第199章 小麥獎勵
六零，我在知青院的種田吃瓜日常 作者：梔子花開十裏香 投票推薦 加入書簽 留言反饋
陳鳳英急匆匆離開。
宋北北沒進大隊部，而是扭身到了李春霞身邊。
她心不在焉。
宋北北猛地拍了她一下：“喂！”
李春霞嚇得渾身一抖，瞪大了眼睛看她，捂著胸口惱道：“嚇死我了！你走路咋都不出聲的？”
聞言。
宋北北忍不住翻了個大白眼：“我這麽活生生一個人，都站了好一會兒了，這能怪我？！”
聽到這話，李春霞訕訕一笑：“這樣啊，我剛才走神了，沒注意到。”
宋北北：要不是看在你失戀難過的份上，我非得再吐槽你兩句。
現在。
還是算了。
下一刻，她擠眉弄眼，湊近她耳邊低聲安撫道：“好了，別擔心了，李有田沒事兒。”
這話一出。
李春霞臉色爆紅，聲音結巴：“你、你、我、關我什麽事兒？！”
宋北北意味深長的看了她一眼，也不再逗她，一本正經點頭：“是嗎？好吧。”
“我先進去記工分了。”
李春霞強裝淡定：“我和你一起。”
“行。”
……
6月13號。
繼續收小麥。
她忙得不亦樂乎。
昨天一天，就收了半畝地。一畝地小麥大概6000粒種子，也就是6000株麥穗。
換算成粒。
有人無聊算過，大概是45萬粒。
一畝地小麥畝產500斤左右，當然，這裏的500指的是精糧，不是粗糧。
後世，一畝小麥畝產能達到800-1000斤，是質的跨越。
值得一提，現在的精糧，和幾十年之後的精糧不一樣，顏色發黃，沒有去得那麽幹淨。
不過，口味是極好的。
俗稱，有麵粉味。l
當然，也不是說沒有後世那種麵粉，隻不過普通人家舍不得吃那種。
說起來，她穿越之前，也經常感歎肉蛋奶菜都沒有小時候的好吃了。
菜沒有菜味。
肉沒有肉味。
蛋沒有蛋味。
奶沒有奶味。
造成這個現象的原因，大家各有各的說法：環境汙染、全球氣溫升高、臭氧空洞、食品添加劑、大棚蔬菜、激素養殖……
來到這個世界。
宋北北最滿意的一點，那就是吃的東西更好吃、更美味了。
這個“美味”，不是值得各種佐料、添加劑等等帶來的，而是食物本身的味道。
再加上。
宋北北吃得蔬菜都是自家地裏栽的，先吃先摘，新鮮水靈得不行。
搖了搖頭。
甩開雜亂的思緒，她拔下一株小麥。
熟悉的聲音響起：【收獲小麥一株，獎勵低筋麵粉1斤。】
【收獲小麥一株，獎勵中筋麵粉1斤。】
【收獲小麥一株，獎勵高筋麵粉1斤。】
【收獲小麥一株，獎勵麥芯粉1斤。】
【收獲小麥一株，獎勵小麥澱粉1斤。】
【……】
聽著提示音，宋北北雖然早有預料，但還是美得不行。
低筋麵粉，水分在13.8%，粗蛋白含量9.5%以下，筋度和粘性較低，手抓易成團，比較鬆散，一般用來製作蛋糕、餅幹、蛋撻、鬆糕、小西餅等烘焙類的麵食。
中筋麵粉，就是常用的普通麵粉，水分13.8%，粗蛋白含量在8.5%以上，介於高筋麵粉和低筋麵粉之間，顏色乳白，質地呈現半鬆散型，多用於製作饅頭、餛飩皮、餃子、麵條和大餅。
高筋麵粉，水分在14%以上，粗蛋白含量在11.5%以上，顏色較深，自身帶有活性並且質感很好很光滑，手抓不容易成團，麥麩比較多，常用於製作麵包、餅幹、酥皮、法棍、歐巴等等。
麥芯粉，也叫做“麥心粉”，特別適用於老人和嬰幼兒，用來做饅頭、包子、麵條和一些中式糕點。
小麥澱粉可是好寶貝，做蝦餃皮，腸粉，涼皮等等都必不可少。
除了這些以外，還有麵粉票、各種中西式糕點和牛奶……
中式糕點有：核桃酥、狀元餅、椒鹽麻餅、酥餅、蟹殼黃、鹹蛋黃、火腿白餅、玫瑰鮮花餅、沙琪瑪、雞仔餅、貓耳朵、黃米餅……
西式糕點有：法棍、可頌、貝果、肉桂卷、黑麥麵包、甜麵包、列巴、奶酪麵包球、葡萄幹麵包、鄉村麵包、農夫麵包、恰巴塔、老虎麵包、佛卡夏、甜甜圈、維也納麵包、潘多洛、布裏歐、瑪芬、堿水扭結包、哈拉麵包、皮塔餅、提攜諾白、歐包……
麵粉票就是“糧票”。
一株小麥獎勵半斤糧票，和油票一樣的重量。
糧票分為全國糧票、軍用糧票、地方糧票和劃撥糧票四種。
宋北北手裏的，都是全國通用糧票。
這是最值錢的糧票，因為在全國都能用，還能用糧票在異地買食用油。
因此，全國糧票和地方糧票的兌換率大於一比一。
在原身的記憶裏，地方糧票隻能在本地使用，如果你要跨省份去出差，一定要提前用地方糧票換全國糧票。
這是你有求於人。
因此，肯定要讓利。
換票的正規渠道一般是糧管所，家裏有糧食的直接把糧食帶到糧管所換糧票；城鎮戶口可以把糧油證拿去糧管所換油票；當然，也可以用糧票換糧票。
而牛奶。
則是有：燕麥牛奶、麥香牛奶、原麥早餐奶、小麥營養奶麥粉、蕎麥奶……
都是和麥子有關的。
可惜，沒有她最喜歡喝的水果味的。
總而言之。
這次小麥的獎勵，她非常、極其、特別滿意。
宋北北用隻有自己能聽到的聲音呢喃自語：“誰敢想，在60年代實現麵包自由？”
“今天晚上吃什麽呢？”
“想好了，就吃貝果，再自己做個薑撞奶，嘿嘿，美啊～”
她的薑還沒有成熟。
不過，昨天路過鄰居家，鳳英嬸硬是塞給了她幾個老薑。
這個薑是她去年種的，一直丟在地裏保存，免得它幹掉、壞掉、爛掉，想吃的時候就去地裏拔幾個。
對此。
宋北北覺得很機智。
但是，她不需要這麽麻煩，往儲物戒指裏麵一扔，真空保存，根本不用擔心腐壞。
等等！
小麥奶能做薑撞奶嗎？
她不確定。
上一世，她用水牛奶、純牛奶或者高鈣奶粉做成功過，還沒有用小麥奶做過。
宋北北沒進大隊部，而是扭身到了李春霞身邊。
她心不在焉。
宋北北猛地拍了她一下：“喂！”
李春霞嚇得渾身一抖，瞪大了眼睛看她，捂著胸口惱道：“嚇死我了！你走路咋都不出聲的？”
聞言。
宋北北忍不住翻了個大白眼：“我這麽活生生一個人，都站了好一會兒了，這能怪我？！”
聽到這話，李春霞訕訕一笑：“這樣啊，我剛才走神了，沒注意到。”
宋北北：要不是看在你失戀難過的份上，我非得再吐槽你兩句。
現在。
還是算了。
下一刻，她擠眉弄眼，湊近她耳邊低聲安撫道：“好了，別擔心了，李有田沒事兒。”
這話一出。
李春霞臉色爆紅，聲音結巴：“你、你、我、關我什麽事兒？！”
宋北北意味深長的看了她一眼，也不再逗她，一本正經點頭：“是嗎？好吧。”
“我先進去記工分了。”
李春霞強裝淡定：“我和你一起。”
“行。”
……
6月13號。
繼續收小麥。
她忙得不亦樂乎。
昨天一天，就收了半畝地。一畝地小麥大概6000粒種子，也就是6000株麥穗。
換算成粒。
有人無聊算過，大概是45萬粒。
一畝地小麥畝產500斤左右，當然，這裏的500指的是精糧，不是粗糧。
後世，一畝小麥畝產能達到800-1000斤，是質的跨越。
值得一提，現在的精糧，和幾十年之後的精糧不一樣，顏色發黃，沒有去得那麽幹淨。
不過，口味是極好的。
俗稱，有麵粉味。l
當然，也不是說沒有後世那種麵粉，隻不過普通人家舍不得吃那種。
說起來，她穿越之前，也經常感歎肉蛋奶菜都沒有小時候的好吃了。
菜沒有菜味。
肉沒有肉味。
蛋沒有蛋味。
奶沒有奶味。
造成這個現象的原因，大家各有各的說法：環境汙染、全球氣溫升高、臭氧空洞、食品添加劑、大棚蔬菜、激素養殖……
來到這個世界。
宋北北最滿意的一點，那就是吃的東西更好吃、更美味了。
這個“美味”，不是值得各種佐料、添加劑等等帶來的，而是食物本身的味道。
再加上。
宋北北吃得蔬菜都是自家地裏栽的，先吃先摘，新鮮水靈得不行。
搖了搖頭。
甩開雜亂的思緒，她拔下一株小麥。
熟悉的聲音響起：【收獲小麥一株，獎勵低筋麵粉1斤。】
【收獲小麥一株，獎勵中筋麵粉1斤。】
【收獲小麥一株，獎勵高筋麵粉1斤。】
【收獲小麥一株，獎勵麥芯粉1斤。】
【收獲小麥一株，獎勵小麥澱粉1斤。】
【……】
聽著提示音，宋北北雖然早有預料，但還是美得不行。
低筋麵粉，水分在13.8%，粗蛋白含量9.5%以下，筋度和粘性較低，手抓易成團，比較鬆散，一般用來製作蛋糕、餅幹、蛋撻、鬆糕、小西餅等烘焙類的麵食。
中筋麵粉，就是常用的普通麵粉，水分13.8%，粗蛋白含量在8.5%以上，介於高筋麵粉和低筋麵粉之間，顏色乳白，質地呈現半鬆散型，多用於製作饅頭、餛飩皮、餃子、麵條和大餅。
高筋麵粉，水分在14%以上，粗蛋白含量在11.5%以上，顏色較深，自身帶有活性並且質感很好很光滑，手抓不容易成團，麥麩比較多，常用於製作麵包、餅幹、酥皮、法棍、歐巴等等。
麥芯粉，也叫做“麥心粉”，特別適用於老人和嬰幼兒，用來做饅頭、包子、麵條和一些中式糕點。
小麥澱粉可是好寶貝，做蝦餃皮，腸粉，涼皮等等都必不可少。
除了這些以外，還有麵粉票、各種中西式糕點和牛奶……
中式糕點有：核桃酥、狀元餅、椒鹽麻餅、酥餅、蟹殼黃、鹹蛋黃、火腿白餅、玫瑰鮮花餅、沙琪瑪、雞仔餅、貓耳朵、黃米餅……
西式糕點有：法棍、可頌、貝果、肉桂卷、黑麥麵包、甜麵包、列巴、奶酪麵包球、葡萄幹麵包、鄉村麵包、農夫麵包、恰巴塔、老虎麵包、佛卡夏、甜甜圈、維也納麵包、潘多洛、布裏歐、瑪芬、堿水扭結包、哈拉麵包、皮塔餅、提攜諾白、歐包……
麵粉票就是“糧票”。
一株小麥獎勵半斤糧票，和油票一樣的重量。
糧票分為全國糧票、軍用糧票、地方糧票和劃撥糧票四種。
宋北北手裏的，都是全國通用糧票。
這是最值錢的糧票，因為在全國都能用，還能用糧票在異地買食用油。
因此，全國糧票和地方糧票的兌換率大於一比一。
在原身的記憶裏，地方糧票隻能在本地使用，如果你要跨省份去出差，一定要提前用地方糧票換全國糧票。
這是你有求於人。
因此，肯定要讓利。
換票的正規渠道一般是糧管所，家裏有糧食的直接把糧食帶到糧管所換糧票；城鎮戶口可以把糧油證拿去糧管所換油票；當然，也可以用糧票換糧票。
而牛奶。
則是有：燕麥牛奶、麥香牛奶、原麥早餐奶、小麥營養奶麥粉、蕎麥奶……
都是和麥子有關的。
可惜，沒有她最喜歡喝的水果味的。
總而言之。
這次小麥的獎勵，她非常、極其、特別滿意。
宋北北用隻有自己能聽到的聲音呢喃自語：“誰敢想，在60年代實現麵包自由？”
“今天晚上吃什麽呢？”
“想好了，就吃貝果，再自己做個薑撞奶，嘿嘿，美啊～”
她的薑還沒有成熟。
不過，昨天路過鄰居家，鳳英嬸硬是塞給了她幾個老薑。
這個薑是她去年種的，一直丟在地裏保存，免得它幹掉、壞掉、爛掉，想吃的時候就去地裏拔幾個。
對此。
宋北北覺得很機智。
但是，她不需要這麽麻煩，往儲物戒指裏麵一扔，真空保存，根本不用擔心腐壞。
等等！
小麥奶能做薑撞奶嗎？
她不確定。
上一世，她用水牛奶、純牛奶或者高鈣奶粉做成功過，還沒有用小麥奶做過。