第44章 熱情的鄰居
穿越後，她成了山裏漢的小廚娘 作者：薇芊芊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
連續兩日陽光正好，臘肉也風幹的很快。蘇瑩瑩將爐子的上方橫放了幾根粗壯的柏樹枝幹，再將臘肉掛在上麵，臘腸平鋪在上麵，最後再蓋上一層柏樹枝，減少青煙漏出。
抓起一把幹樹葉，用火折子點燃，扔進爐子裏麵，緊接著添進去一些細小的幹樹枝和粗樹枝，等火旺盛了起來，就放入柏樹枝。
燃起來的柏樹枝立馬發出一陣陣的響聲，時而還蹦出幾顆火花，蘇瑩瑩怕火星子沾到身上了，坐的遠遠的。
爐子的上方飄出了濃濃的青煙，蘇瑩瑩站起來想要瞧一瞧，被漏出來的青煙熏得眼淚都流了出來，立馬又縮迴了身子坐在小板凳上麵。
不過，這柏樹枝的煙味兒，還挺好聞的。
沒多久，豬肉的香味兒就飄了出來，油滴在火上，瞬間有大火苗串了起來，蘇瑩瑩趕緊抓了一把柏樹枝蓋上，大火苗就被撲滅了。
“著火啦！蕭家著火啦！快來救火啊！”
“瑩瑩，你家豬肉燒起來了嗎？一股子的豬肉味兒。”
餘芬芳急匆匆地從院子外麵跑了進來，手裏還提著一桶水。絲毫不遲疑，舉起木桶就要朝冒煙的地方倒去。
蘇瑩瑩心想，我家沒有著火啊！剛一迴頭，就發現餘芬芳朝自己潑水過來。
糟糕！蘇瑩瑩敏捷地跑過去，說遲不遲，說快不快，剛好攔下了要潑水的餘芬芳。
唿！幸好沒有澆上去，蘇瑩瑩悻悻地唿了一口氣，剛要開口解釋，耳邊就響起，“我們也來救火啦！”
話音剛落，院子裏就出現了大小武的身影。
“不要啊！我的肉。”
本來還很迷惑的餘芬芳，看見蘇瑩瑩絕望的小眼神，揮動雙臂，一手攔住一個桶。
芬芳嫂子的形象瞬間變得高大上了，蘇瑩瑩被感動地流出了眼淚。
“別怕，我們也來救火啦！”
看似很溫情的一句話，傳到蘇瑩瑩的耳朵裏卻覺得如五雷轟頂。
鄰居也太熱情了，蘇瑩瑩感覺自己都有些吃不消了。
林菊香本來是在家洗菜，聽見有人喊著火了，叫上丈夫蕭有山，兩個人馬不停蹄地提了一桶水朝冒煙的地方跑過來。剛一踏進院子，覺得氣氛有點不對，不是來救火的嗎？他們怎麽還有閑情逸致紮堆站一起，不知不覺，腳下也放慢了腳步。
“停！不要倒水！”蘇瑩瑩扯開嗓子，大聲唿喊，試圖去阻止他們。
聽見蘇瑩瑩的話，林菊香立馬停了下來，而緊跟著她進來的蕭有山一頭撞在了她的後背上，才刹住腳。
這一刻，世界開始安靜了，蘇瑩瑩懸著的心才放了下來。
幾個男的提著木桶默默地迴了家，林素心也在此時進了院子。
餘芬芳和林菊香，迫不及待地詢問蘇瑩瑩這是在幹什麽。
蘇瑩瑩坐在凳子上，扔了一把柏樹枝和一個柚子皮在裏麵，為了火焰不會旺盛又將火鉗壓在上麵。
做完這些，蘇瑩瑩才不急不慢的開口解釋道，“嫂子，弟妹，我們這裏豬草遍地，但村裏人卻很少養豬。這是為什麽呢？一是因為地裏的糧食勉強隻能養活一家人，無法分出去喂豬。隻吃野草的豬，長得不肥，豬肉就很難賣不出去。二是因為一頭豬殺了之後，豬肉放不了多久，就會發臭。”
“即使在冬天，天氣很冷，豬肉放的時間也長不了多久。所以我就想了一個法子，將豬肉用鹽和調料醃上幾天，再掛起來把水分風幹。最後將肉放在火上，用柏樹枝、橙子樹枝、柚子樹枝、橘子樹枝等有香味兒的濕樹枝燃燒熏烤，就可以做成煙熏臘肉。”
“冬天溫度低，做的煙熏臘肉，可以放很長的時間，長到可以放到春天。”
“真的嗎？可以放到春天。”餘芬芳不可思議的睜大了眼睛，激動地跑過來在爐子邊上聞了又聞，“真香啊！”
“芬芳嫂子，是真的！”蘇瑩瑩真誠的望著她，並重重的點了點頭。
餘芬芳拍了一下大腿，心花怒放地道，“那太好了！今年我家正好養了一頭豬，一點肥膘都沒有，賣給蘇屠戶，收的價錢又低，而且自家吃還得重新再買，買的少，又吃不過癮。”
林菊香看見餘芬芳滿麵春風的樣子，又瞧了一眼旁邊眼裏滿是歡喜的林素心，嘴角裏有了一絲絲的發苦。
自家隻有五口人，公婆年事已高且身體不好，二丫年齡又小，家裏全靠他們夫妻二人，完全騰不出手再養一頭豬，日子過得很是清貧，比蕭家也強不了多少。不過，自從蕭家娶了蘇瑩瑩，日子也過得滋潤起來了。唉！不知是不是因為生二丫時傷了身子，至今也沒有再懷上一個，這使得她在公婆麵前抬不起頭，隻得更加盡心的伺候。
似乎是看出了林菊香的落寞，一向很少說話的林素心輕輕地道，“菊香嫂子，瑩瑩嫂子，今年我家養了兩頭豬，殺豬時你們來買，我給你們比蘇屠戶還低的價格。”
“那感情好啊！”既然她開了口，蘇瑩瑩也不客氣，這可是純天然無公害的豬啊！
聽到此話，林菊香低落的心情也一掃而空，並在心裏想，一定要向瑩瑩妹子學會這個煙熏肉臘肉的方法，明年大不了辛苦一點，也要養一頭豬。
接下來的時間裏，蘇瑩瑩再給他們講了一遍煙熏臘肉的做法，特別是火候的控製也非常詳細的解釋了一下。
幾人得了法子，再三表示了感謝，就高興的離開了。
抓起一把幹樹葉，用火折子點燃，扔進爐子裏麵，緊接著添進去一些細小的幹樹枝和粗樹枝，等火旺盛了起來，就放入柏樹枝。
燃起來的柏樹枝立馬發出一陣陣的響聲，時而還蹦出幾顆火花，蘇瑩瑩怕火星子沾到身上了，坐的遠遠的。
爐子的上方飄出了濃濃的青煙，蘇瑩瑩站起來想要瞧一瞧，被漏出來的青煙熏得眼淚都流了出來，立馬又縮迴了身子坐在小板凳上麵。
不過，這柏樹枝的煙味兒，還挺好聞的。
沒多久，豬肉的香味兒就飄了出來，油滴在火上，瞬間有大火苗串了起來，蘇瑩瑩趕緊抓了一把柏樹枝蓋上，大火苗就被撲滅了。
“著火啦！蕭家著火啦！快來救火啊！”
“瑩瑩，你家豬肉燒起來了嗎？一股子的豬肉味兒。”
餘芬芳急匆匆地從院子外麵跑了進來，手裏還提著一桶水。絲毫不遲疑，舉起木桶就要朝冒煙的地方倒去。
蘇瑩瑩心想，我家沒有著火啊！剛一迴頭，就發現餘芬芳朝自己潑水過來。
糟糕！蘇瑩瑩敏捷地跑過去，說遲不遲，說快不快，剛好攔下了要潑水的餘芬芳。
唿！幸好沒有澆上去，蘇瑩瑩悻悻地唿了一口氣，剛要開口解釋，耳邊就響起，“我們也來救火啦！”
話音剛落，院子裏就出現了大小武的身影。
“不要啊！我的肉。”
本來還很迷惑的餘芬芳，看見蘇瑩瑩絕望的小眼神，揮動雙臂，一手攔住一個桶。
芬芳嫂子的形象瞬間變得高大上了，蘇瑩瑩被感動地流出了眼淚。
“別怕，我們也來救火啦！”
看似很溫情的一句話，傳到蘇瑩瑩的耳朵裏卻覺得如五雷轟頂。
鄰居也太熱情了，蘇瑩瑩感覺自己都有些吃不消了。
林菊香本來是在家洗菜，聽見有人喊著火了，叫上丈夫蕭有山，兩個人馬不停蹄地提了一桶水朝冒煙的地方跑過來。剛一踏進院子，覺得氣氛有點不對，不是來救火的嗎？他們怎麽還有閑情逸致紮堆站一起，不知不覺，腳下也放慢了腳步。
“停！不要倒水！”蘇瑩瑩扯開嗓子，大聲唿喊，試圖去阻止他們。
聽見蘇瑩瑩的話，林菊香立馬停了下來，而緊跟著她進來的蕭有山一頭撞在了她的後背上，才刹住腳。
這一刻，世界開始安靜了，蘇瑩瑩懸著的心才放了下來。
幾個男的提著木桶默默地迴了家，林素心也在此時進了院子。
餘芬芳和林菊香，迫不及待地詢問蘇瑩瑩這是在幹什麽。
蘇瑩瑩坐在凳子上，扔了一把柏樹枝和一個柚子皮在裏麵，為了火焰不會旺盛又將火鉗壓在上麵。
做完這些，蘇瑩瑩才不急不慢的開口解釋道，“嫂子，弟妹，我們這裏豬草遍地，但村裏人卻很少養豬。這是為什麽呢？一是因為地裏的糧食勉強隻能養活一家人，無法分出去喂豬。隻吃野草的豬，長得不肥，豬肉就很難賣不出去。二是因為一頭豬殺了之後，豬肉放不了多久，就會發臭。”
“即使在冬天，天氣很冷，豬肉放的時間也長不了多久。所以我就想了一個法子，將豬肉用鹽和調料醃上幾天，再掛起來把水分風幹。最後將肉放在火上，用柏樹枝、橙子樹枝、柚子樹枝、橘子樹枝等有香味兒的濕樹枝燃燒熏烤，就可以做成煙熏臘肉。”
“冬天溫度低，做的煙熏臘肉，可以放很長的時間，長到可以放到春天。”
“真的嗎？可以放到春天。”餘芬芳不可思議的睜大了眼睛，激動地跑過來在爐子邊上聞了又聞，“真香啊！”
“芬芳嫂子，是真的！”蘇瑩瑩真誠的望著她，並重重的點了點頭。
餘芬芳拍了一下大腿，心花怒放地道，“那太好了！今年我家正好養了一頭豬，一點肥膘都沒有，賣給蘇屠戶，收的價錢又低，而且自家吃還得重新再買，買的少，又吃不過癮。”
林菊香看見餘芬芳滿麵春風的樣子，又瞧了一眼旁邊眼裏滿是歡喜的林素心，嘴角裏有了一絲絲的發苦。
自家隻有五口人，公婆年事已高且身體不好，二丫年齡又小，家裏全靠他們夫妻二人，完全騰不出手再養一頭豬，日子過得很是清貧，比蕭家也強不了多少。不過，自從蕭家娶了蘇瑩瑩，日子也過得滋潤起來了。唉！不知是不是因為生二丫時傷了身子，至今也沒有再懷上一個，這使得她在公婆麵前抬不起頭，隻得更加盡心的伺候。
似乎是看出了林菊香的落寞，一向很少說話的林素心輕輕地道，“菊香嫂子，瑩瑩嫂子，今年我家養了兩頭豬，殺豬時你們來買，我給你們比蘇屠戶還低的價格。”
“那感情好啊！”既然她開了口，蘇瑩瑩也不客氣，這可是純天然無公害的豬啊！
聽到此話，林菊香低落的心情也一掃而空，並在心裏想，一定要向瑩瑩妹子學會這個煙熏肉臘肉的方法，明年大不了辛苦一點，也要養一頭豬。
接下來的時間裏，蘇瑩瑩再給他們講了一遍煙熏臘肉的做法，特別是火候的控製也非常詳細的解釋了一下。
幾人得了法子，再三表示了感謝，就高興的離開了。