安向晨拿過方孝的小本子和櫃檯的帳簿做比對,看著看著,便皺起了眉頭。
「嬸兒?」方孝慌了神,該不會是帳麵對不上吧。
「別怕,是我同你臻叔考慮不周,不該把店隻丟給你一人,此事晚上再議,這裏有我,你且先去採買,叫店家戌時送來。」
「誒,我這就去。」方孝收起小本子叫上後廚的一個夥計,兩人從後門離開。
的確如方孝想的一般,帳麵和用料對不上號。
做食物的用料配比都是固定的,用量一變,味道也會跟著變,因此用料多少不會輕易更改。即便出現了有一個大福團多擠了奶油,有一個又少擠了一點的情況,但這其中的誤差也是微乎其微。
這也是福壽齋或者說整個行業,都能較為精準地把控用料的原因,隻要將數量設為定量,需要用多少食材,推算便可得知,反之同理。
現在食材的用量大,而帳麵上對應的收到的銀子卻少了一些,意味著什麽不言而喻。
安向晨猜測,這應當是方孝總是操心店小二的活計,時不時便要離開櫃檯,等迴來收帳時,總有那趁亂溜走的人,逃了單方孝也不清楚。
幸好虧損不是很大,隻要之後不出問題,這點銀子每月從方孝的工錢裏扣一部分,幾個月便能補上。
雖然安向晨說了不怪方孝,但這筆銀子必須由方孝來補,隻有得到教訓,方孝才能牢牢記住。
安向晨在店裏守了沒一會兒,方臻也帶著虎崽迴來了。
他一進店,便受到了多方的關注,主要的關注點,便是他懷中的虎崽。
「呦,這是掌櫃的鎮店之寶啊?哈哈哈哈……」有人起鬧,其他人也跟著笑起來。
「嗷嗚~」方臻還沒說什麽,虎崽先得意洋洋地吼了一聲,雖然還是個幼虎,該顯擺的時候氣勢不小。
「給你能的。」方臻摸摸它,笑著跟客人們閑聊幾句,便走到櫃檯邊,將虎崽塞進了安向晨懷中,「怎麽不高興,出事了?」
「嗯,不是大事。」安向晨將帳麵與用料對不上的事向方臻講了一遍。
方臻聽罷也沒多說什麽,他和安向晨態度一樣,該罰得罰,不過訓斥就算了,他們確實不該將方孝一個人留在店裏。
「你那邊如何?」
「人是追到了,但心結還得他們自己解。柳康寧挺好說話的,我跟他說今天都是誤會,他也沒揪著不放。大哥過去那點事我也都跟他講了,看他那樣子,是全信了,但大哥這頭不給力,光靠柳康寧一個人努力,沒戲。」
「唉……方臻……」安向晨猶豫道,「你可曾想過,對他們而言,並非彼此心意相通便可無所顧忌。」
「什麽意思?大哥跟你說什麽了?」
「大哥說什麽並不重要,我隻是有感而發。男子相戀並非正統,隻是你我恰好是幸運的那一個,而對於旁人來說,卻也許困難重重。」安向晨把虎崽放到櫃檯上,叫它自己去布兜裏挑吃的。
「也是。」方臻摸摸下巴。
從他來到這個世界起,直到到今天,真正跟他們有接觸的人裏,也隻有他和安向晨、李清勝柳康寧、五皇子唐星,這三對是男男相戀,看似多,是因為都集中在他周圍,但放在整個固城,上千上萬的人口中,也就隻有六個人而已。
「大哥同柳康寧已經如此艱難,五皇子若是笑到最後,你以為,唐星又該如何自處?我從未聽過五皇子留有子嗣。」
五皇子沒有子嗣,登了皇位必然要納妃留後,到時候唐星的心裏隻怕是千苦萬苦隻能自己下咽。
「所以還是我們最好。」方臻在櫃檯下拉住了安向晨的手,「別人我管不了,我肯定不會在乎世人怎麽想,就算你爹娘不同意讓我娶你,我也要把你搶迴去,天皇老子來了也不好使。」
「胡說,我有什麽好搶的。」安向晨輕輕踩了方臻一腳,「你若是沒事,便去幫我買份飯來。」
「不,等方孝迴來,咱們去外麵吃。」方臻不肯動,伸手攬住了安向晨的腰。
「快去!」安向晨揪他耳朵,「方孝才做出了岔子,你便又要扔下他獨自一人,隻怕下午便會亂了陣腳。」
有眼尖的客人已經看了過來,安向晨麵上一紅,鬆開手低頭不語。
方臻搞這麽多小動作,無非是想昭告天下,福壽齋的兩位掌櫃是一對愛侶,千萬別有不開眼的還想打他們的主意。不過是這點小心思而已,安向晨配合他便是。他也是怕了,生怕來個固城萬瑩瑩,那便又有的頭疼。
「好,都聽你的。」方臻戀戀不捨地放開懷中的細腰,先去後廚轉了一圈,這才出門買飯去。
下午有方臻和安向晨坐鎮,方孝沒再犯什麽錯誤,全程就跟在安向晨身邊,牢牢守住櫃檯的位置,直到遇上店小二不能解決的問題,才跟著方臻前去學習如何與客人交涉。
到了晚間,客人都走得差不多了,到了該閉店的時候,方孝定好的食材也如約送到。
方臻沒忙著卸貨,先是將每個麻袋都打開檢查了一遍,確保沒有摻假,才將貨物搬去了後廚。
進了後廚還不算完,這些食材都要從麻袋中倒出來,倒進方臻自己準備的裝食材的各個桶中,保證萬無一失,才肯簽收據。
原因無他,怕水壽閣在這方麵動手陰人。
「嬸兒?」方孝慌了神,該不會是帳麵對不上吧。
「別怕,是我同你臻叔考慮不周,不該把店隻丟給你一人,此事晚上再議,這裏有我,你且先去採買,叫店家戌時送來。」
「誒,我這就去。」方孝收起小本子叫上後廚的一個夥計,兩人從後門離開。
的確如方孝想的一般,帳麵和用料對不上號。
做食物的用料配比都是固定的,用量一變,味道也會跟著變,因此用料多少不會輕易更改。即便出現了有一個大福團多擠了奶油,有一個又少擠了一點的情況,但這其中的誤差也是微乎其微。
這也是福壽齋或者說整個行業,都能較為精準地把控用料的原因,隻要將數量設為定量,需要用多少食材,推算便可得知,反之同理。
現在食材的用量大,而帳麵上對應的收到的銀子卻少了一些,意味著什麽不言而喻。
安向晨猜測,這應當是方孝總是操心店小二的活計,時不時便要離開櫃檯,等迴來收帳時,總有那趁亂溜走的人,逃了單方孝也不清楚。
幸好虧損不是很大,隻要之後不出問題,這點銀子每月從方孝的工錢裏扣一部分,幾個月便能補上。
雖然安向晨說了不怪方孝,但這筆銀子必須由方孝來補,隻有得到教訓,方孝才能牢牢記住。
安向晨在店裏守了沒一會兒,方臻也帶著虎崽迴來了。
他一進店,便受到了多方的關注,主要的關注點,便是他懷中的虎崽。
「呦,這是掌櫃的鎮店之寶啊?哈哈哈哈……」有人起鬧,其他人也跟著笑起來。
「嗷嗚~」方臻還沒說什麽,虎崽先得意洋洋地吼了一聲,雖然還是個幼虎,該顯擺的時候氣勢不小。
「給你能的。」方臻摸摸它,笑著跟客人們閑聊幾句,便走到櫃檯邊,將虎崽塞進了安向晨懷中,「怎麽不高興,出事了?」
「嗯,不是大事。」安向晨將帳麵與用料對不上的事向方臻講了一遍。
方臻聽罷也沒多說什麽,他和安向晨態度一樣,該罰得罰,不過訓斥就算了,他們確實不該將方孝一個人留在店裏。
「你那邊如何?」
「人是追到了,但心結還得他們自己解。柳康寧挺好說話的,我跟他說今天都是誤會,他也沒揪著不放。大哥過去那點事我也都跟他講了,看他那樣子,是全信了,但大哥這頭不給力,光靠柳康寧一個人努力,沒戲。」
「唉……方臻……」安向晨猶豫道,「你可曾想過,對他們而言,並非彼此心意相通便可無所顧忌。」
「什麽意思?大哥跟你說什麽了?」
「大哥說什麽並不重要,我隻是有感而發。男子相戀並非正統,隻是你我恰好是幸運的那一個,而對於旁人來說,卻也許困難重重。」安向晨把虎崽放到櫃檯上,叫它自己去布兜裏挑吃的。
「也是。」方臻摸摸下巴。
從他來到這個世界起,直到到今天,真正跟他們有接觸的人裏,也隻有他和安向晨、李清勝柳康寧、五皇子唐星,這三對是男男相戀,看似多,是因為都集中在他周圍,但放在整個固城,上千上萬的人口中,也就隻有六個人而已。
「大哥同柳康寧已經如此艱難,五皇子若是笑到最後,你以為,唐星又該如何自處?我從未聽過五皇子留有子嗣。」
五皇子沒有子嗣,登了皇位必然要納妃留後,到時候唐星的心裏隻怕是千苦萬苦隻能自己下咽。
「所以還是我們最好。」方臻在櫃檯下拉住了安向晨的手,「別人我管不了,我肯定不會在乎世人怎麽想,就算你爹娘不同意讓我娶你,我也要把你搶迴去,天皇老子來了也不好使。」
「胡說,我有什麽好搶的。」安向晨輕輕踩了方臻一腳,「你若是沒事,便去幫我買份飯來。」
「不,等方孝迴來,咱們去外麵吃。」方臻不肯動,伸手攬住了安向晨的腰。
「快去!」安向晨揪他耳朵,「方孝才做出了岔子,你便又要扔下他獨自一人,隻怕下午便會亂了陣腳。」
有眼尖的客人已經看了過來,安向晨麵上一紅,鬆開手低頭不語。
方臻搞這麽多小動作,無非是想昭告天下,福壽齋的兩位掌櫃是一對愛侶,千萬別有不開眼的還想打他們的主意。不過是這點小心思而已,安向晨配合他便是。他也是怕了,生怕來個固城萬瑩瑩,那便又有的頭疼。
「好,都聽你的。」方臻戀戀不捨地放開懷中的細腰,先去後廚轉了一圈,這才出門買飯去。
下午有方臻和安向晨坐鎮,方孝沒再犯什麽錯誤,全程就跟在安向晨身邊,牢牢守住櫃檯的位置,直到遇上店小二不能解決的問題,才跟著方臻前去學習如何與客人交涉。
到了晚間,客人都走得差不多了,到了該閉店的時候,方孝定好的食材也如約送到。
方臻沒忙著卸貨,先是將每個麻袋都打開檢查了一遍,確保沒有摻假,才將貨物搬去了後廚。
進了後廚還不算完,這些食材都要從麻袋中倒出來,倒進方臻自己準備的裝食材的各個桶中,保證萬無一失,才肯簽收據。
原因無他,怕水壽閣在這方麵動手陰人。