陳嫂家裏的條件餘笙笙也是清楚的,她一個女人帶著三個半大的孩子,已經是不容易了。


    餘笙笙急忙拒絕道:“陳嫂子,不用的,這南瓜你拿迴去吧,不過是舉手之勞,大家鄉裏鄉親的,互相幫忙那是應該的事情,你不用這麽客氣的。”


    陳嫂子卻直接橫了餘笙笙一眼,然後抬起手在自己的嘴巴上輕手扇了兩下,這才道:“我那天急起來,說話不好聽,你別放在心上才是真的,我雖然生活不容易,不過道理還是懂得的。你治好三狗子,給你一點謝禮那是應該的,哪有讓人家白幫忙的?”


    “這南瓜我家裏還有十幾個呢,不是什麽知青的東西,你就收下吧,我先迴去忙活了。”


    陳嫂說著,生怕餘笙笙要將那隻南瓜塞迴去給她一樣,這才匆匆忙忙地走了。


    餘笙笙看著陳嫂那像是被老虎追在身後一樣的背影,忍不住笑出聲來。


    算了,既然陳嫂真心實意想要送給她,那她就收下了,要是再推卻下去,陳嫂反而覺得自己在同情她了。


    正好她昨天買了糖,這麽大一隻南瓜,加上麵粉,做個香煎南瓜餅,晚上熬點稀點的白粥配著吃,勞累一天迴來的兄弟們吃起來不知道多舒服。


    餘笙笙說幹就幹,吃了一個饅頭之後,就開始趁著鍋中的水還熱,將那隻大南瓜削了皮,切成小塊,放到了鍋上去蒸。


    這種老南瓜出水比較多,需要用多一點麵粉才能和起來。


    將南瓜蒸熟之後,餘笙笙將南瓜端了出來,然後倒入了一隻大盆中,加入適量的白糖一起攪拌均勻。


    攪拌均勻之後,餘笙笙這才將麵粉多次少量加入大盆中,不斷攪拌,直到可以揉成不黏手的麵團。


    將麵團揉搓排氣之後,再揉成長條,用刀切成大小差不多的劑子,然後壓成圓餅的樣子。


    十幾重的南瓜,最後做出來一百多個餅,餘笙笙做了足足一個下午。


    這南瓜餅做出來之後,可以蒸著放涼了吃,也可以直接煎炸。


    這南瓜餅當然是要炸出來的最好吃,但是這樣比較費油,所以最後餘笙笙決定拿出三十個蒸熟,其餘的全部用來煎。


    煎出來的南瓜餅同樣香口,不過要比炸的省油一點。


    起鍋燒油,將南瓜餅均勻鋪到鍋中,小火慢慢煎,直到兩麵煎到金黃色。


    將七八十隻南瓜餅煎出來,餘笙笙整個人都腰酸背痛了。


    畢竟這土灶做得矮,她煎餅的時候都是要彎著腰的,一連煎了五鍋,又費時又費力的。


    餘笙笙揉了揉自己的腰和肩膀,這才淘米放水,繼續就著灶膛裏頭的火,塞了柴進去,準備熬粥。


    一大鍋粥,沒有那麽快燒開的,餘笙笙趁著這個空隙,將煎好的南瓜餅裝了十幾隻,拎到了陳嫂家中。


    這個時候,家家戶戶都準備煮晚飯了。


    三狗子正在屋門前用撿來的貝殼和海螺殼串起來玩兒。


    見了餘笙笙,三狗子當即嘴甜道:“餘姐姐,我好了,我們什麽時候又去捉八爪魚,那個八爪魚可好吃了,我又饞了。”


    餘笙笙想到他吃太多海鮮導致腸胃炎的事情,忍不住笑著道:“你才好了幾日?又饞了?明日早上吧,明日早上我們去海灘碰碰運氣,看有沒有什麽好吃的。”


    “好,那我明天早上起來早一點,我們一起去。”三狗子爽快地應了下來。


    正好陳嫂從旁邊的菜園子摘了菜迴來,餘笙笙急忙拎著籃子上前,道:“陳嫂,你今天早上給我送了南瓜,我做了一點南瓜餅,做得挺多了,送了一點給你和孩子嚐嚐。”


    陳嫂一看,餘笙笙那籃子裏頭的南瓜餅,金黃澄亮的,帶著濃鬱的南瓜香味,又混合著麵粉袋香氣,一看就叫人垂涎三尺了。


    “你這,你這真的是太客氣了。就一隻老南瓜,又不是什麽值錢的東西,你這叫我都不好意思了——”陳嫂想不到餘笙笙居然還將做好的南瓜餅送給她,一時之間是真的有點受寵若驚的。


    “趕緊趁熱吃吧,對了,這南瓜餅有些油膩,你們大家分著吃,大丫和二丫也要吃的,可不要全給三狗子吃了,要不然他等會腸胃又要受不了。”餘笙笙半開玩笑地說道。


    餘笙笙這話說得,陳嫂都覺得有些不好意思了,連聲應了下來,道:“好,知道的,以後我都勻著讓他們吃。”


    大丫和二丫一聽,當即就上前,道:“娘,你可不能騙人,等餘姐姐走了之後又將東西藏起來給三狗子吃!”


    “就是,娘,你說好了勻給我們吃的,我們現在就要吃。”


    當著餘笙笙的麵,陳嫂也不好意思再重男輕女,見大丫和二丫都盯著發著香味的籃子,這才給他們每個人拿了一個南瓜餅,道:“得了得了,說得我平日裏頭虐待了你們兩個一般,趕緊拿著吃去。”


    三個孩子早就饞得不行了,拿過南瓜餅就忍不住當即放到了嘴裏頭吃了起來。


    又軟又糯的南瓜餅,煎的金黃,外層還帶了一點點的酥脆,又香又甜,而且餘笙笙下足了油。


    這一口下去,別提多香了。


    “哇,好香啊!好好吃!娘,你能不能也學著做這個,那南瓜居然能做出這麽好吃的東西,你趕緊跟餘姐姐學學!”三狗子當即說道。


    “這個也很好做的,你想學的話,下次我教你做。”餘笙笙笑著道。


    “三狗子,你吃什麽好吃的,我也要吃!給我一點!我也要吃,要不然下次不跟你玩了!”


    就在這個時候,隔壁錢嬸的小兒子鐵蛋當即就衝了出來,眼饞地看向了三狗子手裏頭的南瓜餅,甚至忍不住動手去搶了。


    三狗子好不容易吃上,哪裏肯分給他,當即三二兩下的就將南瓜餅塞到了嘴裏頭,一邊舔了舔手上的油,一邊咕噥道:“你吃東西都不肯分給我,我為什麽要分給你!我就不分給你!”


    鐵蛋見大丫和二丫手裏頭也拿著一個南瓜餅,當即就饞哭了。

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