“王行?”楊楓的語氣中帶著一絲狐疑。
眼前的男子瘦骨嶙峋,幾乎到了脫相的可怕地步。
他那原本飽滿的臉頰如今顴骨深深地凹陷下去,好似兩個深邃的黑洞,令人觸目驚心。
身上的衣服鬆鬆垮垮地掛著,就像是掛在了一根纖細脆弱的竹竿上,一陣輕風就能輕易將他吹倒。
“楊掌櫃,好久不見。”
王行的聲音悠悠傳來,相較楊楓印象中的,竟要尖細上好幾分。
那聲音裏帶著幾分虛弱和滄桑,像是被抽走了所有的力氣。
王行勉強擠出一絲笑容,上揚的唇角牽扯著臉上鬆垮的皮肉,那一道道皺紋在瘦削的麵頰上格外紮眼。
張大爺見到王行,從頭到腳仔細地打量了一番,臉上露出了欣慰的笑:“傷勢恢複得不錯。”
王行笑笑,一邊緩緩地朝著石凳移步,他的腳步似乎有些虛浮,像是踩在棉花上,每一步都帶著些許踉蹌。
然而,他語氣卻格外輕快,仿佛要刻意掩蓋身體的虛弱:“已經好全了。”
“這次傷了元氣,要好好休養才能調理迴來,急不得。”張大爺語重心長。
王行點點頭,一臉輕鬆:“真的快好全乎了,這瘦下來的肉嘛,一時半會兒確實長不迴來,哈哈哈。”
張大爺搖了搖頭,似乎還想多叮囑一句,嘴巴張了張卻又收了迴去,最終隻是無奈地笑笑。
王行原本在自己的鋪子裏研究陣法,偶然間看到了來坊市采買食材的江燎原。
一番詢問之下,得知楊楓已經迴來,他便跟著江燎原過來了。
江燎原拿出儲物袋交給楊楓,語氣恭敬:“楊掌櫃,這裏是買的食材,這些是剩下的靈石。”
江燎原說話時,渾身都透著一絲小心翼翼,生怕有什麽差錯。
與靈石放置在一塊兒的,是一本深棕色封皮的記賬簿。
楊楓翻開第一頁,隻見上麵工工整整地仔細記錄了每一樣食材的采買金額以及具體的大小份量。
“沒有全羊和乳豬,所以我選了一條羊肋排,一條豬肋骨和兩塊豬肉。”
江燎原的語氣稍微停頓了一下,然後繼續說道:“我跟林叔說好了,下次提前半天給他傳音,他就可以幫忙留意我們需要的食材。”
楊楓點了點頭。
江燎原見楊楓似乎是滿意的,心裏悄悄地鬆了一口氣,一直緊繃著的神經也總算放鬆了些。
他不自覺地抬手擦了擦額頭上的汗珠,那緊張的神情這才漸漸緩和下來。
楊楓轉頭朝王行笑了笑,說道:“你先坐會兒,我去把肉醃一下。”
王行隨意地擺了擺手:“不用管我,您先忙。”
他這一抬起手,寬大的袖子順勢往下滑落,竟露出一截瘦得皮包骨頭的手臂。
看來他此前被藥王澗的那群人擄去,定是遭了極大的罪了。
楊楓輕笑著開口:“留下來一塊兒吃個飯?”
王行聞言,當即齜出一口大白牙,眼睛瞬間眯成了一條細細的線:“那我就不客氣了。”
楊楓笑笑,拿起肉,進了灶房。
灶房的整體布局基本沒有變化,前後兩道門分別連通著前院和後院。
靠近後院牆的一角,有一個偌大的灶台,台麵上整齊地擺放著四口大鐵鍋,旁邊還有兩口稍小一些的灶台。
灶房裏的灶台增多了,桌案也更寬更長了。
楊楓取出開川刀。
刀刃在空中輕輕一劃,瞬間,細微的破空聲響起。
隻見他遊刃有餘地去除肋排上的筋膜,那動作熟練而精準,沒有絲毫的拖泥帶水。
去掉筋膜,如此一來,便能更方便醃料入味。
接著,他手法嫻熟地將豬肉切成厚肉片。
銀光微閃之間,刀刃在豬肉上來來迴迴地滑動,動作無比絲滑順暢,每一刀下去都恰到好處,肉片的厚度均勻一致。
江燎原買迴來的兩塊豬肉,一塊是梅花肉,另一塊是豬腹部五花肉,這兩種肉質皆是烤肉的上乘佳品。
梅花肉,也就是豬的肩膀部位,其橫切麵能清晰地看到放射狀的油花,肉質尤為細膩。
在烤肉時,梅花肉中的油脂會緩緩溢出,吃起來油潤噴香,令人迴味無窮。
豬腹部五花肉,肥瘦相間,比例恰到好處。
這部分的肥肉遇熱極易融化,與鮮嫩的瘦肉相互結合,當烤至微焦之時,吃起來酥香四溢,滿口皆是濃鬱的油香。
燒烤用的肉先醃著,等待醃製的這段時間正好用來清洗素菜,準備炭火。
眼前的男子瘦骨嶙峋,幾乎到了脫相的可怕地步。
他那原本飽滿的臉頰如今顴骨深深地凹陷下去,好似兩個深邃的黑洞,令人觸目驚心。
身上的衣服鬆鬆垮垮地掛著,就像是掛在了一根纖細脆弱的竹竿上,一陣輕風就能輕易將他吹倒。
“楊掌櫃,好久不見。”
王行的聲音悠悠傳來,相較楊楓印象中的,竟要尖細上好幾分。
那聲音裏帶著幾分虛弱和滄桑,像是被抽走了所有的力氣。
王行勉強擠出一絲笑容,上揚的唇角牽扯著臉上鬆垮的皮肉,那一道道皺紋在瘦削的麵頰上格外紮眼。
張大爺見到王行,從頭到腳仔細地打量了一番,臉上露出了欣慰的笑:“傷勢恢複得不錯。”
王行笑笑,一邊緩緩地朝著石凳移步,他的腳步似乎有些虛浮,像是踩在棉花上,每一步都帶著些許踉蹌。
然而,他語氣卻格外輕快,仿佛要刻意掩蓋身體的虛弱:“已經好全了。”
“這次傷了元氣,要好好休養才能調理迴來,急不得。”張大爺語重心長。
王行點點頭,一臉輕鬆:“真的快好全乎了,這瘦下來的肉嘛,一時半會兒確實長不迴來,哈哈哈。”
張大爺搖了搖頭,似乎還想多叮囑一句,嘴巴張了張卻又收了迴去,最終隻是無奈地笑笑。
王行原本在自己的鋪子裏研究陣法,偶然間看到了來坊市采買食材的江燎原。
一番詢問之下,得知楊楓已經迴來,他便跟著江燎原過來了。
江燎原拿出儲物袋交給楊楓,語氣恭敬:“楊掌櫃,這裏是買的食材,這些是剩下的靈石。”
江燎原說話時,渾身都透著一絲小心翼翼,生怕有什麽差錯。
與靈石放置在一塊兒的,是一本深棕色封皮的記賬簿。
楊楓翻開第一頁,隻見上麵工工整整地仔細記錄了每一樣食材的采買金額以及具體的大小份量。
“沒有全羊和乳豬,所以我選了一條羊肋排,一條豬肋骨和兩塊豬肉。”
江燎原的語氣稍微停頓了一下,然後繼續說道:“我跟林叔說好了,下次提前半天給他傳音,他就可以幫忙留意我們需要的食材。”
楊楓點了點頭。
江燎原見楊楓似乎是滿意的,心裏悄悄地鬆了一口氣,一直緊繃著的神經也總算放鬆了些。
他不自覺地抬手擦了擦額頭上的汗珠,那緊張的神情這才漸漸緩和下來。
楊楓轉頭朝王行笑了笑,說道:“你先坐會兒,我去把肉醃一下。”
王行隨意地擺了擺手:“不用管我,您先忙。”
他這一抬起手,寬大的袖子順勢往下滑落,竟露出一截瘦得皮包骨頭的手臂。
看來他此前被藥王澗的那群人擄去,定是遭了極大的罪了。
楊楓輕笑著開口:“留下來一塊兒吃個飯?”
王行聞言,當即齜出一口大白牙,眼睛瞬間眯成了一條細細的線:“那我就不客氣了。”
楊楓笑笑,拿起肉,進了灶房。
灶房的整體布局基本沒有變化,前後兩道門分別連通著前院和後院。
靠近後院牆的一角,有一個偌大的灶台,台麵上整齊地擺放著四口大鐵鍋,旁邊還有兩口稍小一些的灶台。
灶房裏的灶台增多了,桌案也更寬更長了。
楊楓取出開川刀。
刀刃在空中輕輕一劃,瞬間,細微的破空聲響起。
隻見他遊刃有餘地去除肋排上的筋膜,那動作熟練而精準,沒有絲毫的拖泥帶水。
去掉筋膜,如此一來,便能更方便醃料入味。
接著,他手法嫻熟地將豬肉切成厚肉片。
銀光微閃之間,刀刃在豬肉上來來迴迴地滑動,動作無比絲滑順暢,每一刀下去都恰到好處,肉片的厚度均勻一致。
江燎原買迴來的兩塊豬肉,一塊是梅花肉,另一塊是豬腹部五花肉,這兩種肉質皆是烤肉的上乘佳品。
梅花肉,也就是豬的肩膀部位,其橫切麵能清晰地看到放射狀的油花,肉質尤為細膩。
在烤肉時,梅花肉中的油脂會緩緩溢出,吃起來油潤噴香,令人迴味無窮。
豬腹部五花肉,肥瘦相間,比例恰到好處。
這部分的肥肉遇熱極易融化,與鮮嫩的瘦肉相互結合,當烤至微焦之時,吃起來酥香四溢,滿口皆是濃鬱的油香。
燒烤用的肉先醃著,等待醃製的這段時間正好用來清洗素菜,準備炭火。