第148章 也是不小的挑戰
為吃烤鵝腿，清北狀元都搶瘋了 作者：四裏陽江 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“長海叔，快開門呐，十萬火急啊。”
“王大媽，您家裏還有雞蛋嗎？”
“建國叔您在家嗎，快開門呐。”
賓客們（村裏的人）行動起來，挨家挨戶去敲門。
原本安靜的鄉村冬夜，此刻再次變得喧囂起來。
農村娛樂活動很少，再加上村裏也沒有路燈，因此大多數人晚上睡得也比較早。
通常來說，八點左右就已經躺在床上了。
或窩在被窩裏看電視，或躺在床上玩手機，娛樂的手段非常有限。
突然有人敲門，大夥全都一驚，連忙穿上鞋子披著衣服就跑出來了，都以為發生了什麽著急的事兒。
結果……
“什麽，雞蛋？”
“你們這麽多人大晚上來敲門，就是為了雞蛋？”
“要雞蛋做蛋炒飯吃？你們不是在吃席嗎？”
當搞清楚狀況後，一幫大叔大嬸都無語了。
好家夥，從來也沒聽說過啊。
燒大席上那麽多好菜，怎麽偏偏要吃蛋炒飯？
吃就吃吧，為啥讓這麽多吃席的客人跑來借雞蛋？
最關鍵的是這群人臉上的表情。
怎麽描述呢？
興奮中帶著期待，期待中帶著渴求，甚至還有一種詭異不可描述。
說不好聽的，像是吃了違禁品一樣，總之不像個正常人。
大叔大嬸們想不明白。
不過來要雞蛋的都是村裏的熟人，而且現場就給了錢，所以大家也都爽快給了。
正所謂人多力量大，不一會兒的工夫，一百多個雞蛋就被送到了萬豪的麵前。
說實在的，萬豪感覺這有些荒誕，甚至感到離譜。
不過看到大夥一臉興奮的表情，他突然感覺很好笑。
“這個世界就是一個巨大的草台班子。”
萬豪突然想起了這樣一句話。
算了，不要在意那些細節，大家開心就好！
拿來一個大盆，打算先將雞蛋處理好。
這麽多雞蛋要全部敲碎的話，僅憑萬豪一人的話多少還是有些費功夫的。
好在現場人多，而且大夥都意識到這事兒他們幫得上忙，紛紛伸出援手。
“哎呀媽呀，這雞蛋上怎麽黏糊糊的，這是啥？”
一個小夥子，穿衣打扮很時髦，身上都是牌子貨，一看就是城裏人。
不知道是他運氣差還是運氣好，上手拿的第一個雞蛋就有些“不正常”。
周圍的人笑而不語，都沒有迴答他。
因為大夥都知道這是什麽。
這不怪他。
從小在城裏長大的小夥子哪裏見雞生蛋呢？
他們見到的雞蛋，恐怕隻有在超市裏，擺放得整整齊齊，提前清洗過，表麵光溜溜的那一種。
“說明雞蛋新鮮，估計是剛剛生出來的，好事兒！”
萬豪擔心這小夥尷尬，便安慰道，“這可是地地道道的農村土雞蛋，味道比超市賣的那種要好，吃起來更香！”
這是實話。
在農村自家養雞，通常來說數量不會太多，因此也不會像養殖場那樣管的嚴，基本都是散養。
雖然最終雞的命運免不了被殺，但好在活著的時候可以自由活動。
這是健康的雞！
“好了各位，接下來就交給我吧。”
雞蛋很快就處理完了，滿滿一大盆，金燦燦一片，很是奪目。
萬豪拿來一個木製飯勺，用單身二十年的手速快速攪動蛋液。
原本蛋清是蛋清，蛋黃是蛋黃的雞蛋液，在他瘋狂的攪動下，很快便融為一體。
不少小夥伴都驚呆了，紛紛豎起大拇指。
就這手速，換做是機器話也是得冒煙。
起鍋，倒入少量菜籽油，潤鍋完畢之後，直接將提前準備好的米飯倒入鍋內。
米飯是先煮到半身不熟，然後再用木桶蒸出來的，因此水分很幹，很適合製作炒飯。
下鍋以後也隻需要簡單翻炒一下，就可以下入蛋液了。
“來兩個壯漢幫忙倒一下雞蛋液！”
一大盆雞蛋液，他一個人倒的話，就來不及烹飪了。
黃金蛋炒飯是一個爭分奪秒的活兒，尤其是雞蛋液和米飯混合的這段時間，非常關鍵。
“我來！”
兩個壯小夥，自告奮勇，兩人合作穩穩地將一大盆雞蛋液倒入鍋內。
雞蛋液像是融化的黃金，淋在白色的米飯上，很快便將米飯染成了金色。
萬豪不敢遲疑，左右手並用。
左手用一塊厚布捏著鐵鍋的邊緣，右手拿著大勺在鍋內快速攪動。
使出了全身的力氣，專心烹飪。
必須趕在雞蛋液凝固之前將米飯全部裹住，不然到時候品相會很差。
“能做到七八成就可以了！”
萬豪竭盡全力，但心裏也對自己的手藝有正確的認知。
黃金蛋炒飯的精髓在於所有的每一粒米飯都得被雞蛋包裹，最終才能呈現出通體金黃的色澤。
如果製作的份量比較少的話，多弄點雞蛋液就可以很輕鬆完成。
但像眼前這麽一大鍋，其實並不容易。
量變引起質變，米飯過多意味著翻炒的次數增加，然而雞蛋液受熱凝固的時間不變，這無疑是加大了難度。
這對於手握中級廚藝的萬豪來說，亦是一次挑戰。
中級廚藝很厲害，但也隻是相對於大多數普羅大眾，它有著自己的範圍，並不能說啥菜都能做好。
在真正的高手眼裏，擁有中級廚藝的廚師頂多算是“會做”。
會做和精通是兩碼事兒。
因此，萬豪對自己的要求是，十粒米飯裏隻要有七八顆全部裹上雞蛋液就可以了。
這不是自降要求，純粹是現實使然。
人要有自知之明，不能老想著做超出自己能力範圍之外的事情。
人人都想當超人，但如果人人都是超人，可能嗎？
萬豪有條不紊，全心全意的製作著。
五分鍾的工夫，鍋裏的米飯就已經好了。
如他猜測的一樣，果然有不少米飯沒做好，蛋液隻裹了一半。
不過萬豪一點都不擔心。
眼下並不是什麽頂級廚神大賽，這隻是一場普普通通的農村燒大席。
外觀上差點意思無傷大雅，隻要味道方麵對了就可以了。
這一點他有足夠的信心。
撒上適量的細鹽，些許胡椒和味精，翻炒幾下最後再撒上綠色的蔥花就可以出鍋了。
哦不對！
根本不需要出鍋。
大夥都想體驗一下鍋裏吃的感覺，畢竟先前那群大學生就是直接從鍋裏盛的。
每桌派了兩個代表，拿著一個盤子來到鍋邊打蛋炒飯。
至於為什麽是兩個。
原因也很簡單。
一個人來打飯，萬一他忍不住偷吃可怎麽辦？
“王大媽，您家裏還有雞蛋嗎？”
“建國叔您在家嗎，快開門呐。”
賓客們（村裏的人）行動起來，挨家挨戶去敲門。
原本安靜的鄉村冬夜，此刻再次變得喧囂起來。
農村娛樂活動很少，再加上村裏也沒有路燈，因此大多數人晚上睡得也比較早。
通常來說，八點左右就已經躺在床上了。
或窩在被窩裏看電視，或躺在床上玩手機，娛樂的手段非常有限。
突然有人敲門，大夥全都一驚，連忙穿上鞋子披著衣服就跑出來了，都以為發生了什麽著急的事兒。
結果……
“什麽，雞蛋？”
“你們這麽多人大晚上來敲門，就是為了雞蛋？”
“要雞蛋做蛋炒飯吃？你們不是在吃席嗎？”
當搞清楚狀況後，一幫大叔大嬸都無語了。
好家夥，從來也沒聽說過啊。
燒大席上那麽多好菜，怎麽偏偏要吃蛋炒飯？
吃就吃吧，為啥讓這麽多吃席的客人跑來借雞蛋？
最關鍵的是這群人臉上的表情。
怎麽描述呢？
興奮中帶著期待，期待中帶著渴求，甚至還有一種詭異不可描述。
說不好聽的，像是吃了違禁品一樣，總之不像個正常人。
大叔大嬸們想不明白。
不過來要雞蛋的都是村裏的熟人，而且現場就給了錢，所以大家也都爽快給了。
正所謂人多力量大，不一會兒的工夫，一百多個雞蛋就被送到了萬豪的麵前。
說實在的，萬豪感覺這有些荒誕，甚至感到離譜。
不過看到大夥一臉興奮的表情，他突然感覺很好笑。
“這個世界就是一個巨大的草台班子。”
萬豪突然想起了這樣一句話。
算了，不要在意那些細節，大家開心就好！
拿來一個大盆，打算先將雞蛋處理好。
這麽多雞蛋要全部敲碎的話，僅憑萬豪一人的話多少還是有些費功夫的。
好在現場人多，而且大夥都意識到這事兒他們幫得上忙，紛紛伸出援手。
“哎呀媽呀，這雞蛋上怎麽黏糊糊的，這是啥？”
一個小夥子，穿衣打扮很時髦，身上都是牌子貨，一看就是城裏人。
不知道是他運氣差還是運氣好，上手拿的第一個雞蛋就有些“不正常”。
周圍的人笑而不語，都沒有迴答他。
因為大夥都知道這是什麽。
這不怪他。
從小在城裏長大的小夥子哪裏見雞生蛋呢？
他們見到的雞蛋，恐怕隻有在超市裏，擺放得整整齊齊，提前清洗過，表麵光溜溜的那一種。
“說明雞蛋新鮮，估計是剛剛生出來的，好事兒！”
萬豪擔心這小夥尷尬，便安慰道，“這可是地地道道的農村土雞蛋，味道比超市賣的那種要好，吃起來更香！”
這是實話。
在農村自家養雞，通常來說數量不會太多，因此也不會像養殖場那樣管的嚴，基本都是散養。
雖然最終雞的命運免不了被殺，但好在活著的時候可以自由活動。
這是健康的雞！
“好了各位，接下來就交給我吧。”
雞蛋很快就處理完了，滿滿一大盆，金燦燦一片，很是奪目。
萬豪拿來一個木製飯勺，用單身二十年的手速快速攪動蛋液。
原本蛋清是蛋清，蛋黃是蛋黃的雞蛋液，在他瘋狂的攪動下，很快便融為一體。
不少小夥伴都驚呆了，紛紛豎起大拇指。
就這手速，換做是機器話也是得冒煙。
起鍋，倒入少量菜籽油，潤鍋完畢之後，直接將提前準備好的米飯倒入鍋內。
米飯是先煮到半身不熟，然後再用木桶蒸出來的，因此水分很幹，很適合製作炒飯。
下鍋以後也隻需要簡單翻炒一下，就可以下入蛋液了。
“來兩個壯漢幫忙倒一下雞蛋液！”
一大盆雞蛋液，他一個人倒的話，就來不及烹飪了。
黃金蛋炒飯是一個爭分奪秒的活兒，尤其是雞蛋液和米飯混合的這段時間，非常關鍵。
“我來！”
兩個壯小夥，自告奮勇，兩人合作穩穩地將一大盆雞蛋液倒入鍋內。
雞蛋液像是融化的黃金，淋在白色的米飯上，很快便將米飯染成了金色。
萬豪不敢遲疑，左右手並用。
左手用一塊厚布捏著鐵鍋的邊緣，右手拿著大勺在鍋內快速攪動。
使出了全身的力氣，專心烹飪。
必須趕在雞蛋液凝固之前將米飯全部裹住，不然到時候品相會很差。
“能做到七八成就可以了！”
萬豪竭盡全力，但心裏也對自己的手藝有正確的認知。
黃金蛋炒飯的精髓在於所有的每一粒米飯都得被雞蛋包裹，最終才能呈現出通體金黃的色澤。
如果製作的份量比較少的話，多弄點雞蛋液就可以很輕鬆完成。
但像眼前這麽一大鍋，其實並不容易。
量變引起質變，米飯過多意味著翻炒的次數增加，然而雞蛋液受熱凝固的時間不變，這無疑是加大了難度。
這對於手握中級廚藝的萬豪來說，亦是一次挑戰。
中級廚藝很厲害，但也隻是相對於大多數普羅大眾，它有著自己的範圍，並不能說啥菜都能做好。
在真正的高手眼裏，擁有中級廚藝的廚師頂多算是“會做”。
會做和精通是兩碼事兒。
因此，萬豪對自己的要求是，十粒米飯裏隻要有七八顆全部裹上雞蛋液就可以了。
這不是自降要求，純粹是現實使然。
人要有自知之明，不能老想著做超出自己能力範圍之外的事情。
人人都想當超人，但如果人人都是超人，可能嗎？
萬豪有條不紊，全心全意的製作著。
五分鍾的工夫，鍋裏的米飯就已經好了。
如他猜測的一樣，果然有不少米飯沒做好，蛋液隻裹了一半。
不過萬豪一點都不擔心。
眼下並不是什麽頂級廚神大賽，這隻是一場普普通通的農村燒大席。
外觀上差點意思無傷大雅，隻要味道方麵對了就可以了。
這一點他有足夠的信心。
撒上適量的細鹽，些許胡椒和味精，翻炒幾下最後再撒上綠色的蔥花就可以出鍋了。
哦不對！
根本不需要出鍋。
大夥都想體驗一下鍋裏吃的感覺，畢竟先前那群大學生就是直接從鍋裏盛的。
每桌派了兩個代表，拿著一個盤子來到鍋邊打蛋炒飯。
至於為什麽是兩個。
原因也很簡單。
一個人來打飯，萬一他忍不住偷吃可怎麽辦？