苗偉強,董廷華,周天翼三人的突然造訪引起了這戶人家的注意,那個中年男子走到三個人的麵前說著三個人聽不懂的藏語。最新最快更新81Δ中文Δ網
三個人麵麵相覷,不知道對方問的什麽,但是從對方微笑的表情上看得出來,他們好像是在歡迎自己,三個人急忙以微笑還之。
此時正在說唱的老頭好像完成了自己的儀式,那個藏族的中年婦女,急忙抱起坐在唐卡上的孩子,迴到了屋裏。
老頭把目光轉向門外看著三個人,走了過來說道:“我遠道而來的客人,你們是不是想在這裏借宿!”
聽到老頭說話,三個人像是看到了救星,這個老頭漢語講的非常好,董廷華急忙點頭應道:“是的!”
這位說唱藝人把三個人來的目的告訴了那個中年的藏族男人,藏族男人聽到後,滿臉微笑側身做了一個請的姿勢,周天翼還了一個禮,急忙拉了拉苗偉強,董廷華讓他們跟著做。
三個人是第一次到藏民家裏借住。最新最快更新,提供免費苗偉強,董廷華對藏民的禮俗並不了解,周天翼也隻是在來西藏前,簡單了看了一下關於藏族人民習俗的資料,後悔當初沒給苗偉強,董廷華講講,藏民家裏做客,稍有不慎就會被誤解。
如果到藏民家中做客有很多事情要注意,最主要的也就以下幾項;1要和主人一樣熱情。
2割牛肉的時候刀口得對著自己割,不能向外!
3不能說有關吃魚的話題,因為我們不允許吃魚。
4給你倒的酥油茶得喝完了才能走、不然你走後打茶的人(一般是女兒或主人的老婆)會挨罵,因為主人會覺得她沒做好,你覺得難吃。
5別人敬你青稞酒的時候你必須喝了它。拒絕的話敬酒的人會覺得很尷尬、丟臉、和沒麵子。藏族人民在敬酒、喝酒時也有不少規矩。在逢年過節等喜慶日子飲酒時,如有條件,都采用銀製的酒壺、酒杯。此外應在壺嘴上和杯口邊上粘一小點酥油,這叫“嘎爾堅”,意思是潔白的裝飾。主人向客人敬頭一杯酒時,客人應瘵起杯子,用右手無名指尖沾上一點青稞酒,對空彈灑。最新最快更新同樣的動作做完三下之後,主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是連續喝三口,每喝一口,主人就給你添上一次酒,當添完第三次酒時客人就要把這杯酒喝幹。
另外,主人招待完飯菜之後,要給每個客人逐個兒敬一大碗酒,隻要是能喝酒的客人都不能謝絕喝這碗酒,否則,主人會罰你兩大碗。飯後飲的這杯酒,叫作“飯後銀碗酒”。按理說,敬這碗酒時,應該需要一個銀製的大酒碗,但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。唱祝酒歌也是藏族人民最有意義的普遍習俗。藏族有一句笑話:“喝酒不唱祝酒歌,便是驢子喝水。”誰來敬酒,誰就唱歌。大家常愛唱的歌詞大意是:“今天我們歡聚一堂,但願我們長久相聚。團結起來的人們呀,祝願大家消病免災!”祝酒歌詞也可由敬酒的人隨興編唱。唱完祝酒歌,喝酒的人必須一飲而盡。如果客人不能喝酒,可用無名指蘸點酒,舉手向右上方彈三下,主人就不會勉強。
6最好帶些你家鄉的特產什麽的,反正他們覺得很新奇的禮物去,那樣更加會把你照顧的像供奉神仙似的。
與藏民接觸還要注意很多禮儀上的事情,要不然可能會帶來不必要的麻煩。比如宗教禮儀,打招唿,敬酒習俗,獻哈達等充滿民族特色的禮儀。在這裏就不多做解說。
周天翼,苗偉強,董廷華走在前麵,主人跟在後麵,走進了屋內,房間裏的擺設十分簡單,可見藏族人民還過著一種淳樸的生活。
吃飯的時候,主人拿出了自家釀造的青稞酒,相繼向三個人敬酒,那個說唱藝人坐在旁邊麵帶疑惑的看著三個人。
苗偉強,董廷華在周天翼的暗示下,把碗中的酒一飲而盡,主人臉上樂開了花。
董廷華摸了一把嘴,驚道:“好酒!”
“嗯,這個酒的確不錯和東北的高粱酒有著異曲同工之妙,比那些名貴的包裝酒好喝多了!”苗偉強說道。
周天翼笑了笑,如今社會造假普遍,釀酒已經從純手工,自然酵,變成了現代化的機器酵,怎麽能給這種自然酵的酒相比呢,
青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽淨,飲後頭不痛、口不渴的獨特風格,在強手如林的酒類行業中獨樹一幟,在西部民族地區享有盛譽。由於其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、製酒工藝獨特、產品風格獨特”,青稞酒魂承傳4oo年,至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。
最初的青稞酒釀造沒有複雜的程序。在藏區,幾乎家家戶戶都能製。釀造前,先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞,淘洗幹淨,把水滴完,再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時,然後將煮熟的青稞撈出,晾去水氣後,把酵曲餅研成粉末均勻地撒上去並攪動,最後裝進壇子,密封貯存。如果氣溫高,兩天到三天即可取出後加水放一個小時後飲用。
關於青稞酒的來曆還有一個神話傳說,青稞酒的原名則叫‘仙米釀’。
相傳;雲遊四海的八仙赴蟠桃宴歸來,被龍王山下那碧波蕩漾的青稞海洋所吸引,行至威遠堡,見鎮內古井旁有一老嫗正冒著炎炎烈日設攤施茶,八仙遂扮作乞丐上前討茶。老嫗便施茶於眾仙,口幹舌燥的八仙接過茶一嚐,隻覺此茶清洌甘甜,爽口至極。至井口一看,現此水直通龍王山的黑龍泉,乃是一股神水。為報達老嫗的施茶之恩,鐵拐李打開寶葫蘆,將西王母送他的瑤池仙釀倒入井內,並告訴老嫗:“取此井水釀酒,可名揚四海,富甲天下。”言畢,化作一股清風而去。老嫗不信,打出井水一嚐,果然清香馥鬱,沁人心腑,於是便在古井旁建起燒酒坊,釀起青稞酒來。後人為紀念上天所賜仙米所釀如此佳釀,稱青稞酒為“仙米釀造而成”,“仙米釀”也成為當地名酒。“
三個人麵麵相覷,不知道對方問的什麽,但是從對方微笑的表情上看得出來,他們好像是在歡迎自己,三個人急忙以微笑還之。
此時正在說唱的老頭好像完成了自己的儀式,那個藏族的中年婦女,急忙抱起坐在唐卡上的孩子,迴到了屋裏。
老頭把目光轉向門外看著三個人,走了過來說道:“我遠道而來的客人,你們是不是想在這裏借宿!”
聽到老頭說話,三個人像是看到了救星,這個老頭漢語講的非常好,董廷華急忙點頭應道:“是的!”
這位說唱藝人把三個人來的目的告訴了那個中年的藏族男人,藏族男人聽到後,滿臉微笑側身做了一個請的姿勢,周天翼還了一個禮,急忙拉了拉苗偉強,董廷華讓他們跟著做。
三個人是第一次到藏民家裏借住。最新最快更新,提供免費苗偉強,董廷華對藏民的禮俗並不了解,周天翼也隻是在來西藏前,簡單了看了一下關於藏族人民習俗的資料,後悔當初沒給苗偉強,董廷華講講,藏民家裏做客,稍有不慎就會被誤解。
如果到藏民家中做客有很多事情要注意,最主要的也就以下幾項;1要和主人一樣熱情。
2割牛肉的時候刀口得對著自己割,不能向外!
3不能說有關吃魚的話題,因為我們不允許吃魚。
4給你倒的酥油茶得喝完了才能走、不然你走後打茶的人(一般是女兒或主人的老婆)會挨罵,因為主人會覺得她沒做好,你覺得難吃。
5別人敬你青稞酒的時候你必須喝了它。拒絕的話敬酒的人會覺得很尷尬、丟臉、和沒麵子。藏族人民在敬酒、喝酒時也有不少規矩。在逢年過節等喜慶日子飲酒時,如有條件,都采用銀製的酒壺、酒杯。此外應在壺嘴上和杯口邊上粘一小點酥油,這叫“嘎爾堅”,意思是潔白的裝飾。主人向客人敬頭一杯酒時,客人應瘵起杯子,用右手無名指尖沾上一點青稞酒,對空彈灑。最新最快更新同樣的動作做完三下之後,主人就向你敬“三口一杯”酒。三口一杯是連續喝三口,每喝一口,主人就給你添上一次酒,當添完第三次酒時客人就要把這杯酒喝幹。
另外,主人招待完飯菜之後,要給每個客人逐個兒敬一大碗酒,隻要是能喝酒的客人都不能謝絕喝這碗酒,否則,主人會罰你兩大碗。飯後飲的這杯酒,叫作“飯後銀碗酒”。按理說,敬這碗酒時,應該需要一個銀製的大酒碗,但一般也可用漂亮的大瓷碗代替。唱祝酒歌也是藏族人民最有意義的普遍習俗。藏族有一句笑話:“喝酒不唱祝酒歌,便是驢子喝水。”誰來敬酒,誰就唱歌。大家常愛唱的歌詞大意是:“今天我們歡聚一堂,但願我們長久相聚。團結起來的人們呀,祝願大家消病免災!”祝酒歌詞也可由敬酒的人隨興編唱。唱完祝酒歌,喝酒的人必須一飲而盡。如果客人不能喝酒,可用無名指蘸點酒,舉手向右上方彈三下,主人就不會勉強。
6最好帶些你家鄉的特產什麽的,反正他們覺得很新奇的禮物去,那樣更加會把你照顧的像供奉神仙似的。
與藏民接觸還要注意很多禮儀上的事情,要不然可能會帶來不必要的麻煩。比如宗教禮儀,打招唿,敬酒習俗,獻哈達等充滿民族特色的禮儀。在這裏就不多做解說。
周天翼,苗偉強,董廷華走在前麵,主人跟在後麵,走進了屋內,房間裏的擺設十分簡單,可見藏族人民還過著一種淳樸的生活。
吃飯的時候,主人拿出了自家釀造的青稞酒,相繼向三個人敬酒,那個說唱藝人坐在旁邊麵帶疑惑的看著三個人。
苗偉強,董廷華在周天翼的暗示下,把碗中的酒一飲而盡,主人臉上樂開了花。
董廷華摸了一把嘴,驚道:“好酒!”
“嗯,這個酒的確不錯和東北的高粱酒有著異曲同工之妙,比那些名貴的包裝酒好喝多了!”苗偉強說道。
周天翼笑了笑,如今社會造假普遍,釀酒已經從純手工,自然酵,變成了現代化的機器酵,怎麽能給這種自然酵的酒相比呢,
青稞酒具有清香醇厚、綿甜爽淨,飲後頭不痛、口不渴的獨特風格,在強手如林的酒類行業中獨樹一幟,在西部民族地區享有盛譽。由於其“地理環境獨特、釀酒原料獨特、大曲配料獨特、製酒工藝獨特、產品風格獨特”,青稞酒魂承傳4oo年,至今興盛不衰被全國釀酒專家譽為“高原明珠、酒林奇葩”。
最初的青稞酒釀造沒有複雜的程序。在藏區,幾乎家家戶戶都能製。釀造前,先要選出顆粒飽滿、富有光澤的上等青稞,淘洗幹淨,把水滴完,再將其放在大平底鍋中加水燒煮兩小時,然後將煮熟的青稞撈出,晾去水氣後,把酵曲餅研成粉末均勻地撒上去並攪動,最後裝進壇子,密封貯存。如果氣溫高,兩天到三天即可取出後加水放一個小時後飲用。
關於青稞酒的來曆還有一個神話傳說,青稞酒的原名則叫‘仙米釀’。
相傳;雲遊四海的八仙赴蟠桃宴歸來,被龍王山下那碧波蕩漾的青稞海洋所吸引,行至威遠堡,見鎮內古井旁有一老嫗正冒著炎炎烈日設攤施茶,八仙遂扮作乞丐上前討茶。老嫗便施茶於眾仙,口幹舌燥的八仙接過茶一嚐,隻覺此茶清洌甘甜,爽口至極。至井口一看,現此水直通龍王山的黑龍泉,乃是一股神水。為報達老嫗的施茶之恩,鐵拐李打開寶葫蘆,將西王母送他的瑤池仙釀倒入井內,並告訴老嫗:“取此井水釀酒,可名揚四海,富甲天下。”言畢,化作一股清風而去。老嫗不信,打出井水一嚐,果然清香馥鬱,沁人心腑,於是便在古井旁建起燒酒坊,釀起青稞酒來。後人為紀念上天所賜仙米所釀如此佳釀,稱青稞酒為“仙米釀造而成”,“仙米釀”也成為當地名酒。“