蘇珠珠決定晚上請知情所的人一起吃飯,大家好久沒聚聚了。當然,蘇珠珠也沒忘記問朱燁的意見,畢竟這條魚跟野菜朱燁也有份兒。


    朱燁當然沒意見,雖然他更期待跟蘇珠珠兩個人單獨吃飯,但是不用想都知道現在是不可能的,不然蘇珠珠不會留他吃晚飯。


    反正下午請了假,劉媛媛跟段小玲就留下來幫忙,要做一大桌子飯菜也是不容易的,三個人好久不見正好還能湊齊好好聊聊天兒。


    蘇珠珠想起一件事,讓段小玲幫忙給624部隊那邊去個電話,看看林武有沒有時間,有時間的話過來一趟,晚飯是肯定能趕上的。


    “朱團長,給我小武哥批個假?”


    朱燁無奈的笑了笑,


    “你都安排好了,我還能有什麽意見,打電話就說是我叫他過來有事兒就行了。”


    劉媛媛跟段小玲看這個朱團長對蘇珠珠這麽好說話,看樣子可不是簡單的醫患關係吧,不過現在不是聊這個時候,兩人誰都沒提這茬,段小玲小跑著去了大隊長那裏給624部隊去電話。


    紅星大隊這個電話裝得好啊,有了電話不管聯係哪裏都方便多了,甚至隔壁大隊有些人都給留的紅星大隊的電話號碼,有事兒就打到紅星大隊,留言下來大隊長會安排小孩子輪流給送信兒,這一點倒是讓紅星大隊在當地贏得了好口碑,就是這個生意做的紅紅火火還是讓人眼熱不已。


    不過加工廠再繼續擴大,自己大隊慢慢就沒辦法滿足需求,還是要擴大,蘇珠珠計劃著什麽時候去跟大隊長談談藥材跟辣椒芝麻那些外包給其他大隊種植的事兒。


    段小玲很快迴來了,蘇珠珠跟劉媛媛正在摘水芹菜,兩人摘的很細心,因著是水邊邊摘的,擔心會有螞蟥蟲子什麽的,所以摘好的水芹菜就放進一旁調好的鹽水裏泡著。


    段小玲也找了個小板凳坐下來幫忙,一邊說電話已經打過去了,留了信兒給部隊,要是有時間林武肯定會過來,反正多煮一個人飯就是。


    三個人轉頭討論起晚上吃什麽菜,蘇珠珠決定做一個涼拌水芹菜,還有一個水芹菜炒雞蛋,用米粉雞蛋調成糊糊,放入野蔥沫,煎多一點野蔥餅,再有就是野蔥炒臘肉,這個炒一大盤子,不然人多怕不夠吃。


    大頭的菜就是這條魚了,段小玲直說這麽大吃不完,肯定得留一下一部分醃好,不然天氣熱會壞了。


    蘇珠珠笑了笑沒說話,就安排起來。


    首先魚頭夠大,剁成大塊做一個砂鍋魚頭,魚骨跟魚尾巴剔出來剁成塊,做一個椒鹽魚塊,一半的魚身用剁辣椒來清蒸,另外一半蘇珠珠打算做成烤魚。


    都是劉媛媛跟段小玲沒吃過的,蘇珠珠以前可能做過這幾種,聽得口水都快流下來了。


    算算這裏有好幾個菜了,還差個湯,可惜魚骨頭用來椒鹽了,不然魚骨煎了燉湯也很不錯。


    蘇珠珠眼睛在廚房裏四處掃射,看看有些什麽菜,還真看到了,碗櫃底下放著一個大南瓜,


    “這冬瓜哪兒來的,我記得我出去之前沒這個南瓜,你買的?”


    劉媛媛探過頭也看到了,


    “你不在家我哪裏會買這麽大個南瓜,我一個人懶得做飯,都是搭了大廚房一起吃的飯,還熱鬧,這是平安送過來的,平安奶奶種的,一直存在家裏。”


    “那你記得記好賬,到時候折算錢給平安。”


    “我給了,平安不要,說是他奶奶讓送來給你吃的,自從吃了你的藥,我看老人家的精神好了不少,我都是沾了你的光,哈哈!”


    蘇珠珠也笑了,不過這是小事兒,不願意收南瓜錢,那就折算成別的送迴去,不能占老人家的便宜,哪怕是個南瓜,那也是平安奶奶拖著身體辛苦種出來的。


    說起南瓜,要不就做個奶油南瓜湯吧,偷偷放點奶油進去就行了,就說是奶粉或者麥乳精。


    這一時半會兒的也沒有什麽菜,分量往大了做就行。


    不過蘇珠珠還是讓劉媛媛去大隊裏看看,能不能買點配菜迴來,烤魚不加點配菜那就少了很多味道,順便跟大家說一聲,晚上一起吃飯。


    劉媛媛應了一聲,就歡快的跑了出去。


    朱燁問過蘇珠珠魚要怎麽做,就按照蘇珠珠的要求把刮好魚鱗的大草魚清洗幹淨,魚頭切下剁成大塊,魚骨、魚尾巴按照蘇珠珠說的,稍微留厚一點魚肉在魚骨上頭,剔出來剁成兩寸左右的塊,剩下的蘇珠珠就讓他放著了。


    洗幹淨手朱燁想再幫忙的,蘇珠珠不讓了,說廚房就這麽大,人多了轉不過來。蘇珠珠就倒了杯茶給朱燁,讓他休息一會兒,要是無聊,可以到大隊裏走走,或者去他們藥材加工廠跟辣醬廠參觀參觀。


    別說,朱燁喝完茶還真去了。


    大隊裏口口相傳有個開吉普車的軍官送蘇知青迴來的,所以一看到朱燁就自動對號入座,熱情的跟朱燁打招唿,還想招唿朱燁到自家坐坐,不過都被朱燁客氣的拒絕了。


    大隊裏就一條主路,順著新修的寬敞結實的大馬路走著,很快就看到了藥材加工廠跟辣醬廠,還有大隊部,都在一起。


    可能是段小玲過來打電話提起過,在廠裏麵幹活兒的知青們都知道這位朱燁同誌,紛紛熱情的打招唿,然後帶著朱燁裏裏外外的參觀。後麵大隊長也來了,大隊長那可比知青們熱情更外露,勢必要把朱團長給招待好。


    這邊大隊長聊得唾沫橫飛,蘇珠珠跟劉媛媛還有段小玲三個也是忙得熱火朝天。


    老規矩先把米飯燜上,這活兒劉媛媛熟,就交給她了;段小玲負責收拾配菜,蔥薑蒜辣椒這些,還有搜羅迴來的黃瓜、芹菜、紅薯粉條,還有一大把香菜,可惜了,沒有豆腐,烤魚裏麵煮豆腐那是一絕。


    蘇珠珠先拿了一塊臘肉出來洗幹淨丟到鍋裏煮著,然後就把配菜都一一切好,魚頭用鹽、白酒、醬油、生粉、胡椒粉攪拌均勻,再加一點油拌勻放到一旁醃製。


    魚骨也是,壓實提前入味醃製好放到一旁,等會下油鍋炸;魚肉很多,考慮大人多不方便,蘇珠珠就把一半魚身剁成長條,拿蔥薑搓出蔥薑水,淋到魚塊裏麵,另一半的魚身打上花刀用來做烤魚。


    米飯燜好後蘇珠珠就算著時間開始做菜了,先把奶油南瓜湯也做了,蒸米飯的時候南瓜已經一起蒸熟,現在要做的就是把南瓜搗成泥,越細膩越好。


    趁著劉媛媛搗南瓜泥,蘇珠珠把涼拌用的水芹菜到燒開的鍋裏麵燙了燙,很快就撈了起來放到一旁放涼。


    然後洗鍋煮南瓜湯,橘黃色的南瓜泥加入適量的水在鍋裏不停的攪拌,待到湯汁收濃,支開劉媛媛跟段小玲,拿出奶油跟黃油加到南瓜糊裏麵,再稍稍攪拌,濃鬱的香味就飄了出來,調好味蘇珠珠就找了個大盆裝了出來,在裝好的奶油南瓜湯裏還撒了幾片嫩芹菜葉,把劉媛媛跟段小玲看呆了,這個不是湯,是一道甜品才對,我的個乖乖,她們哪裏見過這個精細的東西,顏色也忒好看了,白色的大瓷盆配上奶油南瓜色,中間點綴幾片嫩綠的葉子,這還舍得吃啊!


    事實證明打臉真的疼,吃飯的時候這道湯就屬這倆姑娘吃得最歡,肚子都快撐破了!


    蘇珠珠找出碳爐跟砂鍋,準備先煎魚頭,劉媛媛幫忙把煮飯燒出來的火炭夾到碳爐裏,蘇珠珠就兩個鍋同時開火。


    大鍋裏放油燒熱,撒一些鹽防止粘鍋,再把魚頭一塊塊的放進鍋裏兩麵煎到焦黃,這邊把砂鍋燒熱,放少許油,燒熱後放入切好的薑塊、蒜頭還有紅蔥頭煸香,等配料煸出香味魚頭也煎好了,直接放入砂鍋裏,淋上半碗調好的料汁,嗯,魚頭夠大,滿滿一大鍋,最後蓋上砂鍋蓋子,在蓋子上淋上一圈白酒增香,隻需要十分鍾砂鍋魚頭就焗好了,隻需放上幾根香菜跟蔥段就行,上桌的時候打開砂鍋蓋子,簡直就是香飄四溢。


    這邊碳爐焗著魚頭,鍋裏又重新放了油煎魚肉,就是用來做烤魚的那一半魚肉,值得一提的是,朱燁殺魚的時候發現魚肚子裏都是魚籽,本來還想丟掉,結果被蘇珠珠用看傻子的眼神盯著就有些不知道所措了。


    朱燁一看就沒吃過魚雜,蘇珠珠仔細收拾好了魚籽魚肚這些,現在就在鍋裏一起煎著,魚肉煎到兩麵金黃就可以了,魚籽魚肚也一起盛出來,現在是找不到烤魚盤的,蘇珠珠就找了個大的搪瓷盆來裝。盆底放上蔥段、薑片,還有泡好的紅薯粉條跟黃瓜條,把魚跟魚籽魚肚一起放上去,再撒上切成圈的紅辣椒跟芹菜段,還有蔥段跟一大把香菜,跟魚頭一樣,也用碳爐來加熱,隻不過烤魚用的碳爐已經加好碳放在了大廚房的餐桌上。


    蘇珠珠趕緊炒料,直接就用油把紅星辣醬廠做出來的介於後世郫縣豆瓣醬跟火鍋料之間的新品辣醬炒香,加入調料跟水,煮開後淋到魚上麵。


    段小玲直接端走,先到大桌上燉起來。


    接下來就開始蒸魚,還有炒菜,水芹菜炒雞蛋、臘肉炒野蔥很快都出鍋了,野蔥冰是段小玲用焗魚頭的碳爐煎的,這樣出菜快,省得菜冷掉。


    等到做最後一個椒鹽魚塊的時候,外麵傳來了汽車的聲音,劉媛媛跑出去看了一眼,原來是林武來了。


    林武幾個大跨步就進了廚房,看到蘇珠珠眼睛都亮了,


    “珠珠,什麽時候迴來的。”


    “小武哥,我今天剛迴來,來的正好,準備開飯了,還差點兒以為你不來了呢!”


    林武笑了笑,


    “剛剛下過暴雨山上不好走,我隻能找部隊借車,就是等了一陣,好在有團長的命令,要不然還真不容易借到。”


    林武眼裏有活兒,一邊說一邊去洗手,然後就開始幫忙,順便打聽一下怎麽他們團長會跟蘇珠珠在一起。


    得知團長的爺爺這次住院時蘇珠珠動的手術,而且很成功,林武也很為蘇珠珠高興,雖然他不知道蘇珠珠什麽時候醫術這麽好,但是他隻認人,蘇珠珠醫術好是好事兒,沒什麽好問的。


    飯菜剛上桌,知青們就陸陸續續迴來了,朱燁也跟著大家一起下工迴來的,幾個年輕人聊得熱火朝天,遠遠就聽到了他們的聲音。


    結果比知青們先進來的居然是平安,小家夥衝天炮似的就跑了進來,想要抱一抱蘇珠珠可能小男生的自尊心作祟又有點兒不好意思,還臉紅了。


    蘇珠珠知道平安肯定是一直念著自己,趕緊主動上前抱住了這個半大的孩子。


    這下平安的臉直接爆紅了,呐呐了半天,最後舉起手裏的籃子遞給蘇珠珠。


    珠珠接過來一看,居然是大半籃子的蘑菇,下了雨後山正是蘑菇瘋長的時候。


    “聽隊裏人說你迴來了,我怕你這裏沒菜,我就去後山采了一些蘑菇送過來。”


    蘇珠珠心想,這可來的真是時候,正好吃烤魚煮到裏麵,肯定鮮的不行。她示意劉媛媛拿盆裝了去洗幹淨,自己帶著平安迴了房間,拿了一堆吃的塞到平安的籃子裏。


    平安一看都是些沒見過的,還有洋文,趕緊往外推,結果被蘇珠珠眼神鎮壓,直接裝滿了一籃子讓他帶迴去慢慢吃。


    送走平安,蘑菇洗好了,大家也都圍著餐桌坐下來,又是滿滿的一大桌子菜。


    有段時間沒見,大家都很想念蘇珠珠,所以氣氛一直很熱烈,男知青還拿了酒出來,這麽好的菜不喝酒怎麽行,珠珠不在他們都很少改善生活,珠珠一迴來就給大家做好吃的,個個都很開心。


    朱燁表示自己晚上要迴部隊還得開車,就不喝了,結果轉頭看到林武的杯子裏都裝滿了,這小子還一點不攔著。


    朱燁眼神示意林武,怎麽迴事,不知道紀律嗎,這下過雨的路可不好走。

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