第160章 自助餐
八零年代，首富早死的妻子重生了 作者：房簷上的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“已經談好了，明天過去把錢付了就成。”沈南喬說。
沈南喬說完有問:“大姐你考慮的怎麽樣？要不要過來幫忙？我也不是說逼著你過來，你也能感覺出來，現在個體買賣生意慢慢變好，國營飯店是穩定，可再穩定的鐵飯碗也不行，你看遠洲在那個機械廠現在，不也在變著法裁人嗎？”
沈南喬看了她一眼，接著說:“我知道你就是不願改變現狀，可機會擺在眼前，我還是想讓你試試，想找能靠得住一直穩定下來的工作是不可能的，隨時都有可能發生意外，能多賺點錢總比少賺點錢，且不說平平安安以後的學費生活費，就是說在縣城買房子這事就迫在眉睫，房子會越來越貴，現在趁著房價跌落，這麽好的機會，多買幾套放在手裏也安心，房子可不是什麽時候想買就能買的。”
“可……你也知道我，我這人一遇到事就不敢拿主意，我害怕就算我過來也幫不上忙，反而給你添亂。”沈南喜當然心動。
這邊的工資比國營飯店還高，如果是店長還有提成，可她總害怕做的不好，小喬作為老板也難做。
“你就是想太多了，店裏能有多少事？再說這些事你也都幹過，如果幹不了我就不找你了。”沈南喬好笑的說，也不知是南沈南喜怎麽能想這麽多。
“你讓我晚上和你姐夫商量商量，明天我再給你迴複。”這不是件小事，她一個人也不敢做主，總要找家裏頂梁柱商量商量才行。
“行，我姐夫是個明白人，他也指定同意你這麽做。”沈南喬笑著說。
兩人又說了一會兒話，沈南喬急著趕迴去和傅遠洲商量事，這事她一個人還真做不成，需要傅遠洲幫忙。
“你說要做自助餐廳？”傅遠洲還是頭一次聽說這個詞，感覺很新鮮，也很感興趣。
“對，現在店裏賣的炸串，加點燒烤和火鍋，飲料和水果也要有，兒童定一個價格，成人定一個價格，進了店隨便吃。”沈南喬把大概的意思描述了出來。
“這樣會不會虧錢？”聽著也是筆不小的開支，如果人人進來都能免費吃，那大家不都張開了胃口。
“所以要規定限時，兩個小時內全部免費，超過兩個小時的，每人每半個小時半個小時加收四分之一的費用，虧錢倒不至於虧錢，雖然說這兩年大家生活條件好一點，可大部分人的本性還是愛占便宜，隨便吃這一條就已經夠吸引人了。”沈南喬想試試看，現在還沒有自助餐廳這種，她想做第一家，也想吃第一口肉。
“價格方麵怎麽定？”傅遠洲還要在心裏算筆細賬才行。
“價格的話成人是三塊九一位，一米一以下的兒童是一塊九一位。”沈南喬早就想好了價格，這個價格比這尋常的芝士指定是貴上不少，可是這裏麵的東西全呀，不管是稀罕水果還是肉類都有，自然不可能便宜。
“這個價格不貴，就算是平常請客吃飯隨隨便便也要好幾十，最主要的是你做的全，種類也多，競爭優勢很明顯。”傅遠洲見她心裏已經有譜了，也感覺這個主意可行，這個要是能做起來，生意指定要比現在的鋪子好上千萬倍。
“不過還要你幫個忙，魚蝦這些不必說了，肯定是需要有的，最主要的是外麵的新鮮水果，需要你隔段時間拉迴來點，一定要保持新鮮。”沈南喬笑著說。
夫妻兩個人說幫忙就太見外了，傅遠洲反而很高興她能和自己說這些事，最起碼自己是有用的。
不像從前那樣她把事情都辦好了才說，他的心裏空落落的，總有一種插不上手的感覺。
“這些都是小事，就是火鍋燒烤這些，需要用火的，不太好辦。”總不能在屋裏燒煤吧？到處煙霧繚繞的，不是個適合吃飯的地。
“用管子把煙氣通外麵就行，這不費事，主要是桌子一邊要放烤肉一邊要放火鍋，有點難辦。”沈南喬沒有見過現代的燒烤模具，一時間沒有為難住了，不知怎麽辦才好。
“圓桌不行，用長桌子，鑿兩個洞，下麵用爐子，一個長爐子就成。”傅遠洲感覺這不是問題，現在也有大爐子，不過是一個店裏隻有一個，認識的不認識的都坐在一塊吃飯，看著雖然熱鬧，可和不認識的人在一塊吃終歸不自在，最主要的是不衛生。
大家的筷子夾來夾去，還不如在家吃來的方便。
“是啊！那就這麽做，到時候也不用做了，直接鋪貨就行，每天把食材準備好，鍋底調個幾種口味的，調料放在桌子上，其實比現在的鋪子活還輕鬆。”沈南喬越想越感覺不錯，看著食材雜了，實際上卻不忙了。
串串香她不打算再做了，烤串做個幾種就行，複雜的東西少做點，火鍋和烤肉才是重點。
“既然已經有想法了就去做，打算什麽時候開始？”傅遠洲問。
“這兩天買好需要用的東西就開始！正好這兩天人也不是很多。”沈南喬早就有了這個想法，一推再推，現在終於決定好了。
“好，我去找人把爐子和桌子做了，做成一體的，一個店裏放多少台？”傅遠洲要先確定好數量再去做。
“新找的那個鋪子能做五十台到八十台，這個鋪子太小了，而且這邊小孩子居多，就先不做這個，等以後再說。”沈南喬打算從新鋪子開始改新樣式。
“好先定五十台，這東西不好做，用的時間肯定長，做完拉迴來，不夠再接著做。”
******
“小喬說讓你管鋪子？”鄭輝驚訝的問，管理鋪子這活不輕鬆，費腦子，可總比費體力強，現在年輕還能幹點消耗體力的活，等老了怎麽辦？
“對，原先提過一次，我沒答應，今天又和我說了一次。”沈南喜實話實說。
“小喬是有心想幫你，這活你感覺你能不能做？”鄭輝沒有說她要不要做，反而想詢問她內心的想法。
沈南喬說完有問:“大姐你考慮的怎麽樣？要不要過來幫忙？我也不是說逼著你過來，你也能感覺出來，現在個體買賣生意慢慢變好，國營飯店是穩定，可再穩定的鐵飯碗也不行，你看遠洲在那個機械廠現在，不也在變著法裁人嗎？”
沈南喬看了她一眼，接著說:“我知道你就是不願改變現狀，可機會擺在眼前，我還是想讓你試試，想找能靠得住一直穩定下來的工作是不可能的，隨時都有可能發生意外，能多賺點錢總比少賺點錢，且不說平平安安以後的學費生活費，就是說在縣城買房子這事就迫在眉睫，房子會越來越貴，現在趁著房價跌落，這麽好的機會，多買幾套放在手裏也安心，房子可不是什麽時候想買就能買的。”
“可……你也知道我，我這人一遇到事就不敢拿主意，我害怕就算我過來也幫不上忙，反而給你添亂。”沈南喜當然心動。
這邊的工資比國營飯店還高，如果是店長還有提成，可她總害怕做的不好，小喬作為老板也難做。
“你就是想太多了，店裏能有多少事？再說這些事你也都幹過，如果幹不了我就不找你了。”沈南喬好笑的說，也不知是南沈南喜怎麽能想這麽多。
“你讓我晚上和你姐夫商量商量，明天我再給你迴複。”這不是件小事，她一個人也不敢做主，總要找家裏頂梁柱商量商量才行。
“行，我姐夫是個明白人，他也指定同意你這麽做。”沈南喬笑著說。
兩人又說了一會兒話，沈南喬急著趕迴去和傅遠洲商量事，這事她一個人還真做不成，需要傅遠洲幫忙。
“你說要做自助餐廳？”傅遠洲還是頭一次聽說這個詞，感覺很新鮮，也很感興趣。
“對，現在店裏賣的炸串，加點燒烤和火鍋，飲料和水果也要有，兒童定一個價格，成人定一個價格，進了店隨便吃。”沈南喬把大概的意思描述了出來。
“這樣會不會虧錢？”聽著也是筆不小的開支，如果人人進來都能免費吃，那大家不都張開了胃口。
“所以要規定限時，兩個小時內全部免費，超過兩個小時的，每人每半個小時半個小時加收四分之一的費用，虧錢倒不至於虧錢，雖然說這兩年大家生活條件好一點，可大部分人的本性還是愛占便宜，隨便吃這一條就已經夠吸引人了。”沈南喬想試試看，現在還沒有自助餐廳這種，她想做第一家，也想吃第一口肉。
“價格方麵怎麽定？”傅遠洲還要在心裏算筆細賬才行。
“價格的話成人是三塊九一位，一米一以下的兒童是一塊九一位。”沈南喬早就想好了價格，這個價格比這尋常的芝士指定是貴上不少，可是這裏麵的東西全呀，不管是稀罕水果還是肉類都有，自然不可能便宜。
“這個價格不貴，就算是平常請客吃飯隨隨便便也要好幾十，最主要的是你做的全，種類也多，競爭優勢很明顯。”傅遠洲見她心裏已經有譜了，也感覺這個主意可行，這個要是能做起來，生意指定要比現在的鋪子好上千萬倍。
“不過還要你幫個忙，魚蝦這些不必說了，肯定是需要有的，最主要的是外麵的新鮮水果，需要你隔段時間拉迴來點，一定要保持新鮮。”沈南喬笑著說。
夫妻兩個人說幫忙就太見外了，傅遠洲反而很高興她能和自己說這些事，最起碼自己是有用的。
不像從前那樣她把事情都辦好了才說，他的心裏空落落的，總有一種插不上手的感覺。
“這些都是小事，就是火鍋燒烤這些，需要用火的，不太好辦。”總不能在屋裏燒煤吧？到處煙霧繚繞的，不是個適合吃飯的地。
“用管子把煙氣通外麵就行，這不費事，主要是桌子一邊要放烤肉一邊要放火鍋，有點難辦。”沈南喬沒有見過現代的燒烤模具，一時間沒有為難住了，不知怎麽辦才好。
“圓桌不行，用長桌子，鑿兩個洞，下麵用爐子，一個長爐子就成。”傅遠洲感覺這不是問題，現在也有大爐子，不過是一個店裏隻有一個，認識的不認識的都坐在一塊吃飯，看著雖然熱鬧，可和不認識的人在一塊吃終歸不自在，最主要的是不衛生。
大家的筷子夾來夾去，還不如在家吃來的方便。
“是啊！那就這麽做，到時候也不用做了，直接鋪貨就行，每天把食材準備好，鍋底調個幾種口味的，調料放在桌子上，其實比現在的鋪子活還輕鬆。”沈南喬越想越感覺不錯，看著食材雜了，實際上卻不忙了。
串串香她不打算再做了，烤串做個幾種就行，複雜的東西少做點，火鍋和烤肉才是重點。
“既然已經有想法了就去做，打算什麽時候開始？”傅遠洲問。
“這兩天買好需要用的東西就開始！正好這兩天人也不是很多。”沈南喬早就有了這個想法，一推再推，現在終於決定好了。
“好，我去找人把爐子和桌子做了，做成一體的，一個店裏放多少台？”傅遠洲要先確定好數量再去做。
“新找的那個鋪子能做五十台到八十台，這個鋪子太小了，而且這邊小孩子居多，就先不做這個，等以後再說。”沈南喬打算從新鋪子開始改新樣式。
“好先定五十台，這東西不好做，用的時間肯定長，做完拉迴來，不夠再接著做。”
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“小喬說讓你管鋪子？”鄭輝驚訝的問，管理鋪子這活不輕鬆，費腦子，可總比費體力強，現在年輕還能幹點消耗體力的活，等老了怎麽辦？
“對，原先提過一次，我沒答應，今天又和我說了一次。”沈南喜實話實說。
“小喬是有心想幫你，這活你感覺你能不能做？”鄭輝沒有說她要不要做，反而想詢問她內心的想法。