第24章 甜味粽和鹹味粽
獵戶家的團寵女兒隻想安穩種田 作者：寶鳶 投票推薦 加入書簽 留言反饋
中午吃過飯，奶奶就提前泡起了糯米。下午三叔又去北山的竹林裏，摘了一些大竹葉迴來。等到傍晚的時候，糯米差不多泡了有兩個多時辰。奶奶把糯米從水裏撈起來，分成四小盆。
一盆就包白味粽，純糯米；一盆是紅棗粽，甜味；一盆包臘肉粽，加了臘肉、醬油和鹽；一盆包雙花粽（其實就是花生和花椒，加了一點鹽。）
不用說，後麵的兩種花樣，都是葉霜和她娘隨意聊天聊出來的。葉霜開始並不知道，現在的粽子其實隻有白味和甜味。她以為前兩年沒有鹹味粽子，隻是大家不喜歡吃鹹味的粽子，所以才沒有包而已。不曾想，她問過娘親才弄明白，大順朝根本就沒有鹹味的粽子，家裏和周圍認識的人也沒有誰吃過。
“娘親，奶奶說今天晚上我們要包粽子，明天走親戚送禮，你知道都有什麽味道嗎？”葉霜其實就是想吃臘肉粽子了，這是她很喜歡的一款粽子，比鹹蛋之類的好吃多了。甜味的吃起來最膩，她不太喜歡，去年她就隻吃了白味粽。
“還不是和往年一樣嗎？白味和紅棗味的。”娘親輕輕撫摸著小閨女有些淩亂的淺發。
“沒有其他味道嗎？鹹味的，沒有嗎？”葉霜眨巴眨巴大眼睛，疑惑地看著自家溫柔的娘親。
“鹹味的？沒聽說過啊。我從小到大吃的粽子，不是白味的，就是甜味的。隻是包的東西有點區別而已，但都是這兩種味道。”趙書瑤認真想了想，搖了搖頭，還真沒吃過鹹味的粽子。
“可是，我想吃鹹味的粽子。”可憐巴巴委委屈屈兩眼含淚的小哭包道。天知道，葉霜一直想吃的是鹹味粽，早知道去年她就讓娘親包了。
“好好好，閨女，你想怎麽吃，告訴娘親，娘親給你做。”趙書瑤在吃的方麵絕對是寵女兒無原則，隻要女兒想吃，她又能做的，就沒有過拒絕的話。
“娘親，我喜歡吃肥肉少點，瘦肉多點的臘肉，你就選那種肉切成紅棗那麽大。在糯米裏加一些鹽，加點醬油拌勻，就成了醬油拌飯的顏色，我喜歡那個味道，顏色也好看。再把臘肉小塊包進粽子裏，把粽子煮熟就可以了。
你想想看，糯米有了味道，裏麵的臘肉也有味道，聞起來鹹香，吃起來軟軟，一定會很好吃的。”葉霜開始誘惑她娘這個隱藏的吃貨。
“好像是啊，你說得我都想吃了。要不咱們和你奶奶說說，晚上就試一試？還有什麽味道的？”娘親一說到吃的，就變得熱情高漲。
“嗯，可以在糯米裏加點花生和花椒，放鹽拌勻了，做成雙花粽子。花生和花椒都很香，包起來煮應該也很香吧。”葉霜小心地提著建議。
“嗯，我覺得應該也會很好吃，我這就去跟你奶奶說說，晚上就讓你吃到啊。”有娘親在，她就是有口福啊，葉霜不得不感歎自己的好運氣，能生在這樣溫馨幸福的家庭裏。
爺爺葉清海一聽是孫女的要求，哪裏有不答應的道理，他也想換個口味的粽子嚐一嚐。
奶奶劉氏一聽小孫女和老頭子都想吃鹹味的，兒媳婦也滿是期待地望著她，行，有什麽不行的？反正有那麽多糯米，分幾種味道出來就行。
和好後的四盆糯米，在奶奶劉氏和三個媳婦麵前一人一盆。每種口味的粽子，打算都包三十隻，每一種粽子都用不同顏色的線打好結，以作區分。
葉霜坐在廚房的燒火凳上，手裏拿著兩片煮過的竹葉正反麵相對疊好，學著大人們的樣子，拿著爺爺專門給的一捧玉米粒，裝進翻卷成兜子的竹葉裏，然後再翻折，裹好，用廚房裏的一根稻草捆好，打結。一個醜醜巴巴，鬆鬆散散的玉米粽子就被她做出來了。
葉霜拿在手裏看了又看，還是覺得醜，再學學吧。轉眼又反複盯著幾個大人包粽子，奈何，他們動作太快，都沒看清楚呢，就開始裹線打結了。
葉霜也不氣惱，就拆開自己的玉米粽，一次學一個步驟。
“奶奶，停一下，這一步是怎麽翻過來的，你教教我。”這是化身勤學好問的葉霜。
“你看，就是這樣，你的雙手拿著竹葉，左手先不動，右手拿著竹葉往前繞一下，繞到左邊後，葉子壓住左手邊的葉子，左手捏住形成的葉子漏鬥。”奶奶看著葉霜笨拙的動作，隻得手把手一點點教葉霜。
“奶奶，我試試，我試試。”葉霜覺得奶奶手把手教了自己一遍，就一定看會了。
“怎麽這個葉子這麽不聽話啊，玉米粒又漏了？”這就是眼睛學會了，手卻不聽使喚，學廢了。
葉霜現在學的是三角粽，比起四角粽，要好包一些。
“葉子都叫你給弄破了，不漏才怪了。換兩張葉子吧，準備了很多葉子呢。”奶奶翻看葉霜包的玉米粽子，不禁失笑道。
“好吧，今天我一定要學會包粽子，至少得包一個臘肉粽給自己吃。”葉霜毫不氣餒，隻怪自己手不靈活，包了拆，拆了又包。
熟練的大人們都包了十多個粽子，葉霜才終於摸到一些竅門，開始包得有模有樣，也不漏了。她又再接再厲，學著包四角粽。其實三角粽和四角粽，相差不大，掌握了前一種方法，後麵的學起來就容易多了。
最後，葉霜憑借自己新學的技能，用奶奶給的一點糯米和小塊臘肉，成功包了一個小小的四角臘肉粽。她倒是很想多包幾個給家裏人，奈何她太小，動作太慢，大人們幾下就把糯米包完了。
本以為包完了粽子，晚上就可以吃臘肉粽當晚飯的葉霜，卻得知粽子得煮很久，明天早上才能吃。前世葉霜在孤兒院就沒包過粽子，她見過的粽子，都是煮熟了再煮一下就能吃的那種。
“奶奶，粽子要煮多久啊？我現在就想吃。”一臉饞相的小貓葉霜有些遺憾地盯著自己包的小粽子。
“大火煮半個多時辰，等吃過晚飯，就換成小火，燜煮一晚上。等明天早上你一起床，就可以吃到香甜又軟糯的粽子了。”奶奶安慰自家失落的饞嘴貓。
“那奶奶記得早點叫我起來，我要吃我自己包的臘肉粽，誰也不許和我搶。”
小孫女這是不放心誰，這麽護著自己的吃食呢。三兒子還是小孫子？葉霜奶奶有些不確定。
“好，好，好！明天一早，我就把你包的那個藏起來，誰也不給，隻給你留著，行了吧？”
“謝謝奶奶，香一個，奶奶最好了。”又小心叮囑被收買的奶奶一遍，小不點葉霜就放心地屁顛屁顛迴屋睡覺了。
一盆就包白味粽，純糯米；一盆是紅棗粽，甜味；一盆包臘肉粽，加了臘肉、醬油和鹽；一盆包雙花粽（其實就是花生和花椒，加了一點鹽。）
不用說，後麵的兩種花樣，都是葉霜和她娘隨意聊天聊出來的。葉霜開始並不知道，現在的粽子其實隻有白味和甜味。她以為前兩年沒有鹹味粽子，隻是大家不喜歡吃鹹味的粽子，所以才沒有包而已。不曾想，她問過娘親才弄明白，大順朝根本就沒有鹹味的粽子，家裏和周圍認識的人也沒有誰吃過。
“娘親，奶奶說今天晚上我們要包粽子，明天走親戚送禮，你知道都有什麽味道嗎？”葉霜其實就是想吃臘肉粽子了，這是她很喜歡的一款粽子，比鹹蛋之類的好吃多了。甜味的吃起來最膩，她不太喜歡，去年她就隻吃了白味粽。
“還不是和往年一樣嗎？白味和紅棗味的。”娘親輕輕撫摸著小閨女有些淩亂的淺發。
“沒有其他味道嗎？鹹味的，沒有嗎？”葉霜眨巴眨巴大眼睛，疑惑地看著自家溫柔的娘親。
“鹹味的？沒聽說過啊。我從小到大吃的粽子，不是白味的，就是甜味的。隻是包的東西有點區別而已，但都是這兩種味道。”趙書瑤認真想了想，搖了搖頭，還真沒吃過鹹味的粽子。
“可是，我想吃鹹味的粽子。”可憐巴巴委委屈屈兩眼含淚的小哭包道。天知道，葉霜一直想吃的是鹹味粽，早知道去年她就讓娘親包了。
“好好好，閨女，你想怎麽吃，告訴娘親，娘親給你做。”趙書瑤在吃的方麵絕對是寵女兒無原則，隻要女兒想吃，她又能做的，就沒有過拒絕的話。
“娘親，我喜歡吃肥肉少點，瘦肉多點的臘肉，你就選那種肉切成紅棗那麽大。在糯米裏加一些鹽，加點醬油拌勻，就成了醬油拌飯的顏色，我喜歡那個味道，顏色也好看。再把臘肉小塊包進粽子裏，把粽子煮熟就可以了。
你想想看，糯米有了味道，裏麵的臘肉也有味道，聞起來鹹香，吃起來軟軟，一定會很好吃的。”葉霜開始誘惑她娘這個隱藏的吃貨。
“好像是啊，你說得我都想吃了。要不咱們和你奶奶說說，晚上就試一試？還有什麽味道的？”娘親一說到吃的，就變得熱情高漲。
“嗯，可以在糯米裏加點花生和花椒，放鹽拌勻了，做成雙花粽子。花生和花椒都很香，包起來煮應該也很香吧。”葉霜小心地提著建議。
“嗯，我覺得應該也會很好吃，我這就去跟你奶奶說說，晚上就讓你吃到啊。”有娘親在，她就是有口福啊，葉霜不得不感歎自己的好運氣，能生在這樣溫馨幸福的家庭裏。
爺爺葉清海一聽是孫女的要求，哪裏有不答應的道理，他也想換個口味的粽子嚐一嚐。
奶奶劉氏一聽小孫女和老頭子都想吃鹹味的，兒媳婦也滿是期待地望著她，行，有什麽不行的？反正有那麽多糯米，分幾種味道出來就行。
和好後的四盆糯米，在奶奶劉氏和三個媳婦麵前一人一盆。每種口味的粽子，打算都包三十隻，每一種粽子都用不同顏色的線打好結，以作區分。
葉霜坐在廚房的燒火凳上，手裏拿著兩片煮過的竹葉正反麵相對疊好，學著大人們的樣子，拿著爺爺專門給的一捧玉米粒，裝進翻卷成兜子的竹葉裏，然後再翻折，裹好，用廚房裏的一根稻草捆好，打結。一個醜醜巴巴，鬆鬆散散的玉米粽子就被她做出來了。
葉霜拿在手裏看了又看，還是覺得醜，再學學吧。轉眼又反複盯著幾個大人包粽子，奈何，他們動作太快，都沒看清楚呢，就開始裹線打結了。
葉霜也不氣惱，就拆開自己的玉米粽，一次學一個步驟。
“奶奶，停一下，這一步是怎麽翻過來的，你教教我。”這是化身勤學好問的葉霜。
“你看，就是這樣，你的雙手拿著竹葉，左手先不動，右手拿著竹葉往前繞一下，繞到左邊後，葉子壓住左手邊的葉子，左手捏住形成的葉子漏鬥。”奶奶看著葉霜笨拙的動作，隻得手把手一點點教葉霜。
“奶奶，我試試，我試試。”葉霜覺得奶奶手把手教了自己一遍，就一定看會了。
“怎麽這個葉子這麽不聽話啊，玉米粒又漏了？”這就是眼睛學會了，手卻不聽使喚，學廢了。
葉霜現在學的是三角粽，比起四角粽，要好包一些。
“葉子都叫你給弄破了，不漏才怪了。換兩張葉子吧，準備了很多葉子呢。”奶奶翻看葉霜包的玉米粽子，不禁失笑道。
“好吧，今天我一定要學會包粽子，至少得包一個臘肉粽給自己吃。”葉霜毫不氣餒，隻怪自己手不靈活，包了拆，拆了又包。
熟練的大人們都包了十多個粽子，葉霜才終於摸到一些竅門，開始包得有模有樣，也不漏了。她又再接再厲，學著包四角粽。其實三角粽和四角粽，相差不大，掌握了前一種方法，後麵的學起來就容易多了。
最後，葉霜憑借自己新學的技能，用奶奶給的一點糯米和小塊臘肉，成功包了一個小小的四角臘肉粽。她倒是很想多包幾個給家裏人，奈何她太小，動作太慢，大人們幾下就把糯米包完了。
本以為包完了粽子，晚上就可以吃臘肉粽當晚飯的葉霜，卻得知粽子得煮很久，明天早上才能吃。前世葉霜在孤兒院就沒包過粽子，她見過的粽子，都是煮熟了再煮一下就能吃的那種。
“奶奶，粽子要煮多久啊？我現在就想吃。”一臉饞相的小貓葉霜有些遺憾地盯著自己包的小粽子。
“大火煮半個多時辰，等吃過晚飯，就換成小火，燜煮一晚上。等明天早上你一起床，就可以吃到香甜又軟糯的粽子了。”奶奶安慰自家失落的饞嘴貓。
“那奶奶記得早點叫我起來，我要吃我自己包的臘肉粽，誰也不許和我搶。”
小孫女這是不放心誰，這麽護著自己的吃食呢。三兒子還是小孫子？葉霜奶奶有些不確定。
“好，好，好！明天一早，我就把你包的那個藏起來，誰也不給，隻給你留著，行了吧？”
“謝謝奶奶，香一個，奶奶最好了。”又小心叮囑被收買的奶奶一遍，小不點葉霜就放心地屁顛屁顛迴屋睡覺了。