於是今晚上大年三十的年夜飯，除了有本地特色的迴鍋肉、糖熬肉、臘肉三拚、鹽邊鍋底肉蒸幹筍這些外還增加了魷魚幹紅燒肉、幹貝炒雞蛋、蟶幹燒土豆等。
畢竟河東省的美食重點在於醋，要說特色食材，還得是之前去的羊城、鵬城那邊。
像是魷魚幹、墨魚幹、幹貝、蝦幹、蝦米、紫菜這些，高晉年在嚐過之後驚為天人，可是買了不少迴來。
隻不過這些幹海鮮在他們內陸地區實在是很稀罕，受地域差異和交通的影響，價格差距也很大，所以高晉年買來這些都是陸柚他們自己人吃，並沒有捨得用在改善一品鮮小飯館的食譜上。
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陸柚他家裏幾個人都不會對海鮮過敏，所以對於聞到海腥味十足的菜餚，隻覺得口水滴答，倒是隔壁的桂芬嬸家裏覺得這個腥味實在是太重了。
「小高的廚藝很好啊，小陸的廚藝也不錯啊，咋做的這東西聞起來這麽大腥味兒……」桂芬嬸喃喃自語。
高愛黨一邊燒火一邊糾正道：「這個不是腥味兒，是海味兒。」
高愛黨雖然隻在年前跟高晉年出了一趟車，但也長了不少見識。
這幹海鮮就是其中之一——主要是高晉年在車裏備了點魷魚絲方便在行車途中餓了沒東西可以吃所以用來嚼一嚼勉強填填肚子的。
當然高晉年也分了高愛黨吃，隻可惜大概不是一家人不進一家門，高愛黨對於這海腥味兒十足的幹魷魚絲敬謝不敏。
不過他並不覺得這是幹魷魚絲的問題，這絕對是自己的問題——畢竟那幹魷魚那麽貴呢！
而陸柚這邊，也說起了在幹魷魚絲的事情。
不過陸柚關注的重點在於：「開車運輸的時候吃飯真的很不方便啊。」
現在不像是幾十年後，隔個幾十公裏就有個服務站可以稍微休息吃東西，現在的交通狀況相當不方便，道路狀況和路霸的問題就不說了，飲食方麵也是一大難題。
而且物以稀為貴，就算有提供給長途車司機們吃飯歇腳的地方，那價格也並不便宜，畢竟……沒得選擇啊！
所以很多長途車司機都會選擇自己帶幹糧上車裏吃，再加上路程和時間的交情，需要長時間開車的司機們就多傾向於比如饅頭、粑粑、餅餅之類的食物，這樣萬一趕時間呢，可以直接一隻手往嘴裏塞另一隻手還能握緊方向盤繼續開。
當然，單手開車是很危險的，不過這年頭的人都比較「藝高人膽大」，所以陸柚除了反覆勸說高晉年別跟著去學外，也沒有其他辦法。
還是重點關注吃食這方麵吧。
高晉年稍微比別人好點兒的是，他自己是個廚子，然後作為伴侶的陸柚也手藝還不錯，還開了個小飯館，所以比起其他司機帶著的隻求儲存時間長不求味道的死麵餅子，他這邊的味蕾還沒有被完全給摧殘掉。
煮好了切成片的臘肉是必不可少的，還有之前高雪婷去學校住宿時每周都帶上的辣椒油和剁椒醬。
尤其是後兩樣，已經足夠讓其他的司機羨慕得不要不要的了。
饒是長途司機賺得多，也捨不得這樣造，畢竟辣椒油要大量的油，更何況也不是所有人都能把辣椒油和剁椒醬做得很好吃的，許多人掌握不來時機和火候，做出來的辣椒油要麽一股菜籽油的窒悶氣味兒，要麽就是辣椒糊掉了的焦糊黑黢黢；剁椒醬則是一股生辣椒的悶澀味兒而且莫名其妙放不了幾天就發酸變味兒。
所以老司機如果真的想念那口辣味，好多人都是直接帶著一小罈子豆瓣醬——這個做難吃不容易，而且也不用什麽油，而且還能經得住放。
不過這並不代表他們對好吃的不追求了，所以憑藉著辣椒油和剁椒醬，高晉年在路上遇到其他的司機時打開局麵特別快。
當然，也不是所有人都喜歡——畢竟也不是所有人都能吃辣。
像是高晉年接觸到的從小生活在羊城、鵬城那邊的司機，他們的口味就清淡得很，對於香辣開胃的辣椒油和剁椒醬光是聞聞味道就臉紅脖子粗了，都還是選擇老口味吃點魷魚絲、蝦幹、幹貝、瑤柱這些。
高晉年就是從他們這裏拿到了這些幹海鮮的存貨，並且他對海鮮的味道接受程度很高，除了給家裏人帶迴來大包小包的幹海鮮外也在車子裏放了些魷魚絲換換口味，畢竟辣椒油和剁椒醬裏沒有肉。
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聽到高晉年說的這些，陸柚忍不住感嘆：「沒有肉的話，加點肉進去就可以了嘛，還有菜也可以加進去，這樣葷素搭配營養均衡。如果吃不了辣的，做成五香口味的或者海鮮醬也行呀。」
畢竟未來幾十年後哪個人沒有吃過一兩種拌飯醬嘛！
話音未落，先不說眼睛一亮的高晉年，就是陸柚自己也是靈光一現，茅塞頓開：「對呀！我們可以自己做嘛！」
口感順滑，香味獨特的牛肉醬；滋味鮮美，海鮮愛好者狂喜的海鮮醬；麻辣鮮香、油潤絲滑的辣椒醬；醬香濃鬱、味道清香，可以看到大顆香菇的香菇醬……
本來當初考慮到年後高晉年要繼續跑運輸，以及小飯館的需求，哪怕是在過年，有空閑的時候家裏就在做辣椒油。
這會兒陸柚想起自己曾經吃過的好幾種拌飯醬，想要進一步加工也是方便得很。
開小飯館的好處就有這個，材料基本上都是齊全的，有想吃的就能馬上開始去做。
畢竟河東省的美食重點在於醋，要說特色食材，還得是之前去的羊城、鵬城那邊。
像是魷魚幹、墨魚幹、幹貝、蝦幹、蝦米、紫菜這些，高晉年在嚐過之後驚為天人，可是買了不少迴來。
隻不過這些幹海鮮在他們內陸地區實在是很稀罕，受地域差異和交通的影響，價格差距也很大，所以高晉年買來這些都是陸柚他們自己人吃，並沒有捨得用在改善一品鮮小飯館的食譜上。
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陸柚他家裏幾個人都不會對海鮮過敏，所以對於聞到海腥味十足的菜餚，隻覺得口水滴答，倒是隔壁的桂芬嬸家裏覺得這個腥味實在是太重了。
「小高的廚藝很好啊，小陸的廚藝也不錯啊，咋做的這東西聞起來這麽大腥味兒……」桂芬嬸喃喃自語。
高愛黨一邊燒火一邊糾正道：「這個不是腥味兒，是海味兒。」
高愛黨雖然隻在年前跟高晉年出了一趟車，但也長了不少見識。
這幹海鮮就是其中之一——主要是高晉年在車裏備了點魷魚絲方便在行車途中餓了沒東西可以吃所以用來嚼一嚼勉強填填肚子的。
當然高晉年也分了高愛黨吃，隻可惜大概不是一家人不進一家門，高愛黨對於這海腥味兒十足的幹魷魚絲敬謝不敏。
不過他並不覺得這是幹魷魚絲的問題，這絕對是自己的問題——畢竟那幹魷魚那麽貴呢！
而陸柚這邊，也說起了在幹魷魚絲的事情。
不過陸柚關注的重點在於：「開車運輸的時候吃飯真的很不方便啊。」
現在不像是幾十年後，隔個幾十公裏就有個服務站可以稍微休息吃東西，現在的交通狀況相當不方便，道路狀況和路霸的問題就不說了，飲食方麵也是一大難題。
而且物以稀為貴，就算有提供給長途車司機們吃飯歇腳的地方，那價格也並不便宜，畢竟……沒得選擇啊！
所以很多長途車司機都會選擇自己帶幹糧上車裏吃，再加上路程和時間的交情，需要長時間開車的司機們就多傾向於比如饅頭、粑粑、餅餅之類的食物，這樣萬一趕時間呢，可以直接一隻手往嘴裏塞另一隻手還能握緊方向盤繼續開。
當然，單手開車是很危險的，不過這年頭的人都比較「藝高人膽大」，所以陸柚除了反覆勸說高晉年別跟著去學外，也沒有其他辦法。
還是重點關注吃食這方麵吧。
高晉年稍微比別人好點兒的是，他自己是個廚子，然後作為伴侶的陸柚也手藝還不錯，還開了個小飯館，所以比起其他司機帶著的隻求儲存時間長不求味道的死麵餅子，他這邊的味蕾還沒有被完全給摧殘掉。
煮好了切成片的臘肉是必不可少的，還有之前高雪婷去學校住宿時每周都帶上的辣椒油和剁椒醬。
尤其是後兩樣，已經足夠讓其他的司機羨慕得不要不要的了。
饒是長途司機賺得多，也捨不得這樣造，畢竟辣椒油要大量的油，更何況也不是所有人都能把辣椒油和剁椒醬做得很好吃的，許多人掌握不來時機和火候，做出來的辣椒油要麽一股菜籽油的窒悶氣味兒，要麽就是辣椒糊掉了的焦糊黑黢黢；剁椒醬則是一股生辣椒的悶澀味兒而且莫名其妙放不了幾天就發酸變味兒。
所以老司機如果真的想念那口辣味，好多人都是直接帶著一小罈子豆瓣醬——這個做難吃不容易，而且也不用什麽油，而且還能經得住放。
不過這並不代表他們對好吃的不追求了，所以憑藉著辣椒油和剁椒醬，高晉年在路上遇到其他的司機時打開局麵特別快。
當然，也不是所有人都喜歡——畢竟也不是所有人都能吃辣。
像是高晉年接觸到的從小生活在羊城、鵬城那邊的司機，他們的口味就清淡得很，對於香辣開胃的辣椒油和剁椒醬光是聞聞味道就臉紅脖子粗了，都還是選擇老口味吃點魷魚絲、蝦幹、幹貝、瑤柱這些。
高晉年就是從他們這裏拿到了這些幹海鮮的存貨，並且他對海鮮的味道接受程度很高，除了給家裏人帶迴來大包小包的幹海鮮外也在車子裏放了些魷魚絲換換口味，畢竟辣椒油和剁椒醬裏沒有肉。
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聽到高晉年說的這些，陸柚忍不住感嘆：「沒有肉的話，加點肉進去就可以了嘛，還有菜也可以加進去，這樣葷素搭配營養均衡。如果吃不了辣的，做成五香口味的或者海鮮醬也行呀。」
畢竟未來幾十年後哪個人沒有吃過一兩種拌飯醬嘛！
話音未落，先不說眼睛一亮的高晉年，就是陸柚自己也是靈光一現，茅塞頓開：「對呀！我們可以自己做嘛！」
口感順滑，香味獨特的牛肉醬；滋味鮮美，海鮮愛好者狂喜的海鮮醬；麻辣鮮香、油潤絲滑的辣椒醬；醬香濃鬱、味道清香，可以看到大顆香菇的香菇醬……
本來當初考慮到年後高晉年要繼續跑運輸，以及小飯館的需求，哪怕是在過年，有空閑的時候家裏就在做辣椒油。
這會兒陸柚想起自己曾經吃過的好幾種拌飯醬，想要進一步加工也是方便得很。
開小飯館的好處就有這個，材料基本上都是齊全的，有想吃的就能馬上開始去做。