第68章 團圓飯
獵戶家的團寵女兒隻想安穩種田 作者：寶鳶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
等兩隻雞破開，葉宗弼清洗好了雞內髒和雞腸。葉霜再次讓三叔把雞肉多的地方切下來，也就是現代說的雞胸肉。反正雞胸肉燉湯，口感幹幹柴柴，家裏人不太愛吃。倒不如把它們切下來，做成另一道菜。
劉氏拿出家裏的兩個小火爐，點著木炭，放上加水的燉鍋。
趙書瑤把雞肉焯了水，重新起鍋加油炒香雞肉，再把雞肉分別加進兩隻燉鍋裏。加上切好的薑片，竹蓀，泡好的幹雞樅菌，剝去棗核的紅棗。最後，把兩朵小靈芝切片，隻放進其中一個燉鍋裏。因為靈芝大補，不適合有孕的妯娌瑞英吃。
剩下的雞肉，切成小塊，加調料醃製一會兒。再放入油鍋中炸幹，起鍋，搭配切成段的青辣椒，花椒，做成了一道辣子雞丁。
最後雞肝、雞心、雞胗，分別切片，雞腸切成小節，醃製。泡椒、酸筍下油鍋炒出香味，放入雞雜，柴火灶火勢很大，翻炒翻炒，就可以出鍋了。
葉宗輔早上去河裏打了幾條大魚，他把魚清理幹淨。又在小侄女的指揮下，在兩條魚的背上劃了一些口子。兩條魚按照小侄女要求，片成了魚片。最後剩下兩條清理好的魚，被葉霜和兩個哥哥拿走了。
錢紅蓮用鹽把魚肉裏裏外外均勻抹一遍，在魚背和魚腹都放上薑片，待醃製一陣，就可以上鍋清蒸鮮魚了。
麻辣魚片做熟之後，先給三嬸單獨舀了一碗出來，剩下的放了炸過木薑子的油。
廚房裏另外還做了一道麻辣香腸，一道青辣椒炒臘肉，青辣椒炒雞蛋，炒紅薯葉，老南瓜綠豆湯，泡菜水拌馬齒莧清炒絲瓜，幹辣椒段熗炒嫩南瓜尖，蒜粒炒豇豆。最後一道油酥花生米，作為專門的下酒菜。
院子裏葉霜和七個哥哥一起，搬了一些石頭洗幹淨，砌成一個小灶。
葉霜的兩個哥哥在爹的幫助下，做了四個竹夾。大哥將灶裏燒紅的木頭放進石頭灶裏，葉霜又找奶奶要了些木炭。
兩個哥哥分別用兩個竹夾夾起一條大魚，魚事先也醃製過，還用豆油抹了一遍魚身。他們倆耐心地坐在小木凳上，圍在石頭砌成的小灶旁邊，小心翼翼地烤起魚來。就怕魚沒有夾穩，一不小心滑到了火堆裏。魚的一麵烤得金黃，再換另一麵接著烤。
等魚烤好，放進木盆裏，鍋裏放油，加入生薑、大蒜、糍粑辣椒、辣椒和花椒、酸筍和酸蘿卜炒香，放黃瓜片、嫩南瓜片，各種泡發好的蘑菇炒熟。最後加點雞樅菌醬翻炒均勻，起鍋盛在烤魚上。
堂屋的三張桌子上，滿滿當當放置了各種菜肴。一家人都有些不敢相信，這頓菜豐盛得，居然桌子都有些放不下了。
葉霜還把之前娘親幫忙做的，酸酸甜甜的山泡醬貢獻出來，兌上開水，做成山泡飲。
這頓飯做的菜很多，連家裏盛菜的碗都不夠用了。還是二奶奶楊氏又迴了一趟家，用籃子裝了十多個碗來。
兩家人團團圍坐，男人們一桌，男孩子們一桌，女人們自成一桌。
“爹，今天好酒好菜，您不如說兩句。”
葉宗弼也有十幾天沒見到自己爹和大哥。他們家的牛車換成了兩匹馬迴來，這件事怎麽都透著不正常。何況，他幹活迴家，可是看到爹和大哥昨天晚飯時的樣子。他第一次見到這樣精神疲累的爹和大哥，這可是從來沒有出現過的。
葉宗弼不知道，爹和大哥到底在外麵經曆了些什麽。但他可以肯定的是，事情一定非常危險。他心裏萬分慶幸，爹和大哥能夠平平安安歸來。
“好，我就說兩句。咱們家這日子越過越好，越過越紅火，都是一家人辛苦努力得來的。我們要好好珍惜，繼續努力，更要學會守護好這幸福的日子。大家有酒的端起酒碗，沒有酒的，就端起山泡飲。敬我們團結有愛的一家人，也敬一敬辛苦勞累的自己。”
家裏的每一個人，都被這簡單樸實的話語深深打動了。一個個都站起身來，端起麵前盛好酒水的碗，向著自己一桌，也向著其他兩桌的家人舉碗致意。
“敬家人，敬自己。”葉承直聽完爺爺說的話，情不自禁高喊出聲。
這就是葉家人之所以能夠團結一致，艱苦奮鬥的動力所在。家人，就是要相互尊敬，相互幫助，相互理解和包容。正是因為家裏每一個人的辛苦付出，才有了今天甜蜜幸福的日子。
眾人端起手中的碗，鄭重而驕傲地飲下碗中的酒水。
“好，大家都坐下吃菜吧，我們一起來嚐嚐桌上的美味佳肴。”
“先喝碗雞湯，這海碗裏的，是靈芝竹蓀和雞樅菌燉的雞湯。另一碗雞湯沒有放靈芝，你們喜歡哪個就嚐哪個。”劉氏怕主桌喝太多酒，把雞湯忘了，特意先提醒一聲。
“靈芝？”葉清海聽到這話有些愣住了，他們父子倆才賣了靈芝迴來，難不成家裏又有誰采了靈芝迴來？
劉氏才想起來，老爺子和大兒子還不知道這事，遂笑眯眯地解釋，“我們去北山采竹筍，承直發現了很多雞樅菌，霜霜後來又發現了二十幾朵小靈芝。”
“這靈芝大補，一次不能放太多，今天這湯裏也就放了兩朵，大家嚐嚐靈芝，多喝點湯，最近都辛苦了，好好補一補。”
“靈芝在富貴人家，一般都是拿來泡茶。今天我們拿來燉湯，也一樣滋補。”
家人們一聽，都拿著碗，一人舀了一些湯，仔細品嚐起來。雞湯清香，因為放了紅棗，有點發紅。
葉清海夾起一片紫靈芝，味道微甜，帶著蘑菇的清香。竹蓀熏製過，有點微黃，口感脆爽，雞樅菌片味道鮮美。
葉清海嚐著蘑菇，在心裏琢磨，他孫女這是沒吃到大靈芝，就撿了更多小靈芝迴來，非要吃進嘴裏不可啊。
算了，他也算是享受到小孫女帶來的福氣了，吃就吃吧。
“這紫靈芝味道清甜，幹竹蓀吃起來脆脆的，本身倒沒有多少味道。可惜就是量太少了。”葉宗弼有些遺憾，前幾天他們也去采竹蓀了，就是和竹筍比起來，少得可憐。
“不然怎麽說竹蓀是珍貴的東西，這就是物以稀為貴。”葉宗輔言簡意賅地應了一句。
劉氏拿出家裏的兩個小火爐，點著木炭，放上加水的燉鍋。
趙書瑤把雞肉焯了水，重新起鍋加油炒香雞肉，再把雞肉分別加進兩隻燉鍋裏。加上切好的薑片，竹蓀，泡好的幹雞樅菌，剝去棗核的紅棗。最後，把兩朵小靈芝切片，隻放進其中一個燉鍋裏。因為靈芝大補，不適合有孕的妯娌瑞英吃。
剩下的雞肉，切成小塊，加調料醃製一會兒。再放入油鍋中炸幹，起鍋，搭配切成段的青辣椒，花椒，做成了一道辣子雞丁。
最後雞肝、雞心、雞胗，分別切片，雞腸切成小節，醃製。泡椒、酸筍下油鍋炒出香味，放入雞雜，柴火灶火勢很大，翻炒翻炒，就可以出鍋了。
葉宗輔早上去河裏打了幾條大魚，他把魚清理幹淨。又在小侄女的指揮下，在兩條魚的背上劃了一些口子。兩條魚按照小侄女要求，片成了魚片。最後剩下兩條清理好的魚，被葉霜和兩個哥哥拿走了。
錢紅蓮用鹽把魚肉裏裏外外均勻抹一遍，在魚背和魚腹都放上薑片，待醃製一陣，就可以上鍋清蒸鮮魚了。
麻辣魚片做熟之後，先給三嬸單獨舀了一碗出來，剩下的放了炸過木薑子的油。
廚房裏另外還做了一道麻辣香腸，一道青辣椒炒臘肉，青辣椒炒雞蛋，炒紅薯葉，老南瓜綠豆湯，泡菜水拌馬齒莧清炒絲瓜，幹辣椒段熗炒嫩南瓜尖，蒜粒炒豇豆。最後一道油酥花生米，作為專門的下酒菜。
院子裏葉霜和七個哥哥一起，搬了一些石頭洗幹淨，砌成一個小灶。
葉霜的兩個哥哥在爹的幫助下，做了四個竹夾。大哥將灶裏燒紅的木頭放進石頭灶裏，葉霜又找奶奶要了些木炭。
兩個哥哥分別用兩個竹夾夾起一條大魚，魚事先也醃製過，還用豆油抹了一遍魚身。他們倆耐心地坐在小木凳上，圍在石頭砌成的小灶旁邊，小心翼翼地烤起魚來。就怕魚沒有夾穩，一不小心滑到了火堆裏。魚的一麵烤得金黃，再換另一麵接著烤。
等魚烤好，放進木盆裏，鍋裏放油，加入生薑、大蒜、糍粑辣椒、辣椒和花椒、酸筍和酸蘿卜炒香，放黃瓜片、嫩南瓜片，各種泡發好的蘑菇炒熟。最後加點雞樅菌醬翻炒均勻，起鍋盛在烤魚上。
堂屋的三張桌子上，滿滿當當放置了各種菜肴。一家人都有些不敢相信，這頓菜豐盛得，居然桌子都有些放不下了。
葉霜還把之前娘親幫忙做的，酸酸甜甜的山泡醬貢獻出來，兌上開水，做成山泡飲。
這頓飯做的菜很多，連家裏盛菜的碗都不夠用了。還是二奶奶楊氏又迴了一趟家，用籃子裝了十多個碗來。
兩家人團團圍坐，男人們一桌，男孩子們一桌，女人們自成一桌。
“爹，今天好酒好菜，您不如說兩句。”
葉宗弼也有十幾天沒見到自己爹和大哥。他們家的牛車換成了兩匹馬迴來，這件事怎麽都透著不正常。何況，他幹活迴家，可是看到爹和大哥昨天晚飯時的樣子。他第一次見到這樣精神疲累的爹和大哥，這可是從來沒有出現過的。
葉宗弼不知道，爹和大哥到底在外麵經曆了些什麽。但他可以肯定的是，事情一定非常危險。他心裏萬分慶幸，爹和大哥能夠平平安安歸來。
“好，我就說兩句。咱們家這日子越過越好，越過越紅火，都是一家人辛苦努力得來的。我們要好好珍惜，繼續努力，更要學會守護好這幸福的日子。大家有酒的端起酒碗，沒有酒的，就端起山泡飲。敬我們團結有愛的一家人，也敬一敬辛苦勞累的自己。”
家裏的每一個人，都被這簡單樸實的話語深深打動了。一個個都站起身來，端起麵前盛好酒水的碗，向著自己一桌，也向著其他兩桌的家人舉碗致意。
“敬家人，敬自己。”葉承直聽完爺爺說的話，情不自禁高喊出聲。
這就是葉家人之所以能夠團結一致，艱苦奮鬥的動力所在。家人，就是要相互尊敬，相互幫助，相互理解和包容。正是因為家裏每一個人的辛苦付出，才有了今天甜蜜幸福的日子。
眾人端起手中的碗，鄭重而驕傲地飲下碗中的酒水。
“好，大家都坐下吃菜吧，我們一起來嚐嚐桌上的美味佳肴。”
“先喝碗雞湯，這海碗裏的，是靈芝竹蓀和雞樅菌燉的雞湯。另一碗雞湯沒有放靈芝，你們喜歡哪個就嚐哪個。”劉氏怕主桌喝太多酒，把雞湯忘了，特意先提醒一聲。
“靈芝？”葉清海聽到這話有些愣住了，他們父子倆才賣了靈芝迴來，難不成家裏又有誰采了靈芝迴來？
劉氏才想起來，老爺子和大兒子還不知道這事，遂笑眯眯地解釋，“我們去北山采竹筍，承直發現了很多雞樅菌，霜霜後來又發現了二十幾朵小靈芝。”
“這靈芝大補，一次不能放太多，今天這湯裏也就放了兩朵，大家嚐嚐靈芝，多喝點湯，最近都辛苦了，好好補一補。”
“靈芝在富貴人家，一般都是拿來泡茶。今天我們拿來燉湯，也一樣滋補。”
家人們一聽，都拿著碗，一人舀了一些湯，仔細品嚐起來。雞湯清香，因為放了紅棗，有點發紅。
葉清海夾起一片紫靈芝，味道微甜，帶著蘑菇的清香。竹蓀熏製過，有點微黃，口感脆爽，雞樅菌片味道鮮美。
葉清海嚐著蘑菇，在心裏琢磨，他孫女這是沒吃到大靈芝，就撿了更多小靈芝迴來，非要吃進嘴裏不可啊。
算了，他也算是享受到小孫女帶來的福氣了，吃就吃吧。
“這紫靈芝味道清甜，幹竹蓀吃起來脆脆的，本身倒沒有多少味道。可惜就是量太少了。”葉宗弼有些遺憾，前幾天他們也去采竹蓀了，就是和竹筍比起來，少得可憐。
“不然怎麽說竹蓀是珍貴的東西，這就是物以稀為貴。”葉宗輔言簡意賅地應了一句。