第170章 虧本了咋辦
爹爹失蹤後,惡毒後娘開始不對勁 作者:墨染圊殤淚 投票推薦 加入書簽 留言反饋
石鐵牛在心裏默默的記下來了,轉頭看向石娟,從懷裏拿出錢來遞給她:“娟,你去把東家剛剛說的東西買迴來。”
石娟接過錢就去買剛剛花淺眠說的東西,花淺眠等他把石嬸扶進了房間,在廚房等他。
“我現在給你說的,你要牢記,萬不可出錯。”
石鐵牛就認真的開始記,花淺眠教給他每個步驟,還拿錢讓他們去買了材料迴來,給他們從頭做了一遍。
還教了他們如何清湯,怎麽添加和更換藥包:“鐵牛哥,這些都是不能出錯的,一鍋上好的鹵汁,越老越好,一定要照看好了。”
“庫房裏的材料也要記好,不要搞混了,要是快沒了就告訴我。”
鐵牛和石家的人都認真的記住了步驟:“東家,這要如何定價?”
“要是一隻雞你賣四十五文一隻,排骨二十文,豬頭肉和豬蹄這些,你賣十文一斤,雞蛋就一文錢一個。”
“你要負責去和肉鋪定好這些東西,還有雞鴨你可以和村裏人訂,開始不用做太多,你覺得一天能賣出多少就做多少。”
“另外去訂購一些酒擺在店裏,有些客人願意在這裏吃的,也可以小酌一杯。”
“像雞鴨的內髒,你可以分開來買,腸子和肚子三文一斤,要不就按個數賣一文錢兩個也行。”
“比如豬耳朵也可以和豬臉一起分開的的,有人喜歡豬耳,有人喜歡豬臉。”
石鐵牛在一旁一一記下,這生意做起來不麻煩。
花淺眠突然想起了什麽:“你們的手伸出我看看。”
石家的人不解,不過還是把手伸了出來,花淺眠看他們的手指甲都修理的很整齊,手也很幹淨。
從包裏拿出幾塊肥皂遞給他們:“接觸食物前一定要把手洗幹淨,不要怕麻煩,就用這個洗,用完了和我說。”
“要是沒問題我就先走了,等我過兩天會把牌匾拿過來,你們準備好開張了就告訴我一聲,這個是五兩銀子,作為店裏的周轉錢。”
“我晚些時候會找一個賬房先生的,等村學建好了,讓你家最小的去讀書吧。”
“東家,你讓他去讀書?”
“為什麽不讓?我說過了,賣身契我隻是對你們的不信任,不會限製你們的自由,每個月盈利了,我拿出一成作為你們的工錢。”
“我...我們有工錢?”石遠都不敢相信。
“石叔,我什麽時候說不開工錢了,你們努力幹活吧,這家店鋪經營的越好,你們的工錢就越高,這家店要是這個月盈利了十兩,你們就有一兩。”
“要是盈利了一百兩,你們一個月就有十兩。”
“聽明白了嗎?你們沒有固定的工錢,能賺多少全靠你們自己。”
石遠在心裏盤算著,這利潤有一百文,他們就有十文,還有地方住,還能讓孩子去讀書,他現在覺得鐵牛的決定太正確了。
花淺眠看沒有其他事情就準備和蘇老太太迴去了:“娘,我們迴去吧。”
石鐵牛叫住她:“東家,你剛剛做的鹵肉。”
“你們留著吃吧,少吃點,你們很久沒有沾油腥了,吃太多了會拉肚子,少吃多餐。”說完頭也不迴的走了。
石鐵牛看著她離開的背影,就衝這份恩情,他也一定要盡快把店開起來。
花淺眠還從來沒說過這麽多話,感覺整個人都沒什麽精神了。
蘇老太太有些心疼的,拍拍挽著她的手:“辛苦了。”
“也不算辛苦,隻是不太喜歡管理這些東西,感覺麻煩,娘,你說虧本了咋辦?”
“虧本了就虧本了唄,我們在想其他的,不過我可是吃過你做的鹵肉的,我可不覺得虧本。”
石娟接過錢就去買剛剛花淺眠說的東西,花淺眠等他把石嬸扶進了房間,在廚房等他。
“我現在給你說的,你要牢記,萬不可出錯。”
石鐵牛就認真的開始記,花淺眠教給他每個步驟,還拿錢讓他們去買了材料迴來,給他們從頭做了一遍。
還教了他們如何清湯,怎麽添加和更換藥包:“鐵牛哥,這些都是不能出錯的,一鍋上好的鹵汁,越老越好,一定要照看好了。”
“庫房裏的材料也要記好,不要搞混了,要是快沒了就告訴我。”
鐵牛和石家的人都認真的記住了步驟:“東家,這要如何定價?”
“要是一隻雞你賣四十五文一隻,排骨二十文,豬頭肉和豬蹄這些,你賣十文一斤,雞蛋就一文錢一個。”
“你要負責去和肉鋪定好這些東西,還有雞鴨你可以和村裏人訂,開始不用做太多,你覺得一天能賣出多少就做多少。”
“另外去訂購一些酒擺在店裏,有些客人願意在這裏吃的,也可以小酌一杯。”
“像雞鴨的內髒,你可以分開來買,腸子和肚子三文一斤,要不就按個數賣一文錢兩個也行。”
“比如豬耳朵也可以和豬臉一起分開的的,有人喜歡豬耳,有人喜歡豬臉。”
石鐵牛在一旁一一記下,這生意做起來不麻煩。
花淺眠突然想起了什麽:“你們的手伸出我看看。”
石家的人不解,不過還是把手伸了出來,花淺眠看他們的手指甲都修理的很整齊,手也很幹淨。
從包裏拿出幾塊肥皂遞給他們:“接觸食物前一定要把手洗幹淨,不要怕麻煩,就用這個洗,用完了和我說。”
“要是沒問題我就先走了,等我過兩天會把牌匾拿過來,你們準備好開張了就告訴我一聲,這個是五兩銀子,作為店裏的周轉錢。”
“我晚些時候會找一個賬房先生的,等村學建好了,讓你家最小的去讀書吧。”
“東家,你讓他去讀書?”
“為什麽不讓?我說過了,賣身契我隻是對你們的不信任,不會限製你們的自由,每個月盈利了,我拿出一成作為你們的工錢。”
“我...我們有工錢?”石遠都不敢相信。
“石叔,我什麽時候說不開工錢了,你們努力幹活吧,這家店鋪經營的越好,你們的工錢就越高,這家店要是這個月盈利了十兩,你們就有一兩。”
“要是盈利了一百兩,你們一個月就有十兩。”
“聽明白了嗎?你們沒有固定的工錢,能賺多少全靠你們自己。”
石遠在心裏盤算著,這利潤有一百文,他們就有十文,還有地方住,還能讓孩子去讀書,他現在覺得鐵牛的決定太正確了。
花淺眠看沒有其他事情就準備和蘇老太太迴去了:“娘,我們迴去吧。”
石鐵牛叫住她:“東家,你剛剛做的鹵肉。”
“你們留著吃吧,少吃點,你們很久沒有沾油腥了,吃太多了會拉肚子,少吃多餐。”說完頭也不迴的走了。
石鐵牛看著她離開的背影,就衝這份恩情,他也一定要盡快把店開起來。
花淺眠還從來沒說過這麽多話,感覺整個人都沒什麽精神了。
蘇老太太有些心疼的,拍拍挽著她的手:“辛苦了。”
“也不算辛苦,隻是不太喜歡管理這些東西,感覺麻煩,娘,你說虧本了咋辦?”
“虧本了就虧本了唄,我們在想其他的,不過我可是吃過你做的鹵肉的,我可不覺得虧本。”