「不是的老爺，我……」阿花低下頭，隻撩起眼皮看向方臻，牙齒輕咬下唇。
「有什麽就說，怕我吃了你？」方臻叫她抬起頭來堂堂正正說話，有什麽就說什麽，不要自己有小情緒。
「老爺，我想去福壽齋……」阿花囁嚅道，「福壽齋都是老爺您的人，我住著踏實，李老爺那兒我是客，哪有下人做客的道理。」
就說嘛，平時也沒見阿花這麽扭捏，原來是害羞了啊。方臻偷笑，他不覺得福壽齋本身有什麽值得阿花害羞的，那麽就一定是福壽齋的某個人，讓她有了小女兒家的心思。隻是不知道這個人，到底是不是方孝。
至於阿花自己解釋的這套客不客的問題，方臻壓根就沒當真。
「想去便去吧，那頭房子多，你若是想獨住一間，便快去收拾了鋪蓋來，若是想同哪位嬸子同住一間，便隻帶些換洗衣裳。」安向晨笑著催促阿花。
「好，我這就去收拾。」阿花得了安向晨的準話，歡歡喜喜跑迴了屋。
方臻二人相視一笑，頗有做媒婆的成就感。
就這樣，兩人帶著阿花駕著馬車，先去了趟李府，跟王桂芬說了一聲，說阿花不過來住了，叫她和李清勝寬心，隨後便先去了南集，把阿花送到福壽齋去。
昨天安向晨讓方孝暫時關店，沒有他的新指示，福壽齋今天也沒有開門營業。
三人從後門進去，直接到了福壽齋的後院。工人們因為不用上工，有的在院子裏聚堆閑聊，有的在自己屋子裏沒出來。
在院中的工人自然是最先看到方臻的，他們見東家親自前來，便趕忙放下手頭的消遣，侷促地站成了一排。
「東家，您來了。」店小二和方臻打交道的次數最多，代表大夥兒搓著手說了句話。
「嗯，過來看看，有些事情要交代一下。」方臻隨意地在院中轉轉看看，等著方孝將所有人召集過來。
盡管是安向晨親口說的歇業，工人們不用幹活，閑下來做點自己的事兒打發時間是肯定的，但乍一看到方臻和安向晨一同前來，仍是不由自主地感到心虛，總覺得方臻看到他們這樣懶散，肯定要罵他們白拿工錢不幹活。
方孝聽到動靜從屋裏出來，見是方臻二人，便挨個兒屋敲門，把所有工人都聚集起來。
「叔、公子，人齊了。」方孝數過人數，對方臻和安向晨說道。在外人麵前，他稱唿安向晨為公子，叫「嬸兒」，有損安向晨的形象。
「大家都在啊，都在就好。」方臻終於拿出點老闆的氣勢，站在人群前頭，背著個手開始講話，「我這裏簡單說兩句。這些天城裏情況不太好，我想你們也感受到了，具體什麽事情呢，等必要的時候，官府肯定會說，我這裏不方便泄露機密。」
大傢夥互相瞅瞅對方，全都傻眼了，心下惴惴不安。
「不過你們也別慌，隻要福壽齋不倒，大家肯定都沒事兒。」方臻話音一轉，來了個先抑後揚，「明天開始，福壽齋正常營業，不過咱們隻做外帶，不做堂食。什麽時候城裏恢復秩序了，咱們再敞開門迎客。」
「叔，這是什麽意思？」方孝代表工人們發問。
方臻跟大家解釋了一下，就是說店門不開，隻在窗戶的地方設置一個窗口，所有的點餐隻能通過窗口點，點完了通過窗口給客人帶走。如果客人不要食盒，就按堂食的價格賣，其他一切照舊。
「最近客人肯定特別少，你們也別擔心外帶的做不過來。咱們堅持幾天，等城裏變好了，就重新開業。」
「那還有別的要注意的嗎？」提問的依舊是方孝。
「有，除了做外帶，你們從明天起，不管是後廚還是店小二，一律戴帽子和口罩上崗。」方臻對員工的衣著做了要求，「要勤洗手，和客人之間的距離也遠一點，最好別直接接觸。」
方臻說了一堆衛生上的注意事項，然後提到工人們的調配。
外帶不需要那麽多人員，工人們從明天開始做一休一，一部分人做明天，另一部分人做後天，就這樣輪班上崗。待遇方麵，基本工資不變，隻是換成按天數計算工錢，吃住方麵仍然全包。
「這些都是暫時的，等度過這段困難時期，一切照舊。」方臻做出了承諾，說明這隻是特殊情況特殊處理，往後還是會和以前一樣，絕不會趁機壓低工人們的工錢。
對工人們來說，店裏不需要人手了，換了其他東家絕對是直接趕走一部分人，現在方臻還願意把大家都留下來，已經讓他們狠狠地鬆了口氣，工錢方麵，按天數算也確實合理，因此並沒有提出異議。
最後便是工人們的日常生活，方臻要求所有人盡量不上街，堅持一段時間。至於這段時間的吃食，每天派兩個人去採買，最好一次採買幾天的量，且出門一定要做好防護措施。
還有就是店裏一定要用藥草熏燒，所需要的藥草他已經備齊了，足夠店裏撐一個月的，叫幾個工人去馬車上搬。
其實說到這種程度上，大家心裏也隱約明白了是怎麽迴事，隻是現在東家都不敢說，他們就更不敢亂說了，生怕被官府聽到會抓起來治罪。
既然知道城中出了什麽樣的事情，方臻的話就沒人敢不聽。瘟疫實在可怕，他們不敢保證自己染上了就一定能活下來。
公事方麵交代完，方臻便讓大家解散，並讓幾個後廚的工人幫他烤一些麵包，他要出門路上吃。然後把方孝單獨叫過來，囑咐了方孝幾句話，並且告訴方孝，自己和安向晨要出一趟遠門，阿花就交給他照顧了。
「有什麽就說，怕我吃了你？」方臻叫她抬起頭來堂堂正正說話，有什麽就說什麽，不要自己有小情緒。
「老爺，我想去福壽齋……」阿花囁嚅道，「福壽齋都是老爺您的人，我住著踏實，李老爺那兒我是客，哪有下人做客的道理。」
就說嘛，平時也沒見阿花這麽扭捏，原來是害羞了啊。方臻偷笑，他不覺得福壽齋本身有什麽值得阿花害羞的，那麽就一定是福壽齋的某個人，讓她有了小女兒家的心思。隻是不知道這個人，到底是不是方孝。
至於阿花自己解釋的這套客不客的問題，方臻壓根就沒當真。
「想去便去吧，那頭房子多，你若是想獨住一間，便快去收拾了鋪蓋來，若是想同哪位嬸子同住一間，便隻帶些換洗衣裳。」安向晨笑著催促阿花。
「好，我這就去收拾。」阿花得了安向晨的準話，歡歡喜喜跑迴了屋。
方臻二人相視一笑，頗有做媒婆的成就感。
就這樣，兩人帶著阿花駕著馬車，先去了趟李府，跟王桂芬說了一聲，說阿花不過來住了，叫她和李清勝寬心，隨後便先去了南集，把阿花送到福壽齋去。
昨天安向晨讓方孝暫時關店，沒有他的新指示，福壽齋今天也沒有開門營業。
三人從後門進去，直接到了福壽齋的後院。工人們因為不用上工，有的在院子裏聚堆閑聊，有的在自己屋子裏沒出來。
在院中的工人自然是最先看到方臻的，他們見東家親自前來，便趕忙放下手頭的消遣，侷促地站成了一排。
「東家，您來了。」店小二和方臻打交道的次數最多，代表大夥兒搓著手說了句話。
「嗯，過來看看，有些事情要交代一下。」方臻隨意地在院中轉轉看看，等著方孝將所有人召集過來。
盡管是安向晨親口說的歇業，工人們不用幹活，閑下來做點自己的事兒打發時間是肯定的，但乍一看到方臻和安向晨一同前來，仍是不由自主地感到心虛，總覺得方臻看到他們這樣懶散，肯定要罵他們白拿工錢不幹活。
方孝聽到動靜從屋裏出來，見是方臻二人，便挨個兒屋敲門，把所有工人都聚集起來。
「叔、公子，人齊了。」方孝數過人數，對方臻和安向晨說道。在外人麵前，他稱唿安向晨為公子，叫「嬸兒」，有損安向晨的形象。
「大家都在啊，都在就好。」方臻終於拿出點老闆的氣勢，站在人群前頭，背著個手開始講話，「我這裏簡單說兩句。這些天城裏情況不太好，我想你們也感受到了，具體什麽事情呢，等必要的時候，官府肯定會說，我這裏不方便泄露機密。」
大傢夥互相瞅瞅對方，全都傻眼了，心下惴惴不安。
「不過你們也別慌，隻要福壽齋不倒，大家肯定都沒事兒。」方臻話音一轉，來了個先抑後揚，「明天開始，福壽齋正常營業，不過咱們隻做外帶，不做堂食。什麽時候城裏恢復秩序了，咱們再敞開門迎客。」
「叔，這是什麽意思？」方孝代表工人們發問。
方臻跟大家解釋了一下，就是說店門不開，隻在窗戶的地方設置一個窗口，所有的點餐隻能通過窗口點，點完了通過窗口給客人帶走。如果客人不要食盒，就按堂食的價格賣，其他一切照舊。
「最近客人肯定特別少，你們也別擔心外帶的做不過來。咱們堅持幾天，等城裏變好了，就重新開業。」
「那還有別的要注意的嗎？」提問的依舊是方孝。
「有，除了做外帶，你們從明天起，不管是後廚還是店小二，一律戴帽子和口罩上崗。」方臻對員工的衣著做了要求，「要勤洗手，和客人之間的距離也遠一點，最好別直接接觸。」
方臻說了一堆衛生上的注意事項，然後提到工人們的調配。
外帶不需要那麽多人員，工人們從明天開始做一休一，一部分人做明天，另一部分人做後天，就這樣輪班上崗。待遇方麵，基本工資不變，隻是換成按天數計算工錢，吃住方麵仍然全包。
「這些都是暫時的，等度過這段困難時期，一切照舊。」方臻做出了承諾，說明這隻是特殊情況特殊處理，往後還是會和以前一樣，絕不會趁機壓低工人們的工錢。
對工人們來說，店裏不需要人手了，換了其他東家絕對是直接趕走一部分人，現在方臻還願意把大家都留下來，已經讓他們狠狠地鬆了口氣，工錢方麵，按天數算也確實合理，因此並沒有提出異議。
最後便是工人們的日常生活，方臻要求所有人盡量不上街，堅持一段時間。至於這段時間的吃食，每天派兩個人去採買，最好一次採買幾天的量，且出門一定要做好防護措施。
還有就是店裏一定要用藥草熏燒，所需要的藥草他已經備齊了，足夠店裏撐一個月的，叫幾個工人去馬車上搬。
其實說到這種程度上，大家心裏也隱約明白了是怎麽迴事，隻是現在東家都不敢說，他們就更不敢亂說了，生怕被官府聽到會抓起來治罪。
既然知道城中出了什麽樣的事情，方臻的話就沒人敢不聽。瘟疫實在可怕，他們不敢保證自己染上了就一定能活下來。
公事方麵交代完，方臻便讓大家解散，並讓幾個後廚的工人幫他烤一些麵包，他要出門路上吃。然後把方孝單獨叫過來，囑咐了方孝幾句話，並且告訴方孝，自己和安向晨要出一趟遠門，阿花就交給他照顧了。