對於後世的茶葉，除了品種不同，就是製造工藝不同。
在辯機的記憶力，黑茶是外源全發酵茶，紅茶是內源全發酵的，綠茶是不發酵，白茶是輕發酵茶，還有黃茶也是屬於半發酵或者輕發酵的，還有半發酵為主的烏龍茶。
所謂發酵就是真菌的生長。
辯機的記憶力有炒菜的手法和過程，但是發酵的方法沒有。
辯機前世玩過一款遊戲，鄰麵有個支線任務，就介紹過茶葉的種類，比如正山小種、西湖龍井、碧螺春、蒙頂甘露等等。
但是這些茶都屬於什麽類就不清楚了。
辯機找到了茶庫庫司黃恩，問道：“黃公公，陛下的茶庫裏都有哪些品種的茶葉？”
黃恩道：“迴活佛的話，有……”辯機聽完嘴角一頓抽搐，完全不認識啊，沒聽過。
辯機道：“那麽黃公公可有樣品，讓本尊看一下，既然是教皇宮的人做菜，其中便有炒茶，可是這茶不是所有的都可以炒的，本尊需要挑選。”
黃恩聽道不敢怠慢就打開了茶庫讓辯機進去，然後開始介紹起茶來。
根據介紹，辯機發現有幾種茶似乎和後世自己認識的茶很相似，不過他沒有看過《茶經》而且茶經是一百年有才有的。
而炒茶更是在宋代流行炒菜後出現的。
而辯機還從黃恩的介紹中知道，這個時代的人花椒的用法居然隻有三種，第一是藥用，很多藥房會把花椒作為藥物售賣，這也讓辯機想起自己報名學習計算機編程的時候，大腿因為水風扇，導致大麵積濕疹，那時候父親這個中醫信徒還在世，就告訴母親用花椒煮水塗抹，經過了幾天的塗抹確實好了。
第二就是衝茶的時候放花椒……那股味……噦。
第三就是……香囊，居然有人用花椒放在香囊裏，掛在腰間，什麽重口味啊？不過可以驅蚊蟲。
而這時代的人還不會製作麻油，隻有胡麻油，就是胡麻籽油，也就是亞麻，從漢武帝時期開始就出現了亞麻用來做衣服，這就是亞麻布。
辯機從茶葉中那裏一點放在鼻尖聞了聞，發現這都是加工過的，香味都很淡，或許是放久了？
辯機問道：“黃公公，這些茶葉放了多久啊？”
黃恩道：“最久的估計是隋文帝時期了吧。”
辯機驚道：“啊？~~”
黃恩道：“這茶不是越久越好嗎？”
辯機道：“那也得看加工方式，這些茶，如果放久了不但味道喪失了，而且可能喝壞肚子。”
黃恩笑道：“小的到現在也沒有遇到主子喝壞肚子的情況。”
辯機突然想到了什麽，想了下道：“那應該是花椒和薑片的功效。”薑水有止瀉的效果，這一點辯機的前世可是遇到過好幾次的，因為薑的成分裏還有一定的殺菌作用。
辯機道：“黃公公，請把這種茶，還有這種，給我個來一斤，我先試著炒一下，如果效果好，我稟明陛下賞你。”
黃恩聽了更高興了，便拿來小秤砣開始稱茶葉。
其實辯機也沒注意自己到底要的什麽茶葉，大概、可能、差不離、也許、或許是蒙頂黃芽和正山小種。
等辯機帶著這兩斤茶迴到禦膳房的時候，就看見有不少工匠將一些木頭，泥沙等往這裏運了，估計是要築牆，不然……
辯機看到了一名和自己一般大小，穿著是橙色華麗衣服的孩子在看著自己這邊，那孩子自己見過，就是炒豆芽那天，看來就是太子李承乾了。
不過辯機這裏還是知道的，他沒當上皇帝，但是具體是什麽原因自己不知道。
因為禦膳房的原因，東宮要縮小了，不過辯機沒有從李承乾的眼睛裏看到恨意，反而是興奮和開心。
直到有人在他身後似乎是叫他，他才不開心的轉身走了。
辯機沒看清叫他的人是誰。
辯機來到自己的小灶前，開始生火，火不能大，然後開始刷鍋，鍋差不多熱了，就把第一個紙包的茶葉倒進了鍋裏，開始用手炒製，不能用金屬道具。
正在炒茶的時候，一名很美麗的女性走了過來問道：“敢問活佛是在炒製茶葉嗎？”
辯機抬起頭看到這位美女，突然心像小鹿一樣亂撞，但是好在辯機是八歲的身體，扛住了，然後將鍋放在鍋架上雙手合十道：“是的，不知女施主是？”
女子道：“奴家是巢剌王妃楊果兒。”看來這位就是那名沒有編製的楊氏了。
辯機奇怪道：“王妃？”
楊果兒道：“奴家是齊王李元吉的王妃。”
辯機響了一下迴答道：“確實，本尊正在炒茶，這大唐的茶葉加工的方式讓茶葉的香氣和口感差了太多，我與茶仙對飲過好茶，想著是否可以重現。”
楊果兒問道：“那活佛為何不用工具呢？”
辯機道：“火不能太大，所以用手可以感覺到茶葉裏水分的變化。”
說著，辯機就又將鍋放到了火上，然後翻炒，感覺火小了點，就加了兩棵樹枝。
楊果兒就在旁邊看著，或許辯機讓她想起了自己被殺的孩子。
雖然不知道是不是那無名男孩中有楊果兒的孩子，但是高士廉這因果的債或許……
可是辯機用空頭的90歲壽命和他們家人的平安換了一套大宅子，想來高士廉也不是貿然這麽做的，他也需要有佛緣保佑自己，不被那些他殺掉的人擾得雞犬不寧。
辯機可不能因為這位美人而給出，能幫她孩子複仇的保證。
差不多的時候，辯機就超好的茶葉放迴了紙包裏，然後扯火。
在叫了一名小太監道：“你，去照一張簸萁來。”小太監下去了。
楊果兒問道：“活佛為何隻炒一包？”
辯機道：“因為我還不確定，到底怎麽做才能達到最佳的味道，而且兩種茶不同，而且可能放了一段時間了，所以要不同的方式加工。”
楊果兒點了點頭。
空的簸萁還是放在尚食局，小太監是傳話給了另一名太監，然後一個傳一個，等到有太監或者宮女拿到簸箕之後，在傳迴來，難怪皇宮的效率這麽高。
簸萁到了，辯機就將另一包均勻的撒在了簸箕裏，然後吩咐小太監道：“你讓人在禦膳房放簸萁架，然後放在陽光足的地方，麻煩公公了。”
小太監道：“不麻煩，不麻煩。”
茶葉的測試開始了，這麽曬或許能發酵？發酵應該是在避光，陰涼的地方吧？先實驗。
辯機開始用鍋燒水，然後要來了茶壺，準備衝泡炒好的茶葉。
辯機一邊看著那些練習的廚師廚娘，還有妃子，太監，宮女，一邊等了一小會兒，因為開水衝茶的效果未必好，需要放涼，現在是3月，天氣還是很涼的，雖然辯機房子的爐子裏不需要添加煤炭了，但是對於身體虛弱的人，比如皇後，還是需要的。
水差不多了就開始衝茶，第一泡的水，辯機沒有倒，因為才炒的不需要洗茶。
辯機看了看茶壺，決定去玻璃工坊作玻璃茶壺，可以看到茶水的顏色變化。
禦膳房的小場地上有不少椅子，都是給妃子們累了坐的。
但是型號太單一了，全是辯機之前的設計，那些木匠也沒有創意，果然匠人和藝術家還是有很大區別的。
茶也泡了一會兒了，辯機就倒了一杯，有點熱，吹了吹，正要喝，就聽到女人們的聲音：“活佛，茶葉不能這麽喝。”
辯機也沒理會，直接品了起來，咂咂嘴，又喝了一口，沒咽。
不行和後世的還是有差別，但是已經不錯了，那種色色的，微微的苦到是還有。
突然辯機想到了還有一種茶，就是非茶之茶，比如自己最喜歡的茉莉花茶，並非是茶，隻是被人叫做茶，確實是用茉莉花幹燥後製成的，解膩很強。
還有蒲公英茶、苦丁茶、荷葉茶、金銀花茶，從名字看可以叫花草菜。
辯機正想著，突然看到一群女人詫異的看著辯機。
辯機道：“此茶非彼茶，我這種茶的工藝就是純茶，不加任何其他東西。而且我要做一種叫非茶之茶的新飲品，來人。”剛才那名小太監來了。
小太監道：“請活佛是下。”
辯機道：“你叫什麽？看來以後得多勞煩你了。”
小太監道：“小的三德子，給活佛效勞是小奴的福分。”
辯機內心一驚，三德子，和康熙身邊的太監一個名字？自己告訴自己重名的，重名的。
然後辯機道：“去太醫署，抓一下茉莉花、金銀花、荷葉、蒲公英，如果沒有就算了。”
三德子道：“諾。”然後就去了。
韋貴妃道：“活佛，您要這些做什麽？”
辯機笑道：“製茶！”
燕德妃道：“活佛果然非同尋常，我們這等凡人怎可參透呢？”
辯機喝著茶，看著這些椅子就感覺不搭配，就喊道：“來人，還有在這裏負責的嗎？”
一名宮娥來了道：“活佛有何吩咐？”
辯機道：“給我找來一些紙。”如今宮裏的紙也是辯機提供的，而且自己也帶了筆，炭筆也就是後世的鉛筆。
正在休息的楊果兒道：“活佛要紙難道也是做菜？”
辯機道：“做菜用的紙一時半會兒還做不出來，我這是用來畫畫的。”
一個熟悉的聲音道：“噢，活佛還會繪畫？”
在辯機的記憶力，黑茶是外源全發酵茶，紅茶是內源全發酵的，綠茶是不發酵，白茶是輕發酵茶，還有黃茶也是屬於半發酵或者輕發酵的，還有半發酵為主的烏龍茶。
所謂發酵就是真菌的生長。
辯機的記憶力有炒菜的手法和過程，但是發酵的方法沒有。
辯機前世玩過一款遊戲，鄰麵有個支線任務，就介紹過茶葉的種類，比如正山小種、西湖龍井、碧螺春、蒙頂甘露等等。
但是這些茶都屬於什麽類就不清楚了。
辯機找到了茶庫庫司黃恩，問道：“黃公公，陛下的茶庫裏都有哪些品種的茶葉？”
黃恩道：“迴活佛的話，有……”辯機聽完嘴角一頓抽搐，完全不認識啊，沒聽過。
辯機道：“那麽黃公公可有樣品，讓本尊看一下，既然是教皇宮的人做菜，其中便有炒茶，可是這茶不是所有的都可以炒的，本尊需要挑選。”
黃恩聽道不敢怠慢就打開了茶庫讓辯機進去，然後開始介紹起茶來。
根據介紹，辯機發現有幾種茶似乎和後世自己認識的茶很相似，不過他沒有看過《茶經》而且茶經是一百年有才有的。
而炒茶更是在宋代流行炒菜後出現的。
而辯機還從黃恩的介紹中知道，這個時代的人花椒的用法居然隻有三種，第一是藥用，很多藥房會把花椒作為藥物售賣，這也讓辯機想起自己報名學習計算機編程的時候，大腿因為水風扇，導致大麵積濕疹，那時候父親這個中醫信徒還在世，就告訴母親用花椒煮水塗抹，經過了幾天的塗抹確實好了。
第二就是衝茶的時候放花椒……那股味……噦。
第三就是……香囊，居然有人用花椒放在香囊裏，掛在腰間，什麽重口味啊？不過可以驅蚊蟲。
而這時代的人還不會製作麻油，隻有胡麻油，就是胡麻籽油，也就是亞麻，從漢武帝時期開始就出現了亞麻用來做衣服，這就是亞麻布。
辯機從茶葉中那裏一點放在鼻尖聞了聞，發現這都是加工過的，香味都很淡，或許是放久了？
辯機問道：“黃公公，這些茶葉放了多久啊？”
黃恩道：“最久的估計是隋文帝時期了吧。”
辯機驚道：“啊？~~”
黃恩道：“這茶不是越久越好嗎？”
辯機道：“那也得看加工方式，這些茶，如果放久了不但味道喪失了，而且可能喝壞肚子。”
黃恩笑道：“小的到現在也沒有遇到主子喝壞肚子的情況。”
辯機突然想到了什麽，想了下道：“那應該是花椒和薑片的功效。”薑水有止瀉的效果，這一點辯機的前世可是遇到過好幾次的，因為薑的成分裏還有一定的殺菌作用。
辯機道：“黃公公，請把這種茶，還有這種，給我個來一斤，我先試著炒一下，如果效果好，我稟明陛下賞你。”
黃恩聽了更高興了，便拿來小秤砣開始稱茶葉。
其實辯機也沒注意自己到底要的什麽茶葉，大概、可能、差不離、也許、或許是蒙頂黃芽和正山小種。
等辯機帶著這兩斤茶迴到禦膳房的時候，就看見有不少工匠將一些木頭，泥沙等往這裏運了，估計是要築牆，不然……
辯機看到了一名和自己一般大小，穿著是橙色華麗衣服的孩子在看著自己這邊，那孩子自己見過，就是炒豆芽那天，看來就是太子李承乾了。
不過辯機這裏還是知道的，他沒當上皇帝，但是具體是什麽原因自己不知道。
因為禦膳房的原因，東宮要縮小了，不過辯機沒有從李承乾的眼睛裏看到恨意，反而是興奮和開心。
直到有人在他身後似乎是叫他，他才不開心的轉身走了。
辯機沒看清叫他的人是誰。
辯機來到自己的小灶前，開始生火，火不能大，然後開始刷鍋，鍋差不多熱了，就把第一個紙包的茶葉倒進了鍋裏，開始用手炒製，不能用金屬道具。
正在炒茶的時候，一名很美麗的女性走了過來問道：“敢問活佛是在炒製茶葉嗎？”
辯機抬起頭看到這位美女，突然心像小鹿一樣亂撞，但是好在辯機是八歲的身體，扛住了，然後將鍋放在鍋架上雙手合十道：“是的，不知女施主是？”
女子道：“奴家是巢剌王妃楊果兒。”看來這位就是那名沒有編製的楊氏了。
辯機奇怪道：“王妃？”
楊果兒道：“奴家是齊王李元吉的王妃。”
辯機響了一下迴答道：“確實，本尊正在炒茶，這大唐的茶葉加工的方式讓茶葉的香氣和口感差了太多，我與茶仙對飲過好茶，想著是否可以重現。”
楊果兒問道：“那活佛為何不用工具呢？”
辯機道：“火不能太大，所以用手可以感覺到茶葉裏水分的變化。”
說著，辯機就又將鍋放到了火上，然後翻炒，感覺火小了點，就加了兩棵樹枝。
楊果兒就在旁邊看著，或許辯機讓她想起了自己被殺的孩子。
雖然不知道是不是那無名男孩中有楊果兒的孩子，但是高士廉這因果的債或許……
可是辯機用空頭的90歲壽命和他們家人的平安換了一套大宅子，想來高士廉也不是貿然這麽做的，他也需要有佛緣保佑自己，不被那些他殺掉的人擾得雞犬不寧。
辯機可不能因為這位美人而給出，能幫她孩子複仇的保證。
差不多的時候，辯機就超好的茶葉放迴了紙包裏，然後扯火。
在叫了一名小太監道：“你，去照一張簸萁來。”小太監下去了。
楊果兒問道：“活佛為何隻炒一包？”
辯機道：“因為我還不確定，到底怎麽做才能達到最佳的味道，而且兩種茶不同，而且可能放了一段時間了，所以要不同的方式加工。”
楊果兒點了點頭。
空的簸萁還是放在尚食局，小太監是傳話給了另一名太監，然後一個傳一個，等到有太監或者宮女拿到簸箕之後，在傳迴來，難怪皇宮的效率這麽高。
簸萁到了，辯機就將另一包均勻的撒在了簸箕裏，然後吩咐小太監道：“你讓人在禦膳房放簸萁架，然後放在陽光足的地方，麻煩公公了。”
小太監道：“不麻煩，不麻煩。”
茶葉的測試開始了，這麽曬或許能發酵？發酵應該是在避光，陰涼的地方吧？先實驗。
辯機開始用鍋燒水，然後要來了茶壺，準備衝泡炒好的茶葉。
辯機一邊看著那些練習的廚師廚娘，還有妃子，太監，宮女，一邊等了一小會兒，因為開水衝茶的效果未必好，需要放涼，現在是3月，天氣還是很涼的，雖然辯機房子的爐子裏不需要添加煤炭了，但是對於身體虛弱的人，比如皇後，還是需要的。
水差不多了就開始衝茶，第一泡的水，辯機沒有倒，因為才炒的不需要洗茶。
辯機看了看茶壺，決定去玻璃工坊作玻璃茶壺，可以看到茶水的顏色變化。
禦膳房的小場地上有不少椅子，都是給妃子們累了坐的。
但是型號太單一了，全是辯機之前的設計，那些木匠也沒有創意，果然匠人和藝術家還是有很大區別的。
茶也泡了一會兒了，辯機就倒了一杯，有點熱，吹了吹，正要喝，就聽到女人們的聲音：“活佛，茶葉不能這麽喝。”
辯機也沒理會，直接品了起來，咂咂嘴，又喝了一口，沒咽。
不行和後世的還是有差別，但是已經不錯了，那種色色的，微微的苦到是還有。
突然辯機想到了還有一種茶，就是非茶之茶，比如自己最喜歡的茉莉花茶，並非是茶，隻是被人叫做茶，確實是用茉莉花幹燥後製成的，解膩很強。
還有蒲公英茶、苦丁茶、荷葉茶、金銀花茶，從名字看可以叫花草菜。
辯機正想著，突然看到一群女人詫異的看著辯機。
辯機道：“此茶非彼茶，我這種茶的工藝就是純茶，不加任何其他東西。而且我要做一種叫非茶之茶的新飲品，來人。”剛才那名小太監來了。
小太監道：“請活佛是下。”
辯機道：“你叫什麽？看來以後得多勞煩你了。”
小太監道：“小的三德子，給活佛效勞是小奴的福分。”
辯機內心一驚，三德子，和康熙身邊的太監一個名字？自己告訴自己重名的，重名的。
然後辯機道：“去太醫署，抓一下茉莉花、金銀花、荷葉、蒲公英，如果沒有就算了。”
三德子道：“諾。”然後就去了。
韋貴妃道：“活佛，您要這些做什麽？”
辯機笑道：“製茶！”
燕德妃道：“活佛果然非同尋常，我們這等凡人怎可參透呢？”
辯機喝著茶，看著這些椅子就感覺不搭配，就喊道：“來人，還有在這裏負責的嗎？”
一名宮娥來了道：“活佛有何吩咐？”
辯機道：“給我找來一些紙。”如今宮裏的紙也是辯機提供的，而且自己也帶了筆，炭筆也就是後世的鉛筆。
正在休息的楊果兒道：“活佛要紙難道也是做菜？”
辯機道：“做菜用的紙一時半會兒還做不出來，我這是用來畫畫的。”
一個熟悉的聲音道：“噢，活佛還會繪畫？”