第259章 一切從實際出發
四合院：淮茹十八，傻柱叫媽 作者：黃芪一兩 投票推薦 加入書簽 留言反饋
許大茂本來想放映他們電影院的影片，但剛剛拿出，就被川渝老領導攔了下來。
像他們這樣的領導，是有專門的內部片子的，某些方麵，尺度比外界的更大。
今天是私人聚會，自然是要放內部片的。
許大茂也不敢多言，隻好老老實實的照做。
不多時，影片開始播放，範金武等人全都坐在沙發上，認真的觀看起來。
而與此同時，後廚之內，何大清也開始挨個炒菜。
好久不做川菜，可一旦上手，廚師的本能天賦附體，在他的一番流暢操作之下，一盤接著一盤的菜，也挨個出現。
恰在此時，保姆去而複返，拿著新鮮的裏脊肉走了過來，何大清旋即便做了一個水煮肉片。
“嘶……好香啊……”
客廳內，不遠處的桌子上，保姆已經一盤接著一盤的將菜端了上來。
剛開始還好，一眾賓客們都在全神貫注的看著影片。
可隨著熱菜的上桌，那香味一股股的往鼻子裏鑽，眾人忍不住開始咽口水，目光時不時往桌子上瞟，哪裏還有心思吃飯啊。
“罷了罷了，我們吃完飯再看！”
川渝大領導，本來定力還可以，可當他聞到家鄉的味道時，也忍不住了。
於是，站起身來，招唿著大家落座。
但他這個主人不坐，其他人哪裏敢啊。
“這麽多菜！”
大領導看了一眼桌子上的飯菜，每一樣都十分講究，甚至上菜的次序，都按照他們老家的習俗。
心中不由歎道，不愧是豐澤園的大廚，對魯菜已經爐火純青，沒想到對他們老家的川菜，竟然也如此熟練。
眨了眨眼睛，大領導歎道，
“何師傅做了這麽多好菜，必須得上桌！”
“我親自去請！”
說著，便徑直走向後廚，好說歹說，硬生生拉著何大清上了桌。
甚至，還將何大清拉到了他的身旁，直接變成了主賓！
而對於這一幕，一眾領導們卻沒有介懷，尤其是範金武，甚至覺得理所當然。
別看何大清隻是個廚子，但同樣也是豐澤園的總經理。
關鍵是，這些年幹的事情，可都是他們為之敬佩的，最近這段時間，將教育學習和實際相結合，更是成為了他們學習的榜樣。
這樣的模範人物，他們如何能不尊敬。
“來來來，歡迎大家來我家做客，我們幹一個！”
大領導率先舉杯，跟眾人喝了一個。
如今是家宴，沒有那麽多規矩，所以眾人也放得開。
隨著酒過三巡，菜過五味，桌子上的氛圍也變得熱鬧起來。
這些領導們，都是各個部門的能手，免不了談一些工作之中的問題。
聊著聊著，大領導微微一笑，看向何大清，
“何師傅，你覺得，我們接下來應該如何開展工作？”
大荒年剛剛過去，如今各方麵都在恢複生產工作，但上麵的領導也換了，他們下麵這些小領導，一時間也有點無法適應。
到底是該快一點，還是慢一點，一直拿捏不到位。
“對於這些，我可不懂。”
何大清見眾人眼巴巴的看著自己，無奈一笑，
“我啊，就是個廚子，就懂做飯！”
何大清道，
“比如這最簡單的酸辣土豆絲，你想要做的好吃，不論是刀工，還是顛勺翻炒，還有對火候的掌握，都要拿捏到位。什麽時候該做什麽，必須心知肚明。你不能因為旁邊的師傅做得快，你還沒炒熟就跟著倒盤子裏。你也不能因為一旁的師傅墨跡，明明炒熟了，卻還要炒，這樣就會粘鍋。”
這話一出，桌子上的眾人，一時間全都沉默了。
何大清說的雖然是做菜，但誰都聽得出來，跟他們當下麵臨的問題息息相關。
何大清又道，
“身為廚子，你要麵對的，不是你的老板，而是你的食客。做出來的菜，不是給別人看的，而是給食客們吃的。好吃不好吃，隻有一個標準，就是食客們滿意。”
“你做的再花裏胡哨，食客們覺得難吃，那就是失敗！”
“你做的有時候有點難看，但這菜下飯，在食客們看來，就是成功！”
“所以啊，做菜，我都是看食客們來自哪個地方，衡量他們的口味。他們來自魯省，鹽就多加點。他們來自粵省，就少放點，若是來自其他地方，可以放點糖。具體問題具體分析，一切從實際情況出發！”
眾人越聽越是沉默，一個個甚至皺起眉頭，仔細琢磨起來。
因為何大清的話，讓他們想到了工作中的很多細節。
原本還有點迷茫，但被何大清這麽一說，似乎一切都變得明朗起來。
至於坐在末端的許大茂，則是聽得稀裏糊塗。
心中暗道，在場的除了我之外，都是的領導，你何大清雖然是院裏的一大爺，豐澤園的總經理，但你怎麽好意思裝逼的？
然而，許大茂卻忽然發現，隨著何大清說出這一番話，座席上的氣氛，似乎……有點不一樣？
這……咋迴事？
許大茂想要說點什麽，但卻一點膽子都沒有，沒辦法，這些領導們一個個嚴肅無比，他根本不敢隨便說啊。
因為，他聽不懂！
“好！”
半晌，大領導的聲音，終於打破了房子裏的安靜。
大領導目光欣慰的看向何大清，又看了眾人一眼，
“古人有雲，治大國若烹小鮮。其實就是這個道理，很多看似複雜的事情，但你若是換個角度，跟何師傅做菜沒什麽區別。”
“具體問題具體分析，一切從實際情況出發，這話說的好！”
他們的工作，一直以來，都是上傳下達，有時候縱使下麵的情況根本達不到上麵的要求，也要強行上馬。
可何大清這話，卻讓他振聾發聵。
是啊，他們做事的出發點，本來就是最底層的百姓啊。
這是衡量他們是否成功的唯一標準！
“沒錯，何大哥一語點醒夢中人啊！”
範金武若有所思的點點頭，拿起杯子，衝著何大清道，
“來，何大哥，我敬你一杯！”
這話一出，其他人看向何大清的目光，也多了一分敬意。
像他們這樣的領導，是有專門的內部片子的，某些方麵，尺度比外界的更大。
今天是私人聚會，自然是要放內部片的。
許大茂也不敢多言，隻好老老實實的照做。
不多時，影片開始播放，範金武等人全都坐在沙發上，認真的觀看起來。
而與此同時，後廚之內，何大清也開始挨個炒菜。
好久不做川菜，可一旦上手，廚師的本能天賦附體，在他的一番流暢操作之下，一盤接著一盤的菜，也挨個出現。
恰在此時，保姆去而複返，拿著新鮮的裏脊肉走了過來，何大清旋即便做了一個水煮肉片。
“嘶……好香啊……”
客廳內，不遠處的桌子上，保姆已經一盤接著一盤的將菜端了上來。
剛開始還好，一眾賓客們都在全神貫注的看著影片。
可隨著熱菜的上桌，那香味一股股的往鼻子裏鑽，眾人忍不住開始咽口水，目光時不時往桌子上瞟，哪裏還有心思吃飯啊。
“罷了罷了，我們吃完飯再看！”
川渝大領導，本來定力還可以，可當他聞到家鄉的味道時，也忍不住了。
於是，站起身來，招唿著大家落座。
但他這個主人不坐，其他人哪裏敢啊。
“這麽多菜！”
大領導看了一眼桌子上的飯菜，每一樣都十分講究，甚至上菜的次序，都按照他們老家的習俗。
心中不由歎道，不愧是豐澤園的大廚，對魯菜已經爐火純青，沒想到對他們老家的川菜，竟然也如此熟練。
眨了眨眼睛，大領導歎道，
“何師傅做了這麽多好菜，必須得上桌！”
“我親自去請！”
說著，便徑直走向後廚，好說歹說，硬生生拉著何大清上了桌。
甚至，還將何大清拉到了他的身旁，直接變成了主賓！
而對於這一幕，一眾領導們卻沒有介懷，尤其是範金武，甚至覺得理所當然。
別看何大清隻是個廚子，但同樣也是豐澤園的總經理。
關鍵是，這些年幹的事情，可都是他們為之敬佩的，最近這段時間，將教育學習和實際相結合，更是成為了他們學習的榜樣。
這樣的模範人物，他們如何能不尊敬。
“來來來，歡迎大家來我家做客，我們幹一個！”
大領導率先舉杯，跟眾人喝了一個。
如今是家宴，沒有那麽多規矩，所以眾人也放得開。
隨著酒過三巡，菜過五味，桌子上的氛圍也變得熱鬧起來。
這些領導們，都是各個部門的能手，免不了談一些工作之中的問題。
聊著聊著，大領導微微一笑，看向何大清，
“何師傅，你覺得，我們接下來應該如何開展工作？”
大荒年剛剛過去，如今各方麵都在恢複生產工作，但上麵的領導也換了，他們下麵這些小領導，一時間也有點無法適應。
到底是該快一點，還是慢一點，一直拿捏不到位。
“對於這些，我可不懂。”
何大清見眾人眼巴巴的看著自己，無奈一笑，
“我啊，就是個廚子，就懂做飯！”
何大清道，
“比如這最簡單的酸辣土豆絲，你想要做的好吃，不論是刀工，還是顛勺翻炒，還有對火候的掌握，都要拿捏到位。什麽時候該做什麽，必須心知肚明。你不能因為旁邊的師傅做得快，你還沒炒熟就跟著倒盤子裏。你也不能因為一旁的師傅墨跡，明明炒熟了，卻還要炒，這樣就會粘鍋。”
這話一出，桌子上的眾人，一時間全都沉默了。
何大清說的雖然是做菜，但誰都聽得出來，跟他們當下麵臨的問題息息相關。
何大清又道，
“身為廚子，你要麵對的，不是你的老板，而是你的食客。做出來的菜，不是給別人看的，而是給食客們吃的。好吃不好吃，隻有一個標準，就是食客們滿意。”
“你做的再花裏胡哨，食客們覺得難吃，那就是失敗！”
“你做的有時候有點難看，但這菜下飯，在食客們看來，就是成功！”
“所以啊，做菜，我都是看食客們來自哪個地方，衡量他們的口味。他們來自魯省，鹽就多加點。他們來自粵省，就少放點，若是來自其他地方，可以放點糖。具體問題具體分析，一切從實際情況出發！”
眾人越聽越是沉默，一個個甚至皺起眉頭，仔細琢磨起來。
因為何大清的話，讓他們想到了工作中的很多細節。
原本還有點迷茫，但被何大清這麽一說，似乎一切都變得明朗起來。
至於坐在末端的許大茂，則是聽得稀裏糊塗。
心中暗道，在場的除了我之外，都是的領導，你何大清雖然是院裏的一大爺，豐澤園的總經理，但你怎麽好意思裝逼的？
然而，許大茂卻忽然發現，隨著何大清說出這一番話，座席上的氣氛，似乎……有點不一樣？
這……咋迴事？
許大茂想要說點什麽，但卻一點膽子都沒有，沒辦法，這些領導們一個個嚴肅無比，他根本不敢隨便說啊。
因為，他聽不懂！
“好！”
半晌，大領導的聲音，終於打破了房子裏的安靜。
大領導目光欣慰的看向何大清，又看了眾人一眼，
“古人有雲，治大國若烹小鮮。其實就是這個道理，很多看似複雜的事情，但你若是換個角度，跟何師傅做菜沒什麽區別。”
“具體問題具體分析，一切從實際情況出發，這話說的好！”
他們的工作，一直以來，都是上傳下達，有時候縱使下麵的情況根本達不到上麵的要求，也要強行上馬。
可何大清這話，卻讓他振聾發聵。
是啊，他們做事的出發點，本來就是最底層的百姓啊。
這是衡量他們是否成功的唯一標準！
“沒錯，何大哥一語點醒夢中人啊！”
範金武若有所思的點點頭，拿起杯子，衝著何大清道，
“來，何大哥，我敬你一杯！”
這話一出，其他人看向何大清的目光，也多了一分敬意。