油燒熱，蒜瓣、薑片，入油爆炒出香，再加把酸菜煸炒，加魚骨熬的湯，煮開，加料酒，胡椒粉，正準備下裹了蛋清的魚片。
“好香啊！你在煮什麽？”
濃烈的脂粉味，外加隨波逐流傳來的酒熏，瑞雪皺了眉頭。
喝的有些上頭的趙希厚根本沒注意瑞雪的不快，招手道：“隻顧著喝酒了，你給我弄些吃的。”說著，伸手扯了扯領口。
“少爺要吃東西，我這就叫廚房的人做了送到您屋裏去。”
“不叫他們了，就你煮的這個就很好，很香，我快餓死了，要不我就跟別人……”
話還未說完，一碗熱湯已經擱在他跟前。
趙希厚挑眉笑了笑，端起碗，張口就喝。
“啊！好燙，燙死我了！”
瑞雪忙端了杯涼水給他：“別總是死啊死的，若是叫崔大娘知道了，又要好說一陣。”
趙希厚不在乎的揮揮手，繼續喝湯：“叫她知道做什麽？你去瞧了五妹妹？我好些日子沒去瞧她了。”
瑞雪盛了碗飯遞給趙希厚：“是。五姑娘還說三少爺好些日子都沒去瞧她，還說答應她要寫百壽的。”
趙希厚狠狠地給了自己兩下：“我都忘記了。爺爺就要過壽了。”
“是，等三少爺鄉試前便是。”
瑞雪取了裹了蛋清的魚片下到湯裏。趙希厚瞧著見了，咋咋舌：“我這都是湯，瑞雪，你可不能這樣。快，都下了。”
“這是給爹的，三少爺若想吃，我到廚房做就是了。”
趙希厚笑道：“我不吃就是了。王叔病了，如今也就你做的東西還能吃。”
瑞雪道：“爹沒胃口，我特地煮了這個的。您若是要吃這個，我給爹做完了就到廚房給你做。”
“小氣。我在你這吃完再走。我不吃魚，我拿湯泡飯就是。”
瑞雪深深地瞧了他一眼，伸手在鼻前扇了扇，一股子胭脂水粉味。
趙希厚微微一笑：“就你聰明。可不許跟她說。”
瑞雪道：“我不說，可這身上的味兒會說話。三少爺，你怎麽能去那種地方。”說著，麵上有些微紅。
趙希厚賊賊地笑道：“那種地方？哪種地方？”
瑞雪麵上一僵，不再說話，隻是將魚湯端進去請他一起吃。
趙希厚搶先走了進去，含笑著向王九指問道：“我這幾天嘴巴都沒味了，王叔這輩子我是離不了你了。”
王九指笑了，請趙希厚坐下：“家裏吃的簡單，三少爺別嫌棄。”
趙希厚劃了口飯，連聲道：“不不不。瑞雪，那天的蘿卜還有麽？王叔，您嚐嚐，那蘿卜是怎麽做的，酸酸甜甜的，就飯最好。”
瑞雪將炒好的菜端了上來，又幫著盛了飯：“早沒了。爹爹都說好吃。”
王九指喝了口湯，點點頭：“很是。這同咱們平日裏的吃的醃蘿卜很是不一樣。咱們這是幹的，她那還有水兒。”
趙希厚笑著道：“你讓我吃塊魚肉我就說。”
王九指忙舀了兩勺魚肉給趙希厚，請他說了。
“好嫩，好嫩。趙原做魚總做不嫩，吃在嘴裏也沒味。”
王九指笑著道：“魚片裹了蛋清就嫩，煮的時間也不能常，最重要的是要活魚現殺，死魚味道就差。”
趙希厚連連點頭：“原來是這樣，王叔若是不說我還不知道這裏麵的訣竅。那蘿卜菜是我同窗姐姐做的。王叔若是覺得好就請她們送些進來，也好補貼他們一二。”
“我知道了。等我好了，看看能不能拿那個蘿卜給你做東西吃。”王九指又喝了口魚湯，問道，“怎麽想起來拿酸菜熬魚湯？”
瑞雪不大好意思地道：“爹不說沒胃口，又不好做那些涼菜，想著湯最好。”
王九指點點頭：“很是。等三少爺說的那個蘿卜拿來了，你再拿那個做做，看看是什麽味。”
瑞雪道：“可是三少爺今日說的那位子談公子的姐姐做的？”
趙希厚笑道：“正是。我那日在她家吃了炒雞蛋，極嫩。我聽她說，兌了麵粉在裏麵，炒出的雞蛋也多些。”
王九指道：“這我到是沒聽說過，明兒是可以試一試。三少爺出去還長了不少見識！”
趙希厚以為王九指不知道自己出去的事，奇怪地看了眼王九指，又掃到瑞雪垂手不語，想到，定是瑞雪同王九指說的，便笑道：“讀萬卷書行萬裏路。書中雖然有黃金屋，可是並沒有說雞蛋要怎麽炒。”
王九指好笑地道：“若是考狀元要考如何做菜，那我豈不是可以試試？”
“這如何不行？老子雲：治大國，若烹小鮮。王叔你可是能做宰相的人。”
趙希厚一席話說的王九指哈哈大笑，又舀了幾塊魚片給趙希厚吃。
趙希厚忙謝了，招唿著瑞雪：“你怎麽不過來吃，快些坐下。”
瑞雪搖搖頭。
王九指笑道：“就讓她站著好了。”
趙希厚聽王九指這麽說，也就不再多說。隻是一個勁地喝魚湯，隻喊痛快：“這湯也是酸酸的。明日做了請爺爺也嚐嚐，日後做醒酒湯也是好的。”
他也不吃菜了，隻拿魚湯泡了飯吃。
一時飯吃好了，瑞雪收拾碗筷拿下去洗，留趙希厚同王九指說話。
瑞雪坐在灶台前拉風箱燒著熱水，紅彤彤地爐火映在她秀麗的麵龐之上，渲染出種不一般的顏色。
趙希厚靠在門邊瞧了會，走到她身邊，挨著蹲了下來。
“三少爺還不迴去？”
趙希厚好笑地道：“不就吃了你家一頓飯，就摳成這樣。你小時候從我那吃了多少山楂糖，也沒見我多說一句。”
瑞雪不好意思地笑了，她朝灶內添了些柴禾：“小時候不懂規矩。這都什麽時候了，你就不怕溶月姑娘急了？”
“我人這麽大個活人能不見了？你也就知道瞎想。是不是這些日子沒幫我寫字，不舒服了？”
瑞雪沒好氣地瞧了他一眼：“我是好意。你同他們光天化日之下在那裏高談......姑娘……若是老太爺知道了。”
“爺爺怎麽會知道？隻要你不說，誰知道我到底做了什麽。”
瑞雪抿了抿嘴，勸說道：“可是你……你說那種女子……她們說那些人……”瑞雪的說話聲，越來越小，說著還垂下了頭。
“那些人怎麽了？”
“……髒……”
瑞雪隻覺得自己雙頰頓時飛紅。她們說起那些女子都是咬牙切齒的，恨不得吐吐沫。今日若不是正好打那裏抓藥……
“三少爺，你還是別去了，會被人說閑話的。”
趙希厚應付地點點頭，隨手抓了把柴禾往灶膛內填了一把：“我知道了。今日不過是去瞧個新鮮。還沒說上話，酒就先敬了過來。你聞聞現在還有沒有酒味？”
瑞雪轉了頭：“還有。”
“還有？你又胡說！”說著又往灶膛裏塞了把柴禾，“我不過才吃了幾杯，哪裏有那麽大的酒味。”
瑞雪見趙希厚嘴上硬，其實已經不自主地抬了胳膊四下聞了起來。她好笑地捂著嘴：“不是酒味，是脂粉味兒。”
趙希厚抖著衣服道：“就像掉到脂粉盒一樣。熏死我了。”說著，又往灶膛添了一把柴禾，“我在你這再待一會再走。等你把水燒開。”
“太晚了，不打緊麽？”
趙希厚又添了把柴禾：“反正就在你這，沒什麽。那魚過幾天做給爺爺吃些，他這些日子總說胃口不大好。”
“嗯。”瑞雪見他又添了柴禾，把灶膛塞滿了，忙攔著道，“不能再添了。”
趙希厚才不管她，隻是抱怨：“這水怎麽燒的這麽慢，我添了這麽多的柴禾，還是不行。”
不大一會兒，灶膛便冒出滾滾濃煙。
瑞雪忙推了趙希厚出去：“燒火哪裏是這樣的？”說著忙將柴禾撤出灶膛，將柴熄滅。
趙希厚咳了幾聲：“好了，這下子身上都是煙味，她們也……”
“三少爺，您怎麽還在這？老太爺打發人來問了好些次。”溶月快步走進院子，見到趙希厚拉著他就走。
趙希厚使勁一掙。
溶月手中頓時一空，她無奈地道：“好少爺，老太爺叫你快些去呢。快迴去吧！瑞雪，王廚子他們也該歇息了。明日再來就是了。”
*
酸菜魚，川菜。如果家裏做的話，買條三斤多的魚就夠了（可以吃兩頓），片魚片，放如雞蛋清裏。魚頭魚尾油煎，加入超市買迴來的酸菜魚佐料，兌上水燒開，下魚片。切記，快要出鍋的時候再下魚片，這樣魚肉才會嫩。
*
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濃烈的脂粉味，外加隨波逐流傳來的酒熏，瑞雪皺了眉頭。
喝的有些上頭的趙希厚根本沒注意瑞雪的不快，招手道：“隻顧著喝酒了，你給我弄些吃的。”說著，伸手扯了扯領口。
“少爺要吃東西，我這就叫廚房的人做了送到您屋裏去。”
“不叫他們了，就你煮的這個就很好，很香，我快餓死了，要不我就跟別人……”
話還未說完，一碗熱湯已經擱在他跟前。
趙希厚挑眉笑了笑，端起碗，張口就喝。
“啊！好燙，燙死我了！”
瑞雪忙端了杯涼水給他：“別總是死啊死的，若是叫崔大娘知道了，又要好說一陣。”
趙希厚不在乎的揮揮手，繼續喝湯：“叫她知道做什麽？你去瞧了五妹妹？我好些日子沒去瞧她了。”
瑞雪盛了碗飯遞給趙希厚：“是。五姑娘還說三少爺好些日子都沒去瞧她，還說答應她要寫百壽的。”
趙希厚狠狠地給了自己兩下：“我都忘記了。爺爺就要過壽了。”
“是，等三少爺鄉試前便是。”
瑞雪取了裹了蛋清的魚片下到湯裏。趙希厚瞧著見了，咋咋舌：“我這都是湯，瑞雪，你可不能這樣。快，都下了。”
“這是給爹的，三少爺若想吃，我到廚房做就是了。”
趙希厚笑道：“我不吃就是了。王叔病了，如今也就你做的東西還能吃。”
瑞雪道：“爹沒胃口，我特地煮了這個的。您若是要吃這個，我給爹做完了就到廚房給你做。”
“小氣。我在你這吃完再走。我不吃魚，我拿湯泡飯就是。”
瑞雪深深地瞧了他一眼，伸手在鼻前扇了扇，一股子胭脂水粉味。
趙希厚微微一笑：“就你聰明。可不許跟她說。”
瑞雪道：“我不說，可這身上的味兒會說話。三少爺，你怎麽能去那種地方。”說著，麵上有些微紅。
趙希厚賊賊地笑道：“那種地方？哪種地方？”
瑞雪麵上一僵，不再說話，隻是將魚湯端進去請他一起吃。
趙希厚搶先走了進去，含笑著向王九指問道：“我這幾天嘴巴都沒味了，王叔這輩子我是離不了你了。”
王九指笑了，請趙希厚坐下：“家裏吃的簡單，三少爺別嫌棄。”
趙希厚劃了口飯，連聲道：“不不不。瑞雪，那天的蘿卜還有麽？王叔，您嚐嚐，那蘿卜是怎麽做的，酸酸甜甜的，就飯最好。”
瑞雪將炒好的菜端了上來，又幫著盛了飯：“早沒了。爹爹都說好吃。”
王九指喝了口湯，點點頭：“很是。這同咱們平日裏的吃的醃蘿卜很是不一樣。咱們這是幹的，她那還有水兒。”
趙希厚笑著道：“你讓我吃塊魚肉我就說。”
王九指忙舀了兩勺魚肉給趙希厚，請他說了。
“好嫩，好嫩。趙原做魚總做不嫩，吃在嘴裏也沒味。”
王九指笑著道：“魚片裹了蛋清就嫩，煮的時間也不能常，最重要的是要活魚現殺，死魚味道就差。”
趙希厚連連點頭：“原來是這樣，王叔若是不說我還不知道這裏麵的訣竅。那蘿卜菜是我同窗姐姐做的。王叔若是覺得好就請她們送些進來，也好補貼他們一二。”
“我知道了。等我好了，看看能不能拿那個蘿卜給你做東西吃。”王九指又喝了口魚湯，問道，“怎麽想起來拿酸菜熬魚湯？”
瑞雪不大好意思地道：“爹不說沒胃口，又不好做那些涼菜，想著湯最好。”
王九指點點頭：“很是。等三少爺說的那個蘿卜拿來了，你再拿那個做做，看看是什麽味。”
瑞雪道：“可是三少爺今日說的那位子談公子的姐姐做的？”
趙希厚笑道：“正是。我那日在她家吃了炒雞蛋，極嫩。我聽她說，兌了麵粉在裏麵，炒出的雞蛋也多些。”
王九指道：“這我到是沒聽說過，明兒是可以試一試。三少爺出去還長了不少見識！”
趙希厚以為王九指不知道自己出去的事，奇怪地看了眼王九指，又掃到瑞雪垂手不語，想到，定是瑞雪同王九指說的，便笑道：“讀萬卷書行萬裏路。書中雖然有黃金屋，可是並沒有說雞蛋要怎麽炒。”
王九指好笑地道：“若是考狀元要考如何做菜，那我豈不是可以試試？”
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趙希厚一席話說的王九指哈哈大笑，又舀了幾塊魚片給趙希厚吃。
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王九指笑道：“就讓她站著好了。”
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瑞雪沒好氣地瞧了他一眼：“我是好意。你同他們光天化日之下在那裏高談......姑娘……若是老太爺知道了。”
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瑞雪抿了抿嘴，勸說道：“可是你……你說那種女子……她們說那些人……”瑞雪的說話聲，越來越小，說著還垂下了頭。
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趙希厚應付地點點頭，隨手抓了把柴禾往灶膛內填了一把：“我知道了。今日不過是去瞧個新鮮。還沒說上話，酒就先敬了過來。你聞聞現在還有沒有酒味？”
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“還有？你又胡說！”說著又往灶膛裏塞了把柴禾，“我不過才吃了幾杯，哪裏有那麽大的酒味。”
瑞雪見趙希厚嘴上硬，其實已經不自主地抬了胳膊四下聞了起來。她好笑地捂著嘴：“不是酒味，是脂粉味兒。”
趙希厚抖著衣服道：“就像掉到脂粉盒一樣。熏死我了。”說著，又往灶膛添了一把柴禾，“我在你這再待一會再走。等你把水燒開。”
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趙希厚又添了把柴禾：“反正就在你這，沒什麽。那魚過幾天做給爺爺吃些，他這些日子總說胃口不大好。”
“嗯。”瑞雪見他又添了柴禾，把灶膛塞滿了，忙攔著道，“不能再添了。”
趙希厚才不管她，隻是抱怨：“這水怎麽燒的這麽慢，我添了這麽多的柴禾，還是不行。”
不大一會兒，灶膛便冒出滾滾濃煙。
瑞雪忙推了趙希厚出去：“燒火哪裏是這樣的？”說著忙將柴禾撤出灶膛，將柴熄滅。
趙希厚咳了幾聲：“好了，這下子身上都是煙味，她們也……”
“三少爺，您怎麽還在這？老太爺打發人來問了好些次。”溶月快步走進院子，見到趙希厚拉著他就走。
趙希厚使勁一掙。
溶月手中頓時一空，她無奈地道：“好少爺，老太爺叫你快些去呢。快迴去吧！瑞雪，王廚子他們也該歇息了。明日再來就是了。”
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酸菜魚，川菜。如果家裏做的話，買條三斤多的魚就夠了（可以吃兩頓），片魚片，放如雞蛋清裏。魚頭魚尾油煎，加入超市買迴來的酸菜魚佐料，兌上水燒開，下魚片。切記，快要出鍋的時候再下魚片，這樣魚肉才會嫩。
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