第111章
四合院：躲進小樓成一統 作者：成人的童話 投票推薦 加入書簽 留言反饋
這話逗得王湘笑得剛挑起的麵條都再掉迴碗裏。
“地道讚啊，還別說，這還真是四九城特色！”
“要是不讚一聲地道，別人還以為你沒吃過什麽正經兒東西呢。”
說著話，她手上筷子也沒停下，還在翻拌著碗裏的打鹵麵。
盡管那些熟識的老四九城人教過她幾次。
說這打鹵麵不是炸醬麵，不用拌。
隻要沿著碗邊兒往嘴裏扒拉，這樣鹵子跟著麵就一起吃到嘴裏，也不會不均勻。
她也隻是每次道謝，但是這習慣是改不過來了。
從小到大，嗦粉都是拌了直接開吃，哪兒來這樣往嘴裏扒拉的。
難道這端著碗，吃相更好看？
還是餓極了，可以連著碗一起啃了，這才叫個地道？
她也直接拿著筷子在麵碗裏一頓攪和，就當成炸醬麵給拌勻了。
就算鹵子懈了又能怎麽樣。
大不了碗底剩下的鹵子直接喝了就是。
你說鹹？
人老板那寫著“開水自取”的木桶是擺設啊。
喝完鹵子，再添上半碗免費的麵湯，這沒吃飽的還能混個水飽。
這不是你們四九城最愛講究的“原湯化原食”？
類似的，還有什麽麵茶不能拌，那勺子是給你刮碗底的。
什麽炒肝不能舀，隻能貼著碗邊兒轉圈兒吸溜。
……
合著，您就看著廚師捏在碗邊兒，不小心留下的那手印子覺得浪費。
非得拿舌頭給刷幹淨？
您這是吃龍肝鳳膽呢，一點兒都不浪費，真的就隻剩下個窮講究！
（所以，這就是本來是昨天吐槽的部分。結果實在難受改不完了，真的隻吃了一碗麵。）
王湘倒是不知道李想國說的是電影。
純粹以為是東北人跟湘省人一樣平卷舌不分。
他說的就是讚揚的讚。
真沒想太多。
畢竟她自己剛到四九城時候，又是接觸的廠子裏的老職工家屬，本地人更多，也因此鬧過不少笑話。
在這兒待得時間久了，自己也注意了一些才好了點兒。
但是說話快的時候，那就沒轍了。
別說平卷舌分不清，甚至急了，時不時還得冒出幾句家鄉話。
她卻不知道，李想國說完之後心底下在暗自後悔。
扯淡扯習慣了，順嘴就玩了個諧音梗。
不過想想上輩子看過的片頭，他也長出口氣，放下心來。
具體這電影是哪年出的不記得，隻記得離著現在至少也還有十年以上。
現在，就連八一廠有沒有都不好說呢。真等到有那電影的時候，王湘應該早就忘了這句笑話。
自己這又不是偉人語錄，哪兒值得反複品味，念念不忘。
他也再次提醒自己，說話還是得過過腦子，以後還是少說多做才好。
自己在這麽信嘴胡咧咧，遲早得攤上什麽禍事。
當下也不敢多說，也學著王湘，悶著頭直接拿筷子拌好麵。
夾了一筷子咬到嘴裏。
麵條爽滑順口，筋道彈牙。
澆頭是切成指甲大小的肉丁。
拌麵時候，還能看得出，這澆頭裏麵還有同樣泡發切丁的幹香菇和口蘑。
再能分辨出的，就是金針菜和木耳，最後用水澱粉勾芡成濃稠的羹湯。
不過可能是這季節太冷，雞都不下蛋了，雞蛋變得稀罕，所以這鹵子裏沒看到蛋花。
倒是湯鹵裏麵零星點綴的一點點黃綠色的碎屑，勉強能分辨出是缺少日照，長得不怎麽好的蒜苗。
估摸著，也是老板自家屋裏種的。
這麵的總體風味是鹹鮮口兒帶點迴甘，也算相當不錯。
拌的時候，碗裏除了鹵汁兒就沒有多餘的湯水。
肉丁小火慢燉出來的，酥香軟爛，真的吃到嘴裏輕輕一抿就化開。
剩下幾樣材料要麽爽脆，要麽軟糯，口感各有不同。
也稱得上口感豐富、滋味十足。
李想國邊吃邊暗自點頭。
能成為四九城人最愛的心頭好，各種打鹵麵自然有它獨有的魅力。
那些小說裏瞎說什麽四九城人最愛炸醬麵？
那不是扯呢嘛。
隻有吃不起打鹵麵的窮人才說最愛的是炸醬麵。
咱老四九城沒富人，當然更沒窮人，誰愛那玩意兒？
更何況，後麵進了計劃經濟階段，真當醬廠你家開的，大醬想要多少有多少啊。
一個月就內點兒醬，你一頓給我造光了，我下頓吃啥？
吃完，李想國搶著去付錢，結果又被王湘給拉了迴來。
李想國無奈，也隻好道謝，卻也說想等忙過這幾天，一定要請王湘和羅隊長兩家一起出去吃頓飯表示感謝。
他也想好了，王湘這邊粗腿在望，自不必說。
哪怕她不是未來的王主任，至少這一畝三分地，她多少也能說得上話。
羅隊長這邊，現在他就管著護廠隊的事兒。
不管是內衛還是外勤，都是他主抓的。
隻要他平安度過這段歲月，過幾年真的成立保衛科，能少了他的職位？
這不也能讓自己在廠裏多一條路子嘛。
要是真像別的小說寫的那樣子。
以後這些人真的往死裏得罪自己，自己就去找他。
沒事兒就去舉報東綠偷工料、傻柱偷飯盒、秦淮茹偷人……
保衛科有自己熟人，那無論如何都會更方便點兒。
舉報真的在哪個階段被壓下來，自己也能知道。
更何況，後邊兒砸爛公檢法，就連最高檢都被下放到沙洋勞改農場去。
公安的數量，甚至比五十年代還少了十幾萬人。
治安壓力之下，各單位的保衛科權利才進一步擴大。
甚至有了實際上的執法權。
畢竟，你抓來人想送都找不到派出所送，送去還不能及時處理，難不成不處罰就直接放了？
那麽由保衛科自行處理懲處，也就有了合理的操作空間。
時間長了，這也就成了一種默認行為。
原有的條例自然沒了約束力。
那時候，指不定院子裏這幫禽獸就有人引狼入室，弄些不開眼的來鬧事。
自己能做的也隻能是被動防守。
要麽迴頭事兒過去，弄死幾個挑事兒的報仇雪恨。
要不然就得找保衛科過來收拾這幫子垃圾。
要是半點人脈都沒有，隻怕到時候這事兒隻怕連廠裏的革委會都通不過。
所以，交好羅隊長對自己而言，也有著莫大的好處。
即便後邊成立保衛科，這科長落不到他的頭上，空降下來管理人員又如何。
有個人在那裏，總好過自己兩眼一抹黑。
（就簡單解釋下為啥保衛科變成後來那樣吧，其實一切都是有跡可循的。）
王湘也笑著答應下來。
這事兒不管真假，總歸是孩子一番心意。
倆人坐那裏等了一會兒，周天佑才迴來。
李想國也注意到，肩上多出來個槍套。
看李想國頻頻注視，他也笑著打開槍套，從裏麵拿出把王八殼子。
“這東西就是個樣子貨，沒啥用，不是打不準就是卡殼甚至炸膛。”
“就是拿來裝裝樣子，嚇唬人的。”
說著話，他順手把彈夾下了，遞給他。
李想國兩輩子還是第一次摸這玩意兒，卻也隻是擺弄兩下就還給了周天佑。
畢竟，這東西質量差，動靜兒還大。
對他而言，還不如一根金屬棒球棒的吸引力。
王八殼子就算了，要是花口擼子或者晚幾年的大黑星什麽的，那要是能實彈打幾發還差不多。
也不知道自己這這小身板兒能不能受得住後坐力。
而且這東西最多也就是逼不得已的時候才用。
掏出來啪啪兩下了賬，迴頭就收進空間裏，倒也能做到神不知鬼不覺。
這個年代應該不可能查硝煙反應。
要不然隻怕自己真的隻能脫光衣服打手槍了，打完就得趕緊去搓澡。
當然，有了空間，他還真的想弄把長家夥事兒。
以後拿著打個獵什麽的，總好過下套子，挖陷阱吧。
更不能指望真拿把手槍去打獵。
真的那麽想，自己應該從現在開始吃得胖一點兒。
怎麽也得讓野獸能飽餐一頓才行嘛。
“地道讚啊，還別說，這還真是四九城特色！”
“要是不讚一聲地道，別人還以為你沒吃過什麽正經兒東西呢。”
說著話，她手上筷子也沒停下，還在翻拌著碗裏的打鹵麵。
盡管那些熟識的老四九城人教過她幾次。
說這打鹵麵不是炸醬麵，不用拌。
隻要沿著碗邊兒往嘴裏扒拉，這樣鹵子跟著麵就一起吃到嘴裏，也不會不均勻。
她也隻是每次道謝，但是這習慣是改不過來了。
從小到大，嗦粉都是拌了直接開吃，哪兒來這樣往嘴裏扒拉的。
難道這端著碗，吃相更好看？
還是餓極了，可以連著碗一起啃了，這才叫個地道？
她也直接拿著筷子在麵碗裏一頓攪和，就當成炸醬麵給拌勻了。
就算鹵子懈了又能怎麽樣。
大不了碗底剩下的鹵子直接喝了就是。
你說鹹？
人老板那寫著“開水自取”的木桶是擺設啊。
喝完鹵子，再添上半碗免費的麵湯，這沒吃飽的還能混個水飽。
這不是你們四九城最愛講究的“原湯化原食”？
類似的，還有什麽麵茶不能拌，那勺子是給你刮碗底的。
什麽炒肝不能舀，隻能貼著碗邊兒轉圈兒吸溜。
……
合著，您就看著廚師捏在碗邊兒，不小心留下的那手印子覺得浪費。
非得拿舌頭給刷幹淨？
您這是吃龍肝鳳膽呢，一點兒都不浪費，真的就隻剩下個窮講究！
（所以，這就是本來是昨天吐槽的部分。結果實在難受改不完了，真的隻吃了一碗麵。）
王湘倒是不知道李想國說的是電影。
純粹以為是東北人跟湘省人一樣平卷舌不分。
他說的就是讚揚的讚。
真沒想太多。
畢竟她自己剛到四九城時候，又是接觸的廠子裏的老職工家屬，本地人更多，也因此鬧過不少笑話。
在這兒待得時間久了，自己也注意了一些才好了點兒。
但是說話快的時候，那就沒轍了。
別說平卷舌分不清，甚至急了，時不時還得冒出幾句家鄉話。
她卻不知道，李想國說完之後心底下在暗自後悔。
扯淡扯習慣了，順嘴就玩了個諧音梗。
不過想想上輩子看過的片頭，他也長出口氣，放下心來。
具體這電影是哪年出的不記得，隻記得離著現在至少也還有十年以上。
現在，就連八一廠有沒有都不好說呢。真等到有那電影的時候，王湘應該早就忘了這句笑話。
自己這又不是偉人語錄，哪兒值得反複品味，念念不忘。
他也再次提醒自己，說話還是得過過腦子，以後還是少說多做才好。
自己在這麽信嘴胡咧咧，遲早得攤上什麽禍事。
當下也不敢多說，也學著王湘，悶著頭直接拿筷子拌好麵。
夾了一筷子咬到嘴裏。
麵條爽滑順口，筋道彈牙。
澆頭是切成指甲大小的肉丁。
拌麵時候，還能看得出，這澆頭裏麵還有同樣泡發切丁的幹香菇和口蘑。
再能分辨出的，就是金針菜和木耳，最後用水澱粉勾芡成濃稠的羹湯。
不過可能是這季節太冷，雞都不下蛋了，雞蛋變得稀罕，所以這鹵子裏沒看到蛋花。
倒是湯鹵裏麵零星點綴的一點點黃綠色的碎屑，勉強能分辨出是缺少日照，長得不怎麽好的蒜苗。
估摸著，也是老板自家屋裏種的。
這麵的總體風味是鹹鮮口兒帶點迴甘，也算相當不錯。
拌的時候，碗裏除了鹵汁兒就沒有多餘的湯水。
肉丁小火慢燉出來的，酥香軟爛，真的吃到嘴裏輕輕一抿就化開。
剩下幾樣材料要麽爽脆，要麽軟糯，口感各有不同。
也稱得上口感豐富、滋味十足。
李想國邊吃邊暗自點頭。
能成為四九城人最愛的心頭好，各種打鹵麵自然有它獨有的魅力。
那些小說裏瞎說什麽四九城人最愛炸醬麵？
那不是扯呢嘛。
隻有吃不起打鹵麵的窮人才說最愛的是炸醬麵。
咱老四九城沒富人，當然更沒窮人，誰愛那玩意兒？
更何況，後麵進了計劃經濟階段，真當醬廠你家開的，大醬想要多少有多少啊。
一個月就內點兒醬，你一頓給我造光了，我下頓吃啥？
吃完，李想國搶著去付錢，結果又被王湘給拉了迴來。
李想國無奈，也隻好道謝，卻也說想等忙過這幾天，一定要請王湘和羅隊長兩家一起出去吃頓飯表示感謝。
他也想好了，王湘這邊粗腿在望，自不必說。
哪怕她不是未來的王主任，至少這一畝三分地，她多少也能說得上話。
羅隊長這邊，現在他就管著護廠隊的事兒。
不管是內衛還是外勤，都是他主抓的。
隻要他平安度過這段歲月，過幾年真的成立保衛科，能少了他的職位？
這不也能讓自己在廠裏多一條路子嘛。
要是真像別的小說寫的那樣子。
以後這些人真的往死裏得罪自己，自己就去找他。
沒事兒就去舉報東綠偷工料、傻柱偷飯盒、秦淮茹偷人……
保衛科有自己熟人，那無論如何都會更方便點兒。
舉報真的在哪個階段被壓下來，自己也能知道。
更何況，後邊兒砸爛公檢法，就連最高檢都被下放到沙洋勞改農場去。
公安的數量，甚至比五十年代還少了十幾萬人。
治安壓力之下，各單位的保衛科權利才進一步擴大。
甚至有了實際上的執法權。
畢竟，你抓來人想送都找不到派出所送，送去還不能及時處理，難不成不處罰就直接放了？
那麽由保衛科自行處理懲處，也就有了合理的操作空間。
時間長了，這也就成了一種默認行為。
原有的條例自然沒了約束力。
那時候，指不定院子裏這幫禽獸就有人引狼入室，弄些不開眼的來鬧事。
自己能做的也隻能是被動防守。
要麽迴頭事兒過去，弄死幾個挑事兒的報仇雪恨。
要不然就得找保衛科過來收拾這幫子垃圾。
要是半點人脈都沒有，隻怕到時候這事兒隻怕連廠裏的革委會都通不過。
所以，交好羅隊長對自己而言，也有著莫大的好處。
即便後邊成立保衛科，這科長落不到他的頭上，空降下來管理人員又如何。
有個人在那裏，總好過自己兩眼一抹黑。
（就簡單解釋下為啥保衛科變成後來那樣吧，其實一切都是有跡可循的。）
王湘也笑著答應下來。
這事兒不管真假，總歸是孩子一番心意。
倆人坐那裏等了一會兒，周天佑才迴來。
李想國也注意到，肩上多出來個槍套。
看李想國頻頻注視，他也笑著打開槍套，從裏麵拿出把王八殼子。
“這東西就是個樣子貨，沒啥用，不是打不準就是卡殼甚至炸膛。”
“就是拿來裝裝樣子，嚇唬人的。”
說著話，他順手把彈夾下了，遞給他。
李想國兩輩子還是第一次摸這玩意兒，卻也隻是擺弄兩下就還給了周天佑。
畢竟，這東西質量差，動靜兒還大。
對他而言，還不如一根金屬棒球棒的吸引力。
王八殼子就算了，要是花口擼子或者晚幾年的大黑星什麽的，那要是能實彈打幾發還差不多。
也不知道自己這這小身板兒能不能受得住後坐力。
而且這東西最多也就是逼不得已的時候才用。
掏出來啪啪兩下了賬，迴頭就收進空間裏，倒也能做到神不知鬼不覺。
這個年代應該不可能查硝煙反應。
要不然隻怕自己真的隻能脫光衣服打手槍了，打完就得趕緊去搓澡。
當然，有了空間，他還真的想弄把長家夥事兒。
以後拿著打個獵什麽的，總好過下套子，挖陷阱吧。
更不能指望真拿把手槍去打獵。
真的那麽想，自己應該從現在開始吃得胖一點兒。
怎麽也得讓野獸能飽餐一頓才行嘛。