第106章 魚子醬
重生1979，趕山狩獵娶知青 作者：軍訓求雨 投票推薦 加入書簽 留言反饋
當然！目前張衛東挖出來的隻是魚子。
而不是魚子醬。
真正意義上的魚子醬，還得再稍微加工處理一下才行。
那就是用鹽醃製一下。
不過這道工序，在場的人中，隻有張衛東會，大部分人連魚子醬是啥都不知道。
哪能指望他們醃製魚子醬。
張衛東上輩子，可沒少跟魚子醬打交道。
高檔的宴會上，魚子醬也是常客。
一來二去，他也就明白魚子醬為何物了。
而且，他還去過撫遠一趟。
那裏幾十年後，是國內魚子醬規模最大的生產基地，全國大部分的魚子醬都是出自那裏。
所以張衛東也會製作新鮮的魚子醬。
對於怎麽處理這些魚子，他心裏頭那叫一個門兒清。
衛國聽到大哥的話，連忙去找來了一個瓷瓶，然後小心翼翼地把所有的魚子全都裝進了裏麵。
“哥，這些應該就是達氏鰉的魚子吧？你留著它們做啥啊？”衛國好奇地向張衛東打聽道。
“嘿嘿，二弟，你這就不懂了吧，告訴你，達氏鰉呢，也是鱘魚的一種，所以它的魚子也是可以用來製作魚子醬的。”張衛東笑著對衛國說道。
衛國瞪大了眼睛有些難以置信，魚子醬就是拿這玩意兒做出來的！？
不僅是衛國，張衛東這話一出，旁邊圍觀的那些人，也瞬間都傻眼了。
要知道，東北地區和大鵝那邊挨得挺近的，此前咱們跟大鵝還有過那麽一段甜蜜的時期。
雖說如今這關係，不像從前那般親密無間了，但對於魚子醬這種東西，東北這邊的人自然是不覺得陌生的。
尤其是，每次上麵設宴款待外國來賓的時候，新聞裏便經常可以聽到這魚子醬的名字。
國宴上，魚子醬也經常會露麵，是餐桌上的常客。
當然，讓所有人更感興趣的是，魚子醬那高得嚇人的價格。
因此，當張衛東說出這東西能夠用來製作魚子醬時，其他人一個個都驚得合不攏嘴了。
“衛東，你不會是在跟我們說笑吧！這東西確實是魚子沒錯，但它怎麽可能用來製成魚子醬啊？大家都知道，魚子醬向來都是外國才有呀！”
其中一人滿臉疑惑地開口詢問道。
旁邊的人也跟著附和：“就是說嘛，如果這玩意兒能做成魚子醬，那你豈不是發大財啦！要曉得，一斤魚子醬可是價值幾十萬元呐！”
“可不是麽，魚子醬貴的很。”
“哎呀媽呀，魚子醬竟然如此昂貴？”聽到魚子醬的價格，其餘人皆是驚訝不已。
知道魚子醬價格的和不知道的都沉默了。
在場還是有一些人知道魚子醬的，此時跟大家夥科普起來。
衛國詢問張衛東魚子醬是不是真的那麽貴？
張衛東點了點頭，在七八十年代的時候，魚子醬的價格簡直高得嚇人。
因為在那個時候，魚子醬隻能依賴從國外進口，屬於極為奢華的食材。
所以，無論是在國內，還是國外，魚子醬的售價自然是居高不下。
而且不僅僅是在中國，放眼全球，魚子醬都是西餐當中最為頂尖的食材之一。
那時，品質最佳、最為頂級的魚子醬，其昂貴程度甚至能夠用法拉利跑車來作為衡量標準。
優質的魚子醬，僅僅一小勺就得花費好幾千元。
當然咯，雖說都叫魚子醬，但彼此之間也是存在差異的。
其中，以鱘魚所產的魚子醬價格最為高昂；而其他魚類產出的魚子醬，相對來說價格就會低不少。
大部分人都覺得張衛東說的魚子醬，是普通的魚子醬。
這才說的過去。
張衛東聽著周圍人們的種種質疑聲，隻是微微一笑，不予置否。
他並沒有花費太多口舌，去做過多的解釋。
其實這鱘鰉魚也是鱘魚的一種，所以它的魚子醬，跟國外的魚子醬沒啥區別。
無非是一個是國內的鱘魚，一個是國外的鱘魚。
後世，國內的魚子醬之所以能夠取代國外，成為魚子醬的最大出口國，跟品質也是息息相關的。
哪怕是國產魚子醬把價格打下來了，在後世也是需要一萬多一斤的。
國外人又不是傻子，能夠掏大價錢買，自然是因為這魚子醬正宗。
“大哥，這魚子醬為什麽這麽貴啊？”衛國有些難以理解。
難道這魚子醬吃了能長生不老不成？
張衛東跟弟弟解釋了一下...魚子醬之所以價格如此昂貴，原因其實並不複雜。
一方麵，其稀缺性無疑是導致價格居高不下的重要因素；另一方麵，市場的炒作以及它在西餐界所占據的特殊地位，使得其價值不斷攀升。
這種情況就如同華夏大地的人參、熊掌和鮑魚一般，因其獨特的品質和稀有程度而備受推崇。
當然，張衛東挖出的這幾斤魚子醬，並不能為他帶來豐厚的經濟效益。
因為...在場所有人都覺得他的魚子醬是假的，不正宗。
但其實，就算他們知道正宗，也掏不出錢來購買啊。
太貴了，一點都不接地氣的說。
這玩意，隻有在國外才有市場，能賣得起價格。
很快，張衛東心中卻萌生出了一個絕妙的主意——那就是，可以將這些魚子醬遠銷海外，以此來賺取外匯收入。
隻是目前的產量實在太少，尚不具備大規模出口的條件。
唯有等到他空間裏養殖的鱘鰉魚形成一定規模之後，這個計劃才有可能真正落地實施。
屆時，或許真能如他所願，提前數十年就讓國產魚子醬聲名遠揚全球各地。
從某種意義上說，賺外國人的錢相較於賺本國民眾的錢，會帶來一種更為強烈的成就感。
張衛東跟眾人聊天的時候，他手中的動作卻絲毫未停。
憑借著精湛絕倫的刀法技巧，短短時間內，這重達兩百斤的達氏鰉，已然被他完美地大卸八塊，魚骨肉分離。
整個過程行雲流水，令人歎為觀止。
“我的天！這魚肉看上去好像是不太一般啊，鮮嫩欲滴！衛東，您打算賣多少錢一斤？我想買上一斤帶迴家好好品嚐一番。”
好東西不愁賣，很快便有人詢價了。
而不是魚子醬。
真正意義上的魚子醬，還得再稍微加工處理一下才行。
那就是用鹽醃製一下。
不過這道工序，在場的人中，隻有張衛東會，大部分人連魚子醬是啥都不知道。
哪能指望他們醃製魚子醬。
張衛東上輩子，可沒少跟魚子醬打交道。
高檔的宴會上，魚子醬也是常客。
一來二去，他也就明白魚子醬為何物了。
而且，他還去過撫遠一趟。
那裏幾十年後，是國內魚子醬規模最大的生產基地，全國大部分的魚子醬都是出自那裏。
所以張衛東也會製作新鮮的魚子醬。
對於怎麽處理這些魚子，他心裏頭那叫一個門兒清。
衛國聽到大哥的話，連忙去找來了一個瓷瓶，然後小心翼翼地把所有的魚子全都裝進了裏麵。
“哥，這些應該就是達氏鰉的魚子吧？你留著它們做啥啊？”衛國好奇地向張衛東打聽道。
“嘿嘿，二弟，你這就不懂了吧，告訴你，達氏鰉呢，也是鱘魚的一種，所以它的魚子也是可以用來製作魚子醬的。”張衛東笑著對衛國說道。
衛國瞪大了眼睛有些難以置信，魚子醬就是拿這玩意兒做出來的！？
不僅是衛國，張衛東這話一出，旁邊圍觀的那些人，也瞬間都傻眼了。
要知道，東北地區和大鵝那邊挨得挺近的，此前咱們跟大鵝還有過那麽一段甜蜜的時期。
雖說如今這關係，不像從前那般親密無間了，但對於魚子醬這種東西，東北這邊的人自然是不覺得陌生的。
尤其是，每次上麵設宴款待外國來賓的時候，新聞裏便經常可以聽到這魚子醬的名字。
國宴上，魚子醬也經常會露麵，是餐桌上的常客。
當然，讓所有人更感興趣的是，魚子醬那高得嚇人的價格。
因此，當張衛東說出這東西能夠用來製作魚子醬時，其他人一個個都驚得合不攏嘴了。
“衛東，你不會是在跟我們說笑吧！這東西確實是魚子沒錯，但它怎麽可能用來製成魚子醬啊？大家都知道，魚子醬向來都是外國才有呀！”
其中一人滿臉疑惑地開口詢問道。
旁邊的人也跟著附和：“就是說嘛，如果這玩意兒能做成魚子醬，那你豈不是發大財啦！要曉得，一斤魚子醬可是價值幾十萬元呐！”
“可不是麽，魚子醬貴的很。”
“哎呀媽呀，魚子醬竟然如此昂貴？”聽到魚子醬的價格，其餘人皆是驚訝不已。
知道魚子醬價格的和不知道的都沉默了。
在場還是有一些人知道魚子醬的，此時跟大家夥科普起來。
衛國詢問張衛東魚子醬是不是真的那麽貴？
張衛東點了點頭，在七八十年代的時候，魚子醬的價格簡直高得嚇人。
因為在那個時候，魚子醬隻能依賴從國外進口，屬於極為奢華的食材。
所以，無論是在國內，還是國外，魚子醬的售價自然是居高不下。
而且不僅僅是在中國，放眼全球，魚子醬都是西餐當中最為頂尖的食材之一。
那時，品質最佳、最為頂級的魚子醬，其昂貴程度甚至能夠用法拉利跑車來作為衡量標準。
優質的魚子醬，僅僅一小勺就得花費好幾千元。
當然咯，雖說都叫魚子醬，但彼此之間也是存在差異的。
其中，以鱘魚所產的魚子醬價格最為高昂；而其他魚類產出的魚子醬，相對來說價格就會低不少。
大部分人都覺得張衛東說的魚子醬，是普通的魚子醬。
這才說的過去。
張衛東聽著周圍人們的種種質疑聲，隻是微微一笑，不予置否。
他並沒有花費太多口舌，去做過多的解釋。
其實這鱘鰉魚也是鱘魚的一種，所以它的魚子醬，跟國外的魚子醬沒啥區別。
無非是一個是國內的鱘魚，一個是國外的鱘魚。
後世，國內的魚子醬之所以能夠取代國外，成為魚子醬的最大出口國，跟品質也是息息相關的。
哪怕是國產魚子醬把價格打下來了，在後世也是需要一萬多一斤的。
國外人又不是傻子，能夠掏大價錢買，自然是因為這魚子醬正宗。
“大哥，這魚子醬為什麽這麽貴啊？”衛國有些難以理解。
難道這魚子醬吃了能長生不老不成？
張衛東跟弟弟解釋了一下...魚子醬之所以價格如此昂貴，原因其實並不複雜。
一方麵，其稀缺性無疑是導致價格居高不下的重要因素；另一方麵，市場的炒作以及它在西餐界所占據的特殊地位，使得其價值不斷攀升。
這種情況就如同華夏大地的人參、熊掌和鮑魚一般，因其獨特的品質和稀有程度而備受推崇。
當然，張衛東挖出的這幾斤魚子醬，並不能為他帶來豐厚的經濟效益。
因為...在場所有人都覺得他的魚子醬是假的，不正宗。
但其實，就算他們知道正宗，也掏不出錢來購買啊。
太貴了，一點都不接地氣的說。
這玩意，隻有在國外才有市場，能賣得起價格。
很快，張衛東心中卻萌生出了一個絕妙的主意——那就是，可以將這些魚子醬遠銷海外，以此來賺取外匯收入。
隻是目前的產量實在太少，尚不具備大規模出口的條件。
唯有等到他空間裏養殖的鱘鰉魚形成一定規模之後，這個計劃才有可能真正落地實施。
屆時，或許真能如他所願，提前數十年就讓國產魚子醬聲名遠揚全球各地。
從某種意義上說，賺外國人的錢相較於賺本國民眾的錢，會帶來一種更為強烈的成就感。
張衛東跟眾人聊天的時候，他手中的動作卻絲毫未停。
憑借著精湛絕倫的刀法技巧，短短時間內，這重達兩百斤的達氏鰉，已然被他完美地大卸八塊，魚骨肉分離。
整個過程行雲流水，令人歎為觀止。
“我的天！這魚肉看上去好像是不太一般啊，鮮嫩欲滴！衛東，您打算賣多少錢一斤？我想買上一斤帶迴家好好品嚐一番。”
好東西不愁賣，很快便有人詢價了。