蘇俊卿就這麽帶著牛星畫一邊玩耍，一邊思考鋪子經營什麽。
蘇俊卿首先想著這個時代的人們需要什麽，隻有從這方麵著手，才能想到自家商鋪要經營什麽！
蘇俊卿很用心的想到，不論是這個時代的人們，還是其他時代的人們，最基本需求無外乎衣、食、住、行而已！
所以必須要從衣、食、住、行這四個方麵下功夫，想出蘇家的商鋪經營什麽。
首先從衣服之上著手想，現在沒有機械加工，衣服所做，無外乎手工而已，成本太大且很難操作，再說窮人大都隻買布不買成衣，而富人家裏又都有丫鬟幫著做，畢竟這個時代的女人，基本人人都會做衣服。
除非從款式著手，但這個時代沒有專利，雖然是你設計出來的，但是你能做，別人也能抄襲做，所以現在很不適合做這個。
經營繡品好像也不行，鎮上也有經營繡品的鋪子，蘇俊卿的小姑就經常繡好之後，讓蘇俊卿的奶奶往鎮裏售賣，都多年的老夥伴了，不能跟人家搶生意。
再者就是，鎮上肯定有成衣鋪，人家經營了這麽多年，蘇家再去搶生意，最後鬧到雙方都大打價格戰，肯定會落得誰都難賺到錢，而且雙方還得結仇，蘇俊卿很自然的認為這樣不值得，太不值得。
既然從‘衣’上著手不行了，蘇俊卿就開始想從‘食’上著手，行不行！
首先食肆是非常不靠譜的事情，鎮上食肆眾多，雖然大都經營的不是一類食品，但是對於蘇家來說很不適用，蘇家沒有一個人有能夠拿出手的廚藝，要經營食肆必須另外招聘大廚，這無形之中就把成本拉高了。
在眾多食肆的夾角之中生存，是非常困難的，而且蘇家的鋪麵注定隻是一個小食肆，若是全是自家人經營一下，成本人工都很低，倒還是可以經營的，若是再請大廚，就完全沒有必要了。
而且這件事情已經被蘇家眾人討論過了，並不行，所以蘇俊卿就放棄了從這方麵著手。
雖然食肆不行，但是蘇俊卿便從‘食’上開始引申，想到了是否可以經營飲品，不知道鎮上有沒有經營大碗茶的，這種項目成本低利潤大，還是很好的經營項目。
隻是現在這個時代，牛奶、羊奶等動物奶很是難弄，不然蘇俊卿都想經營珍珠奶茶，畢竟這個時代沒有這種飲品，不存在跟誰搶生意這一說，隻是礙於材料難弄，蘇俊卿不得不放棄這種輕輕鬆鬆就可以賺到銀錢的方案。
想到這裏蘇俊卿突然有了一個點子，雖然不能經營珍珠奶茶，但是他可以經營涼茶呀，若說上輩子他所在的那個時代，什麽商品利潤最高、最賺錢，除了高科技產品之外，非各種飲料莫屬了。
礦泉水、純淨水都是直接從湖裏灌裝的，成本幾乎沒有，但是一瓶也能賣到1塊5，純屬撿錢。
還有一些上點檔次的，比如冰紅茶、綠茶、汽水、可樂等等飲料，一瓶賣到2塊五，若是從冰箱中冰著的，還要再加5毛錢，雖然有點成本，但是也跟白撿錢一樣。
想到這裏，蘇俊卿突然就有了自己的主意，現在已經進四月了，進了五月天氣就會炎熱起來，這個時代的人們可不會和他上輩子一樣穿褲衩、穿短袖，即使天氣再熱，也會穿件單衣不讓自己的軀體裸-露在外。
這就說明了，這個時代人們的夏天比上輩子的時候更難過，實在炎熱了怎麽辦？
不能怎麽辦，這個時代兄弟、姐妹、哥哥、嫂嫂都住在一起，總之是不能脫衣服的，隻能喝點剛從井裏提上來的15度的井水解解暑，有條件的，可能會在井中鎮上一個西瓜，熱的實在難受的時候，吃一瓣井鎮的西瓜，那滋味別提多舒爽了。
至於冰，那就別想了，除了超級大戶人家之中，冬天的時候會儲存一點，其他的人家之中，就別想了，就是想儲存冰，也是沒有這個條件儲存的。
蘇俊卿上輩子就知道一個製冰的辦法，但需要用到一樣東西，隻是不知道這個時代，這樣東西貴不貴，能不能購買到，若是能夠購買到且價格不是很貴的話，那他今年夏天的冰鎮涼茶就可以營業了。
至於涼茶的配方，蘇俊卿知道很多種，其中最經典的涼茶配比，就是由純淨水、白砂糖和仙草、甘草、雞蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草這些中藥熬製而成，具有解渴消暑、補充營養、促進消化、增進食欲、輔助降血壓等功效和作用。
首先這些中藥並不難弄到，後山之中就有仙草、甘草、金銀花和夏枯草，其中屬夏枯草最為泛濫，至於雞蛋花、布渣葉和菊花，到時候可以去‘同仁堂’藥鋪裏麵購買一些！
現在隻差硝石到位，就可以把自己的想法實施下來了，本來蘇俊卿還想夏天硝冰棒出來賣的，但是想了想，還是算了，畢竟這樣太耀眼了，蘇家既沒有地位又沒有人脈關係，這樣的生意太遭人惦記了！
相比起來賣涼茶就不是那麽顯眼了，畢竟不是大夏天的直接拿冰來賣，隻是把冰鎮的涼茶拿出來賣而已。
炎熱的夏天，沁涼的涼茶，蘇俊卿一想出這生意，就知道肯定能火起來，而且別人還不知道你怎麽弄的，充其量也隻能想到把茶水放到井中鎮過而已。
而且這生意最起碼也能做兩個多月的時間。
茶水也不賣很貴，就賣兩個小錢一大碗，一大碗也就是500毫升的樣子，差不多也就是一斤，一天估計怎麽也能賣上500碗的樣子。
粗略一算，刨除柴火、藥材、硝石和商稅，一天最少也能賺50個大錢，也就是500文，這已經很了不得了，一天500文，一個月就是15兩銀子，將近三個月的時間怎麽也得有40兩銀子，肯定足夠蘇家的日常所需，還有很多的結餘。
這在這個年代已經是大錢了，若是想像3月份采藥這麽賺錢，肯定是不可能的，畢竟采藥是獨門生意，而且偌大的後山，隻有兩家人采摘，才能換到這些銀錢，若是采的人多了，估計也就不值錢了。
畢竟不管是那個時代，什麽東西，隻要做的人多了，肯定是賺不到錢的，供都大於求了，都通貨膨脹了，還賺個什麽錢。
蘇俊卿首先想著這個時代的人們需要什麽，隻有從這方麵著手，才能想到自家商鋪要經營什麽！
蘇俊卿很用心的想到，不論是這個時代的人們，還是其他時代的人們，最基本需求無外乎衣、食、住、行而已！
所以必須要從衣、食、住、行這四個方麵下功夫，想出蘇家的商鋪經營什麽。
首先從衣服之上著手想，現在沒有機械加工，衣服所做，無外乎手工而已，成本太大且很難操作，再說窮人大都隻買布不買成衣，而富人家裏又都有丫鬟幫著做，畢竟這個時代的女人，基本人人都會做衣服。
除非從款式著手，但這個時代沒有專利，雖然是你設計出來的，但是你能做，別人也能抄襲做，所以現在很不適合做這個。
經營繡品好像也不行，鎮上也有經營繡品的鋪子，蘇俊卿的小姑就經常繡好之後，讓蘇俊卿的奶奶往鎮裏售賣，都多年的老夥伴了，不能跟人家搶生意。
再者就是，鎮上肯定有成衣鋪，人家經營了這麽多年，蘇家再去搶生意，最後鬧到雙方都大打價格戰，肯定會落得誰都難賺到錢，而且雙方還得結仇，蘇俊卿很自然的認為這樣不值得，太不值得。
既然從‘衣’上著手不行了，蘇俊卿就開始想從‘食’上著手，行不行！
首先食肆是非常不靠譜的事情，鎮上食肆眾多，雖然大都經營的不是一類食品，但是對於蘇家來說很不適用，蘇家沒有一個人有能夠拿出手的廚藝，要經營食肆必須另外招聘大廚，這無形之中就把成本拉高了。
在眾多食肆的夾角之中生存，是非常困難的，而且蘇家的鋪麵注定隻是一個小食肆，若是全是自家人經營一下，成本人工都很低，倒還是可以經營的，若是再請大廚，就完全沒有必要了。
而且這件事情已經被蘇家眾人討論過了，並不行，所以蘇俊卿就放棄了從這方麵著手。
雖然食肆不行，但是蘇俊卿便從‘食’上開始引申，想到了是否可以經營飲品，不知道鎮上有沒有經營大碗茶的，這種項目成本低利潤大，還是很好的經營項目。
隻是現在這個時代，牛奶、羊奶等動物奶很是難弄，不然蘇俊卿都想經營珍珠奶茶，畢竟這個時代沒有這種飲品，不存在跟誰搶生意這一說，隻是礙於材料難弄，蘇俊卿不得不放棄這種輕輕鬆鬆就可以賺到銀錢的方案。
想到這裏蘇俊卿突然有了一個點子，雖然不能經營珍珠奶茶，但是他可以經營涼茶呀，若說上輩子他所在的那個時代，什麽商品利潤最高、最賺錢，除了高科技產品之外，非各種飲料莫屬了。
礦泉水、純淨水都是直接從湖裏灌裝的，成本幾乎沒有，但是一瓶也能賣到1塊5，純屬撿錢。
還有一些上點檔次的，比如冰紅茶、綠茶、汽水、可樂等等飲料，一瓶賣到2塊五，若是從冰箱中冰著的，還要再加5毛錢，雖然有點成本，但是也跟白撿錢一樣。
想到這裏，蘇俊卿突然就有了自己的主意，現在已經進四月了，進了五月天氣就會炎熱起來，這個時代的人們可不會和他上輩子一樣穿褲衩、穿短袖，即使天氣再熱，也會穿件單衣不讓自己的軀體裸-露在外。
這就說明了，這個時代人們的夏天比上輩子的時候更難過，實在炎熱了怎麽辦？
不能怎麽辦，這個時代兄弟、姐妹、哥哥、嫂嫂都住在一起，總之是不能脫衣服的，隻能喝點剛從井裏提上來的15度的井水解解暑，有條件的，可能會在井中鎮上一個西瓜，熱的實在難受的時候，吃一瓣井鎮的西瓜，那滋味別提多舒爽了。
至於冰，那就別想了，除了超級大戶人家之中，冬天的時候會儲存一點，其他的人家之中，就別想了，就是想儲存冰，也是沒有這個條件儲存的。
蘇俊卿上輩子就知道一個製冰的辦法，但需要用到一樣東西，隻是不知道這個時代，這樣東西貴不貴，能不能購買到，若是能夠購買到且價格不是很貴的話，那他今年夏天的冰鎮涼茶就可以營業了。
至於涼茶的配方，蘇俊卿知道很多種，其中最經典的涼茶配比，就是由純淨水、白砂糖和仙草、甘草、雞蛋花、布渣葉、菊花、金銀花、夏枯草這些中藥熬製而成，具有解渴消暑、補充營養、促進消化、增進食欲、輔助降血壓等功效和作用。
首先這些中藥並不難弄到，後山之中就有仙草、甘草、金銀花和夏枯草，其中屬夏枯草最為泛濫，至於雞蛋花、布渣葉和菊花，到時候可以去‘同仁堂’藥鋪裏麵購買一些！
現在隻差硝石到位，就可以把自己的想法實施下來了，本來蘇俊卿還想夏天硝冰棒出來賣的，但是想了想，還是算了，畢竟這樣太耀眼了，蘇家既沒有地位又沒有人脈關係，這樣的生意太遭人惦記了！
相比起來賣涼茶就不是那麽顯眼了，畢竟不是大夏天的直接拿冰來賣，隻是把冰鎮的涼茶拿出來賣而已。
炎熱的夏天，沁涼的涼茶，蘇俊卿一想出這生意，就知道肯定能火起來，而且別人還不知道你怎麽弄的，充其量也隻能想到把茶水放到井中鎮過而已。
而且這生意最起碼也能做兩個多月的時間。
茶水也不賣很貴，就賣兩個小錢一大碗，一大碗也就是500毫升的樣子，差不多也就是一斤，一天估計怎麽也能賣上500碗的樣子。
粗略一算，刨除柴火、藥材、硝石和商稅，一天最少也能賺50個大錢，也就是500文，這已經很了不得了，一天500文，一個月就是15兩銀子，將近三個月的時間怎麽也得有40兩銀子，肯定足夠蘇家的日常所需，還有很多的結餘。
這在這個年代已經是大錢了，若是想像3月份采藥這麽賺錢，肯定是不可能的，畢竟采藥是獨門生意，而且偌大的後山，隻有兩家人采摘，才能換到這些銀錢，若是采的人多了，估計也就不值錢了。
畢竟不管是那個時代，什麽東西，隻要做的人多了，肯定是賺不到錢的，供都大於求了，都通貨膨脹了，還賺個什麽錢。