第77章 開店的錢有了
為吃烤鵝腿，清北狀元都搶瘋了 作者：四裏陽江 投票推薦 加入書簽 留言反饋
敲定了具體事項後，萬豪便開始了教學。
當著兩名沙特廚師的麵，他再次製作了一份雞肉味的mandi。
“萬先生，您確定就這麽簡單嗎？”
“隻需要在蒸米飯的時候，加一塊木炭進去熏蒸一下，就好了？”
看完整個製作過程之後，兩名私廚開始懷疑人生了。
費曼殿下所描述的那種特殊的味道，其實就是一種淡淡的煙熏味。
在沙特，不少本地人開餐廳在製作mandi的時候，為了增加風味，也喜歡這樣做。
過去他們嚐試複刻妲咯mandi的時候，也嚐試過加入木炭進去熏蒸。
各種各樣的木炭都嚐試過了，可做出來的成品無論是殿下還是王後都說不太對。
這讓他們甚是苦惱。
當下，萬豪的製作手法和他們當時的基本一樣，可為什麽殿下會說這就是妲咯的mandi呢？
兩人真的有些想不明白。
“因為你們木炭使用的量不對，熏蒸的時間也不對。”
萬豪將係統的話原封不動的轉述出來，“你們隻需要記住我這個比例，另外把控一下時間，以及製作時候注意好溫度就沒問題了。”
說真的，這一次的mandi他學到了不少。
係統這次進行了非常詳細的講解。
同樣的食材，同樣的製作方法，隻要改變某些中間環節，最終出來的成品就完全可以是兩迴事。
沙特阿拉伯與龍國所處的地理位置不同，這便造成了二者的自然環境不同。
沙漠、幹旱、炎熱等自然條件的出現，限製了他們的烹飪技法以及後續的發展。
即便是到了現代社會，他們本地的食物，基本上還是以烤、炸、生吃為主。
總體上，他們當地的美食更加偏向於“粗獷”，有一種純天然的“野味”。
就拿mandi這道菜來說，本質上翻譯中文為“燜底”。
其核心就在於一個“燜”字。
它最早產自於也門，除了標誌性的長粒米飯外，製作的時候還需要用一種特殊的“烤箱”。
——taboon。
通常就是在地上挖個洞，然後用粘土覆蓋，洞裏放著柴火，肉類就放在裏麵烤而不會接觸柴火。
整個烹飪過程中，洞是被完全封閉的，不會看到任何煙飄散到外麵去。
可以說非常原始和傳統的製作方法。
放在現代社會的廚房，想要還原這種美食，得用烤箱，在燜米飯的時候，等著米飯將熟未熟之際，放入木炭進行熏蒸。
具體什麽時候開始熏蒸，蒸多久，是決定煙熏風味成敗的關鍵。
說真的，製作的時候如果不是係統在一旁提醒，他也做不出來。
這活兒太精細了，就連陳山這位大佬都沒能完全拿捏好，更何況沙特那些“粗獷”的廚師呢？
……
吃完晚飯已經是晚上八點多。
今天，萬豪和老媽在《梅園》吃了兩頓，一頓午飯，一頓晚飯。
總共加起來吃了差不多上百道菜，沒有一樣是重複的。
王翠芬算是長了見識了，萬豪內心也是大受震撼。
這一百多道菜，價格基本沒有低於三百的，吃完萬豪特地問了一句，今天總共吃了多少錢。
陳山毫不避諱，當即讓後廚拿來了賬單。
一看金額，十二萬多。
好家夥！
平均一頓飯六萬。
這刷新了王翠芬和萬豪對美食價格的認知。
當然，萬豪清楚陳山這麽做的目的。
並不是為了讓自己掏錢，隻是為了證明《梅園》的實力，以及告訴他過來以後能收獲的報酬，用以誘惑他。
“師弟，真的不再考慮一下嗎？”
陳山放下茶杯，再次問道。
今天一整天，陳山都在勸說萬豪過來梅園，可一直到現在酒足飯飽，他也依舊沒能成功。
伯母都已經點頭了，可萬豪依舊堅持自己開店。
要是之前，陳山絕對會氣不過，埋怨萬豪見識短。
但今天親眼見證了萬豪製作mandi，並且親自檢查試吃之後，他這個念頭開始動搖了。
世界上真的有這樣一類人。
明明沒有接受專業的訓練，可最終卻能取得讓許多專業人士羨慕的成就。
梅園滿屋子的廚子，除了他沒有一個人會做mandi，可偏偏萬豪會，而且做得比他還要好。
試吃的時候，陳山真的有被震驚到。
要不是親眼所見，他真的懷疑萬豪是被什麽廚神附體了。
那份雞肉的mandi，他完全挑不出任何毛病。
試吃的那一刻，他一度感覺是自己老了，跟不上現在的年輕人了，真的有被打擊到。
“師兄，我不是不願意過來，隻是還不是時候。”
萬豪也給出了自己的承諾，“最快一年，最慢三年，到時候我一定過來。”
梅園真的是一個靠實力說話的地方。
中午第一次去後廚的時候，很多人目光中都帶著輕蔑或敵意。
可第二次去做教學的時候，好些個廚子都湊了過來，端茶又倒水，張嘴閉嘴都是“師叔”或者“師叔爺”，可以說十分熱情了。
“那你打算在哪裏開店呢，需要我幫忙找嗎？”
陳山現在已經知道，萬豪對於炒飯也相當有研究，也知道他想開一個以炒飯為主，燒烤和鹵菜為輔的小店。
仔細琢磨之後，他發現其實這樣也很不錯。
主食有了，小吃也有了。
涵蓋白天和黑夜，輻射正餐與夜宵。
像《梅園》，作為頂級餐廳，要大而全。
任何菜都得會做，得盡可能滿足食客所有的需求。
但是小飯店就不同了，要的是小而精。
隻做炒飯和烤鵝腿，靠單品做成爆款，定位非常精準，反而更加容易成功。
“謝謝師兄，已經有幾個心儀的地方了，打算明天和老媽再去看看。”
今天是個好日子。
不光長了見識，關鍵還將開店的資金弄到手了。
費曼辦卡，一口氣充了整整一百萬龍幣，登記的時候寫的是萬豪的名字。
講道理，聽到這個數字的時候萬豪心情稍微有些複雜。
一個飯店，辦卡充值一百萬。
作為一個小老百姓，真的感覺有些荒誕。
不過一想到梅園一頓就吃了六萬，再加上費曼的身份，突然就感覺一百萬也不算什麽。
貧富差距太大，貧窮真的能限製人的想象力。
【叮，任務完成】
【獲得積分：點】
【獲得菜品：神級羊肉（雜）湯】
【神級羊肉（雜）湯：世界上最好喝的羊肉（雜）湯，沒有之一。】
當著兩名沙特廚師的麵，他再次製作了一份雞肉味的mandi。
“萬先生，您確定就這麽簡單嗎？”
“隻需要在蒸米飯的時候，加一塊木炭進去熏蒸一下，就好了？”
看完整個製作過程之後，兩名私廚開始懷疑人生了。
費曼殿下所描述的那種特殊的味道，其實就是一種淡淡的煙熏味。
在沙特，不少本地人開餐廳在製作mandi的時候，為了增加風味，也喜歡這樣做。
過去他們嚐試複刻妲咯mandi的時候，也嚐試過加入木炭進去熏蒸。
各種各樣的木炭都嚐試過了，可做出來的成品無論是殿下還是王後都說不太對。
這讓他們甚是苦惱。
當下，萬豪的製作手法和他們當時的基本一樣，可為什麽殿下會說這就是妲咯的mandi呢？
兩人真的有些想不明白。
“因為你們木炭使用的量不對，熏蒸的時間也不對。”
萬豪將係統的話原封不動的轉述出來，“你們隻需要記住我這個比例，另外把控一下時間，以及製作時候注意好溫度就沒問題了。”
說真的，這一次的mandi他學到了不少。
係統這次進行了非常詳細的講解。
同樣的食材，同樣的製作方法，隻要改變某些中間環節，最終出來的成品就完全可以是兩迴事。
沙特阿拉伯與龍國所處的地理位置不同，這便造成了二者的自然環境不同。
沙漠、幹旱、炎熱等自然條件的出現，限製了他們的烹飪技法以及後續的發展。
即便是到了現代社會，他們本地的食物，基本上還是以烤、炸、生吃為主。
總體上，他們當地的美食更加偏向於“粗獷”，有一種純天然的“野味”。
就拿mandi這道菜來說，本質上翻譯中文為“燜底”。
其核心就在於一個“燜”字。
它最早產自於也門，除了標誌性的長粒米飯外，製作的時候還需要用一種特殊的“烤箱”。
——taboon。
通常就是在地上挖個洞，然後用粘土覆蓋，洞裏放著柴火，肉類就放在裏麵烤而不會接觸柴火。
整個烹飪過程中，洞是被完全封閉的，不會看到任何煙飄散到外麵去。
可以說非常原始和傳統的製作方法。
放在現代社會的廚房，想要還原這種美食，得用烤箱，在燜米飯的時候，等著米飯將熟未熟之際，放入木炭進行熏蒸。
具體什麽時候開始熏蒸，蒸多久，是決定煙熏風味成敗的關鍵。
說真的，製作的時候如果不是係統在一旁提醒，他也做不出來。
這活兒太精細了，就連陳山這位大佬都沒能完全拿捏好，更何況沙特那些“粗獷”的廚師呢？
……
吃完晚飯已經是晚上八點多。
今天，萬豪和老媽在《梅園》吃了兩頓，一頓午飯，一頓晚飯。
總共加起來吃了差不多上百道菜，沒有一樣是重複的。
王翠芬算是長了見識了，萬豪內心也是大受震撼。
這一百多道菜，價格基本沒有低於三百的，吃完萬豪特地問了一句，今天總共吃了多少錢。
陳山毫不避諱，當即讓後廚拿來了賬單。
一看金額，十二萬多。
好家夥！
平均一頓飯六萬。
這刷新了王翠芬和萬豪對美食價格的認知。
當然，萬豪清楚陳山這麽做的目的。
並不是為了讓自己掏錢，隻是為了證明《梅園》的實力，以及告訴他過來以後能收獲的報酬，用以誘惑他。
“師弟，真的不再考慮一下嗎？”
陳山放下茶杯，再次問道。
今天一整天，陳山都在勸說萬豪過來梅園，可一直到現在酒足飯飽，他也依舊沒能成功。
伯母都已經點頭了，可萬豪依舊堅持自己開店。
要是之前，陳山絕對會氣不過，埋怨萬豪見識短。
但今天親眼見證了萬豪製作mandi，並且親自檢查試吃之後，他這個念頭開始動搖了。
世界上真的有這樣一類人。
明明沒有接受專業的訓練，可最終卻能取得讓許多專業人士羨慕的成就。
梅園滿屋子的廚子，除了他沒有一個人會做mandi，可偏偏萬豪會，而且做得比他還要好。
試吃的時候，陳山真的有被震驚到。
要不是親眼所見，他真的懷疑萬豪是被什麽廚神附體了。
那份雞肉的mandi，他完全挑不出任何毛病。
試吃的那一刻，他一度感覺是自己老了，跟不上現在的年輕人了，真的有被打擊到。
“師兄，我不是不願意過來，隻是還不是時候。”
萬豪也給出了自己的承諾，“最快一年，最慢三年，到時候我一定過來。”
梅園真的是一個靠實力說話的地方。
中午第一次去後廚的時候，很多人目光中都帶著輕蔑或敵意。
可第二次去做教學的時候，好些個廚子都湊了過來，端茶又倒水，張嘴閉嘴都是“師叔”或者“師叔爺”，可以說十分熱情了。
“那你打算在哪裏開店呢，需要我幫忙找嗎？”
陳山現在已經知道，萬豪對於炒飯也相當有研究，也知道他想開一個以炒飯為主，燒烤和鹵菜為輔的小店。
仔細琢磨之後，他發現其實這樣也很不錯。
主食有了，小吃也有了。
涵蓋白天和黑夜，輻射正餐與夜宵。
像《梅園》，作為頂級餐廳，要大而全。
任何菜都得會做，得盡可能滿足食客所有的需求。
但是小飯店就不同了，要的是小而精。
隻做炒飯和烤鵝腿，靠單品做成爆款，定位非常精準，反而更加容易成功。
“謝謝師兄，已經有幾個心儀的地方了，打算明天和老媽再去看看。”
今天是個好日子。
不光長了見識，關鍵還將開店的資金弄到手了。
費曼辦卡，一口氣充了整整一百萬龍幣，登記的時候寫的是萬豪的名字。
講道理，聽到這個數字的時候萬豪心情稍微有些複雜。
一個飯店，辦卡充值一百萬。
作為一個小老百姓，真的感覺有些荒誕。
不過一想到梅園一頓就吃了六萬，再加上費曼的身份，突然就感覺一百萬也不算什麽。
貧富差距太大，貧窮真的能限製人的想象力。
【叮，任務完成】
【獲得積分：點】
【獲得菜品：神級羊肉（雜）湯】
【神級羊肉（雜）湯：世界上最好喝的羊肉（雜）湯，沒有之一。】