第167章 進度過半
末世大佬在星際直播做菜 作者：翎舒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
秦霽嵐不打算一直把時間花在做菜上，所以把提前做好的東西分發出去，然後口述製作方法。
她先拿出了準備好的糯米糍。
糯米糍呈現出一種圓潤飽滿的形態，仿佛一顆晶瑩剔透的珍珠。
其經過精細的加工和蒸煮，呈現出一種光滑細膩的質感，微微泛著淡淡的米香。
而在糯米糍的外皮上，裹著一層薄薄的椰絲。
外觀本就好看，觀眾接過方思達兩人分的糯米糍立馬吃了起來。
口感味道上，糯米糍更是有著難以抗拒的魅力。
首先，它的外皮q彈有韌性，咬下去時能夠感受到一種柔軟而有彈性的口感。
其次，糯米糍的內部則充滿了香甜的味道。
常見的餡料有紅豆沙、花生醬等，這些餡料不僅為糯米糍增添了豐富的口感層次，更使得整個糯米糍在香甜之餘不失細膩。
此外，糯米糍還有一種獨特的口感，那就是它的“糯滑”。
在咀嚼時，糯米糍的糯米質地細膩且緊密，能夠感受到一種糯米的綿密口感，
而同時它的外皮又帶有一定的韌性，使得整個糯米糍在口感上更加豐富多變。
“現在我來說一下糯米糍的製作方法。”
1.調製麵糊
將糯米粉與糖混合放入容器中。
倒入牛奶和植物油，並攪拌均勻，直至麵糊無顆粒，呈流動狀。
2.蒸煮糯米團
將調製好的麵糊倒入一個擦過油的容器中（如小碗或模具）。
使用蒸鍋大火蒸煮約15分鍾（時間可能因容器大小和麵糊量而有所不同），可用筷子攪拌檢查是否熟透。
3.製作糯米團
蒸煮好的糯米團趁熱取出，稍涼後用手揉成光滑有彈性的麵團。
將麵團分成若幹小份，每份約乒乓球大小，並用手搓成圓球。
4.包餡
用手指在圓球上輕輕戳一個洞，放入適量的花生醬或其他餡料。
將四周的糯米團包攏，重新搓成圓球，確保餡料被完全包裹。
5.裹椰絲
燒開一鍋水，將包好餡的糯米團放入鍋中煮至浮起。
撈出糯米團，控水後放入椰絲中滾動，使其表麵均勻裹上一層椰絲。
6.完成與保存
製作完成的糯米糍放涼後口感更佳。
如需保存，可放入保鮮盒中密封保存。
注意事項
製作過程中注意火候，避免糯米團未熟透或煮過頭。
餡料可根據個人口味進行調整，如使用紅豆沙、芝麻餡等。
裹椰絲時可根據個人喜好增減椰絲量，以達到最佳口感。
糯米糍起源於宋代，是中國傳統的名點之一。它的名字“狀元糍”來源於一個與科舉考試相關的故事。
二、典故故事
鄒應龍赴京應試：相傳在南宋慶元二年，鄒應龍準備前往京都參加科舉考試。在他的家鄉，家家戶戶都為他送上了糍粑作為路上的食物，同時也寄托了對他金榜題名的美好祝願。
殿試對答如流：經過長途跋涉，鄒應龍抵達京都並參加了科舉考試。在殿試中，他才華出眾，對答如流，最終贏得了寧宗皇帝的讚賞。
賜名“狀元糍”：當鄒應龍將家鄉帶來的糍粑呈獻給皇上品嚐時，皇上對其讚不絕口，並賜名“狀元糍”，以此表彰鄒應龍的才華和家鄉的獨特美食。
“茯苓糕做法：
1、茯苓打成粉，和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。
2、發酵粉和清水混合後靜置10分鍾左右，倒入1中，攪拌成比較稠的麵糊。
3、將麵糊放於溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鍾左右就夠了。
4、取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的麵糊倒入，上麵撒些幹果，蒸鍋裏水開了以後蒸25分鍾即可。”
“桂花糕製作過程：
準備蒸鍋，燒開水。
使用蒸盆，每次放入一勺抹茶或椰汁的混合物，蒸至熟透。重複此步驟，直至所有混合物用完。
最後一次蒸製時，可蒸得稍久一些，至表麵稍微濕潤時取出。
取出蒸好的桂花糕，放在常溫下自然冷卻，然後放入冰箱冷藏數小時，直至完全凝固。
取出冷藏好的桂花糕，使用快刀切割成塊。在切割時，最好在底部鋪一塊保鮮膜，以便更容易切割。”
“馬拉糕的做法：首先，將紅糖和水混合融化，然後過濾掉殘渣備用。”
“接著，在雞蛋中加入酵母攪拌均勻，再將紅糖水倒入蛋液中。”
“然後，將馬拉糕粉和泡打粉一起過篩倒入蛋液中，用手抽一直攪拌至順滑沒有顆粒狀。”
“靜置發酵一個小時左右，大約發到2倍大小。”
“最後，放入蒸烤箱蒸30分鍾左右即可。”
……
在華麗的宴會廳內，一場激動人心的廚藝大賽正在如火如荼地進行。
這場大賽匯聚了來自各地的頂尖廚師，他們齊聚一堂，以美食為媒，展開了一場激烈的廚藝較量。
宴會廳內，燈光璀璨，音樂悠揚。
觀眾席上，人頭攢動，人們翹首以盼，等待著這場美食盛宴的開始。
舞台中央，幾張大型的烹飪台擺放得井井有條，各種廚具、食材一應俱全，把空間塞得滿滿當當。
隨著主持人的一聲令下，比賽正式開始。
首先登場的是大廚張師傅。
他身穿雪白的廚師服，頭戴高高的廚師帽，臉上洋溢著自信的笑容。
他走到烹飪台前，在他的爐灶前忙碌著。
他準備製作一道精致的甜點——水果冰淇淋。
他首先挑選了幾種新鮮的水果，如草莓、藍莓和芒果，然後將它們清洗幹淨，切成小塊。
接著，他拿出一個大碗，倒入適量的奶油和糖粉，然後用打蛋器輕輕攪拌，讓奶油和糖粉充分融合。
當奶油攪拌成均勻的糊狀後，張師傅開始將切好的水果塊加入其中。
他小心翼翼地將水果塊放入奶油糊中，然後用勺子輕輕攪拌，讓水果和奶油充分混合。
他的動作輕柔而熟練，仿佛在進行一場精美的藝術表演。
隨著攪拌的進行，水果冰淇淋的雛形逐漸呈現出來。
它色澤鮮豔、香氣撲鼻，讓人忍不住想要一探究竟。
張師傅將冰淇淋倒入一個精美的玻璃碗中，然後放入冰箱中冷凍。
不一會兒，一碗色澤誘人、口感細膩的水果冰淇淋就誕生了。
她先拿出了準備好的糯米糍。
糯米糍呈現出一種圓潤飽滿的形態，仿佛一顆晶瑩剔透的珍珠。
其經過精細的加工和蒸煮，呈現出一種光滑細膩的質感，微微泛著淡淡的米香。
而在糯米糍的外皮上，裹著一層薄薄的椰絲。
外觀本就好看，觀眾接過方思達兩人分的糯米糍立馬吃了起來。
口感味道上，糯米糍更是有著難以抗拒的魅力。
首先，它的外皮q彈有韌性，咬下去時能夠感受到一種柔軟而有彈性的口感。
其次，糯米糍的內部則充滿了香甜的味道。
常見的餡料有紅豆沙、花生醬等，這些餡料不僅為糯米糍增添了豐富的口感層次，更使得整個糯米糍在香甜之餘不失細膩。
此外，糯米糍還有一種獨特的口感，那就是它的“糯滑”。
在咀嚼時，糯米糍的糯米質地細膩且緊密，能夠感受到一種糯米的綿密口感，
而同時它的外皮又帶有一定的韌性，使得整個糯米糍在口感上更加豐富多變。
“現在我來說一下糯米糍的製作方法。”
1.調製麵糊
將糯米粉與糖混合放入容器中。
倒入牛奶和植物油，並攪拌均勻，直至麵糊無顆粒，呈流動狀。
2.蒸煮糯米團
將調製好的麵糊倒入一個擦過油的容器中（如小碗或模具）。
使用蒸鍋大火蒸煮約15分鍾（時間可能因容器大小和麵糊量而有所不同），可用筷子攪拌檢查是否熟透。
3.製作糯米團
蒸煮好的糯米團趁熱取出，稍涼後用手揉成光滑有彈性的麵團。
將麵團分成若幹小份，每份約乒乓球大小，並用手搓成圓球。
4.包餡
用手指在圓球上輕輕戳一個洞，放入適量的花生醬或其他餡料。
將四周的糯米團包攏，重新搓成圓球，確保餡料被完全包裹。
5.裹椰絲
燒開一鍋水，將包好餡的糯米團放入鍋中煮至浮起。
撈出糯米團，控水後放入椰絲中滾動，使其表麵均勻裹上一層椰絲。
6.完成與保存
製作完成的糯米糍放涼後口感更佳。
如需保存，可放入保鮮盒中密封保存。
注意事項
製作過程中注意火候，避免糯米團未熟透或煮過頭。
餡料可根據個人口味進行調整，如使用紅豆沙、芝麻餡等。
裹椰絲時可根據個人喜好增減椰絲量，以達到最佳口感。
糯米糍起源於宋代，是中國傳統的名點之一。它的名字“狀元糍”來源於一個與科舉考試相關的故事。
二、典故故事
鄒應龍赴京應試：相傳在南宋慶元二年，鄒應龍準備前往京都參加科舉考試。在他的家鄉，家家戶戶都為他送上了糍粑作為路上的食物，同時也寄托了對他金榜題名的美好祝願。
殿試對答如流：經過長途跋涉，鄒應龍抵達京都並參加了科舉考試。在殿試中，他才華出眾，對答如流，最終贏得了寧宗皇帝的讚賞。
賜名“狀元糍”：當鄒應龍將家鄉帶來的糍粑呈獻給皇上品嚐時，皇上對其讚不絕口，並賜名“狀元糍”，以此表彰鄒應龍的才華和家鄉的獨特美食。
“茯苓糕做法：
1、茯苓打成粉，和麵粉、泡打粉、糖混合後過篩。
2、發酵粉和清水混合後靜置10分鍾左右，倒入1中，攪拌成比較稠的麵糊。
3、將麵糊放於溫暖處發酵至2倍大，這種天氣40分鍾左右就夠了。
4、取一個大點的容器，底部及四周抹油，將發酵好的麵糊倒入，上麵撒些幹果，蒸鍋裏水開了以後蒸25分鍾即可。”
“桂花糕製作過程：
準備蒸鍋，燒開水。
使用蒸盆，每次放入一勺抹茶或椰汁的混合物，蒸至熟透。重複此步驟，直至所有混合物用完。
最後一次蒸製時，可蒸得稍久一些，至表麵稍微濕潤時取出。
取出蒸好的桂花糕，放在常溫下自然冷卻，然後放入冰箱冷藏數小時，直至完全凝固。
取出冷藏好的桂花糕，使用快刀切割成塊。在切割時，最好在底部鋪一塊保鮮膜，以便更容易切割。”
“馬拉糕的做法：首先，將紅糖和水混合融化，然後過濾掉殘渣備用。”
“接著，在雞蛋中加入酵母攪拌均勻，再將紅糖水倒入蛋液中。”
“然後，將馬拉糕粉和泡打粉一起過篩倒入蛋液中，用手抽一直攪拌至順滑沒有顆粒狀。”
“靜置發酵一個小時左右，大約發到2倍大小。”
“最後，放入蒸烤箱蒸30分鍾左右即可。”
……
在華麗的宴會廳內，一場激動人心的廚藝大賽正在如火如荼地進行。
這場大賽匯聚了來自各地的頂尖廚師，他們齊聚一堂，以美食為媒，展開了一場激烈的廚藝較量。
宴會廳內，燈光璀璨，音樂悠揚。
觀眾席上，人頭攢動，人們翹首以盼，等待著這場美食盛宴的開始。
舞台中央，幾張大型的烹飪台擺放得井井有條，各種廚具、食材一應俱全，把空間塞得滿滿當當。
隨著主持人的一聲令下，比賽正式開始。
首先登場的是大廚張師傅。
他身穿雪白的廚師服，頭戴高高的廚師帽，臉上洋溢著自信的笑容。
他走到烹飪台前，在他的爐灶前忙碌著。
他準備製作一道精致的甜點——水果冰淇淋。
他首先挑選了幾種新鮮的水果，如草莓、藍莓和芒果，然後將它們清洗幹淨，切成小塊。
接著，他拿出一個大碗，倒入適量的奶油和糖粉，然後用打蛋器輕輕攪拌，讓奶油和糖粉充分融合。
當奶油攪拌成均勻的糊狀後，張師傅開始將切好的水果塊加入其中。
他小心翼翼地將水果塊放入奶油糊中，然後用勺子輕輕攪拌，讓水果和奶油充分混合。
他的動作輕柔而熟練，仿佛在進行一場精美的藝術表演。
隨著攪拌的進行，水果冰淇淋的雛形逐漸呈現出來。
它色澤鮮豔、香氣撲鼻，讓人忍不住想要一探究竟。
張師傅將冰淇淋倒入一個精美的玻璃碗中，然後放入冰箱中冷凍。
不一會兒，一碗色澤誘人、口感細膩的水果冰淇淋就誕生了。