高晉年雪上加霜地添了一句:「也沒有哪條規矩說隻能我們做不能別人做。」
陸柚點頭。
而且現在雖然還沒有明確指示就已經市裏有小商小販了,等到不日中央那邊出了正式的規章製度允許私人貿易,那做小生意大生意的不得如雨後春筍一般湧出來?
高佑濤年紀小還不能理解到更多,隻知道別人也會來搶他們的生意,而且他們還沒辦法反抗,頓時手足無措。
高雪萍似乎想到未來這樣的情形,也氣到了,不甘心道:「可是,這至少我們的味道好啊!二哥那辣椒油可是旁人都做不出來的,而且我們的土豆還是油炸了的……柚子哥你昨晚上也說了,一般人也捨不得用油炸呢。」
陸柚:「是這樣沒錯,可要是他們知道了賺的錢足夠抵消掉油炸的費用,怎麽會無動於衷呢?至於辣椒油……年哥做的辣椒油的確是很好吃,可並不代表其他人不會做辣椒油,就算做的隻有六七分味道,要是他們賣得更便宜些,你覺得會不會有客人去光顧呢?」
高晉年也道:「做飲食這一行門檻低,尤其是現在並不是所有人都能吃飽的情況下,份量和便宜比味道更有吸引力。」
所以他哪怕有一手好廚藝,也會有人請他去做席,每次做席也賺得還可以,但高晉年從來沒有把自己當做一個專職廚師隻做菜,而是其他活路一樣在做。
就是願意為吃一口好吃的花錢的人占比還是太少了。
落霞村還有不少人家一天三頓都是清湯寡水,哪怕難得開一次葷炒菜,也就是用肉皮或者沾了油的布頭在鍋底擦一遍就當放油。
所以高晉年看得出,陸柚之所以今天開張大吉,主要一個是趕場的人手都會比較鬆,二個也是他拿出了打折和試吃的法子,三一個最重要的,也是在此之前沒有人像他這樣賣狼牙土豆,新鮮又好吃。
但正如陸柚所說的,知道了這是土豆,又知道能賺錢,少不得會有心留意的人也來摻一腳。
任何行業都免不了類似的惡性競爭,尤其街頭餐飲,幾乎沒有什麽技術含量,很容易就被模仿。
他們或許無法將土豆切成這新奇的狼牙形狀,或許無法調味比得過,可隻要比他們家的狼牙土豆便宜兩三分錢,就會帶走一大批的客人——而按照成本來說,他們就算便宜兩三分錢也是賺的,隻不過賺得少而已。
對他們家的狼牙土豆來說,因為土豆是好的,調料也是下了本兒的,反而不能如此跟著降價對著幹,到時候也就算把對手給幹掉了,可是想要再次漲迴原來的價格卻是基本上不能了,而那時候的低價對於他們來說基本上就沒什麽賺頭,最後隻能廢了。
隻是當時高晉年看著大家都興高采烈的樣子,並沒有想潑冷水,卻沒想到陸柚比他以為的還要冷靜和理智。
這讓高晉年對陸柚再次刮目相看的同時,對陸柚的感觀也再一次發生變化。
陸柚並沒有留意到高晉年的眼神變化,他見大家都不笑了,話鋒一轉:「不過我們倒也不用如此太過擔心,我說這話也是防患於未然,提前提個醒,省得到時候被打個措手不及。就算後麵有跟風的,也至少得十天半個月去了,而且瀾江縣這麽大,人也多,願意花錢吃一口好吃的顧客也不會少。錢是賺不完的,好的情況就是他們賺更看重份量和低價的顧客的錢,而我們主要針對願意為了味道花錢的顧客。」
一枝獨秀固然好,可是百花齊放才能促進發展。
陸柚從來不認為自己能靠狼牙土豆賺到所有瀾江縣人民的錢。
「說實話我也不打算一直賣狼牙土豆,隻是眼下我們的經驗和資本更適合做這個,等攢到第一桶金,我們就可以做更多更新奇也更好吃的食物,到時候隻要更新換代得快,他們就算是想跟風也攆不上……我別的可能不行,但是賺錢的點子可是有不少的——此路不通那就換條路走,樹挪死人挪活。」
高晉年也道:「隻管放手去做,還有我。」
陸柚身上那股積極又自信的態度很好地安撫到了高雪萍,高晉年一如既往的沉穩更是讓她安心,隻不過她有些感慨:「哎,我還以為就這樣可以一帆風順呢。」
高晉年正色:「沒有什麽事情是一帆風順的,總會有這樣那樣的困難,端看能不能解決。」
陸柚笑道:「你二哥說的對,就算聰慧如他,也是歷盡坎坷的,隻不過沒有對你們展示出來,遠的不說,就拿這次學車,他光獲得這個機會就費了很大的功夫,這才沒學兩天,又要跟著師傅出車——說是跟車,但估計更多的是打下手做後勤之類的雜活兒……對了說起這個,年哥,你這次要跟車去的地方是鵬城是不是?」
陸柚的話題跳得太快,別說高雪萍,就是高晉年意識都沒反應過來,隻下意識點了點頭。
在得到過肯定的答覆後,陸柚興致勃勃道:「鵬城可是好,那地方可是得到總指揮師[畫圈]的。年哥你若是有空,去鵬城那邊報亭看看有沒有和時裝有關的雜誌或者報刊之類的,買一點迴來,到時候可以給萍萍她學習……如果是能在郵局訂購相關的雜誌就更好了,」陸柚也不知道現在有沒有這個業務,但提一句又不費事,如果有這個業務那就賺了,「鵬城現在肯定處在國家時尚的前端,到時候萍萍咱們就按照那個流行趨勢來學習,來縫紉,我們要掌握先機,這樣才能立於不敗之地。」
陸柚點頭。
而且現在雖然還沒有明確指示就已經市裏有小商小販了,等到不日中央那邊出了正式的規章製度允許私人貿易,那做小生意大生意的不得如雨後春筍一般湧出來?
高佑濤年紀小還不能理解到更多,隻知道別人也會來搶他們的生意,而且他們還沒辦法反抗,頓時手足無措。
高雪萍似乎想到未來這樣的情形,也氣到了,不甘心道:「可是,這至少我們的味道好啊!二哥那辣椒油可是旁人都做不出來的,而且我們的土豆還是油炸了的……柚子哥你昨晚上也說了,一般人也捨不得用油炸呢。」
陸柚:「是這樣沒錯,可要是他們知道了賺的錢足夠抵消掉油炸的費用,怎麽會無動於衷呢?至於辣椒油……年哥做的辣椒油的確是很好吃,可並不代表其他人不會做辣椒油,就算做的隻有六七分味道,要是他們賣得更便宜些,你覺得會不會有客人去光顧呢?」
高晉年也道:「做飲食這一行門檻低,尤其是現在並不是所有人都能吃飽的情況下,份量和便宜比味道更有吸引力。」
所以他哪怕有一手好廚藝,也會有人請他去做席,每次做席也賺得還可以,但高晉年從來沒有把自己當做一個專職廚師隻做菜,而是其他活路一樣在做。
就是願意為吃一口好吃的花錢的人占比還是太少了。
落霞村還有不少人家一天三頓都是清湯寡水,哪怕難得開一次葷炒菜,也就是用肉皮或者沾了油的布頭在鍋底擦一遍就當放油。
所以高晉年看得出,陸柚之所以今天開張大吉,主要一個是趕場的人手都會比較鬆,二個也是他拿出了打折和試吃的法子,三一個最重要的,也是在此之前沒有人像他這樣賣狼牙土豆,新鮮又好吃。
但正如陸柚所說的,知道了這是土豆,又知道能賺錢,少不得會有心留意的人也來摻一腳。
任何行業都免不了類似的惡性競爭,尤其街頭餐飲,幾乎沒有什麽技術含量,很容易就被模仿。
他們或許無法將土豆切成這新奇的狼牙形狀,或許無法調味比得過,可隻要比他們家的狼牙土豆便宜兩三分錢,就會帶走一大批的客人——而按照成本來說,他們就算便宜兩三分錢也是賺的,隻不過賺得少而已。
對他們家的狼牙土豆來說,因為土豆是好的,調料也是下了本兒的,反而不能如此跟著降價對著幹,到時候也就算把對手給幹掉了,可是想要再次漲迴原來的價格卻是基本上不能了,而那時候的低價對於他們來說基本上就沒什麽賺頭,最後隻能廢了。
隻是當時高晉年看著大家都興高采烈的樣子,並沒有想潑冷水,卻沒想到陸柚比他以為的還要冷靜和理智。
這讓高晉年對陸柚再次刮目相看的同時,對陸柚的感觀也再一次發生變化。
陸柚並沒有留意到高晉年的眼神變化,他見大家都不笑了,話鋒一轉:「不過我們倒也不用如此太過擔心,我說這話也是防患於未然,提前提個醒,省得到時候被打個措手不及。就算後麵有跟風的,也至少得十天半個月去了,而且瀾江縣這麽大,人也多,願意花錢吃一口好吃的顧客也不會少。錢是賺不完的,好的情況就是他們賺更看重份量和低價的顧客的錢,而我們主要針對願意為了味道花錢的顧客。」
一枝獨秀固然好,可是百花齊放才能促進發展。
陸柚從來不認為自己能靠狼牙土豆賺到所有瀾江縣人民的錢。
「說實話我也不打算一直賣狼牙土豆,隻是眼下我們的經驗和資本更適合做這個,等攢到第一桶金,我們就可以做更多更新奇也更好吃的食物,到時候隻要更新換代得快,他們就算是想跟風也攆不上……我別的可能不行,但是賺錢的點子可是有不少的——此路不通那就換條路走,樹挪死人挪活。」
高晉年也道:「隻管放手去做,還有我。」
陸柚身上那股積極又自信的態度很好地安撫到了高雪萍,高晉年一如既往的沉穩更是讓她安心,隻不過她有些感慨:「哎,我還以為就這樣可以一帆風順呢。」
高晉年正色:「沒有什麽事情是一帆風順的,總會有這樣那樣的困難,端看能不能解決。」
陸柚笑道:「你二哥說的對,就算聰慧如他,也是歷盡坎坷的,隻不過沒有對你們展示出來,遠的不說,就拿這次學車,他光獲得這個機會就費了很大的功夫,這才沒學兩天,又要跟著師傅出車——說是跟車,但估計更多的是打下手做後勤之類的雜活兒……對了說起這個,年哥,你這次要跟車去的地方是鵬城是不是?」
陸柚的話題跳得太快,別說高雪萍,就是高晉年意識都沒反應過來,隻下意識點了點頭。
在得到過肯定的答覆後,陸柚興致勃勃道:「鵬城可是好,那地方可是得到總指揮師[畫圈]的。年哥你若是有空,去鵬城那邊報亭看看有沒有和時裝有關的雜誌或者報刊之類的,買一點迴來,到時候可以給萍萍她學習……如果是能在郵局訂購相關的雜誌就更好了,」陸柚也不知道現在有沒有這個業務,但提一句又不費事,如果有這個業務那就賺了,「鵬城現在肯定處在國家時尚的前端,到時候萍萍咱們就按照那個流行趨勢來學習,來縫紉,我們要掌握先機,這樣才能立於不敗之地。」