第149章 炸三樣
在線廚師：我在鄉村烹百宴 作者：鯤鯤在此 投票推薦 加入書簽 留言反饋
孟然和孟珊姐弟倆遠道而來，當然不能讓他們就這麽走了。而且他們還幫忙解決了資助貧困大學生的問題，可謂大功臣。
江兵向村長借了兩套被褥，邀請他們留下來一起住。孟然當晚興奮不已，躺在床上時一直盯著江兵聊天。
關閉直播時，其他粉絲都在取笑他，同時也流露出羨慕之情。
江兵在迴答孟然的問題中漸漸入睡，第二天早上醒來時，天還未亮。他瞥了一眼仍在熟睡的其他三人，小心翼翼地穿上衣服出門。
他打開直播，看到熟悉的網友們出現，江兵臉上露出了笑容。
“不論何時，你們總是在，難道你們都不用睡覺和工作的嗎？”
“今天的早餐我們就簡單點吧。”
說完，他就開始洗臉。粉絲們趁機開始討論起來。
“他說簡單，你們相信嗎？”
“不相信。”
“每次他說簡單，我都沒法做出他教的菜。”
“還記得那道‘驚天動地’嗎？”
“哈哈，樓上的是魔鬼，居然提起這事。”
等江兵擦完臉，拿開毛巾，發現大家都在熱議“驚天動地”，他笑著安慰大家：
“放心，今天我不會用那道菜來敷衍你們。”
走進廚房，他先將酸菜衝洗幹淨，然後放入鍋中炒香......
開始切割排骨，把脊骨部分丟進酸菜裏慢慢燉煮。
接著處理豆角，摘幹淨後清洗，再放入熱油鍋裏加點鹽快速翻煎，然後撈出來放在一旁備用。
糖色炒好後，加入排骨，同時放入薑片，還有八角和桂皮。
等到香氣四溢時，倒入料酒和生抽，加熱水用中火慢慢燉煮，可以適量加點鹽提味。
在燉菜的過程中，江兵把其他的菜肴都準備好了。
聽著他的“噠噠噠”切菜聲，有些粉絲竟然睡著了。
直到他停下來，那些人才驚醒。
“天哪，我竟然在切菜的聲音中睡著了！”
“主播切菜的動作真的很流暢，力度均勻，這樣的聲音確實容易讓人犯困。”
“看他切菜就像看機器人工作，精準無比。”
“畢竟他能做出文思豆腐，刀功真是了不得。”
“如果我有這樣的手藝，迴家時媽媽就不會老是看我不順眼了。”
“對啊，每次我迴家幫忙做飯，爸媽都說我在添亂。”
一個人的廚房靜悄悄的，江兵瞥了一眼直播間的網友們，覺得該說點什麽。
看了看手裏的雞肉，他壓低聲音：
“剛才已經把酸菜燉排骨和排骨燉豆角放進鍋裏，接下來我們要做大盤雞和清燉羊肉。”
“這邊的人大多喜歡鹹鮮口的菜，帶點辣味也沒問題。”
“大盤雞的做法你們應該都熟悉，有材料的話可以跟著一起做。”
“清燉羊肉更簡單，主要是去腥。”
看著他井井有條的動作，屏幕前的粉絲們，無論是剛下班的，還是準備上班的，都感到一陣輕鬆。
有人甚至直接去了家味道不錯的早餐店，喝一碗羊湯或吃一碗麵。
“這個直播間真神奇，我今天隻是好奇這麽早哪個主播這麽拚，結果...我聽著主播的聲音吃完了早餐。
ps: 我可是從不習慣吃早餐的。”
“正常，如果你常看他的直播，你會發現生活中沒什麽難題。”
“如果有，做兩頓飯或者吃兩頓飯也就解決了。”
“江兵這次直播又賺不到錢，還好他是單身，不然...\"
\"微微以後壓力會不會很大，有這麽個敗家的男朋友。\"
\"哈哈，你們在說什麽呢。\"
江兵隻是燉羊肉的工夫，話題就被帶偏了。
看到這種情況，他連忙把話題拉迴來。
“接下來要做一道特別的菜，很多人可能都沒聽過。”
粉絲們的注意力果然被吸引迴來了。
“什麽菜？”
“沒聽說過的菜，怎麽可能？”
“又是像溜三樣的那種菜嗎？”
江兵拿出昨天儲備的一串白白的東西和幾個紅色的東西。
看到這些，粉絲們立刻明白了。
“果然，又是內髒。”
“不過，那個白色的東西是什麽呢？”
“看起來不像腸子。”
江兵把東西放進水槽，一邊搓洗一邊解釋：
“白色的叫豬腸油，這個橢圓形的是豬腎，也就是腰子。”
“這個是豬脾，這邊也叫豬連體。”
“這三個食材都很容易處理，先洗淨切塊，醃製一下，防止味道太重。”
迅速切完後，加了料酒、鹽，還有蔥薑蒜，攪拌均勻。
這時，排骨已經燉得差不多了，就把炒好的豆角放進去一起煮。
酸菜燉脊骨做好後，把鍋清洗幹淨，開始燉大盤雞。
在排骨燉豆角裏撒些黑胡椒粉，輕輕攪動幾下，然後出鍋。
空出來的鍋正好用來炸三樣，先刷幹淨鍋，把裏麵的水分烘幹。
等鍋熱得差不多，江兵把豬腸油放進去了。
“滋啦”一聲，豬腸油變得透明，鍋底漸漸油亮。
沒過多久，鍋底就積了不少油。
“豬腸油差不多的時候，把豬腎和豬脾放進去。”
“劈裏啪啦”，屏幕前的粉絲們不自覺地往後仰。
“這家夥，主播不怕燙嗎？”
“我最怕這種情況了。”
“這種時刻最嚇人。”
“看來廚師都有鐵布衫的功夫。”
“這道菜太危險，不適合常做。”
“看主播做得那麽輕鬆，好像不怎麽燙嘛。”
“我經曆過，可以肯定地說，非常燙，被濺到很痛的。”
在美食的香氣吸引下，微微等人紛紛起床。
孟家姐弟來到廚房，看到已做好菜肴，眼睛都亮了起來。
可能經過一晚上的相處，他們倆漸漸放鬆了。
孟然走到江兵身旁，感慨地說：
“要不然你跟我在一起吧，這樣你就是我姐夫，以後就能經常吃到你做的菜了。”
直播間的觀眾一片笑聲，等著看熱鬧。
“為了能一直吃到江兵的手藝，連姐姐都能舍棄呢。”
“好真實，我吃到江兵做的菜時，也有過這種衝動。”
“嫁給江兵真的挺好的，不用擔心吃的問題，脾氣又好，想怎麽欺負都行。”
“注意，微微還有兩秒就要來‘戰場’了。”
“哇，微微真的來了。”
孟珊看了他一眼，沒有預想中的憤怒，反而認真思考起來。
“這個提議還真不錯，江兵，我們試試怎麽樣？”
直播間裏一陣驚歎，有激動也有反對的聲音。
“啊，這是什麽神仙劇情！”
“江兵被富婆看上了！”
“不行，我不同意。”
“江兵是我的。”
“江兵是微微的。”
江兵向村長借了兩套被褥，邀請他們留下來一起住。孟然當晚興奮不已，躺在床上時一直盯著江兵聊天。
關閉直播時，其他粉絲都在取笑他，同時也流露出羨慕之情。
江兵在迴答孟然的問題中漸漸入睡，第二天早上醒來時，天還未亮。他瞥了一眼仍在熟睡的其他三人，小心翼翼地穿上衣服出門。
他打開直播，看到熟悉的網友們出現，江兵臉上露出了笑容。
“不論何時，你們總是在，難道你們都不用睡覺和工作的嗎？”
“今天的早餐我們就簡單點吧。”
說完，他就開始洗臉。粉絲們趁機開始討論起來。
“他說簡單，你們相信嗎？”
“不相信。”
“每次他說簡單，我都沒法做出他教的菜。”
“還記得那道‘驚天動地’嗎？”
“哈哈，樓上的是魔鬼，居然提起這事。”
等江兵擦完臉，拿開毛巾，發現大家都在熱議“驚天動地”，他笑著安慰大家：
“放心，今天我不會用那道菜來敷衍你們。”
走進廚房，他先將酸菜衝洗幹淨，然後放入鍋中炒香......
開始切割排骨，把脊骨部分丟進酸菜裏慢慢燉煮。
接著處理豆角，摘幹淨後清洗，再放入熱油鍋裏加點鹽快速翻煎，然後撈出來放在一旁備用。
糖色炒好後，加入排骨，同時放入薑片，還有八角和桂皮。
等到香氣四溢時，倒入料酒和生抽，加熱水用中火慢慢燉煮，可以適量加點鹽提味。
在燉菜的過程中，江兵把其他的菜肴都準備好了。
聽著他的“噠噠噠”切菜聲，有些粉絲竟然睡著了。
直到他停下來，那些人才驚醒。
“天哪，我竟然在切菜的聲音中睡著了！”
“主播切菜的動作真的很流暢，力度均勻，這樣的聲音確實容易讓人犯困。”
“看他切菜就像看機器人工作，精準無比。”
“畢竟他能做出文思豆腐，刀功真是了不得。”
“如果我有這樣的手藝，迴家時媽媽就不會老是看我不順眼了。”
“對啊，每次我迴家幫忙做飯，爸媽都說我在添亂。”
一個人的廚房靜悄悄的，江兵瞥了一眼直播間的網友們，覺得該說點什麽。
看了看手裏的雞肉，他壓低聲音：
“剛才已經把酸菜燉排骨和排骨燉豆角放進鍋裏，接下來我們要做大盤雞和清燉羊肉。”
“這邊的人大多喜歡鹹鮮口的菜，帶點辣味也沒問題。”
“大盤雞的做法你們應該都熟悉，有材料的話可以跟著一起做。”
“清燉羊肉更簡單，主要是去腥。”
看著他井井有條的動作，屏幕前的粉絲們，無論是剛下班的，還是準備上班的，都感到一陣輕鬆。
有人甚至直接去了家味道不錯的早餐店，喝一碗羊湯或吃一碗麵。
“這個直播間真神奇，我今天隻是好奇這麽早哪個主播這麽拚，結果...我聽著主播的聲音吃完了早餐。
ps: 我可是從不習慣吃早餐的。”
“正常，如果你常看他的直播，你會發現生活中沒什麽難題。”
“如果有，做兩頓飯或者吃兩頓飯也就解決了。”
“江兵這次直播又賺不到錢，還好他是單身，不然...\"
\"微微以後壓力會不會很大，有這麽個敗家的男朋友。\"
\"哈哈，你們在說什麽呢。\"
江兵隻是燉羊肉的工夫，話題就被帶偏了。
看到這種情況，他連忙把話題拉迴來。
“接下來要做一道特別的菜，很多人可能都沒聽過。”
粉絲們的注意力果然被吸引迴來了。
“什麽菜？”
“沒聽說過的菜，怎麽可能？”
“又是像溜三樣的那種菜嗎？”
江兵拿出昨天儲備的一串白白的東西和幾個紅色的東西。
看到這些，粉絲們立刻明白了。
“果然，又是內髒。”
“不過，那個白色的東西是什麽呢？”
“看起來不像腸子。”
江兵把東西放進水槽，一邊搓洗一邊解釋：
“白色的叫豬腸油，這個橢圓形的是豬腎，也就是腰子。”
“這個是豬脾，這邊也叫豬連體。”
“這三個食材都很容易處理，先洗淨切塊，醃製一下，防止味道太重。”
迅速切完後，加了料酒、鹽，還有蔥薑蒜，攪拌均勻。
這時，排骨已經燉得差不多了，就把炒好的豆角放進去一起煮。
酸菜燉脊骨做好後，把鍋清洗幹淨，開始燉大盤雞。
在排骨燉豆角裏撒些黑胡椒粉，輕輕攪動幾下，然後出鍋。
空出來的鍋正好用來炸三樣，先刷幹淨鍋，把裏麵的水分烘幹。
等鍋熱得差不多，江兵把豬腸油放進去了。
“滋啦”一聲，豬腸油變得透明，鍋底漸漸油亮。
沒過多久，鍋底就積了不少油。
“豬腸油差不多的時候，把豬腎和豬脾放進去。”
“劈裏啪啦”，屏幕前的粉絲們不自覺地往後仰。
“這家夥，主播不怕燙嗎？”
“我最怕這種情況了。”
“這種時刻最嚇人。”
“看來廚師都有鐵布衫的功夫。”
“這道菜太危險，不適合常做。”
“看主播做得那麽輕鬆，好像不怎麽燙嘛。”
“我經曆過，可以肯定地說，非常燙，被濺到很痛的。”
在美食的香氣吸引下，微微等人紛紛起床。
孟家姐弟來到廚房，看到已做好菜肴，眼睛都亮了起來。
可能經過一晚上的相處，他們倆漸漸放鬆了。
孟然走到江兵身旁，感慨地說：
“要不然你跟我在一起吧，這樣你就是我姐夫，以後就能經常吃到你做的菜了。”
直播間的觀眾一片笑聲，等著看熱鬧。
“為了能一直吃到江兵的手藝，連姐姐都能舍棄呢。”
“好真實，我吃到江兵做的菜時，也有過這種衝動。”
“嫁給江兵真的挺好的，不用擔心吃的問題，脾氣又好，想怎麽欺負都行。”
“注意，微微還有兩秒就要來‘戰場’了。”
“哇，微微真的來了。”
孟珊看了他一眼，沒有預想中的憤怒，反而認真思考起來。
“這個提議還真不錯，江兵，我們試試怎麽樣？”
直播間裏一陣驚歎，有激動也有反對的聲音。
“啊，這是什麽神仙劇情！”
“江兵被富婆看上了！”
“不行，我不同意。”
“江兵是我的。”
“江兵是微微的。”