第3章 初嚐麻辣味兒
穿越後，她成了山裏漢的小廚娘 作者：薇芊芊 投票推薦 加入書簽 留言反饋
蕭清河家比較偏僻，離得最近的兩戶鄰居，也相隔了三四十米遠，因此從山腳下一路走來也沒有遇見同村人。
到了家，蘇瑩瑩就抓了一把野草葉子，剁碎了喂雞，再用木瓢給破碗裏倒了點水。母雞的嘴快速的叼著葉子吃，想必是餓急了。
蘇瑩瑩轉身把帶迴來的花椒樹，栽進了院內空著的小菜地。
又去把鬆樹菇和辣椒倒出來，選出品相不好的，準備洗幹淨炒來吃。剩下的鬆樹菇、辣椒和花椒攤開曬幹儲存。
夥房外的水缸一直有山泉水流下來，這是將粗壯的竹子打通竹節，連接在一起的。所以蘇瑩瑩也不用擔心水用完了需要挑水。
蘇瑩瑩用手捧了把山泉水洗手洗臉，非常涼爽，刹那間身上的疲憊感都沒有了。
拿出兩個木盆放在水缸旁，把鬆樹菇的根部摘掉。而蕨菜隻需要把頂上的毛絨摘掉，清洗後放入簸萁濾水。
蘇瑩瑩心裏想著闕菜醃製了是很好吃的，可是目前囊中羞澀，鹽的價格又堪比豬肉，隻有把闕菜焯水後曬幹保存。
將菜洗幹淨後，蘇瑩瑩就轉身去屋後的菜地。
放眼望去，空曠的菜地裏麵隻有一小團蘇瑩瑩前不久種的小蔥。摘了點，拿迴去洗淨。
蘇瑩瑩起身走進夥房，左手拿起牆上小洞裏麵的火折子，右手握起火鉗夾起幾片幹樹葉子，點燃後再扔進左邊的灶眼裏，緊接著往裏麵添一把細小的幹樹枝，最後再是粗壯的幹木柴。
拿起旁邊的蒲扇，輕輕地扇風。
嗐，幸虧小時候是在農村長大的，不然還真不會生火。
火升好後，就給兩個鍋裏分別舀了水並刷幹淨，再舀了兩瓢水倒入等燒開備用。又將糙米洗幹淨後倒入開水裏煮，然後撈起倒入蒸籠放上後麵的小鍋蒸飯。煮了糙米的水被稱之為米湯，可以喝。
蘇瑩瑩再舀了兩瓢水在大鍋裏，就走去外麵把所有的蕨菜端進來，切成三段，放入燒開的水中焯下，再撈起來放入裝有涼水的木盆中浸泡，最後撈出放入簸萁濾水。
蘇瑩瑩用手帕抹了抹額頭上的汗，伸展下腰，就開始切香菇、大蒜、蔥、辣椒，遺憾的是沒有薑。在這個朝代，薑還沒有作為調味品，隻是用來熬湯驅寒。
蕭家養的老母雞每天都會下一個蛋，蘇瑩瑩就去拿了兩個雞蛋敲碎倒入碗中攪拌均勻。
“姐姐，我來給你送東西來了。”
忙碌間，蘇瑩瑩聽見了一聲稚嫩的聲音在耳邊響起。剛準備出去，就瞧見洛溪領著了一個年齡和他差不多的小男孩進了夥房，腦海裏飛快的閃過一些記憶，這是原主的弟弟蘇星雨。
蘇瑩瑩停下手裏的活，連忙上前接過星雨的小背簍，手裏一沉，有十來斤重吧，星雨的小身板竟然能扛住，頓時很感動且自責。
“星雨啊，你先和洛溪一起玩，等下一起吃飯，姐姐馬上就炒好菜了。”
“姐姐，我已經吃過午飯了，就不吃了。”蘇星雨低著頭，兩個小手相互扭在一起，輕輕地說。
蘇瑩瑩一瞧，就知道自家弟弟是想為自己節約一點口糧出來，連忙說:“今天我們去山上摘了很多野菜，還有一些野果子，我們吃不完，等下你也帶些迴去。”
“是啊，嫂嫂可厲害了，摘了很多的菜，還有一種特別好吃，特別甜的果子。”洛溪興奮地說。
“走，我帶你去吃。”洛溪說完就牽著星雨的手跑了出去。蘇瑩瑩連忙朝門外喊了一句“慢點跑，別摔著了，你們不要吃多了，等下還要吃飯！”
“好嘞！”
“好嘞！”兩個小孩忙不迭地迴答。
看著他們這個樣子，蘇瑩瑩心裏想當小孩真好，無憂無慮，精力旺盛。
蘇瑩瑩看了下背簍裏麵的東西，有一些蔬菜、麵粉、白糖、薑、鹽、醋，最後驚喜的發現其中一個小陶罐裏麵裝的是醬油。
把濾幹水的蕨菜，抓了兩大把出來用手撕開，放入碗中，再倒入適量的鹽、薑、大蒜、醬油、白糖、辣椒末、花椒碎、蔥花。最後把鍋裏燒了的熱油，淋在上麵攪拌均勻。
看著青翠欲滴的拌菜，蘇瑩瑩迫不及待的嚐了一口。嗯，好久沒有吃到這麽好吃的菜了，麻辣鮮香，幹脆爽口，迴味無窮啊。
本來準備弄涼拌蕨菜和香菇炒雞蛋的，現在星雨來了，那就再多弄一個山藥芙蓉湯。
蘇瑩瑩起身去拿了根山藥削皮，洗幹淨並剁碎，又抓了兩三個香菇，洗了點青菜葉子，一起剁碎。將鍋裏放入一小塊豬油，化開後趁熱放入香菇丁炒香，加入山泉水燒開，再倒入山藥小火煮一會兒。將碗裏的雞蛋液邊倒入邊攪拌，最後放點青菜和鹽，山藥芙蓉湯就好了。
這道菜最適合小孩吃了，暖心又暖胃。
蘇瑩瑩把湯倒入大碗中，刷鍋放入豬油，先煎蛋液，盛出備用。再放入少量的豬油，待油燒熱後倒入剁好的蒜末、薑末、花椒、辣椒，瞬間就飄出了一股子的香味，再倒入香菇炒軟，最後倒入煎好的雞蛋，再放鹽、醬油等，一盤美味的香菇炒雞蛋就做好了。
院子裏，洛溪和星雨聞到香味兒就跑了進來，眼巴巴地盯著食物。
“嫂嫂，好香啊！”
“姐姐，你炒的什麽菜，好香啊！”
看著旁邊流著口水的兩個小不點，蘇瑩瑩笑盈盈的讓他們去坐下，自己把菜端出去。
蘇瑩瑩給三個人都先盛了一碗山藥芙蓉湯，先墊墊肚子，暖暖胃。
坐在木桌旁邊的星雨吃的歡，還不忘口齒不清地稱讚“嗯，這個菜粥好好喝啊，姐姐你好厲害啊！”
“嫂嫂，真的是好好吃，”一旁的洛溪也驚唿不已。
“你們再嚐嚐其他的兩個菜，那味道絕對是你們沒有吃過的。”蘇瑩瑩自信地說。
“這味道，吃起來好怪，感覺嘴巴熱乎乎的了。可是，也好好吃啊！”洛溪說完繼續吃。
星雨也跟著附和了幾句，“是滴！是滴！味道很怪，但很好吃。”
看著吃個不停的兩個小不點，蘇瑩瑩很有成就感，開口解釋道：“這是我新找來的調味品，紅色的是辣椒，吃起來很辣。這種是花椒，吃起來很麻。”
“麻…辣…姐姐，原來這味道是麻辣啊！”星雨抬頭喃喃地說。
“對，你們慢點吃，不要辣到了，也再喝點山藥芙蓉湯，解解辣，我去給你們盛飯。”
“嗯，嗯。”
“嗯，嗯。”
看著他們兩個像小雞啄米一樣使勁點頭，蘇瑩瑩就被逗笑了。
“星雨，我還裝了一碗涼拌闕菜，晚點我送你迴家，帶去給爺爺奶奶，爹爹娘親們也嚐嚐味道。”
等他們吃完，蘇瑩瑩讓他們去院子裏麵玩，自己留下收拾碗筷。忙完了又把焯過水的蕨菜也拿出去曬著。
想著家裏麵隻有一點油了，需要買肥肉煉油，就跑迴房間翻騰僅有的那些銅錢。
到了家，蘇瑩瑩就抓了一把野草葉子，剁碎了喂雞，再用木瓢給破碗裏倒了點水。母雞的嘴快速的叼著葉子吃，想必是餓急了。
蘇瑩瑩轉身把帶迴來的花椒樹，栽進了院內空著的小菜地。
又去把鬆樹菇和辣椒倒出來，選出品相不好的，準備洗幹淨炒來吃。剩下的鬆樹菇、辣椒和花椒攤開曬幹儲存。
夥房外的水缸一直有山泉水流下來，這是將粗壯的竹子打通竹節，連接在一起的。所以蘇瑩瑩也不用擔心水用完了需要挑水。
蘇瑩瑩用手捧了把山泉水洗手洗臉，非常涼爽，刹那間身上的疲憊感都沒有了。
拿出兩個木盆放在水缸旁，把鬆樹菇的根部摘掉。而蕨菜隻需要把頂上的毛絨摘掉，清洗後放入簸萁濾水。
蘇瑩瑩心裏想著闕菜醃製了是很好吃的，可是目前囊中羞澀，鹽的價格又堪比豬肉，隻有把闕菜焯水後曬幹保存。
將菜洗幹淨後，蘇瑩瑩就轉身去屋後的菜地。
放眼望去，空曠的菜地裏麵隻有一小團蘇瑩瑩前不久種的小蔥。摘了點，拿迴去洗淨。
蘇瑩瑩起身走進夥房，左手拿起牆上小洞裏麵的火折子，右手握起火鉗夾起幾片幹樹葉子，點燃後再扔進左邊的灶眼裏，緊接著往裏麵添一把細小的幹樹枝，最後再是粗壯的幹木柴。
拿起旁邊的蒲扇，輕輕地扇風。
嗐，幸虧小時候是在農村長大的，不然還真不會生火。
火升好後，就給兩個鍋裏分別舀了水並刷幹淨，再舀了兩瓢水倒入等燒開備用。又將糙米洗幹淨後倒入開水裏煮，然後撈起倒入蒸籠放上後麵的小鍋蒸飯。煮了糙米的水被稱之為米湯，可以喝。
蘇瑩瑩再舀了兩瓢水在大鍋裏，就走去外麵把所有的蕨菜端進來，切成三段，放入燒開的水中焯下，再撈起來放入裝有涼水的木盆中浸泡，最後撈出放入簸萁濾水。
蘇瑩瑩用手帕抹了抹額頭上的汗，伸展下腰，就開始切香菇、大蒜、蔥、辣椒，遺憾的是沒有薑。在這個朝代，薑還沒有作為調味品，隻是用來熬湯驅寒。
蕭家養的老母雞每天都會下一個蛋，蘇瑩瑩就去拿了兩個雞蛋敲碎倒入碗中攪拌均勻。
“姐姐，我來給你送東西來了。”
忙碌間，蘇瑩瑩聽見了一聲稚嫩的聲音在耳邊響起。剛準備出去，就瞧見洛溪領著了一個年齡和他差不多的小男孩進了夥房，腦海裏飛快的閃過一些記憶，這是原主的弟弟蘇星雨。
蘇瑩瑩停下手裏的活，連忙上前接過星雨的小背簍，手裏一沉，有十來斤重吧，星雨的小身板竟然能扛住，頓時很感動且自責。
“星雨啊，你先和洛溪一起玩，等下一起吃飯，姐姐馬上就炒好菜了。”
“姐姐，我已經吃過午飯了，就不吃了。”蘇星雨低著頭，兩個小手相互扭在一起，輕輕地說。
蘇瑩瑩一瞧，就知道自家弟弟是想為自己節約一點口糧出來，連忙說:“今天我們去山上摘了很多野菜，還有一些野果子，我們吃不完，等下你也帶些迴去。”
“是啊，嫂嫂可厲害了，摘了很多的菜，還有一種特別好吃，特別甜的果子。”洛溪興奮地說。
“走，我帶你去吃。”洛溪說完就牽著星雨的手跑了出去。蘇瑩瑩連忙朝門外喊了一句“慢點跑，別摔著了，你們不要吃多了，等下還要吃飯！”
“好嘞！”
“好嘞！”兩個小孩忙不迭地迴答。
看著他們這個樣子，蘇瑩瑩心裏想當小孩真好，無憂無慮，精力旺盛。
蘇瑩瑩看了下背簍裏麵的東西，有一些蔬菜、麵粉、白糖、薑、鹽、醋，最後驚喜的發現其中一個小陶罐裏麵裝的是醬油。
把濾幹水的蕨菜，抓了兩大把出來用手撕開，放入碗中，再倒入適量的鹽、薑、大蒜、醬油、白糖、辣椒末、花椒碎、蔥花。最後把鍋裏燒了的熱油，淋在上麵攪拌均勻。
看著青翠欲滴的拌菜，蘇瑩瑩迫不及待的嚐了一口。嗯，好久沒有吃到這麽好吃的菜了，麻辣鮮香，幹脆爽口，迴味無窮啊。
本來準備弄涼拌蕨菜和香菇炒雞蛋的，現在星雨來了，那就再多弄一個山藥芙蓉湯。
蘇瑩瑩起身去拿了根山藥削皮，洗幹淨並剁碎，又抓了兩三個香菇，洗了點青菜葉子，一起剁碎。將鍋裏放入一小塊豬油，化開後趁熱放入香菇丁炒香，加入山泉水燒開，再倒入山藥小火煮一會兒。將碗裏的雞蛋液邊倒入邊攪拌，最後放點青菜和鹽，山藥芙蓉湯就好了。
這道菜最適合小孩吃了，暖心又暖胃。
蘇瑩瑩把湯倒入大碗中，刷鍋放入豬油，先煎蛋液，盛出備用。再放入少量的豬油，待油燒熱後倒入剁好的蒜末、薑末、花椒、辣椒，瞬間就飄出了一股子的香味，再倒入香菇炒軟，最後倒入煎好的雞蛋，再放鹽、醬油等，一盤美味的香菇炒雞蛋就做好了。
院子裏，洛溪和星雨聞到香味兒就跑了進來，眼巴巴地盯著食物。
“嫂嫂，好香啊！”
“姐姐，你炒的什麽菜，好香啊！”
看著旁邊流著口水的兩個小不點，蘇瑩瑩笑盈盈的讓他們去坐下，自己把菜端出去。
蘇瑩瑩給三個人都先盛了一碗山藥芙蓉湯，先墊墊肚子，暖暖胃。
坐在木桌旁邊的星雨吃的歡，還不忘口齒不清地稱讚“嗯，這個菜粥好好喝啊，姐姐你好厲害啊！”
“嫂嫂，真的是好好吃，”一旁的洛溪也驚唿不已。
“你們再嚐嚐其他的兩個菜，那味道絕對是你們沒有吃過的。”蘇瑩瑩自信地說。
“這味道，吃起來好怪，感覺嘴巴熱乎乎的了。可是，也好好吃啊！”洛溪說完繼續吃。
星雨也跟著附和了幾句，“是滴！是滴！味道很怪，但很好吃。”
看著吃個不停的兩個小不點，蘇瑩瑩很有成就感，開口解釋道：“這是我新找來的調味品，紅色的是辣椒，吃起來很辣。這種是花椒，吃起來很麻。”
“麻…辣…姐姐，原來這味道是麻辣啊！”星雨抬頭喃喃地說。
“對，你們慢點吃，不要辣到了，也再喝點山藥芙蓉湯，解解辣，我去給你們盛飯。”
“嗯，嗯。”
“嗯，嗯。”
看著他們兩個像小雞啄米一樣使勁點頭，蘇瑩瑩就被逗笑了。
“星雨，我還裝了一碗涼拌闕菜，晚點我送你迴家，帶去給爺爺奶奶，爹爹娘親們也嚐嚐味道。”
等他們吃完，蘇瑩瑩讓他們去院子裏麵玩，自己留下收拾碗筷。忙完了又把焯過水的蕨菜也拿出去曬著。
想著家裏麵隻有一點油了，需要買肥肉煉油，就跑迴房間翻騰僅有的那些銅錢。