第115章 西湖醋魚
在線廚師：我在鄉村烹百宴 作者：鯤鯤在此 投票推薦 加入書簽 留言反饋
見江兵臉上流露出困惑，薇薇在一旁隨意地說：
“他怕你跟別人合作後不再為他工作，不必理他，這人就是個商人。”
被拆穿的李暢閉上眼睛，放下了搭在江兵肩頭的手。
“嘶，薇薇你真是……”
江兵豁然開朗，看了他一眼笑道：
“扶貧的事我會繼續做，你不用擔心。”
聽到他的承諾，剛才還惱火的李暢立刻笑容滿麵。
“哈哈，我就說你不是忘恩負義之人，來，快去廚房練習，後天就是第三場比賽了。”
被拉走的江兵還有些反應不及，為何周圍的人都比他還緊張？
盡管江兵會在廚神大賽中全力以赴，但他從未想過自己能成為最後的勝者。
現在隻是區域賽，就已經高手如雲。
即使有係統的菜譜，與業界前輩相比，自己仍有差距。
就像之前的“天下第一鴨”。
被老板留在廚房，江兵坐在整潔的爐台上，正嘲笑先前係統給出的浙江菜品。
全新的菜係，全新的烹飪方式，讓他有些躍躍欲試。
想起在車上沒開直播，他掏出手機。
“大家好，我是江兵。”
\"剛剛踏入辦公室，覺得有必要跟大家分享一下我的安全抵達。\"
\"我身處何處？在公司的食堂裏。\"
\"沒錯，一迴到公司就被領導‘請’進了食堂。\"
粉絲們顯然已設置特別通知，直播一開啟，大批觀眾瞬間湧入。
聽見他被上司‘特殊照顧’，大家都不禁嬉笑。
原來主播和他們一樣，也是職場小職員，逃不過上司的壓力。
但他們能理解李暢的處境。
別人參賽前都會做詳盡的研究，反複訓練。
江兵卻四處奔波，直至比賽前夕才歸隊，當然得抓緊時間磨練。
\"既然直播已開啟，主播可否為我們展示一手廚藝呢？\"
\"最好能多做一些，當作我們的福利。\"
\"說得對，大家都很機智。\"
\"福利福利福利......\"
\"同城的朋友們真是幸福。\"
\"我也想成為主播的同城朋友。\"
江兵看著他們的調侃，沒有拒絕，反而微笑迴應。
\"最近學到的新菜式，正巧想找機會實踐。\" \"不過事先聲明，萬一失敗了，你們可別取笑我。\"
粉絲們一聽，紛紛興奮地點頭答應。
\"不會的，絕對不會嘲笑你。\"
\"我們都是有教養的人，不會輕易取笑他人。\"
\"你是江兵啊，怎麽會失敗呢。\"
\"自信點，隻要你不出錯，我們是不會笑的。\"
\"新菜色？真是期待。\"
江兵看著他們打趣，隻是一笑置之。
他從一旁取出一條魚，熟練地用刀拍暈。
\"嗬，老板真貼心，連鮮活的魚都預先準備好了。\"
\"要做魚嗎？\"
\"我愛吃魚，剔刺的碟子我都備好了。\"
\"請開始你的表演吧。\"
\"看他殺魚，有種說不出的刺激感。\"
此刻，魚已被刮淨魚鱗，平躺在砧板上。
江兵瞥一眼手機，進入了教學模式。
\"魚身處理完畢，接下來就要剖腹，千萬小心別弄破膽囊。\"
\"清除內髒和魚鰓，清洗幹淨後，在魚尾處直切，接著沿著魚骨橫向切割。\"
\"將魚分成兩半，魚頭部分也要剁開。\"
伴隨著話語，刀鋒在魚身上流暢滑過，魚肉輕易分離。
\"給大家展示一下魚齒，就在這個地方，記得清除幹淨。\"
\"帶骨的部分稱為雄，另一邊則是雌。\"
\"在魚鰭下方直切，然後橫向切，但不要過深。\"
\"每隔五厘米切一刀，第三次時直接切斷魚骨。\"
\"另一半照舊，直切下去，然後再橫向切。\"
\"另一半在腹部末端，斜切一刀。\"
\"記住，別切到魚皮。\"
觀眾看著他的動作，眼睛不自覺地瞪大。
\"主播又在教我做菜了。\"
\"賣魚的師傅都沒他動作流暢，我連刮魚鱗都不會，怎麽可能學會呢？\"
\"天哪，這刀法真利索。\"
\"江兵握住了廚刀，一股俠義的氣息在他身上流露出來。\"
\"仿佛化身為魚，哎喲~\"
江兵收拾完魚，正擦拭雙手，瞥見直播間的彈幕，臉色瞬間變了。
屏幕前一片紅海，觀眾們都麵露詫異。
他們還沒來得及發出疑問，就聽見江兵說：“以後直播間內不準調戲主播，否則禁言處理。”
理解了情況的粉絲們都不由得微笑，果然看江兵直播最舒心！
告誡過粉絲後，江兵轉而取來生薑。
\"烹製草魚前，記得先養兩天，讓它們吐淨泥沙，能減輕腥味。\"
‘嚓嚓嚓’
大廚刀幾下就刮淨了薑皮，洗淨後放在砧板上。
\"先切片，再切絲，最後剁成末。\"
江兵的手法極快，眾人還沒看真切，薑末已切好。
看著他調配醬汁，粉絲們不禁感歎：
\"這速度，不得不服。\"
\"我要有這刀功，師傅就不會總訓我了。\"
\"看來這位兄弟是行家，來這兒找靈感的吧？\"
\"江兵做菜效率高，看他的過程就是一種享受。\"
\"對我這種做頓飯要兩小時的人來說，一點也不嫉妒，隻想哭。\"
江兵往鍋裏倒水，放入薑片和蔥段，又倒進料酒。
水沸後兩分鍾，他撈出蔥薑，邊操作邊說：
\"魚皮必須朝上，這樣才能保持魚的完整性。\"
\"當筷子能輕易穿透魚身，就可以取出。\"
魚皮朝上擺盤，江兵望向鏡頭，認真地說：
\"顏色要足夠誘人，否則會影響食欲。\"
粉絲們一怔，隨即覺得這話頗有道理。
色香味俱全，首要便是色，這表明菜肴的外觀其實至關重要。
倒掉鍋裏的水，加油熱鍋，倒入調好的醬汁。
他快速攪拌，使醬汁濃稠但不粘鍋。
出鍋前撒上薑末和亮油，再將醬汁淋在魚上。
\"完成了，西湖醋魚。\"
\"這道菜隻適合特定人群，若不喜歡酸甜口味的朋友，不建議嚐試。\"
直播間的觀眾看著屏幕中冒著熱氣的魚，仿佛聞到了醋香。
\"我不太喜歡酸甜口味，總覺得和飯菜搭配不上。\"
\"哇，我就愛這種酸甜的菜，比如糖醋排骨、鍋包肉，都喜歡。\"
\"主播真坦誠，連個人口味都考慮周到。\"
“他怕你跟別人合作後不再為他工作，不必理他，這人就是個商人。”
被拆穿的李暢閉上眼睛，放下了搭在江兵肩頭的手。
“嘶，薇薇你真是……”
江兵豁然開朗，看了他一眼笑道：
“扶貧的事我會繼續做，你不用擔心。”
聽到他的承諾，剛才還惱火的李暢立刻笑容滿麵。
“哈哈，我就說你不是忘恩負義之人，來，快去廚房練習，後天就是第三場比賽了。”
被拉走的江兵還有些反應不及，為何周圍的人都比他還緊張？
盡管江兵會在廚神大賽中全力以赴，但他從未想過自己能成為最後的勝者。
現在隻是區域賽，就已經高手如雲。
即使有係統的菜譜，與業界前輩相比，自己仍有差距。
就像之前的“天下第一鴨”。
被老板留在廚房，江兵坐在整潔的爐台上，正嘲笑先前係統給出的浙江菜品。
全新的菜係，全新的烹飪方式，讓他有些躍躍欲試。
想起在車上沒開直播，他掏出手機。
“大家好，我是江兵。”
\"剛剛踏入辦公室，覺得有必要跟大家分享一下我的安全抵達。\"
\"我身處何處？在公司的食堂裏。\"
\"沒錯，一迴到公司就被領導‘請’進了食堂。\"
粉絲們顯然已設置特別通知，直播一開啟，大批觀眾瞬間湧入。
聽見他被上司‘特殊照顧’，大家都不禁嬉笑。
原來主播和他們一樣，也是職場小職員，逃不過上司的壓力。
但他們能理解李暢的處境。
別人參賽前都會做詳盡的研究，反複訓練。
江兵卻四處奔波，直至比賽前夕才歸隊，當然得抓緊時間磨練。
\"既然直播已開啟，主播可否為我們展示一手廚藝呢？\"
\"最好能多做一些，當作我們的福利。\"
\"說得對，大家都很機智。\"
\"福利福利福利......\"
\"同城的朋友們真是幸福。\"
\"我也想成為主播的同城朋友。\"
江兵看著他們的調侃，沒有拒絕，反而微笑迴應。
\"最近學到的新菜式，正巧想找機會實踐。\" \"不過事先聲明，萬一失敗了，你們可別取笑我。\"
粉絲們一聽，紛紛興奮地點頭答應。
\"不會的，絕對不會嘲笑你。\"
\"我們都是有教養的人，不會輕易取笑他人。\"
\"你是江兵啊，怎麽會失敗呢。\"
\"自信點，隻要你不出錯，我們是不會笑的。\"
\"新菜色？真是期待。\"
江兵看著他們打趣，隻是一笑置之。
他從一旁取出一條魚，熟練地用刀拍暈。
\"嗬，老板真貼心，連鮮活的魚都預先準備好了。\"
\"要做魚嗎？\"
\"我愛吃魚，剔刺的碟子我都備好了。\"
\"請開始你的表演吧。\"
\"看他殺魚，有種說不出的刺激感。\"
此刻，魚已被刮淨魚鱗，平躺在砧板上。
江兵瞥一眼手機，進入了教學模式。
\"魚身處理完畢，接下來就要剖腹，千萬小心別弄破膽囊。\"
\"清除內髒和魚鰓，清洗幹淨後，在魚尾處直切，接著沿著魚骨橫向切割。\"
\"將魚分成兩半，魚頭部分也要剁開。\"
伴隨著話語，刀鋒在魚身上流暢滑過，魚肉輕易分離。
\"給大家展示一下魚齒，就在這個地方，記得清除幹淨。\"
\"帶骨的部分稱為雄，另一邊則是雌。\"
\"在魚鰭下方直切，然後橫向切，但不要過深。\"
\"每隔五厘米切一刀，第三次時直接切斷魚骨。\"
\"另一半照舊，直切下去，然後再橫向切。\"
\"另一半在腹部末端，斜切一刀。\"
\"記住，別切到魚皮。\"
觀眾看著他的動作，眼睛不自覺地瞪大。
\"主播又在教我做菜了。\"
\"賣魚的師傅都沒他動作流暢，我連刮魚鱗都不會，怎麽可能學會呢？\"
\"天哪，這刀法真利索。\"
\"江兵握住了廚刀，一股俠義的氣息在他身上流露出來。\"
\"仿佛化身為魚，哎喲~\"
江兵收拾完魚，正擦拭雙手，瞥見直播間的彈幕，臉色瞬間變了。
屏幕前一片紅海，觀眾們都麵露詫異。
他們還沒來得及發出疑問，就聽見江兵說：“以後直播間內不準調戲主播，否則禁言處理。”
理解了情況的粉絲們都不由得微笑，果然看江兵直播最舒心！
告誡過粉絲後，江兵轉而取來生薑。
\"烹製草魚前，記得先養兩天，讓它們吐淨泥沙，能減輕腥味。\"
‘嚓嚓嚓’
大廚刀幾下就刮淨了薑皮，洗淨後放在砧板上。
\"先切片，再切絲，最後剁成末。\"
江兵的手法極快，眾人還沒看真切，薑末已切好。
看著他調配醬汁，粉絲們不禁感歎：
\"這速度，不得不服。\"
\"我要有這刀功，師傅就不會總訓我了。\"
\"看來這位兄弟是行家，來這兒找靈感的吧？\"
\"江兵做菜效率高，看他的過程就是一種享受。\"
\"對我這種做頓飯要兩小時的人來說，一點也不嫉妒，隻想哭。\"
江兵往鍋裏倒水，放入薑片和蔥段，又倒進料酒。
水沸後兩分鍾，他撈出蔥薑，邊操作邊說：
\"魚皮必須朝上，這樣才能保持魚的完整性。\"
\"當筷子能輕易穿透魚身，就可以取出。\"
魚皮朝上擺盤，江兵望向鏡頭，認真地說：
\"顏色要足夠誘人，否則會影響食欲。\"
粉絲們一怔，隨即覺得這話頗有道理。
色香味俱全，首要便是色，這表明菜肴的外觀其實至關重要。
倒掉鍋裏的水，加油熱鍋，倒入調好的醬汁。
他快速攪拌，使醬汁濃稠但不粘鍋。
出鍋前撒上薑末和亮油，再將醬汁淋在魚上。
\"完成了，西湖醋魚。\"
\"這道菜隻適合特定人群，若不喜歡酸甜口味的朋友，不建議嚐試。\"
直播間的觀眾看著屏幕中冒著熱氣的魚，仿佛聞到了醋香。
\"我不太喜歡酸甜口味，總覺得和飯菜搭配不上。\"
\"哇，我就愛這種酸甜的菜，比如糖醋排骨、鍋包肉，都喜歡。\"
\"主播真坦誠，連個人口味都考慮周到。\"