第47章 酸辣土豆絲
獨苗苗帶著靈泉空間，迴到前世 作者：小唯白話 投票推薦 加入書簽 留言反饋
擺擺手，就迴了鋪子。
言濼已經將包子粥吃完了，這會兒正在收拾碗筷。
“阿姐，你迴來啦，你去後麵休息，這裏就交給我。”
言妘兮搖搖頭：“一起吧，能快點，待會兒在一起休息。”徑直走到灶台前，用一個帶蓋子的陶罐，將剩下的油都裝了進去。
把蒸籠整個搬到後院水井邊。
這裏有水槽，洗了的髒水，可以順著流出去。
拿出盆子，先把豆子泡上，待會兒傍晚就可以先磨。
言濼也將所有的髒碗都端到水井邊。
用草木灰將所有的碗先洗一遍，再用清水洗。
這樣洗出來的碗，沒有油漬、汙漬。
將所有東西收拾幹淨。
都到了午時。
言妘兮正在將言濼帶迴來的蘿卜，黃瓜，切條處理。
今天早上的小菜用了昨天泡壇子裏的一半。
今天要先把壇子裏的撈出來，把新的下到下麵，循環著來。
言濼：“阿姐，你想吃什麽？”
言妘兮抬頭看了一眼旁邊的菜：“嗯...我也不知道，要不你先把做包子的麵發上，多發一點，待會兒先蒸幾個饅頭，在炒個啥菜，我們就這饅頭吃？”
言濼：“行，我馬上弄。”
同樣兩個麵盆，一個盆三斤麵，另一個盆三斤半。
將加了老麵和好的麵放在旁邊。
“阿姐，要不我先把肉剁了？”
言妘兮看了一眼今天的肉，比昨天要肥的多，正好不用加板油了。
“你剁吧，別剁太碎。”
言濼手腳麻利的把皮剔下來，開始切塊剁肉。
言妘兮將泡菜全都弄好後。
把地上的蔥全都打理出來。
把剁好的肉調好味，放在盆子裏。
又切了一點白菜。
“阿姐，我來炒吧，這裏麵太熱了，你出去涼快會兒。”
言妘兮：“你先炒，我搞兩個土豆出來，切絲，待會兒你炒完白菜，再炒個酸辣土豆絲。”
言濼去炒白菜，言妘兮拿了兩個大土豆出來。
還用的是那會兒買土豆送的刮皮刀。
切絲後，感覺好像弄多了，整整一盆。
透了透水，把多餘的澱粉洗出去。
“阿姐，這個土豆絲怎麽炒，你給我說說我來弄。”
“不麻煩，待會兒油熱把蒜片花椒粒，幹辣椒節先下去炒香，在下土豆絲，炒一會兒就熟了。”
言濼認真記著步驟。
言妘兮把發到差不多的麵，先揪了一坨出來揉麵排氣。
用刀切平整，分了六個不大不小的饅頭，用了兩個小蒸籠上鍋蒸。
土豆絲快要炒好的時候，言妘兮：“記得再加點醋。”
言濼連忙拿起醋往裏倒一點。
這個醋就不是越朝的的了，越朝的醋不太酸，不符合言妘兮的酸辣土豆絲的酸度。
至今他家上次買的一點點越朝醋，都還有一點。
基本用的都是言妘兮從空間裏拿的，倒在罐子裏。
將土豆絲盛出來，滿滿一大碗。
言濼先將白菜跟土豆絲端到堂屋。
言妘兮看著饅頭差不多了，退了火。
燜一會兒。
直接端著蒸屜去了堂屋。
“快來吃！”
言妘兮聞著酸酸辣辣的味兒口水就要忍不住了。
將軟乎乎，充滿麵香的饅頭掰開，用筷子夾上一大夾的土豆絲，再加上白菜。
一口下去，饅頭夾上菜的口感無法形容，隻能說除了吃相不太優雅，哪哪都好。
特別是這土豆絲爽脆，加上白菜的清甜，太好吃了，要是再來碗飯，給他這麽一拌上！肯定更好吃。
“阿姐，這酸辣土豆絲，果然名不虛傳，太夠味兒了。”
他炒的時候，就被嗆得不行。
現在吃起來隻覺更好吃了。
“好吃吧！我跟你說，下次我們弄來拌米飯更好吃！”
言濼眼睛亮晶晶：“真的嗎？我們明天就弄成米飯吃吧！”
言妘兮點頭：“行啊！”
吃完飯，將碗筷收拾好，又重複前一天的工作。
言濼負責擀皮，言妘兮負責包。
“阿濼，你說我們去買塊地怎麽樣？”
言濼擀皮的手一頓：“買地做什麽？”
“用來自己種，或是請人種，我們就負責把平時要吃的菜都種上，這樣就不用出去買了，多的還能賣！”
言濼想了想：“阿姐，我覺得可行，可以讓二哥休沐時去衙門問問。”
言妘兮：“問什麽，買地不該找牙行嗎？”
言濼搖搖頭：“不是的，這裏買地都得問衙門。”
言妘兮點點頭：“那就等阿鈺休沐，到時你在跟著一起去，問問價格，位置合適的話，可以買上幾畝十畝的。”
“阿姐，想要什麽位置？”
言妘兮一邊捏褶一邊道：“至少得離家近一點吧，這樣也方便我們管理。”
言濼：“那就隻有往旁邊村子看看了。”
“不急，有就買，沒有就等等，又不是一定要立馬辦到的事。”
今天還多了兩個，一共是九十八個包子。
將兩屜包子連著蒸籠一起收進空間。
言濼看著洗手的言妘兮：“阿姐，沒啥弄的了，你快去休息吧。”
言妘兮擦著手：“怎麽沒有？我們還沒數錢呢！這可是最重要最振奮人心的事！”
言濼笑著撓撓頭：“嘿嘿，我也好奇。”
這可是他第一次掙錢，太好奇了。
兩人坐在堂屋裏，桌子上全是銅板。
言妘兮拿了一把繩子來。
數到一百，就連起來。
不得不說，數錢的感覺是非常好的，一個個銅板被穿到繩子裏。
最後穿了十四串，還單了二十個。
成本算多一點算個三百五文吧，主要糖貴，油也貴，但是油沒有消耗太多，今天也是賺了一兩多點銀子呢！
“阿姐，我們是不是賺了差不多一兩銀子！”
言濼激動壞了，這可是一兩銀子呀！
兄長抄書都要抄十本才有的錢呀！
居然被他跟阿姐一天就賺起來了！
言妘兮也是相當開心，按嚴格意義上來說，這可是她兩世以來第一次憑勞動力掙來的錢呀！
之前寫書隻能說是腦力勞動，今天可全都是自己親手做出來的。
“對！我們今天掙了一兩！”
兩人高興地手舞足蹈。
“阿姐，我們這樣下去，每天都有一兩，一個月都有三十兩了！”
言濼已經將包子粥吃完了，這會兒正在收拾碗筷。
“阿姐，你迴來啦，你去後麵休息，這裏就交給我。”
言妘兮搖搖頭：“一起吧，能快點，待會兒在一起休息。”徑直走到灶台前，用一個帶蓋子的陶罐，將剩下的油都裝了進去。
把蒸籠整個搬到後院水井邊。
這裏有水槽，洗了的髒水，可以順著流出去。
拿出盆子，先把豆子泡上，待會兒傍晚就可以先磨。
言濼也將所有的髒碗都端到水井邊。
用草木灰將所有的碗先洗一遍，再用清水洗。
這樣洗出來的碗，沒有油漬、汙漬。
將所有東西收拾幹淨。
都到了午時。
言妘兮正在將言濼帶迴來的蘿卜，黃瓜，切條處理。
今天早上的小菜用了昨天泡壇子裏的一半。
今天要先把壇子裏的撈出來，把新的下到下麵，循環著來。
言濼：“阿姐，你想吃什麽？”
言妘兮抬頭看了一眼旁邊的菜：“嗯...我也不知道，要不你先把做包子的麵發上，多發一點，待會兒先蒸幾個饅頭，在炒個啥菜，我們就這饅頭吃？”
言濼：“行，我馬上弄。”
同樣兩個麵盆，一個盆三斤麵，另一個盆三斤半。
將加了老麵和好的麵放在旁邊。
“阿姐，要不我先把肉剁了？”
言妘兮看了一眼今天的肉，比昨天要肥的多，正好不用加板油了。
“你剁吧，別剁太碎。”
言濼手腳麻利的把皮剔下來，開始切塊剁肉。
言妘兮將泡菜全都弄好後。
把地上的蔥全都打理出來。
把剁好的肉調好味，放在盆子裏。
又切了一點白菜。
“阿姐，我來炒吧，這裏麵太熱了，你出去涼快會兒。”
言妘兮：“你先炒，我搞兩個土豆出來，切絲，待會兒你炒完白菜，再炒個酸辣土豆絲。”
言濼去炒白菜，言妘兮拿了兩個大土豆出來。
還用的是那會兒買土豆送的刮皮刀。
切絲後，感覺好像弄多了，整整一盆。
透了透水，把多餘的澱粉洗出去。
“阿姐，這個土豆絲怎麽炒，你給我說說我來弄。”
“不麻煩，待會兒油熱把蒜片花椒粒，幹辣椒節先下去炒香，在下土豆絲，炒一會兒就熟了。”
言濼認真記著步驟。
言妘兮把發到差不多的麵，先揪了一坨出來揉麵排氣。
用刀切平整，分了六個不大不小的饅頭，用了兩個小蒸籠上鍋蒸。
土豆絲快要炒好的時候，言妘兮：“記得再加點醋。”
言濼連忙拿起醋往裏倒一點。
這個醋就不是越朝的的了，越朝的醋不太酸，不符合言妘兮的酸辣土豆絲的酸度。
至今他家上次買的一點點越朝醋，都還有一點。
基本用的都是言妘兮從空間裏拿的，倒在罐子裏。
將土豆絲盛出來，滿滿一大碗。
言濼先將白菜跟土豆絲端到堂屋。
言妘兮看著饅頭差不多了，退了火。
燜一會兒。
直接端著蒸屜去了堂屋。
“快來吃！”
言妘兮聞著酸酸辣辣的味兒口水就要忍不住了。
將軟乎乎，充滿麵香的饅頭掰開，用筷子夾上一大夾的土豆絲，再加上白菜。
一口下去，饅頭夾上菜的口感無法形容，隻能說除了吃相不太優雅，哪哪都好。
特別是這土豆絲爽脆，加上白菜的清甜，太好吃了，要是再來碗飯，給他這麽一拌上！肯定更好吃。
“阿姐，這酸辣土豆絲，果然名不虛傳，太夠味兒了。”
他炒的時候，就被嗆得不行。
現在吃起來隻覺更好吃了。
“好吃吧！我跟你說，下次我們弄來拌米飯更好吃！”
言濼眼睛亮晶晶：“真的嗎？我們明天就弄成米飯吃吧！”
言妘兮點頭：“行啊！”
吃完飯，將碗筷收拾好，又重複前一天的工作。
言濼負責擀皮，言妘兮負責包。
“阿濼，你說我們去買塊地怎麽樣？”
言濼擀皮的手一頓：“買地做什麽？”
“用來自己種，或是請人種，我們就負責把平時要吃的菜都種上，這樣就不用出去買了，多的還能賣！”
言濼想了想：“阿姐，我覺得可行，可以讓二哥休沐時去衙門問問。”
言妘兮：“問什麽，買地不該找牙行嗎？”
言濼搖搖頭：“不是的，這裏買地都得問衙門。”
言妘兮點點頭：“那就等阿鈺休沐，到時你在跟著一起去，問問價格，位置合適的話，可以買上幾畝十畝的。”
“阿姐，想要什麽位置？”
言妘兮一邊捏褶一邊道：“至少得離家近一點吧，這樣也方便我們管理。”
言濼：“那就隻有往旁邊村子看看了。”
“不急，有就買，沒有就等等，又不是一定要立馬辦到的事。”
今天還多了兩個，一共是九十八個包子。
將兩屜包子連著蒸籠一起收進空間。
言濼看著洗手的言妘兮：“阿姐，沒啥弄的了，你快去休息吧。”
言妘兮擦著手：“怎麽沒有？我們還沒數錢呢！這可是最重要最振奮人心的事！”
言濼笑著撓撓頭：“嘿嘿，我也好奇。”
這可是他第一次掙錢，太好奇了。
兩人坐在堂屋裏，桌子上全是銅板。
言妘兮拿了一把繩子來。
數到一百，就連起來。
不得不說，數錢的感覺是非常好的，一個個銅板被穿到繩子裏。
最後穿了十四串，還單了二十個。
成本算多一點算個三百五文吧，主要糖貴，油也貴，但是油沒有消耗太多，今天也是賺了一兩多點銀子呢！
“阿姐，我們是不是賺了差不多一兩銀子！”
言濼激動壞了，這可是一兩銀子呀！
兄長抄書都要抄十本才有的錢呀！
居然被他跟阿姐一天就賺起來了！
言妘兮也是相當開心，按嚴格意義上來說，這可是她兩世以來第一次憑勞動力掙來的錢呀！
之前寫書隻能說是腦力勞動，今天可全都是自己親手做出來的。
“對！我們今天掙了一兩！”
兩人高興地手舞足蹈。
“阿姐，我們這樣下去，每天都有一兩，一個月都有三十兩了！”