第31章 米粉蒸肉
末世大佬在星際直播做菜 作者：翎舒 投票推薦 加入書簽 留言反饋
智能機器人檢測到茄子的生命體征後，把它從垃圾桶清理了出來。
機器人也是第一次遇到這種情況，由於沒有特定的指令，把茄子拿出來後，機器人就把它放在了一邊。
雖然這幾天沒有人給它專門澆水，茄子植株的情況還是很好，長勢喜人。
方思達把茄子帶迴了自己的實驗室，用肉眼仔細觀察。
茄子的葉片不再是蔫蔫的樣子，挺立在枝頭，綠色的葉片帶點紫色，再也看不見之前的褐色病斑。
紫色的茄子果實圓潤飽滿，很難想到它之前幹癟發黑的樣子。
方思達小心地切下一片葉子，處理過後放在顯微鏡下觀察。
發現這株茄子的葉脈細胞比研究院普通茄子的細胞要大一點，表層細胞的葉綠體含量也異常豐富。
而這株植物結出的果實實在是珍貴，方思達沒有自己處理，而是發消息給老師章向林，等他來了再一起研究。
方思達知道是那次倒的水起了作用，而水和平常的沒有區別，那變量就在飯盒原先裝的東西裏。
總的來說，就是山風所做的菜含有一些特殊的物質，造成了現在的奇特作用。
方思達為了更好地進行後續的研究，鼓起勇氣聯係上了對方。
……
秦霽嵐澄清過後，一邊忙著訓練，一邊等著揪出富貴的小辮子。
她忙碌了大半天，望著現在收獲頗豐的院子，空閑之餘開始思考起今天的菜單。
昨天的菜加了辣椒吃得是真爽，要不然今天直接搞一個辣椒炒肉？
考慮到還有不能吃辣的人，再加一個米粉蒸肉吧，不辣又好吃。
今天這兩道菜都是秦霽嵐在地球上時非常愛吃的家鄉菜，粉蒸肉幾乎算得上是唯一不辣的菜了。
事情決定好了就是開心，秦霽嵐挎著個小籃子，開開心心的摘了一大堆辣椒。
在星網上發完今天的菜譜後，她就開始準備了，畢竟現在條件不方便，還需要自己做配料。
怕今天的晚餐太晚，秦霽嵐提前半個小時打開了直播。
她和觀眾打招唿：“大家好，我是山風，今天要做的菜是辣椒炒肉和米粉蒸肉。”
由於是提前開播，彈幕不像前兩天那麽熱鬧，但通過其他人的分享，很快人數就增多起來，直逼百萬。
【哈嘍哈嘍呀，山風，晚上好~】
【今天好棒，提前開播了！幸好我設置了特別關注。】
【今天兩道菜都有肉啊，嘿嘿，我就喜歡吃肉。】
【辣椒炒肉我能猜到，這個米粉蒸肉又是這麽做的，米粉不是和麵差不多的東西嗎？】
【我的筷子已經準備好了，山風快點動手吧，已經饑渴難耐了！】
【辣椒炒肉會不會很辣哦，昨天的菜加了那麽一點點辣椒，都要辣死我了。】
“米粉蒸肉不是那個米粉，就是字麵意義上的米做成的粉末狀的東西，用來當調料用的。”
“每個人的口味不一樣，愛吃辣和不愛吃辣。今天的辣椒炒肉可能有點辣哦，不過粉蒸肉不辣的。”
秦霽嵐簡單解釋了幾句，就把要炒製米粉的材料擺在台麵上，琳琅滿目的，堆滿了整個台麵。
“我們今天提前半個小時，就是為了來準備米粉蒸肉的米粉，現在桌子上的東西就是我們需要的材料。”
【好喔，現在開始打起精神認真聽課了。】
【哇哦，現在真的是要從第一步開始幹了。】
【好多東西呀，看著就很麻煩。】
【不管怎麽樣，提前半個小時好耶，愛看！】
【做菜的配料還要自己做，不會以後還要自己種菜吧。】
觀眾不知道自己隨意的一條彈幕已經接觸到了真相，不過他現在隻是口嗨罷了。
“我們取普通大米和糯米，按照二比一的比例放入，大米和糯米的比例可以根據個人喜好調整。”
“然後再加入一些香料，如八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒等。”
秦霽嵐把所有材料放入，提醒觀眾道：“不認識的可以截圖去星網上搜哈。”
“我們下一步就是直接炒製米粒。”秦霽嵐拿出一個大鐵鍋。
“將準備好的米和香料放入幹鍋中，用小火慢慢炒製，直到米粒變微黃，散發出香味。”
白色的大米和糯米受熱，顏色慢慢變深，和鍋裏香料的味道融合在一起。
眼見鍋裏的材料顏色逐漸變深，秦霽嵐適時提醒：“炒的時候注意，不要把米炒糊了。現在這個樣子就差不多。”
“將炒好的米和香料倒出冷卻，待完全冷卻後，將米和香料放入料理機中磨成粉末狀。”
秦霽嵐一邊說著，一邊把鍋裏的材料倒出來，把它們放進料理機器人中。
“如果沒有料理機，也可以用擀麵杖擀碎或放在碗裏搗碎。”
秦霽嵐舀出一勺做好的米粉，展示給觀眾看，說：“米磨碎成這個大小就可以了，想吃細膩一點的可以再搗碎一點。”
“米粉準備好了，我們來醃製米粉蒸肉的主角——五花肉。”
“將五花肉切成厚厚的薄片，用鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油等醃製，然後加入一部分米粉拌勻。”
“最後加入剩餘的調味料和米粉，確保每片肉都均勻裹上米粉。”
【厚厚的薄片，那是應該厚還是薄比較好？】
【加了米粉之後感覺肉一下子就變香了~】
【隻能用五花肉嗎？我不是很喜歡吃肥肉和豬皮。】
【雖然但是，感覺加了米粉後密集恐懼症都要犯了，還好後麵攪拌均勻了不明顯。】
【這個肉在山風手裏感覺好聽話啊，切的大小都差不多。】
“將準備好的五花肉和配菜如土豆、紅薯、南瓜或芋頭，放入蒸鍋中，加入適量的水，蒸製50分鍾左右，直到肉質軟糯入味。”
“我個人吃的比較多的還是不放配菜的，不過今天沒有素菜，那就在下麵加一點土豆吧。”
秦霽嵐拿出幾個土豆洗幹淨，把它們切成小塊擺放在盆底，上麵放剛才醃製過的五花肉。
“粉蒸肉，也叫做米粉肉，發源於贛省。有一個版本的典故稱其與明朝開國皇帝朱元璋有關。”
機器人也是第一次遇到這種情況，由於沒有特定的指令，把茄子拿出來後，機器人就把它放在了一邊。
雖然這幾天沒有人給它專門澆水，茄子植株的情況還是很好，長勢喜人。
方思達把茄子帶迴了自己的實驗室，用肉眼仔細觀察。
茄子的葉片不再是蔫蔫的樣子，挺立在枝頭，綠色的葉片帶點紫色，再也看不見之前的褐色病斑。
紫色的茄子果實圓潤飽滿，很難想到它之前幹癟發黑的樣子。
方思達小心地切下一片葉子，處理過後放在顯微鏡下觀察。
發現這株茄子的葉脈細胞比研究院普通茄子的細胞要大一點，表層細胞的葉綠體含量也異常豐富。
而這株植物結出的果實實在是珍貴，方思達沒有自己處理，而是發消息給老師章向林，等他來了再一起研究。
方思達知道是那次倒的水起了作用，而水和平常的沒有區別，那變量就在飯盒原先裝的東西裏。
總的來說，就是山風所做的菜含有一些特殊的物質，造成了現在的奇特作用。
方思達為了更好地進行後續的研究，鼓起勇氣聯係上了對方。
……
秦霽嵐澄清過後，一邊忙著訓練，一邊等著揪出富貴的小辮子。
她忙碌了大半天，望著現在收獲頗豐的院子，空閑之餘開始思考起今天的菜單。
昨天的菜加了辣椒吃得是真爽，要不然今天直接搞一個辣椒炒肉？
考慮到還有不能吃辣的人，再加一個米粉蒸肉吧，不辣又好吃。
今天這兩道菜都是秦霽嵐在地球上時非常愛吃的家鄉菜，粉蒸肉幾乎算得上是唯一不辣的菜了。
事情決定好了就是開心，秦霽嵐挎著個小籃子，開開心心的摘了一大堆辣椒。
在星網上發完今天的菜譜後，她就開始準備了，畢竟現在條件不方便，還需要自己做配料。
怕今天的晚餐太晚，秦霽嵐提前半個小時打開了直播。
她和觀眾打招唿：“大家好，我是山風，今天要做的菜是辣椒炒肉和米粉蒸肉。”
由於是提前開播，彈幕不像前兩天那麽熱鬧，但通過其他人的分享，很快人數就增多起來，直逼百萬。
【哈嘍哈嘍呀，山風，晚上好~】
【今天好棒，提前開播了！幸好我設置了特別關注。】
【今天兩道菜都有肉啊，嘿嘿，我就喜歡吃肉。】
【辣椒炒肉我能猜到，這個米粉蒸肉又是這麽做的，米粉不是和麵差不多的東西嗎？】
【我的筷子已經準備好了，山風快點動手吧，已經饑渴難耐了！】
【辣椒炒肉會不會很辣哦，昨天的菜加了那麽一點點辣椒，都要辣死我了。】
“米粉蒸肉不是那個米粉，就是字麵意義上的米做成的粉末狀的東西，用來當調料用的。”
“每個人的口味不一樣，愛吃辣和不愛吃辣。今天的辣椒炒肉可能有點辣哦，不過粉蒸肉不辣的。”
秦霽嵐簡單解釋了幾句，就把要炒製米粉的材料擺在台麵上，琳琅滿目的，堆滿了整個台麵。
“我們今天提前半個小時，就是為了來準備米粉蒸肉的米粉，現在桌子上的東西就是我們需要的材料。”
【好喔，現在開始打起精神認真聽課了。】
【哇哦，現在真的是要從第一步開始幹了。】
【好多東西呀，看著就很麻煩。】
【不管怎麽樣，提前半個小時好耶，愛看！】
【做菜的配料還要自己做，不會以後還要自己種菜吧。】
觀眾不知道自己隨意的一條彈幕已經接觸到了真相，不過他現在隻是口嗨罷了。
“我們取普通大米和糯米，按照二比一的比例放入，大米和糯米的比例可以根據個人喜好調整。”
“然後再加入一些香料，如八角、香葉、桂皮、花椒、幹辣椒等。”
秦霽嵐把所有材料放入，提醒觀眾道：“不認識的可以截圖去星網上搜哈。”
“我們下一步就是直接炒製米粒。”秦霽嵐拿出一個大鐵鍋。
“將準備好的米和香料放入幹鍋中，用小火慢慢炒製，直到米粒變微黃，散發出香味。”
白色的大米和糯米受熱，顏色慢慢變深，和鍋裏香料的味道融合在一起。
眼見鍋裏的材料顏色逐漸變深，秦霽嵐適時提醒：“炒的時候注意，不要把米炒糊了。現在這個樣子就差不多。”
“將炒好的米和香料倒出冷卻，待完全冷卻後，將米和香料放入料理機中磨成粉末狀。”
秦霽嵐一邊說著，一邊把鍋裏的材料倒出來，把它們放進料理機器人中。
“如果沒有料理機，也可以用擀麵杖擀碎或放在碗裏搗碎。”
秦霽嵐舀出一勺做好的米粉，展示給觀眾看，說：“米磨碎成這個大小就可以了，想吃細膩一點的可以再搗碎一點。”
“米粉準備好了，我們來醃製米粉蒸肉的主角——五花肉。”
“將五花肉切成厚厚的薄片，用鹽、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油等醃製，然後加入一部分米粉拌勻。”
“最後加入剩餘的調味料和米粉，確保每片肉都均勻裹上米粉。”
【厚厚的薄片，那是應該厚還是薄比較好？】
【加了米粉之後感覺肉一下子就變香了~】
【隻能用五花肉嗎？我不是很喜歡吃肥肉和豬皮。】
【雖然但是，感覺加了米粉後密集恐懼症都要犯了，還好後麵攪拌均勻了不明顯。】
【這個肉在山風手裏感覺好聽話啊，切的大小都差不多。】
“將準備好的五花肉和配菜如土豆、紅薯、南瓜或芋頭，放入蒸鍋中，加入適量的水，蒸製50分鍾左右，直到肉質軟糯入味。”
“我個人吃的比較多的還是不放配菜的，不過今天沒有素菜，那就在下麵加一點土豆吧。”
秦霽嵐拿出幾個土豆洗幹淨，把它們切成小塊擺放在盆底，上麵放剛才醃製過的五花肉。
“粉蒸肉，也叫做米粉肉，發源於贛省。有一個版本的典故稱其與明朝開國皇帝朱元璋有關。”