兩人條件都好,不缺錢不缺票的,一頓買買買,其他也來買菜的家屬看到議論紛紛,心地善良的也就羨慕羨慕賀喬錦兩口子有錢,日子過得好,心裏陰暗的則是嫉妒不已,恨不能把蘇珠珠的籃子給搶過來,雖然買的是骨頭,那上麵也還有好多肉呢,更何況還有一隻雞,就兩個人吃得了那麽多嗎!
難得沾迴葷腥的幾個家屬議論聲還有點大,蘇珠珠根本就懶得理,她根本不費那個精神,再說了,她也不會在這裏久住,沒必要跟她們打好關係,這些人也不是跟她們打好關係就能真心對你的,這一點蘇珠珠看的可明白了。
根本不帶搭理這些人,東西已經買完了,蘇珠珠就當沒看到那幾個人的,直接從旁邊經過往自家方向走去。
幾個家屬還以為蘇珠珠起碼會維護表明的和氣,都做好了準備扯個笑臉跟賀副團長的媳婦兒打個招唿,沒辦法,誰叫人家男人爭取,比自己男人職位高呢!雖然不是一個團的,也保不定哪天自家男人就到賀副團長手下了,麵子情還是得維護一下。
沒想到賀副團長的媳婦兒這麽高傲,壓根不把她們放在眼裏。
這一下,這幾個女人可就炸鍋了,紛紛聲討蘇珠珠,什麽長得狐媚樣,一看就是把賀副團長迷住了雲雲,這是想把自己妹妹介紹給賀喬錦不成的一個家屬說的,還有說蘇珠珠小三兒,沒見早上陳曉宇的妹妹都鬧上門了麽,讓大家可是吃了一口好瓜,還有說蘇珠珠目中無人的,高傲個什麽勁兒,不就是個知青嘛。
說就算了,還添油加醋的,好在蘇珠珠不知道沒聽說,也不關心,不然就算她心態再好,也架不住會生氣。
迴到家趕緊的把醬骨頭處理了,這就是今天的午飯了。
脊骨已經請砍肉的師傅幫忙剁成了男人拇指寬一節一節的,側麵看就是個不太成型的三角形,脊骨瘦肉多肥肉少,適合做醬骨頭跟煲湯,蘇珠珠挺喜歡的,想到這裏,幹脆中午多燉一個湯,反正賀喬錦飯量大都吃得下。
先把脊骨用清水洗一洗泡一泡,蘇珠珠不打算焯水,這個年代的豬都是吃雜糧青草的,完全沒有後世那種飼料豬的肉腥味,蘇珠珠表示吃的很放心,而且是早上宰的豬,新鮮的很。
血水泡淨後就在大鍋裏加了半鍋水,留出來三塊形狀沒那麽規則的剁小塊一些拿來燉湯,其他的都放進鍋裏,又往鍋裏加了一把薑片,一些蔥段去腥,撒上一些料酒。
燒大火,燒開後把煮出來的浮沫撇幹淨,就開始調味,往鍋裏加了兩個鹵料包,生抽老抽蠔油幹辣椒,最後來了四勺黃豆醬跟鹽,賀喬錦不在家,空間的調料蘇珠珠一點不客氣的往鍋裏放,最後蓋上鍋蓋大火煮著。
煤球爐也打開了,小鍋就用來燉個冬瓜湯吧,正好買了冬瓜迴來。
也是冷水下鍋,加蔥薑料酒,撇去浮沫就小火開始燉,蘇珠珠還照著廣式做法,加了一小把薏米進去。
把大鍋灶裏麵的柴火加好,蘇珠珠也沒什麽事,就在院子裏兜了幾圈,把自家院子的規劃圖又給完善了一下細節,打算中午就把小院兒改造的事情交給賀喬錦,抓緊弄起來,自己家肯定要住的舒服才行。
很快半個小時就過去了,屋子裏早就溢滿了醬骨頭的香味,直往隔壁飄,惹得隔壁老太太又在那裏罵天罵地,好在跌了個大跟頭,現在也不敢做的太過分,蘇珠珠也就懶得理她。
她才不會為了不相幹的人放棄自己吃肉,何況要給賀喬錦補身子呢,放平時也不會頓頓這麽做。
差不多四十分鍾,蘇珠珠揭開大鍋的鍋蓋,醬骨頭已經被醬成了最誘人的顏色,蘇珠珠拿了雙筷子隨便戳了幾塊,嗯,肉不老不硬,正合適。
又把鍋蓋蓋上,隻是把灶裏麵的柴火退了,留了一些火炭保溫,鍋裏就繼續燜著入味,中午吃剛剛好。
眼看著差不多時間做午飯,蘇珠珠就把素菜拿出來,冬瓜去皮切大塊,等骨頭湯再燉一會就可以放下去了。
早上買到一把新鮮的空心菜,蘇珠珠決定做一個腐乳空心菜,抓緊時間擇菜洗菜。
今天買的這把空心菜又大又長又嫩,怕不好炒,蘇珠珠就拿刀切成了三段。
這時候骨頭湯也好了,白花花的骨頭湯,翻滾了煮開花了的薏米,清香撲鼻。
蘇珠珠把冬瓜塊兒倒下去,拿鍋鏟翻滾幾下,就開大火繼續煮開。
趁著鍋裏還沒翻滾,蘇珠珠找了個小爐子,夾了幾塊火炭進去,放在桌案上,又把滾開的薏米冬瓜骨頭湯裝進砂鍋,蓋好蓋子放到小爐子上麵慢慢燜著。
煤球爐就空出來了,蘇珠珠就把米飯燜上,還切了兩根臘腸,等會燜到米飯上,可下飯了。
又搞兩塊紅油腐乳出來,加了小半碗開水攪拌均勻,留著等會炒空心菜。
菜都準備好,蘇珠珠就去給自己泡了一杯茶,坐在門口躺椅上吹吹風,休息一下看看書,或者欣賞家屬院兒的大柳樹也不錯,風景優美如畫,這麽一躺,倒是把早上的那點煩躁也躺沒了。
很快,飯就燜好了,蘇珠珠趕緊端起來,掐著點開始做菜。
醬骨頭是現成的,等會直接撈起來裝盤就行了,就切了一把蔥花撒到冬瓜湯裏麵,順便放了一鹽調味,最後把炒鍋放到煤爐上開始炒空心菜。
放油,放拍碎的蒜頭爆香,加上一點紅椒圈,空心菜也放進去,撒上少許鹽翻炒,斷生後均勻的倒入調好的腐乳汁,稍稍翻炒幾下收汁就盛起來了。
桌麵收拾一下,把醬骨頭撈起來裝盤,薏米冬瓜骨頭湯也端上桌,腐乳空心菜也擺好,米飯裏麵蒸熟的臘腸也夾出來擺盤放好,混合了臘腸香味跟豬油的米飯格外香,也裝了兩碗端上桌。
按照賀喬錦準時的性子,不出三分鍾,人就能到家了,所以蘇珠珠一點也不擔心飯菜會涼。
難得沾迴葷腥的幾個家屬議論聲還有點大,蘇珠珠根本就懶得理,她根本不費那個精神,再說了,她也不會在這裏久住,沒必要跟她們打好關係,這些人也不是跟她們打好關係就能真心對你的,這一點蘇珠珠看的可明白了。
根本不帶搭理這些人,東西已經買完了,蘇珠珠就當沒看到那幾個人的,直接從旁邊經過往自家方向走去。
幾個家屬還以為蘇珠珠起碼會維護表明的和氣,都做好了準備扯個笑臉跟賀副團長的媳婦兒打個招唿,沒辦法,誰叫人家男人爭取,比自己男人職位高呢!雖然不是一個團的,也保不定哪天自家男人就到賀副團長手下了,麵子情還是得維護一下。
沒想到賀副團長的媳婦兒這麽高傲,壓根不把她們放在眼裏。
這一下,這幾個女人可就炸鍋了,紛紛聲討蘇珠珠,什麽長得狐媚樣,一看就是把賀副團長迷住了雲雲,這是想把自己妹妹介紹給賀喬錦不成的一個家屬說的,還有說蘇珠珠小三兒,沒見早上陳曉宇的妹妹都鬧上門了麽,讓大家可是吃了一口好瓜,還有說蘇珠珠目中無人的,高傲個什麽勁兒,不就是個知青嘛。
說就算了,還添油加醋的,好在蘇珠珠不知道沒聽說,也不關心,不然就算她心態再好,也架不住會生氣。
迴到家趕緊的把醬骨頭處理了,這就是今天的午飯了。
脊骨已經請砍肉的師傅幫忙剁成了男人拇指寬一節一節的,側麵看就是個不太成型的三角形,脊骨瘦肉多肥肉少,適合做醬骨頭跟煲湯,蘇珠珠挺喜歡的,想到這裏,幹脆中午多燉一個湯,反正賀喬錦飯量大都吃得下。
先把脊骨用清水洗一洗泡一泡,蘇珠珠不打算焯水,這個年代的豬都是吃雜糧青草的,完全沒有後世那種飼料豬的肉腥味,蘇珠珠表示吃的很放心,而且是早上宰的豬,新鮮的很。
血水泡淨後就在大鍋裏加了半鍋水,留出來三塊形狀沒那麽規則的剁小塊一些拿來燉湯,其他的都放進鍋裏,又往鍋裏加了一把薑片,一些蔥段去腥,撒上一些料酒。
燒大火,燒開後把煮出來的浮沫撇幹淨,就開始調味,往鍋裏加了兩個鹵料包,生抽老抽蠔油幹辣椒,最後來了四勺黃豆醬跟鹽,賀喬錦不在家,空間的調料蘇珠珠一點不客氣的往鍋裏放,最後蓋上鍋蓋大火煮著。
煤球爐也打開了,小鍋就用來燉個冬瓜湯吧,正好買了冬瓜迴來。
也是冷水下鍋,加蔥薑料酒,撇去浮沫就小火開始燉,蘇珠珠還照著廣式做法,加了一小把薏米進去。
把大鍋灶裏麵的柴火加好,蘇珠珠也沒什麽事,就在院子裏兜了幾圈,把自家院子的規劃圖又給完善了一下細節,打算中午就把小院兒改造的事情交給賀喬錦,抓緊弄起來,自己家肯定要住的舒服才行。
很快半個小時就過去了,屋子裏早就溢滿了醬骨頭的香味,直往隔壁飄,惹得隔壁老太太又在那裏罵天罵地,好在跌了個大跟頭,現在也不敢做的太過分,蘇珠珠也就懶得理她。
她才不會為了不相幹的人放棄自己吃肉,何況要給賀喬錦補身子呢,放平時也不會頓頓這麽做。
差不多四十分鍾,蘇珠珠揭開大鍋的鍋蓋,醬骨頭已經被醬成了最誘人的顏色,蘇珠珠拿了雙筷子隨便戳了幾塊,嗯,肉不老不硬,正合適。
又把鍋蓋蓋上,隻是把灶裏麵的柴火退了,留了一些火炭保溫,鍋裏就繼續燜著入味,中午吃剛剛好。
眼看著差不多時間做午飯,蘇珠珠就把素菜拿出來,冬瓜去皮切大塊,等骨頭湯再燉一會就可以放下去了。
早上買到一把新鮮的空心菜,蘇珠珠決定做一個腐乳空心菜,抓緊時間擇菜洗菜。
今天買的這把空心菜又大又長又嫩,怕不好炒,蘇珠珠就拿刀切成了三段。
這時候骨頭湯也好了,白花花的骨頭湯,翻滾了煮開花了的薏米,清香撲鼻。
蘇珠珠把冬瓜塊兒倒下去,拿鍋鏟翻滾幾下,就開大火繼續煮開。
趁著鍋裏還沒翻滾,蘇珠珠找了個小爐子,夾了幾塊火炭進去,放在桌案上,又把滾開的薏米冬瓜骨頭湯裝進砂鍋,蓋好蓋子放到小爐子上麵慢慢燜著。
煤球爐就空出來了,蘇珠珠就把米飯燜上,還切了兩根臘腸,等會燜到米飯上,可下飯了。
又搞兩塊紅油腐乳出來,加了小半碗開水攪拌均勻,留著等會炒空心菜。
菜都準備好,蘇珠珠就去給自己泡了一杯茶,坐在門口躺椅上吹吹風,休息一下看看書,或者欣賞家屬院兒的大柳樹也不錯,風景優美如畫,這麽一躺,倒是把早上的那點煩躁也躺沒了。
很快,飯就燜好了,蘇珠珠趕緊端起來,掐著點開始做菜。
醬骨頭是現成的,等會直接撈起來裝盤就行了,就切了一把蔥花撒到冬瓜湯裏麵,順便放了一鹽調味,最後把炒鍋放到煤爐上開始炒空心菜。
放油,放拍碎的蒜頭爆香,加上一點紅椒圈,空心菜也放進去,撒上少許鹽翻炒,斷生後均勻的倒入調好的腐乳汁,稍稍翻炒幾下收汁就盛起來了。
桌麵收拾一下,把醬骨頭撈起來裝盤,薏米冬瓜骨頭湯也端上桌,腐乳空心菜也擺好,米飯裏麵蒸熟的臘腸也夾出來擺盤放好,混合了臘腸香味跟豬油的米飯格外香,也裝了兩碗端上桌。
按照賀喬錦準時的性子,不出三分鍾,人就能到家了,所以蘇珠珠一點也不擔心飯菜會涼。