第122章 油爆大蝦
穿越小夫郎靠美食致富 作者：半杯鴛鴦 投票推薦 加入書簽 留言反饋
待都長林離開後，小牛和樂哥兒仍舊喜滋滋的。
他們不僅跟都大人說話，還和都大人一起同桌吃飯啦！
顧寧對今天的河蝦意猶未盡，問小牛在哪裏買的。
小牛興高采烈的比劃：“在菜市場盡頭，有一家專門賣魚蝦的地方。”
顧寧下午便去找賣魚蝦的攤位了。
他好久沒吃蝦了。
果然，在菜市場盡頭看到一個魚攤。
一靠近便聞到了濃濃的魚腥味，周圍的地上也是濕漉漉的，隱約可見一些零碎的魚鱗。
魚蝦在上午已經賣完了，隻剩一些不太有活力的魚在處理。
聽到顧寧要買蝦，老板讓顧寧第二天早點來。
第二日顧寧早早的過去，稱了兩斤蝦，一斤三十，花去六十文，又買了一條草魚花了四十文。
今晚吃油爆大蝦和鮮蝦粥。
草魚被顧寧養在了水缸裏第二天吃。
顧寧將蝦剪去鉗、須、腳，洗淨，控幹。
炒鍋內放入花生油，用旺火燒至八成熱時，放入大蝦，用勺不斷推動，速炸五秒鍾左右，撈起控油。
將炸油倒出，再將蝦放迴炒鍋內，加入蔥段、料酒、白糖、醬油，用旺火略炒，顛翻炒鍋，放適量醋，出鍋即可。
在紅紅的大蝦上撒一把香菜和蔥花，紅綠相間，霎是好看。
鮮蝦粥做起來簡單。
大米洗淨後浸泡半小時左右，然後開始處理蝦。
把蝦洗幹淨後，蝦頭和蝦身分開備用。
鍋裏油熱後，先把蝦頭放鍋裏，慢慢煸炒出蝦油，再泡好的米連水一起放進鍋裏再放入薑絲，開小火，慢慢熬。
半個小時左右，把蝦下鍋，再兩分鍾即可。
最後再放入一把青菜梗丁，攪拌均勻，稍稍煮一下，放點鹽和胡椒粉調味。
美味的鮮蝦粥就做好了。
大蝦蝦肉鮮嫩，酸甜鮮美，鹹鮮適口。
\"油爆大蝦\"成菜後蝦殼爆裂突起，豔紅挺括，蝦殼紅豔鬆脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風味獨特。
小孩尤其愛吃，阿信第一次吃蝦，覺得好吃的不得了。
蝦富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。
鮮蝦粥味道鮮美，營養豐富，每一口都能感受到米粒的細膩和蝦肉的鮮嫩，仿佛是大海與陸地的完美融合。
這種奇妙的味覺體驗，讓人仿佛置身於海邊的小漁村，清晨的陽光灑在臉上，海風輕輕拂過發絲，耳邊傳來海浪拍打岸邊的聲音。
而這碗鮮蝦粥，則成為了這個美好畫麵中的主角，散發著誘人的香氣，吸引著人們的味蕾。
顧寧邊吃，邊給阿信剝蝦。
阿信偏偏喜歡嘬著吃，蝦殼上的醬料酸甜入味。
顧寧便把剝好的蝦肉再放入湯汁裏，蘸過後給他吃。
阿信“嗷嗚”一口，從哥哥手裏叼過蝦吃掉。
兩隻小手便開始開始忙活起來，半天才把一隻剝的“遍體鱗傷”，坑坑窪窪的蝦剝好。
他舉起蝦喂到顧寧嘴邊：“哥哥，吃蝦！”
顧寧眼角彎彎，他家阿信從小就是個暖男～
他們不僅跟都大人說話，還和都大人一起同桌吃飯啦！
顧寧對今天的河蝦意猶未盡，問小牛在哪裏買的。
小牛興高采烈的比劃：“在菜市場盡頭，有一家專門賣魚蝦的地方。”
顧寧下午便去找賣魚蝦的攤位了。
他好久沒吃蝦了。
果然，在菜市場盡頭看到一個魚攤。
一靠近便聞到了濃濃的魚腥味，周圍的地上也是濕漉漉的，隱約可見一些零碎的魚鱗。
魚蝦在上午已經賣完了，隻剩一些不太有活力的魚在處理。
聽到顧寧要買蝦，老板讓顧寧第二天早點來。
第二日顧寧早早的過去，稱了兩斤蝦，一斤三十，花去六十文，又買了一條草魚花了四十文。
今晚吃油爆大蝦和鮮蝦粥。
草魚被顧寧養在了水缸裏第二天吃。
顧寧將蝦剪去鉗、須、腳，洗淨，控幹。
炒鍋內放入花生油，用旺火燒至八成熱時，放入大蝦，用勺不斷推動，速炸五秒鍾左右，撈起控油。
將炸油倒出，再將蝦放迴炒鍋內，加入蔥段、料酒、白糖、醬油，用旺火略炒，顛翻炒鍋，放適量醋，出鍋即可。
在紅紅的大蝦上撒一把香菜和蔥花，紅綠相間，霎是好看。
鮮蝦粥做起來簡單。
大米洗淨後浸泡半小時左右，然後開始處理蝦。
把蝦洗幹淨後，蝦頭和蝦身分開備用。
鍋裏油熱後，先把蝦頭放鍋裏，慢慢煸炒出蝦油，再泡好的米連水一起放進鍋裏再放入薑絲，開小火，慢慢熬。
半個小時左右，把蝦下鍋，再兩分鍾即可。
最後再放入一把青菜梗丁，攪拌均勻，稍稍煮一下，放點鹽和胡椒粉調味。
美味的鮮蝦粥就做好了。
大蝦蝦肉鮮嫩，酸甜鮮美，鹹鮮適口。
\"油爆大蝦\"成菜後蝦殼爆裂突起，豔紅挺括，蝦殼紅豔鬆脆，若即若離，入口一舔即脫，蝦肉鮮嫩，加重帶甜酸，風味獨特。
小孩尤其愛吃，阿信第一次吃蝦，覺得好吃的不得了。
蝦富含磷、鈣，對小兒、孕婦尤有補益功效。
鮮蝦粥味道鮮美，營養豐富，每一口都能感受到米粒的細膩和蝦肉的鮮嫩，仿佛是大海與陸地的完美融合。
這種奇妙的味覺體驗，讓人仿佛置身於海邊的小漁村，清晨的陽光灑在臉上，海風輕輕拂過發絲，耳邊傳來海浪拍打岸邊的聲音。
而這碗鮮蝦粥，則成為了這個美好畫麵中的主角，散發著誘人的香氣，吸引著人們的味蕾。
顧寧邊吃，邊給阿信剝蝦。
阿信偏偏喜歡嘬著吃，蝦殼上的醬料酸甜入味。
顧寧便把剝好的蝦肉再放入湯汁裏，蘸過後給他吃。
阿信“嗷嗚”一口，從哥哥手裏叼過蝦吃掉。
兩隻小手便開始開始忙活起來，半天才把一隻剝的“遍體鱗傷”，坑坑窪窪的蝦剝好。
他舉起蝦喂到顧寧嘴邊：“哥哥，吃蝦！”
顧寧眼角彎彎，他家阿信從小就是個暖男～