若水本來以為那些隻是一些小魚和小蝦,可是沒想到的是裏麵居然還有五六隻小龍蝦。


    小龍蝦非常的肥大,肉質飽滿,是製作麻辣小龍蝦的絕佳材料!


    想到那香噴噴辣乎乎能沾滿手都是油的麻辣小龍蝦,若水忍不住咽了咽口水。


    她將裝了大半桶小魚小蝦的木桶拎迴家。


    找來了三個大盆,將小魚,小蝦和小龍蝦分別分開裝進盆裏。


    清洗幹淨之後,挑出了幾條拇指頭大小的小魚開膛破肚之後放在盤子裏麵用鹽醃上。


    剩下的都是一些一寸左右的小魚。


    她找來調料,製作了魚醬和蝦醬。


    從牆角搬來了兩個廢棄的壇子,將搗碎的魚醬和蝦醬分別裝進了壇子裏麵,密封好,放在陰涼幹燥的地方,發酵十天半個月之後就做成了味道鮮美的魚醬和蝦醬。


    製作好了魚醬和蝦醬之後,太陽已經快落山了,下地勞動的人們也都紛紛迴家吃晚飯了。


    “該做晚飯了!”若水望了一眼已經落到三間的太陽,自言自語。


    齊莊在山裏忙活了一整天,一定非常的疲憊饑餓。


    她看了看放在案子上那幾隻清洗幹淨的小龍蝦和那幾條小魚,嘴角露出了淺淺的笑意。


    沒有再猶豫,她開火開灶,開始做飯。


    揉好麵,在其中一個大鍋裏麵蒸了饅頭。


    另外一口大鍋裏麵放了兩大勺豬油,等到油熱了之後,把用鹽醃製好的小魚放到油裏麵炸。


    ‘滋滋滋滋’


    小魚剛放進鍋裏,就立馬發出了‘滋滋’的聲音。


    等到其中一麵炸到金黃之後,她將魚反麵,接著炸,直到把所有的魚都炸到酥脆金黃為止。


    這個時候,整個屋子裏麵都充滿了炸魚的香味。


    盛放到盤子裏麵,裝了滿滿一大盤,金黃酥脆,色香味俱全,看起來就很誘人。


    看著那一盤子炸魚,若水忍不住咽了咽口水,伸出手拿了一條最小的,放到嘴裏。


    ‘哢嚓’‘哢嚓’


    魚被炸很很酥脆,連魚骨頭都是酥脆酥脆的,吃到了嘴裏香噴噴的。


    “完美!”


    她很滿足的舔了舔手指頭。


    接下來就是麻辣小龍蝦。


    提前準備好了調料,等到油熱了之後,先把小龍蝦扔到油裏麵炸一下,等到炸變色了之後,再放入蔥薑蒜辣椒醬花椒大料等秘製調料,再加上水,一鍋紅湯,開始大火燉。


    ‘咕咚’‘咕咚’‘咕咚’


    不一會兒,紅湯就燒開了,發出了‘咕咚’的聲音,一陣屬於麻辣小龍蝦特有的香味在屋子裏麵彌漫。


    這麽一大鍋紅湯,裏麵卻隻有幾隻小龍蝦實在是浪費了。


    若水又洗了一些蘑菇,摘了一些木耳,刨了一些竹筍,弄了一些小青菜扔進紅湯裏麵煮熟。


    出鍋的時候盛了滿滿一大盆。


    上麵撒些切碎的蒜苗點綴一下,還能提味。


    還可以撒些香菜在上麵,可是她不愛吃香菜,就把香菜換成了蒜苗。


    一大盆麻辣鮮香的麻辣小龍蝦擺放在桌子上麵。


    若水忍不住吸吸鼻子,屋子裏麵的氣味很濃,僅僅是吸一口這味道也足夠令人滿足的

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