第一百一十四章 想學麽(下)
美食世界裏的無敵神廚 作者：丘野人 投票推薦 加入書簽 留言反饋
隨著副主廚一聲令下，兩個人立刻又緊張操作起來。豆腐都是內酯豆腐，已經修整的四四方方，規整光滑如羊脂玉。
對這道菜，零春也是浸淫已久，沒上人生菜單，僅僅隻是因為這個豆腐不是什麽高等級的修行食材。
而高等級的屬於修行食材的豆子，暫時沒有找到足夠的原材料供應來源而已，所以一直擱置。
對這道菜，零春還是極有信心。哪怕龍飛他說這是家常菜。家常菜！？
哼，家常菜也有高級做法！一把菜切操入手中，零春胸有成竹的揮刀便掃，三兩下掃過，一塊豆腐就被切做整整齊齊方糖大的小塊。
穩穩將豆腐浸入高湯中，零春沉穩的按部就班開始操作起來，哪怕比不上你遊刃有餘的韻律感，我也一樣可以做出絕……頂級的美味！
再看龍飛，卻是揮刀一抄，輕輕將豆腐置入了清水中，然後抽出一把料理水果的羊角尖刀，以持筆之勢，在豆腐上劃起來。
這就是龍飛要秀的絕技，湯浴牡丹！用豆腐做菜，在中式菜肴中，稱得上絕活的隻有兩樣：文思豆腐，湯浴牡丹。
不比文思豆腐已經有了磨具，在清水中雕出一朵牡丹花，隻有手上功夫到了，才能做的出來，更別說，用的還是內酯豆腐。
龍飛倒是無所謂，他為了炫技還用過鹵水豆腐，不但雕出來的牡丹惟妙惟肖，花瓣甚至還能隨著湯波蕩漾。
當然，這對高湯中的膠質濃稠度也有要求，零春吊的湯雖然也有點四不像，但濃稠度還是盡夠的。
於是龍飛開始心無旁騖雕刻起來。一開始圍觀眾還沒反應過來。小聲疑惑竊竊私語：“他這是在幹什麽？”
“雕刻豆腐？”
“應該是，用水來承托豆腐的柔嫩，真是絕妙的思路。”
“可是，豆腐那麽柔嫩，他又切的那麽薄，一不小心就切斷了啊。”
“所以，這位才是敢上門挑戰零春師傅的厲害料理人啊！”
“噓，小聲點，快看，成形了，別吵到他。”隨著一片片掏出的豆腐片被龍飛拿出來，一朵富麗堂皇的牡丹花也漸漸在水中成形。
圍觀眾又漸漸壓低放緩了唿吸，全神貫注的看著龍飛雕刻，集中精力之下，心神似乎也牽掛到了龍飛的雕刻刀上，每一絲水波的晃動，都讓他們提心吊膽。
龍飛自然早已是成竹在胸，即便每一片花瓣的厚度都僅僅隻有不到兩毫米，但龍飛的每一刀，下手都毫不遲疑，利落之極。
到後來，豆腐下鍋的零春視線都被吸引了過來，歎為觀止的看著龍飛料理這方置於清水中的豆腐，隻偶爾晃晃鍋保證豆腐不糊底。
終於，最後一塊雜餘的邊角被龍飛成功清理出去，一朵完美的白玉牡丹呈現出來，所有人都輕籲了口氣。
實在是，全神貫注之下，看龍飛做了一遍，也好像自己做了一遍一樣，身體甚至有了疲憊的感覺。
真是無與倫比的料理人啊！美食人間國寶，無非也就是這樣的技藝吧。
零春師傅，竟然遇到的是這樣的對手！一時間，零春的手下心中生出了這樣的感歎。
赤野幾人也是同樣驚歎。知道龍飛廚藝極高，畢竟，那是在營地就靠廚藝撐起了他們小隊營養及美食細胞開發的厲害人物。
但是任他們怎麽想，也沒想到龍飛的廚藝竟然高到了這樣的地步。簡直太離譜了。
他今年不也才十八歲麽！還是虛歲，生日到一個月以後才過呐！這就是從爹胎裏開始學，也不可能達到這樣的程度吧。
完全比肩美食人間國寶的程度了，也就是傳說細膩至極的，一揮刀就價值一億的前代雲隱餐館主廚千代能和他一拚吧。
可是，這是豆腐啊。兵句羅悄然湊到赤野的耳邊，用極低的聲音問道：“聽說雲隱餐館有這樣細膩到極致的刀工麽？”赤野微不可查搖搖頭，同樣壓低聲音蹦出兩個字：“沒有。”這就麽一會兒，場上龍飛已經開始調味。
高湯的濃稠已經足夠，不用做多餘的功夫。剩下的就是加熱。其實這道菜傳統的做法是蒸，還要隔水蒸，蒸完入味，然後重新調味換盅才能極致入味。
但這裏嘛，龍飛懶得那麽麻煩，直接隨手又用黃瓜雕了大小不一的幾片浮萍。
繼而一捧捧起水中的牡丹稍一瀝水就過到已經襯好白菜葉的湯盆中，端入湯勺用隔水燉法加熱。
這樣自然也有偷工，比如彼世界白菜其實也應該在高湯中先蒸好，然後再重新過道正式湯盅中造型，這才是真正的開水白菜。
不過那是因為怕白菜中的菜腥味混入高湯中影響了高湯的鮮美，混淆了滋味層次，這世界自然不必擔心如此。
眼看高湯開始慢慢泛起漣漪，龍飛持鍋保持這樣的火候一段時間，立刻起鍋。
在所有人的視線注意下，一道堆金疊玉一樣美輪美奐的湯浴牡丹便呈現在眾人眼前。
正好，零春的麻婆豆腐也同時端了過來。龍飛得意衝零春挑挑眉毛：“如何！？”零春有些窘迫的咧開嘴：“還是我輸！”看看自己的麻婆豆腐，雖然已經很努力的想要將豆腐塊顛的整齊，但是，畢竟是散開的小塊，為了不糊底更入味還要不斷的晃散再糅合，這樣一來，小豆腐方多少都有點歪斜。
這是自己能做到的最好水平了。問題是，龍飛做的是牡丹花啊。高湯中招展的花瓣，最多也隻有兩毫米厚啊！
結果，完完整整，完美無缺的像一副畫一樣，就是讓外行來看，誰都不會認為他有贏的局麵。
沒看自己的弟子和手下們都是一副凝重的樣子看著自己麽。誰都知道敗局已定。
至於味道，有前麵的魚香肉絲在，哪還用多餘再嚐。零春努力維持著體麵的笑容，看著龍飛：“剩下的那道菜也不用比了，就是比，想必我也絕對勝不了你的對吧？”龍飛矜持點頭，微笑：“毋庸置疑！”零春苦笑一聲：“哈，你還真不客氣啊！”環視一眼自己的廚房，零春心中很是有些感慨，這是自己近二十年的努力啊。
拚搏到世界廚師排行第十八的位置，開起十星級的零餐廳，擁有了近萬名的料理技藝的追隨者……但是，願賭，總是要服輸的。
真是對不起大家啊。環視一圈，零春看著一張張熟悉的麵孔，笑了。好在，輸給的也是真正的中華料理的傳承人，完全輸的不冤。
重重對自己的追隨者們長躬倒地：“對不起了，諸位！”
“是我技藝不精！”那邊一群廚師意識到什麽，紛紛激動開口出聲：“師傅！”
“主廚……”
“老板……”零春一擺手：“都不用說了！”正色看向龍飛：“我會履行我的賭注，聲明絕不再使用中華皇帝的稱號，同時零餐飲集團旗下，也絕不會再出售中華皇帝零春的中華皇帝人生菜單。”
“但這些與他們無關，還請你不要難為他們。”有擔當！龍飛心中激賞，點點頭：“好，我答應你。”聽龍飛痛快答應，零春解下自己的圍裙，又脫掉龍袍，自嘲的笑笑：“我還真是自大！”
“這樣微末的烹飪技藝居然也敢號稱中華皇帝。”
“真是讓你見笑了。”對龍飛點頭致意，轉過身，又看向自己一眾手下：“好了，我走了。”
“各位，再見了！”一圈弟子手下熱淚盈眶：“師傅~”
“會長……”
“主廚……”龍飛看的莫名其妙，一個賭注而已，要不要搞得這麽生離死別，白發人送黑發人的樣子啊？
零春倒是還挺得人心。撓撓鼻翼，龍飛奇怪的問：“你要去哪？”零春灑脫一笑：“承包一片土地？”
“或者，養殖一些牛羊？”
“不過在這之前，我大概會先去乘坐環球巨輪環遊一下世界吧。這麽多年，一直也沒有真清閑下來過，這次倒有機會了。”
“不過你放心，既然輸了賭注，我一定不會再從事料理人職業了。”又是一圈嗚咽哭腔：“會長……”
“師傅……”淒淒慘慘惻惻……龍飛越發不解：“我們的賭注裏，有說要退出烹飪界嗎？”零春猛然一怔，不可置信的望向龍飛：“你……”
“你什麽意思？”龍飛搖頭失笑：“我隻是挺討厭你那個‘中華皇帝’的稱號而已。”
“發個聲明拿掉就行了。嗯，什麽人生菜單也撤了吧。”
“然後……”龍飛笑著問零春：“想學真正的中式烹飪技藝麽？”美食世界裏的無敵神廚最新章節第一百一十四章想學麽（下）網址：
對這道菜，零春也是浸淫已久，沒上人生菜單，僅僅隻是因為這個豆腐不是什麽高等級的修行食材。
而高等級的屬於修行食材的豆子，暫時沒有找到足夠的原材料供應來源而已，所以一直擱置。
對這道菜，零春還是極有信心。哪怕龍飛他說這是家常菜。家常菜！？
哼，家常菜也有高級做法！一把菜切操入手中，零春胸有成竹的揮刀便掃，三兩下掃過，一塊豆腐就被切做整整齊齊方糖大的小塊。
穩穩將豆腐浸入高湯中，零春沉穩的按部就班開始操作起來，哪怕比不上你遊刃有餘的韻律感，我也一樣可以做出絕……頂級的美味！
再看龍飛，卻是揮刀一抄，輕輕將豆腐置入了清水中，然後抽出一把料理水果的羊角尖刀，以持筆之勢，在豆腐上劃起來。
這就是龍飛要秀的絕技，湯浴牡丹！用豆腐做菜，在中式菜肴中，稱得上絕活的隻有兩樣：文思豆腐，湯浴牡丹。
不比文思豆腐已經有了磨具，在清水中雕出一朵牡丹花，隻有手上功夫到了，才能做的出來，更別說，用的還是內酯豆腐。
龍飛倒是無所謂，他為了炫技還用過鹵水豆腐，不但雕出來的牡丹惟妙惟肖，花瓣甚至還能隨著湯波蕩漾。
當然，這對高湯中的膠質濃稠度也有要求，零春吊的湯雖然也有點四不像，但濃稠度還是盡夠的。
於是龍飛開始心無旁騖雕刻起來。一開始圍觀眾還沒反應過來。小聲疑惑竊竊私語：“他這是在幹什麽？”
“雕刻豆腐？”
“應該是，用水來承托豆腐的柔嫩，真是絕妙的思路。”
“可是，豆腐那麽柔嫩，他又切的那麽薄，一不小心就切斷了啊。”
“所以，這位才是敢上門挑戰零春師傅的厲害料理人啊！”
“噓，小聲點，快看，成形了，別吵到他。”隨著一片片掏出的豆腐片被龍飛拿出來，一朵富麗堂皇的牡丹花也漸漸在水中成形。
圍觀眾又漸漸壓低放緩了唿吸，全神貫注的看著龍飛雕刻，集中精力之下，心神似乎也牽掛到了龍飛的雕刻刀上，每一絲水波的晃動，都讓他們提心吊膽。
龍飛自然早已是成竹在胸，即便每一片花瓣的厚度都僅僅隻有不到兩毫米，但龍飛的每一刀，下手都毫不遲疑，利落之極。
到後來，豆腐下鍋的零春視線都被吸引了過來，歎為觀止的看著龍飛料理這方置於清水中的豆腐，隻偶爾晃晃鍋保證豆腐不糊底。
終於，最後一塊雜餘的邊角被龍飛成功清理出去，一朵完美的白玉牡丹呈現出來，所有人都輕籲了口氣。
實在是，全神貫注之下，看龍飛做了一遍，也好像自己做了一遍一樣，身體甚至有了疲憊的感覺。
真是無與倫比的料理人啊！美食人間國寶，無非也就是這樣的技藝吧。
零春師傅，竟然遇到的是這樣的對手！一時間，零春的手下心中生出了這樣的感歎。
赤野幾人也是同樣驚歎。知道龍飛廚藝極高，畢竟，那是在營地就靠廚藝撐起了他們小隊營養及美食細胞開發的厲害人物。
但是任他們怎麽想，也沒想到龍飛的廚藝竟然高到了這樣的地步。簡直太離譜了。
他今年不也才十八歲麽！還是虛歲，生日到一個月以後才過呐！這就是從爹胎裏開始學，也不可能達到這樣的程度吧。
完全比肩美食人間國寶的程度了，也就是傳說細膩至極的，一揮刀就價值一億的前代雲隱餐館主廚千代能和他一拚吧。
可是，這是豆腐啊。兵句羅悄然湊到赤野的耳邊，用極低的聲音問道：“聽說雲隱餐館有這樣細膩到極致的刀工麽？”赤野微不可查搖搖頭，同樣壓低聲音蹦出兩個字：“沒有。”這就麽一會兒，場上龍飛已經開始調味。
高湯的濃稠已經足夠，不用做多餘的功夫。剩下的就是加熱。其實這道菜傳統的做法是蒸，還要隔水蒸，蒸完入味，然後重新調味換盅才能極致入味。
但這裏嘛，龍飛懶得那麽麻煩，直接隨手又用黃瓜雕了大小不一的幾片浮萍。
繼而一捧捧起水中的牡丹稍一瀝水就過到已經襯好白菜葉的湯盆中，端入湯勺用隔水燉法加熱。
這樣自然也有偷工，比如彼世界白菜其實也應該在高湯中先蒸好，然後再重新過道正式湯盅中造型，這才是真正的開水白菜。
不過那是因為怕白菜中的菜腥味混入高湯中影響了高湯的鮮美，混淆了滋味層次，這世界自然不必擔心如此。
眼看高湯開始慢慢泛起漣漪，龍飛持鍋保持這樣的火候一段時間，立刻起鍋。
在所有人的視線注意下，一道堆金疊玉一樣美輪美奐的湯浴牡丹便呈現在眾人眼前。
正好，零春的麻婆豆腐也同時端了過來。龍飛得意衝零春挑挑眉毛：“如何！？”零春有些窘迫的咧開嘴：“還是我輸！”看看自己的麻婆豆腐，雖然已經很努力的想要將豆腐塊顛的整齊，但是，畢竟是散開的小塊，為了不糊底更入味還要不斷的晃散再糅合，這樣一來，小豆腐方多少都有點歪斜。
這是自己能做到的最好水平了。問題是，龍飛做的是牡丹花啊。高湯中招展的花瓣，最多也隻有兩毫米厚啊！
結果，完完整整，完美無缺的像一副畫一樣，就是讓外行來看，誰都不會認為他有贏的局麵。
沒看自己的弟子和手下們都是一副凝重的樣子看著自己麽。誰都知道敗局已定。
至於味道，有前麵的魚香肉絲在，哪還用多餘再嚐。零春努力維持著體麵的笑容，看著龍飛：“剩下的那道菜也不用比了，就是比，想必我也絕對勝不了你的對吧？”龍飛矜持點頭，微笑：“毋庸置疑！”零春苦笑一聲：“哈，你還真不客氣啊！”環視一眼自己的廚房，零春心中很是有些感慨，這是自己近二十年的努力啊。
拚搏到世界廚師排行第十八的位置，開起十星級的零餐廳，擁有了近萬名的料理技藝的追隨者……但是，願賭，總是要服輸的。
真是對不起大家啊。環視一圈，零春看著一張張熟悉的麵孔，笑了。好在，輸給的也是真正的中華料理的傳承人，完全輸的不冤。
重重對自己的追隨者們長躬倒地：“對不起了，諸位！”
“是我技藝不精！”那邊一群廚師意識到什麽，紛紛激動開口出聲：“師傅！”
“主廚……”
“老板……”零春一擺手：“都不用說了！”正色看向龍飛：“我會履行我的賭注，聲明絕不再使用中華皇帝的稱號，同時零餐飲集團旗下，也絕不會再出售中華皇帝零春的中華皇帝人生菜單。”
“但這些與他們無關，還請你不要難為他們。”有擔當！龍飛心中激賞，點點頭：“好，我答應你。”聽龍飛痛快答應，零春解下自己的圍裙，又脫掉龍袍，自嘲的笑笑：“我還真是自大！”
“這樣微末的烹飪技藝居然也敢號稱中華皇帝。”
“真是讓你見笑了。”對龍飛點頭致意，轉過身，又看向自己一眾手下：“好了，我走了。”
“各位，再見了！”一圈弟子手下熱淚盈眶：“師傅~”
“會長……”
“主廚……”龍飛看的莫名其妙，一個賭注而已，要不要搞得這麽生離死別，白發人送黑發人的樣子啊？
零春倒是還挺得人心。撓撓鼻翼，龍飛奇怪的問：“你要去哪？”零春灑脫一笑：“承包一片土地？”
“或者，養殖一些牛羊？”
“不過在這之前，我大概會先去乘坐環球巨輪環遊一下世界吧。這麽多年，一直也沒有真清閑下來過，這次倒有機會了。”
“不過你放心，既然輸了賭注，我一定不會再從事料理人職業了。”又是一圈嗚咽哭腔：“會長……”
“師傅……”淒淒慘慘惻惻……龍飛越發不解：“我們的賭注裏，有說要退出烹飪界嗎？”零春猛然一怔，不可置信的望向龍飛：“你……”
“你什麽意思？”龍飛搖頭失笑：“我隻是挺討厭你那個‘中華皇帝’的稱號而已。”
“發個聲明拿掉就行了。嗯，什麽人生菜單也撤了吧。”
“然後……”龍飛笑著問零春：“想學真正的中式烹飪技藝麽？”美食世界裏的無敵神廚最新章節第一百一十四章想學麽（下）網址：