按照她心裏猜想，一個農戶養個百十隻兔子，就已經不得了，對整個豐城人來說，根本算不得多呀？
\"現在倒不是很多，隻有千來隻，還有一半多都還是小兔。因為村裏人都在養，估計到年底可能就有五六千隻啦！主要是兔子太能生。\"
二丫也一臉無奈，現在這樣她隻能想辦法，把兔子做成個產業，不然對村裏養兔子的人說，到時費力賣不出去，那將是個很大的打擊。
\"什麽？幾千隻！\"
\"哎呀！\"
沈老太驚得倒茶水的杯子滿了，也沒注意！聽到二丫的叫聲，才迴過神來。
邊上跑過來的丫鬟忙取來幹的棉布，把桌上的水跡擦幹。
\"你們竟是養了這麽多啊！怪不得劉掌櫃說要跟你們長期合作。\"
真味軒雖然是沈家的產業，實際上沈老太並不太過問沈家的經營情況。具體的事情都是由沈家大爺來操作。
加之她年紀大了，也沒那麽多心力，這次迴老家說是迴鄉過壽。實際上她是不想在迴上京，落葉歸根，人老歸鄉。
她也是沒幾年好活人，也想就在老年過幾年安靜日子，隻是這想法從沒對二子和媳婦們明說，現在的皇上最看重孝道和德行，以免影響二子前途。
\"我們是想把兔肉賣給真味軒，這樣真味軒也有了自己的特色菜。到時兔皮用來做成皮草製品，到時做好，我定要送頂兔皮帽給到老夫人。
隻不知老夫人是喜歡什麽顏色？\"
二丫覺得沈老夫人幫了自有這麽多，以後有新產品了都先送一份給沈老夫人，也是自己的一份心意。
\" 聽你這口氣，難不成這兔皮還各種顏色都有？\"
沈老夫人可記得，兔子大多是白色，黑色和棕色這三種，不過聽到二丫說做好就送自己一份，心情更是開心。
\"正常就白黑棕三色，不過如果要特別的顏色，可以像布一樣染下顏色。\"
現代看到過各種顏色皮草，自是想要什麽色得能調出來，不過說完後才想起在這裏，不知道有沒有這些技術和工藝， 隻能慢慢嚐試啦！！
\"皮草染色啊！\"
沈老夫個沉吟了半晌，作為有錢人家老夫人，各種皮子大衣自是不少。就她知道，現在還真沒有人特地把皮子做染色處理。
裁剪師傅還是依據原本顏色，來評價皮草的價值，要是能染色，就不會出現紅狐皮，白虎皮千金難求的情況。
也不知這丫頭是不懂，還是本身就是思想活躍想到。
\"老夫人先休息，我下去看看有沒有我能幫忙的地方。\"
二丫聊了會兒，感覺老夫人也有些疲憊，便準備到樓下看看。
到了後院，見兩張皮子已經展開，搭在兔籠上晾著。便直接往廚房去，孫師傅看到她進來，招手讓她過去看看準備的對不對。
隻見兩個盆裏分別裝著剁成塊的兔肉和兔丁，大小跟她說的大差不差。四條兔腿也在一個盆中醃製著，兩個兔頭洗得幹幹淨淨在盤子裏。
二丫看了看便移開眼神，這個吃法還是前世川省很流行的吃法，據說敢吃的人都喜歡得不得了，怕的人是一口都不吃，她就是屬於怕的下不了口那一類。
\"這個剛才二丫姑娘不說，要不到時我跟肉一起紅燒？\"
孫大廚看到二丫看著，台麵上已經洗好的兔內髒，這是之前大部份的做法。兔肉一般就是用來經燒，偶爾也有人做烤肉吃，大部份都這兩種吃法。
\"還是不要跟肉放一起，這樣孫師傅，你這店裏有沒有泡酸菜？你把這些都切小片，到時用大火炒個酸辣兔雜怎樣？\"
孫師傅自是一口應承。
二丫想到以前很喜歡吃的酸辣雞雜，也不知道這樣炒出來味道如何，不過想來應該比紅燒好吃很多吧？
看著時間接近中午，這邊廚房孫最傅都準備的很是全，有些自己沒想到的細節，他都握得比較好，像用水漂去血水，料酒去腥。
\"劉掌櫃，一會兒在這邊吃完午食。我就要先迴去，以後這個兔肉你需要的時候，就讓二柱掌櫃帶話，或者你直接去我家白石山作坊那邊取也行。
明天那兒作坊就正式開工，不過先說好，在十月前的日子，平均下來估計每天能供應三四隻。等十月以後，每天十隻的量應該沒問題。\"
\"這個沒問題，你作坊開張明天定會去的，你到時給我留個位哈！！\"
劉掌櫃明天自是想去看看，李家修的作坊規模到底怎樣？
兩人聊了一陣，廚房便傳來一陣陣香氣，肚子開始開覺餓起來。
引得剛進門的些客人直問，：\"劉掌櫃今天做了什麽菜，怎麽這麽香味濃鬱。\"
劉掌櫃瞅了瞅廚房通往大堂的門，真不枉他特地把門開著。於是便說是在試作新菜，一會兒定是送一碟給大家嚐鮮。
\"我來嚐嚐二丫你家兔肉味道如何？\"
沈老夫人說完，夾起一塊切得薄薄的烤兔腿肉。
在二樓的包間裏，就沈老夫人和二丫兩個坐在圓桌前。可是桌上的菜色足足有十來樣，除了五樣菜色，除了一小碟十多片烤肉外，其它三種兔肉做的菜各一小碟，兔頭自是沒有端上
\"老夫人嚐嚐，這家養的兔應該會比野兔肥碩些，所以肉吃起來應該沒有那麽柴。\"
二丫自是知道，中午這餐飯，是沾了老夫人的光，要不然估計就真的是試菜，自不會這麽豐盛。
\"味道確實不錯，沒有羊肉的膻味。丫頭，你別光看著我吃，你也快吃，一會兒涼了味就不好啦！\"
老夫人看二丫隻看著她吃，還沒動筷，一個勁的勸說道，她以前在家裏吃飯，也是喜歡跟小輩們一起吃。
感覺看著年輕人的吃東西的樣，她不知不覺都能多吃些。
\"我吃的，老夫人您也嚐嚐這個紅燒兔肉，味道怎樣？\"
兩人邊聊邊吃，一頓飯倒是吃得很開心！
整個菜色裏麵，老夫人還是最喜紅燒兔肉，因為麻辣兔丁用油炸過，所以對牙口不好的老人，吃起來還是費勁些，但是二丫倒是最喜歡。
最後兩人竟是把所有菜吃得精光。
自從孫子走了後，老夫人每天在這邊一個人吃飯，感覺都好久沒像這餐吃得這麽滿足啦！
\"現在倒不是很多，隻有千來隻，還有一半多都還是小兔。因為村裏人都在養，估計到年底可能就有五六千隻啦！主要是兔子太能生。\"
二丫也一臉無奈，現在這樣她隻能想辦法，把兔子做成個產業，不然對村裏養兔子的人說，到時費力賣不出去，那將是個很大的打擊。
\"什麽？幾千隻！\"
\"哎呀！\"
沈老太驚得倒茶水的杯子滿了，也沒注意！聽到二丫的叫聲，才迴過神來。
邊上跑過來的丫鬟忙取來幹的棉布，把桌上的水跡擦幹。
\"你們竟是養了這麽多啊！怪不得劉掌櫃說要跟你們長期合作。\"
真味軒雖然是沈家的產業，實際上沈老太並不太過問沈家的經營情況。具體的事情都是由沈家大爺來操作。
加之她年紀大了，也沒那麽多心力，這次迴老家說是迴鄉過壽。實際上她是不想在迴上京，落葉歸根，人老歸鄉。
她也是沒幾年好活人，也想就在老年過幾年安靜日子，隻是這想法從沒對二子和媳婦們明說，現在的皇上最看重孝道和德行，以免影響二子前途。
\"我們是想把兔肉賣給真味軒，這樣真味軒也有了自己的特色菜。到時兔皮用來做成皮草製品，到時做好，我定要送頂兔皮帽給到老夫人。
隻不知老夫人是喜歡什麽顏色？\"
二丫覺得沈老夫人幫了自有這麽多，以後有新產品了都先送一份給沈老夫人，也是自己的一份心意。
\" 聽你這口氣，難不成這兔皮還各種顏色都有？\"
沈老夫人可記得，兔子大多是白色，黑色和棕色這三種，不過聽到二丫說做好就送自己一份，心情更是開心。
\"正常就白黑棕三色，不過如果要特別的顏色，可以像布一樣染下顏色。\"
現代看到過各種顏色皮草，自是想要什麽色得能調出來，不過說完後才想起在這裏，不知道有沒有這些技術和工藝， 隻能慢慢嚐試啦！！
\"皮草染色啊！\"
沈老夫個沉吟了半晌，作為有錢人家老夫人，各種皮子大衣自是不少。就她知道，現在還真沒有人特地把皮子做染色處理。
裁剪師傅還是依據原本顏色，來評價皮草的價值，要是能染色，就不會出現紅狐皮，白虎皮千金難求的情況。
也不知這丫頭是不懂，還是本身就是思想活躍想到。
\"老夫人先休息，我下去看看有沒有我能幫忙的地方。\"
二丫聊了會兒，感覺老夫人也有些疲憊，便準備到樓下看看。
到了後院，見兩張皮子已經展開，搭在兔籠上晾著。便直接往廚房去，孫師傅看到她進來，招手讓她過去看看準備的對不對。
隻見兩個盆裏分別裝著剁成塊的兔肉和兔丁，大小跟她說的大差不差。四條兔腿也在一個盆中醃製著，兩個兔頭洗得幹幹淨淨在盤子裏。
二丫看了看便移開眼神，這個吃法還是前世川省很流行的吃法，據說敢吃的人都喜歡得不得了，怕的人是一口都不吃，她就是屬於怕的下不了口那一類。
\"這個剛才二丫姑娘不說，要不到時我跟肉一起紅燒？\"
孫大廚看到二丫看著，台麵上已經洗好的兔內髒，這是之前大部份的做法。兔肉一般就是用來經燒，偶爾也有人做烤肉吃，大部份都這兩種吃法。
\"還是不要跟肉放一起，這樣孫師傅，你這店裏有沒有泡酸菜？你把這些都切小片，到時用大火炒個酸辣兔雜怎樣？\"
孫師傅自是一口應承。
二丫想到以前很喜歡吃的酸辣雞雜，也不知道這樣炒出來味道如何，不過想來應該比紅燒好吃很多吧？
看著時間接近中午，這邊廚房孫最傅都準備的很是全，有些自己沒想到的細節，他都握得比較好，像用水漂去血水，料酒去腥。
\"劉掌櫃，一會兒在這邊吃完午食。我就要先迴去，以後這個兔肉你需要的時候，就讓二柱掌櫃帶話，或者你直接去我家白石山作坊那邊取也行。
明天那兒作坊就正式開工，不過先說好，在十月前的日子，平均下來估計每天能供應三四隻。等十月以後，每天十隻的量應該沒問題。\"
\"這個沒問題，你作坊開張明天定會去的，你到時給我留個位哈！！\"
劉掌櫃明天自是想去看看，李家修的作坊規模到底怎樣？
兩人聊了一陣，廚房便傳來一陣陣香氣，肚子開始開覺餓起來。
引得剛進門的些客人直問，：\"劉掌櫃今天做了什麽菜，怎麽這麽香味濃鬱。\"
劉掌櫃瞅了瞅廚房通往大堂的門，真不枉他特地把門開著。於是便說是在試作新菜，一會兒定是送一碟給大家嚐鮮。
\"我來嚐嚐二丫你家兔肉味道如何？\"
沈老夫人說完，夾起一塊切得薄薄的烤兔腿肉。
在二樓的包間裏，就沈老夫人和二丫兩個坐在圓桌前。可是桌上的菜色足足有十來樣，除了五樣菜色，除了一小碟十多片烤肉外，其它三種兔肉做的菜各一小碟，兔頭自是沒有端上
\"老夫人嚐嚐，這家養的兔應該會比野兔肥碩些，所以肉吃起來應該沒有那麽柴。\"
二丫自是知道，中午這餐飯，是沾了老夫人的光，要不然估計就真的是試菜，自不會這麽豐盛。
\"味道確實不錯，沒有羊肉的膻味。丫頭，你別光看著我吃，你也快吃，一會兒涼了味就不好啦！\"
老夫人看二丫隻看著她吃，還沒動筷，一個勁的勸說道，她以前在家裏吃飯，也是喜歡跟小輩們一起吃。
感覺看著年輕人的吃東西的樣，她不知不覺都能多吃些。
\"我吃的，老夫人您也嚐嚐這個紅燒兔肉，味道怎樣？\"
兩人邊聊邊吃，一頓飯倒是吃得很開心！
整個菜色裏麵，老夫人還是最喜紅燒兔肉，因為麻辣兔丁用油炸過，所以對牙口不好的老人，吃起來還是費勁些，但是二丫倒是最喜歡。
最後兩人竟是把所有菜吃得精光。
自從孫子走了後，老夫人每天在這邊一個人吃飯，感覺都好久沒像這餐吃得這麽滿足啦！