若是這人真的有些本事,試一試又何妨?


    所幸現在也沒有什麽客人上門,從今早到現在,廚房還沒開火呢!


    掌櫃忙笑著對高要說道“鄙人姓李,敢問您貴姓?”


    “免貴姓劉,留下的留——”高要隨口扯了一個花名。


    李掌櫃:……


    “可以,隻要你廚藝行,留下你就留下吧。”


    “那咱們現在就去試工——”


    “你炒兩個菜,但凡符合我口味的,一定把你留下來。”


    “若想月錢多一些,留大廚不妨使出看家的本領!”


    “讓老夫好好看看你的手藝!”


    李掌櫃邊說,邊打算把人領向後廚,高要連忙製止。


    “今天咱們不進後廚——”


    “不進後廚?!”李掌櫃聽到膏藥這麽說,臉色一沉。


    正經廚子不進後廚,怎麽做菜?!


    李掌櫃心頭一惱,以為這人是對麵派來搗亂的,差點開口就罵。


    高要連忙笑著解釋“咱們去大門外,今天我給你露一手。”


    “把我留下大廚的名聲直接打響——”


    “保不準呢可以你吸引一點客流,今天咱就熱熱鬧鬧的幹——”


    李掌櫃聽到這個提議,眉頭一挑,這留下倒是有點意思。


    “這主意好!”李掌櫃雙手交握,糾結了一會兒才點了點頭。


    “好說,但如果事情不順利,那你——”


    李掌櫃暗自咬牙,如果這人真的廚藝好,今天——


    若真是來鬧事的、


    那李掌櫃就隻能先把人送去吃一頓牢飯、


    然後再把人賣去挖礦了……


    李掌櫃眼裏閃過一抹暗芒,轉頭換了一副溫和的麵容,衝著高要說道。


    “行,留大廚你去選擇食材吧——


    我這就讓人安排,把炒菜的家夥送到門外。”


    高要聽到對方的首肯,這才和人走進後廚。


    李掌櫃讓人配合高要的一切要求,把炒菜的需要用到的家夥搬到屋外。


    而高要把自己洗漱幹淨,這才挑選自己所需要的食材。


    時間有限,場地有限,食材更有限!


    高要決定做一個小炒肉和嗆爆包菜,至於硬菜——


    剛要打算做一個紅燒肉,就淮幫一帶的甜口,而且濃油赤醬,顏色鮮亮。


    雖然客是雲來的客流量不大,但後廚一切調料都準備俱全。


    高要讓二廚按自己的要求,切配好自己所需要的食材,並送到了大門外。


    一切準備就緒,就等高要露一手了。


    高要找掌櫃要了一套幹淨的圍兜和衣帽,穿戴整齊才走向門外。


    美其名曰:收拾利索,一看廚藝就高!


    有人負責生火,高要直接掌勺,用的還是自己準備的大勺。


    而紅燒肉需要時間比較久,所以高要先做,然後放到一個小火爐上煨著。


    “小半個時辰差不多——”


    交代一個人看著火,高要在另一個灶上,開始準備小炒肉。


    客似雲來這一番大動作,又是吸了一大波客人——


    看到高要在大門外準備做菜,剛剛開始的時候,圍觀的人都以為在嘩眾取寵。


    連迎賓樓的夥計和掌櫃都對高要的行為不屑一顧……


    李掌櫃聽著圍觀眾人的議論聲,心下也涼了三分。


    本來就不抱多大希望,但看到高要把鍋甩得虎虎生風、


    隻能咬著牙,靜靜的等待著了菜品出鍋。


    正在高要刷鍋的時候,小火爐上煨著的紅燒肉,傳出來了陣陣肉香。


    圍觀的眾人靜默一秒,爆發出了一陣歡唿,議論聲更大了。


    高要得意的給李掌櫃甩了個眼色,李掌櫃心領神會,立馬就下去安排了。


    客似雲來一時間上下齊動,半盞茶的功夫,整個食肆打掃的煥然一新。


    李掌櫃也在門口招唿起客人。


    就衝著這股肉香,陸陸續續有人進門,開口就點那道紅燒肉。


    而高要鍋裏的肉分成六七份小份,再沒有多餘。


    而且現在已經是下午,再去買肉迴來也不現實……


    應對客人的無理要求,這些自然需要李掌櫃賠上笑臉。


    李掌櫃打算挑幾個眼熟的、一直上門的老顧客,一桌一份。


    剩下的,就看後廚有什麽菜就炒什麽。


    李掌櫃計劃好,然後站在大廳的中央,振臂高唿。


    “感謝諸位對客似雲來的照顧,今天食材準備有限——”


    “紅燒肉僅有六份,今天隻招待老顧客——”


    “明天才開始正常營業,想嚐一嚐的,明天請早。”


    “為了讓大家盡興而歸,老夫在這裏鄭重許諾——”


    “從明天開始,連續三天,隻要進店消費的,一律贈送一壺梨花白。”


    大廳裏坐著的人,這才滿意的大聲叫好。


    而高要這邊,則開始了爆炒。


    切成寬厚均勻的肉片,熱油下鍋就激出了陣陣清香。


    配合高要隨性搭配的佐料,方圓一裏內,香味陣陣。


    圍觀的人更多了,客似雲來一時間人滿為患。


    李掌櫃一邊招唿人,一邊安排其他人去采買更多的食材。


    李掌櫃也會來事,隻要進店的客人,每桌都上一碟瓜子,花生。


    等小炒肉出鍋了,一桌一小盤,一桌五六個人,兩筷子下去就光盤了。


    高要這邊,則準備最後一道嗆爆包菜。


    這是一道素菜,炒的十分的方便,不到一盞茶的功夫,第一鍋出來了。


    “要不是沒有集成灶,連炒兩鍋都沒問題——”


    高要小聲的嘀咕了一句。


    最後一個菜上桌,李掌櫃本來打算讓高要收攤的,但後麵點單的人就更多了。


    李掌櫃一邊安撫客人又過來找了高要,一時間笑的見牙不見眼。


    “大廚,大廚!當之無愧的大廚呀——”


    “你隻要能留下來,有什麽要求盡管提!


    咱就問一句,今天就能直接上工嗎?”


    高要裝出一副雲淡風輕的模樣,點了點頭。


    李掌櫃心下大喜,連忙把人送到後廚。


    “今天你先幹活,薪水一定給你最高的——”


    “等晚上有時間了,老夫再給你詳細說說。”


    高要點了點頭,反正自己手藝擺在這裏,也不怕對方不認賬。


    哪料到客人源源不斷,高要從下午一直忙碌到了入夜,累的胳膊差點都抬不起來。


    沒來得及和掌櫃的談薪資待遇,跟人要了一間房間,躺下就唿唿大睡。


    而李掌櫃也沒功夫和人討論這些,從天色擦黑就開始算賬。


    一直算到了後半夜,看到最終的數字,差點激動的跳了起來。

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