第143章 廢物利用
海島隨軍:七零炮灰好孕卷死女主 作者:海洋紅中 投票推薦 加入書簽 留言反饋
“是啊,當地的海民都不吃這玩意。”
“是麽?”
“可不是麽,這玩意兒就是廢物啊!”
“這明明是好玩意兒啊!。”
見林嬌嬌說的一本正經,兩人仍舊持有懷疑的態度。
接著,又見林嬌嬌興衝衝的撿起了花蛤和鮑魚,更是有些懷疑人生了。
李文英再次忍不住多嘴:“妹子,我知道你的廚藝不錯,但這玩意是真不好吃,而且又沒肉,你弄它來能做什麽呀?”
林嬌嬌抬頭看著一臉問號的兩人,笑著解釋:“當然是用來做菜,而且吃了它們對身體很好呢!”
“尤其是鮑魚,不管是對男人還是對女人,那都是非常有益的!”
李文英眼神一亮:“你說的是真的?真的有用?”
這迫不及待的樣子,直接把旁邊的張秀琴逗樂了。
李文英反應過來紅了臉:“但是這個味道實在是不敢恭維啊!”
“那要看怎麽做,海鮮最大的問題就是腥,隻要想辦法去了它的腥味,就好吃了。”
“被你這麽一說,我都有些期待了!”
張秀琴是相信林嬌嬌的能力的。
見她這麽篤定,也開始往自己的籃子裏塞鮑魚和花蛤。
李文英見狀,也跟起了風!
悄悄打量了眼林嬌嬌的背影,心中了然。
難怪這小日子過得這麽好,原來還有別的東西加成。
那要是她也學會了,說不定他家那口子還真能迴到當年,重振雄風呢!
想到這裏,手上的動作加快了。
漲潮前,幾人滿載而歸。
迴去的路上,李文英旁敲側擊的想要跟著林嬌嬌一塊學做這些海鮮。
張秀琴雖然心裏也想,但礙於之前林嬌嬌跟李文英的關係不是很好,也不好跟著一塊說。
林嬌嬌見她們躍躍欲試,倒也沒藏著掖著。
畢竟,今天能滿載而歸,收獲這麽多好東西,也多虧了這兩人。
三人一塊迴了林嬌嬌那裏。
先將所有的海鮮全部處理幹淨,就可以正式開始了。
李文英和張秀琴看著手裏的鮑魚,既嫌棄又犯難。
“這玩意,真能好吃?”
“你就相信嬌嬌吧,她在做菜方麵,什麽時候讓我們失望過?”
李文英想到之前幾位領導的誇讚,安下心來。
“我們接下來要做什麽?”
“就看你們自己喜歡哪一種,無非就是蒸炸煮,至於口味蒜蓉的,清蒸的,紅燒的,爆炒的。”
“那就紅燒的吧,之前我吃你做的那個香辣蟹簡直是一絕!”
張秀琴一邊說一邊口水都止不住的往外流。
一旁的李文英卻不讚同:“香辣蟹香是香了點,就是太辣了,我上次吃的嘴巴都腫起來了,倒是蒜蓉味的不錯,而且壯壯的年紀也小,我想學蒜蓉的。”
“那就一樣來一份。”
“那也成,我家那口子偶爾也能吃辣,要是都學會了,當然更好!”
張秀琴也讚同:“就是麻煩你了。”
“嬸子別這麽說,咱們之間可不用這麽客氣!”
林嬌嬌今晚本來也打算做海鮮的,順手教一下而已,也不浪費時間。
紅燒鮑魚。
先把清洗後的鮑魚去殼,改個花刀,焯水過後留著備用。
緊接著可以準備所需要的其他食材,大蒜,醬油,胡椒粉,鹽,澱粉,還有青椒和紅椒。
除了大蒜之外,將所有的料按照自己合適的口味放入碗中,再用半碗清水化開。
燒的滾熱的油裏放上切好的青椒,紅椒和大蒜。
等著香辣的味道爆出,再將改了刀的鮑魚下鍋。
炸至兩麵金黃後,在將已經準備好的那半碗料倒入其中,小火慢燉收汁。
等汁液收的差不多後,就可以出鍋了。
濃油赤醬,色彩濃烈。
一口咬下,辣椒辛辣的味道,混合著鮑魚的清香。
豐富的層次感,不光是味覺,更是視覺的一場盛宴。
“太好吃了!竟然一點都不腥,嬌嬌真不愧是你,連這麽難吃的東西都能被你做的這麽好吃,你簡直是天上的廚神下凡!”
“嬸子,你也太誇張了。”
“一點都不誇張!”李文英雖然怕辣,但實在架不住嘴饞,一邊吃一邊嘶哈嘶哈的吸氣:“妹子你太厲害,真是,太好次了……就是太辣了。”
林嬌嬌被她這誇張的動作逗笑了。
趁著兩人照貓畫虎開始學習做紅燒鮑魚。
她這邊也提前扒好了一會所需的。
因為要做三份,扒了整整半碗。
工序十分簡單。
兩人學的很快,基本一遍就成功了。
剛才剩下的鮑魚繼續改刀焯水。
鍋中下油之後,倒入三分之一的蒜末,慢慢煸香至金黃色,因為現在還沒有生抽和老抽,暫時隻能用黑醬代替,再加入少量的水和鹽,慢慢燉煮。
直至濃烈的香味充斥整個廚房,就可以關火,將這蒜蓉醬一點點澆注在已經改好刀的鮑魚上。
開水上蒸鍋,蒸上五分鍾,再燜上個兩三分鍾就可以出鍋了。
再撒上適量的小米辣跟蔥花,熱油一澆!
滋滋啦啦的冒著油,香氣更加濃鬱。
相對於紅燒味的濃烈,蒜香味的更保留了原始的鮮嫩。
不過蒜香也恰到好處的融合了海鮮的腥氣。
夾起一塊放進嘴裏,飽滿的肉質噴射出濃烈的香汁,好吃的讓人想哭!
“這也好吃!而且一點都不辣。”
“是不錯,明明也是蒸的,卻和咱們那種蒸法千差萬別!不愧是你!”
兩人你一言我一語,誇的詞都要窮。
直到季懷安接著兩個孩子迴來,兩人才端著自己的戰果,各迴各家。
劉根順這邊迴來看著廚房裏冷鍋冷灶,有些上火:“你媽呢?大晚上的不做飯,跑哪去了?”
“我媽說她在隔壁,飯菜一會就好!”
壯壯一邊疊卡包,一邊敷衍的迴了一句。
劉根順有點震驚:“她跑隔壁幹啥去了?”
該不會鬧什麽矛盾吧!
這麽想著,就準備過去看看。
沒成想,剛打開門就迎麵撞上了,端著兩個盤子興高采烈迴來的李文英。
“迴來了!今兒倒是挺早啊!”
劉根順剛準備埋怨一句,就被眼前的美味吸引了。
“是麽?”
“可不是麽,這玩意兒就是廢物啊!”
“這明明是好玩意兒啊!。”
見林嬌嬌說的一本正經,兩人仍舊持有懷疑的態度。
接著,又見林嬌嬌興衝衝的撿起了花蛤和鮑魚,更是有些懷疑人生了。
李文英再次忍不住多嘴:“妹子,我知道你的廚藝不錯,但這玩意是真不好吃,而且又沒肉,你弄它來能做什麽呀?”
林嬌嬌抬頭看著一臉問號的兩人,笑著解釋:“當然是用來做菜,而且吃了它們對身體很好呢!”
“尤其是鮑魚,不管是對男人還是對女人,那都是非常有益的!”
李文英眼神一亮:“你說的是真的?真的有用?”
這迫不及待的樣子,直接把旁邊的張秀琴逗樂了。
李文英反應過來紅了臉:“但是這個味道實在是不敢恭維啊!”
“那要看怎麽做,海鮮最大的問題就是腥,隻要想辦法去了它的腥味,就好吃了。”
“被你這麽一說,我都有些期待了!”
張秀琴是相信林嬌嬌的能力的。
見她這麽篤定,也開始往自己的籃子裏塞鮑魚和花蛤。
李文英見狀,也跟起了風!
悄悄打量了眼林嬌嬌的背影,心中了然。
難怪這小日子過得這麽好,原來還有別的東西加成。
那要是她也學會了,說不定他家那口子還真能迴到當年,重振雄風呢!
想到這裏,手上的動作加快了。
漲潮前,幾人滿載而歸。
迴去的路上,李文英旁敲側擊的想要跟著林嬌嬌一塊學做這些海鮮。
張秀琴雖然心裏也想,但礙於之前林嬌嬌跟李文英的關係不是很好,也不好跟著一塊說。
林嬌嬌見她們躍躍欲試,倒也沒藏著掖著。
畢竟,今天能滿載而歸,收獲這麽多好東西,也多虧了這兩人。
三人一塊迴了林嬌嬌那裏。
先將所有的海鮮全部處理幹淨,就可以正式開始了。
李文英和張秀琴看著手裏的鮑魚,既嫌棄又犯難。
“這玩意,真能好吃?”
“你就相信嬌嬌吧,她在做菜方麵,什麽時候讓我們失望過?”
李文英想到之前幾位領導的誇讚,安下心來。
“我們接下來要做什麽?”
“就看你們自己喜歡哪一種,無非就是蒸炸煮,至於口味蒜蓉的,清蒸的,紅燒的,爆炒的。”
“那就紅燒的吧,之前我吃你做的那個香辣蟹簡直是一絕!”
張秀琴一邊說一邊口水都止不住的往外流。
一旁的李文英卻不讚同:“香辣蟹香是香了點,就是太辣了,我上次吃的嘴巴都腫起來了,倒是蒜蓉味的不錯,而且壯壯的年紀也小,我想學蒜蓉的。”
“那就一樣來一份。”
“那也成,我家那口子偶爾也能吃辣,要是都學會了,當然更好!”
張秀琴也讚同:“就是麻煩你了。”
“嬸子別這麽說,咱們之間可不用這麽客氣!”
林嬌嬌今晚本來也打算做海鮮的,順手教一下而已,也不浪費時間。
紅燒鮑魚。
先把清洗後的鮑魚去殼,改個花刀,焯水過後留著備用。
緊接著可以準備所需要的其他食材,大蒜,醬油,胡椒粉,鹽,澱粉,還有青椒和紅椒。
除了大蒜之外,將所有的料按照自己合適的口味放入碗中,再用半碗清水化開。
燒的滾熱的油裏放上切好的青椒,紅椒和大蒜。
等著香辣的味道爆出,再將改了刀的鮑魚下鍋。
炸至兩麵金黃後,在將已經準備好的那半碗料倒入其中,小火慢燉收汁。
等汁液收的差不多後,就可以出鍋了。
濃油赤醬,色彩濃烈。
一口咬下,辣椒辛辣的味道,混合著鮑魚的清香。
豐富的層次感,不光是味覺,更是視覺的一場盛宴。
“太好吃了!竟然一點都不腥,嬌嬌真不愧是你,連這麽難吃的東西都能被你做的這麽好吃,你簡直是天上的廚神下凡!”
“嬸子,你也太誇張了。”
“一點都不誇張!”李文英雖然怕辣,但實在架不住嘴饞,一邊吃一邊嘶哈嘶哈的吸氣:“妹子你太厲害,真是,太好次了……就是太辣了。”
林嬌嬌被她這誇張的動作逗笑了。
趁著兩人照貓畫虎開始學習做紅燒鮑魚。
她這邊也提前扒好了一會所需的。
因為要做三份,扒了整整半碗。
工序十分簡單。
兩人學的很快,基本一遍就成功了。
剛才剩下的鮑魚繼續改刀焯水。
鍋中下油之後,倒入三分之一的蒜末,慢慢煸香至金黃色,因為現在還沒有生抽和老抽,暫時隻能用黑醬代替,再加入少量的水和鹽,慢慢燉煮。
直至濃烈的香味充斥整個廚房,就可以關火,將這蒜蓉醬一點點澆注在已經改好刀的鮑魚上。
開水上蒸鍋,蒸上五分鍾,再燜上個兩三分鍾就可以出鍋了。
再撒上適量的小米辣跟蔥花,熱油一澆!
滋滋啦啦的冒著油,香氣更加濃鬱。
相對於紅燒味的濃烈,蒜香味的更保留了原始的鮮嫩。
不過蒜香也恰到好處的融合了海鮮的腥氣。
夾起一塊放進嘴裏,飽滿的肉質噴射出濃烈的香汁,好吃的讓人想哭!
“這也好吃!而且一點都不辣。”
“是不錯,明明也是蒸的,卻和咱們那種蒸法千差萬別!不愧是你!”
兩人你一言我一語,誇的詞都要窮。
直到季懷安接著兩個孩子迴來,兩人才端著自己的戰果,各迴各家。
劉根順這邊迴來看著廚房裏冷鍋冷灶,有些上火:“你媽呢?大晚上的不做飯,跑哪去了?”
“我媽說她在隔壁,飯菜一會就好!”
壯壯一邊疊卡包,一邊敷衍的迴了一句。
劉根順有點震驚:“她跑隔壁幹啥去了?”
該不會鬧什麽矛盾吧!
這麽想著,就準備過去看看。
沒成想,剛打開門就迎麵撞上了,端著兩個盤子興高采烈迴來的李文英。
“迴來了!今兒倒是挺早啊!”
劉根順剛準備埋怨一句,就被眼前的美味吸引了。