儒家經典中被片麵理解的句子有很多。


    比如:


    “以德抱怨。 ”


    夫子想要表達的有仇必報竟然被人斷章取義改成聖母婊。


    “唯女子與小人難養也”


    從強調對自己的嚴格要求變成蔑視女性。


    “刑不上?夫,禮不下庶?”


    刑法禮儀上的一視同仁,硬生生的曲解成了文人階級的特權。


    “君為?綱,?為?綱,夫為妻綱”


    本應該前者為後者作表率,卻成了階級壓迫的新理法。


    悉心對比一下,發現其中對女性地位的降級禁錮與階級距離的深化有著驚人的相似。


    再查閱資料,你會發現這些經典被曲解應用的時期大部分都是在宋和宋之後。


    那沒事了,構思樂色不能要求太多。


    其中“庖廚君子遠,椒水婦人宜”應該是應用最廣泛的了。


    不少人理解為:身為君子應該遠離廚房,不應該和女子一般在廚房裏做飯,隻有胸無大誌的平凡俗人才會進廚房做飯,男性廚師便是不顧自己八尺男兒之軀,情願做一名凡夫俗子,與女子同為一道。


    這句話表麵看起來是極其歧視廚師這個職業,同時極為歧視女子的,然而,事實卻並非如此。


    其實正確的理解是:君子因為懷有仁心和惻隱之心,不忍見到殺生之事,所以要遠離廚房。


    明明是君子懷仁,憐憫眾生的仁義。卻被一部分剛剛完成科舉階級跨越迫切想要炫耀的“清貴人”,用來抬高自己鄙視他人。


    也不想想要是儒者的那麽鄙視廚師,夫子會說出“食不厭精,膾不厭細”這種話嗎?


    夏諭是不鄙視廚師的,相反他對做菜有著濃厚的興趣。


    一大早他就拉著老哥孟何忌來到了自家的庖屋。


    春秋時期的人們每日早晚兩頓飯,大致是上午九點和下午五點左右。


    他想為早餐加幾個炒菜。這時候的早餐大部分都是黍米(小米)粥配一些菜蔬,像孟氏這樣的貴族還會加一些熱羊奶。


    負責瑕邑孟家飲食的首席大廚叫做伯牙,這可不是伯牙與鍾子期中的那個“琴仙”。


    他這孫笑川身材也難以讓人聯想到飄渺孤高的琴仙。孟氏在瑕邑的首席庖廚,有這層身份伯牙的待遇還是不錯的,從樣貌身材上就能看出一二:


    身著一身灰色的短裝,頭發高高紮起頂在後腦勺上,身上整潔幹淨,沒什麽油鹽味。雖然看起來有些胖,但個子挺高,整個人看起來很精神。


    麵對家族的未來繼承人,伯牙的胖胖的臉上露出一絲微笑,卻不顯得諂媚,語氣溫和讓人心生好感:“兩位小君子來的這般早,還有近一個時辰才到早飯的時間。”


    “夫人已經派人打過招唿了,小君子這邊請。”


    夏諭二人點點頭:“有勞了。”


    “不敢。”


    隨著伯牙的指引,夏諭終於看到了他心心念念的廚房。


    不同於後世廚房的風風火火,這時候的廚房內倒是顯得“祥和”,四五個夥夫不緊不慢的幹著手裏的工作。


    有人生火,有人處理食材,有人……


    一切看起來井然有序,就是……這幾個人是不是稍微有些胖?


    還有那個切菜大叔手裏的應該是菜刀吧?怎麽和我剃竹簡上錯字用的銼刀那麽像?


    這一堆是廚具?


    看著一堆陌生事物,夏諭和孟何忌一時不知該從何處下手。


    看著相顧無言的兄弟二人,伯牙試探性的問了問:


    “小君子?”


    對於伯牙的問題,還是夏諭先反應過來:“先給我們介紹一下吧。”


    “是。”


    從灶台到廚具,食材到木材伯牙對兩人進行了一次詳細的廚房“保姆教程”。


    經過一番細致的“講解”,夏諭對這個時代的廚房有了大致的了解。不同於隱隱有一絲興奮的老哥,夏諭有些麻爪。


    這些奇奇怪怪的廚具先不說,他感覺自己唯一能用的就是那口青銅鍋了。鐵鍋就不要想了,冶鐵技術不允許。


    食材好說,正值七月下旬能吃的菜蔬還是很多的。最令他驚喜的還是蓮藕,他已經想到好幾種吃法了。


    調味品也有一些的,靠近齊國這個漁鹽大國,海鹽是不缺的,就是味道有點苦。其他的還有花椒、蔥薑、之類的,醋竟然也有,但他嚐了一下不太酸。


    炒菜的主角油種類倒是不少,牛油、豬油、羊油甚至還有大豆油,就是豆油油色不怎麽樣。


    他的首選當然是豬油,一盤豬油小白菜他快想瘋了。


    說幹就幹!夏諭掄起袖子,開始四處搗鼓。


    這形狀應該是鍋鏟,先用了!


    “支起那口銅鍋,再給我洗點小白菜來。看我給你們漏一手。兄長,好好看好好學,我就演示一遍。”


    “嗬嗬。”孟何忌不屑一笑,都是第一天學做菜,你裝nm呢。


    “白菜?”聽到陌生名詞,伯牙有些疑問。


    “額,就是那個。”大意了,夏諭用手指了指正遭受夥夫“蹂躪”的小白菜。


    大白菜得到明清才有,現在都是小白菜。


    伯牙道:“那是菘吧?”


    “別問那麽多,先去準備吧!”


    “是。”盡管滿心疑問,伯牙還是照做了,誰讓人家老爹是家主呢。


    伯牙招唿幾個夥夫開始架鍋洗菜,自己也跟著不慌不忙的準備起來。


    一切就緒,夏諭挖了一點豬油放入鍋中,微黃的豬油慢慢化開直到消失不見。


    夏諭吸了吸鼻子,下一秒麵色一變。這味不對,有點騷阿。


    那味能對嗎?


    這時候的豬豬還不是太監豬。前世他看營銷號的時候記得沒有閹割過的豬豬不是好八戒。


    沒閹過的豬精力旺盛,欲望難填,不僅肉少,而且還有一股腥臊味。不然蘇軾的東坡肉放那麽一堆調料。


    所以古代除了平民百姓,一般的有錢人家都是不吃豬肉的。牛的地位特殊不能輕易宰殺,所以士大夫多吃魚羊,鮮字就這麽來的。


    閹過的豬就不一樣了,一下子就遁入空門,不打架,不和某些人一樣滿腦子想著澀澀。整天除了吃就是睡覺,肉多了也肥了,也沒什麽怪味。


    再說小白菜,油不對也隻能將錯就錯了,炒完了再換油!羊油就算了,可以試試牛油。


    說幹就幹!


    待油溫八成熱,倒入薑、花椒、炒出香味。沒辣椒和蒜隻能用花椒和蔥代替了。


    之後倒入小白菜用不知名鍋鏟翻炒一會,加鹽炒軟之後倒入漆盤中。


    這時候是有盤子的,不過多是青銅和漆器。


    看著這道不倫不類的豬油炒白菜,夏諭心中激動,他很想品嚐一下,但這散發出的氣味實在有點怪。


    得找人試試菜!


    夏諭扭頭盯著便宜兄長和廚師長伯牙,可愛的臉上露出一絲微笑,看得兩個人心裏直發毛。


    “嗬嗬,你別想…”孟何忌率先拒絕。


    “伯牙。”


    “君子…這。”伯牙麵色一苦,他已經做好當小白鼠的準備了。


    夏諭卻是道:“我剛才炒菜的步驟可記住了。”


    “公子剛才那叫炒菜嗎?步驟在下大致清楚,但有些地方可能…”


    “我來教,你來做。對了,這次放牛油。”


    “是。”


    還是之前的步驟,不過夏諭特意讓伯牙試了試顛鍋。他剛才就想試試,考慮到自己的力氣還是放棄了。


    不一會兒,一盤牛油炒小白菜便擺在眾人麵前。夏諭一馬當先,先夾了一筷子放入口中。


    夏諭頓時感覺自己快哭了,雖然和豬油炒的比起來差遠了,但這略微熟悉的味道還是讓他一陣陣的上頭,忍不住又夾了幾筷子。


    其他人聞著牛油混合著花椒的香氣早就饞的流口水了,礙於身份隻能幹看著 。


    孟何忌就沒有這個顧慮。


    但他不怎麽相信夏諭的手藝,可看著便宜老弟吃的這麽起勁,終究還是沒忍住夾了一筷子放入口中,頓時孟何忌就打開了新世界的大門。


    香!


    真香!


    難以形容的味道!


    簡直是人間美味!這是孟何忌最直觀的想法。


    對於一個長期吃蒸煮食物的人來說,炒菜的威力不亞於九州島守海灘的腳盆雞自慰隊被兔子投了一顆中子彈,簡直降維打擊。


    注意到孟何忌動作的夏諭:“兄長你不是不想吃的嗎?”


    連真香大帝都不如,人家好撐了很長時間才提出的真香定律。你這有一盞茶的功夫嗎!


    聞言,孟何忌微微臉紅,也不言語就是埋頭夾菜。


    這一幕給廚房的這些廚師饞得直咽口水。


    “都一起來嚐一嚐。對了兄長你不想試一試那盤菘嗎?味道不差的。”


    “多謝小君子。”說完眾人紛紛開動,不一會兩盤小白菜被吃的精光。


    “君子所創之“炒菜”之法當真奇特,竟能使菜肴奇香無比,滋味更是美妙,真人間美味!小君子真能生而知之?”顯然伯牙這位廚師長也是自家宗主宣傳受眾之一。


    對此,夏諭懶得炫耀,都習慣了。他覺得應該多給這些庖廚一點啟發:


    “諸位以後可多想一想這油的妙用,不止可以炒,還可以炸嗎。這些調料也要用起來,若創出新菜品我定會稟明宗主,重重有賞!”


    “多謝君子,定不負君子厚望!”眾人齊聲答道。


    “下麵我教你們炒蓮藕……”


    半個時辰之後。


    “將剛炒的那幾盤菜用食盒裝上保溫,再多準備點黍米粥和熱羊奶,命人送到我阿母那裏去。”


    “是~”


    “兄長,別吃了,走了。下午我還有準備了更絕的菜肴。”


    “當真?”夾藕絲的孟何忌停下手中的動作,認真的看著夏諭,眉眼間滿是嚴肅。


    “當真,先去給阿母送菜。”


    說完,夏諭一把拉住便宜哥哥往外跑。這突然襲擊把孟何忌手裏的筷子都驚到了地上。


    “慢點慢點~”


    看著風風火火的兩兄弟,伯牙等人會心一笑。


    兩位小君子感情不錯。


    “好了,鹿人假你去按公子說的準備吧。”


    “來來來,我來教教各位這具體的炒菜之法。”


    伯牙邊說邊走向銅鍋,其餘眾人紛紛興奮的圍了上去,也不怕油煙。


    不過他們應該很快就興奮不起來了,畢竟長時間與油煙做伴可不是什麽美妙的體驗。


    南宮泉屋內。


    “沒個規矩,你怎可俯在這案上?多學學你大哥,這才是君子之風。”


    “這就是你們搗鼓了一早上的成果?聞起來倒是不錯。”


    南宮泉食指輕點夏諭的額頭,不讓他趴俯在自己麵前,而後看了一眼長案上的香氣四溢的早餐,絕美的臉蛋上滿是欣慰的笑。


    這倆孩子,本以為他們就是圖個新鮮,沒想到還真有點東西。


    “這些都是我做的,兄長光顧著吃了。唯一炒的一盤菜還鹹的難以入口。”


    聽到這話,孟何忌不樂意了,反駁道:“我不是又重新炒了一盤嗎。”


    夏諭麵色不屑:“那不是我教你的嗎?所以都算是我做的。”


    “阿母你快嚐嚐,涼了就不好吃了。這可是我倆親手炒的。”夏諭用左胳膊撐住身體,右手輕輕揉了揉腦門,滿眼期待的看著南宮泉。


    孟何忌聞言,也一臉認真的看著自己的阿母。


    看著兩個兒子期待的目光,南宮泉夾起一根藕絲送如嘴裏。雖有食盒保溫,畢竟已經出鍋了一會,味道稍微差了一點。


    但還是讓從沒吃過炒菜的南宮泉眼中一亮。


    香味濃鬱,油水很足,難得口感清脆。牛油略顯油膩,卻無傷大雅 。


    好吃!


    南宮泉忍不住又夾了一筷子小白菜送入口中 。


    這個也不錯!她很喜歡。


    “阿母吃炒菜得配一碗黍米粥,不然很油膩的。”


    夏諭飛速盛好了一碗小米粥遞到南宮泉麵前,小臉上滿是諂媚。


    “一大早就去了庖屋,這會兒定是餓了。你們倆陪阿母一起用一些吧。”南宮泉接過黍米粥,就著炒菜開始小口小口吃起來。


    南宮泉的反應讓夏諭一股成就感油然而生,這一早上沒忙活。


    阿母喜歡就好。


    想到此處,連這平時不怎麽喜歡的黍米粥夏諭也吃的香甜,就著炒菜,簡直了。


    見阿母和二弟吃的香甜,孟何忌也加入其中。他之前在伯牙那裏吃了不少炒菜,早就覺得有些油膩了,現在正好喝點黍米粥清清腸胃。


    一頓早餐三人吃的其樂融融,夏諭感覺自己的生活質量提高了不少。


    但這還不夠!


    牛油都有了,沒道理不吃火鍋!


    不過得準備準備。


    這時候吃飯都是分小案的,炒菜一人一盤還行。總不能一家人吃個火鍋還得一人一個鍋吧?


    圍著吃火鍋好像不合禮法,周公你個糟老頭子立的什麽破規矩,早晚給你全改了。一人一鍋就一人一鍋吧,目前隻能如此了。


    周公:我可是你親老祖宗啊。


    明日才有高子的課,夏諭已經先讓伯牙去準備食材,這火鍋他必定吃上!


    到了下午,孟貜依舊是一臉平靜的站在輕車上,身旁的禦戎(馬車司機)養啟平大氣都不敢喘。


    孟貜今日難得迴來的那麽早,接下來幾天他都不打算去曲阜了。


    一想到上午季意如那孫子當眾暗諷他不知禮儀他就來氣!


    按輩分他可是那孫子的族叔!竟然一點麵子都不給他留。他平時對那孫子也是以禮相待,不就是平時在他麵前多炫耀了閱兒億點點嗎?


    不想了,迴去找夫人。

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