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進城種地後豪門權貴都想拜我為師 作者：折耳根的貓 投票推薦 加入書簽 留言反饋
想到這裏，就連江夢筠也忍不住感慨，有些人大概真的是天生就適合做生意，就比如說趙朋飛。
當時他堅持穩紮穩打，不搞加盟，也不搞什麽代理，一家店一家店的開起來，傻得連別人送到嘴邊的錢都不肯賺。
現在迴頭看看，真正犯傻的，其實是那些剛做出一點名氣，就迫不及待割韭菜的餐飲項目。
基礎還沒打牢，就迫不及待的放開加盟割韭菜。
最後的下場，好一點的關門歇業，從頭再來。
倒黴的，被加盟商告上法院，官司纏身，欠一屁股債。
還有更沒良心的，一看形勢不好，直接攜款跑路的呢。
這幾年麓城的餐飲市場，各種加盟店來來去去，一條街上最賺錢的居然是專門給店鋪裝修的裝修公司！
其次就是這個怎麽都打不死的「聚美味」包子鋪了。
總經理趙朋飛自己就是打工仔出身，比任何人都了解打工人的訴求。
饅頭超過五毛不買。
素餡兒的包子超過一塊錢就是坑爹貨。
肉包子必須要薄皮大餡兒的，不然你好意思賣兩元一個？
這幾年，在趙朋飛的堅持下，「聚美味」旗下的分店，不管是開在鬧市區還是工業園區，饅頭一律一元錢兩個，素餡包子一元，加肉末的兩元，店裏最貴的單品就隻有一個大肉包，三元一個，但絕對貨真價實，餡料特別飽滿！
別人都笑他鄉下人上不了台麵，做的都是打工人的生意。
殊不知，在這座城市，幾乎90%的人口，其實都是月薪三四千元的普通打工人啊。
還有比他們更慘的呢，一些早年下崗、退休金特別少的老人，還有為了孩子不得不放棄工作、在家帶娃的寶媽，這些人一個月的收入甚至隻有一兩千。
就是靠這些忠實客戶日復一日的光顧，短短幾年，趙朋飛把「聚美味」開到了麓城周邊好幾座城市。
現在公司旗下已經有六十多家分店了。
簡直難以想像！
江夢筠自己也沒想到，自己當初交給趙朋飛的三家早餐店，其中一家還是沒裝修好的。
本來想著賺點零花錢，順便養著這幾個最早跟著她的兄弟姐妹。
沒想到趙朋飛一聲不吭，跟個老黃牛似的，吭哧吭哧，幾年時間，就替她做出了一個省內知名的餐飲連鎖品牌！
業內人都笑話他們店裏的包子饅頭賣得便宜，掙不了幾個錢，殊不知，現在他們店裏最掙錢的，早就不是他們的招牌包子了。
當然了，包子薄利多銷，依然還是賺錢的。
但最賺錢的，卻是借著這些門麵，賣出去的各種泡菜、醬菜，還有一些諸如醬豆子、黴豆豉之類的特產。
別的不說，光是趙朋飛找人做的醬豆子，一年就能賣出去幾百萬瓶！
500克的玻璃瓶，裝著油汪汪的炒好的醬豆子，兩瓶隻要十五塊錢，足夠打工人就著饅頭包子吃半個月的，省錢又下飯。
這麽說吧，聚美味包子鋪賣出去一個包子，可能隻賺1毛錢，可賣出去一瓶醬豆子，卻能賺至少三塊錢。
還有麓城老百姓家家戶戶都愛吃的黴豆豉、臭豆豉、辣豆豉，幾乎一年四季都是店裏的暢銷單品。
以至於現在有外地人到麓城來旅遊，提到當地美食，本地人一定會指路「聚美味」包子鋪，還不忘叮囑人家遊客，一定要多買點店裏的醬菜、醬豆子和黴豆豉帶迴去。
江夢筠到趙朋飛這邊來開會是最輕鬆的，她覺得自己已經完全不需要去指點趙朋飛什麽了。
他做的遠比江夢筠預期的更加優秀。
對於優秀又忠心的員工，最好的褒獎是什麽呢？
那當然是漲！工！資！
第551章 做個有良心的奸商
「啥？漲工資？去年才剛漲過……」趙朋飛呆了呆。
他拿給江夢筠這些公司擴張數據，原本是想讓老闆看看，她去非洲這幾年，底下的人都沒有偷懶的，沒想要仗著這份功勞趁機要求漲工資啊。
「你們不提，我這個老闆過意不去。」江夢筠伸手點了點桌上厚厚的一疊數據匯總表，見趙朋飛還有些扭捏，幹脆一錘定音，不給他拒絕的機會——
「就這麽定了！你按照高層15%、中層10%，普通員工5%的比例去做個員工待遇上浮方案給我，這裏麵還要考慮到各個分店的實際盈利，具體你自己考慮吧，我今天找你還有另一件事要你去做。」
江夢筠既然想做私人會所高級餐廳的生意，那麵點這一塊肯定是不能少的。
一般的餐飲公司開新店，麵點師傅從外麵招兩個就行了，他們自己就是做這個買賣的，壓根就不用費事兒好嗎？
「事情就是這樣，張經理那邊籌備工作大概還需要1~2年，你這邊先挑十幾個底子好、有悟性的，找個麵點培訓方麵不錯的烹飪學校，咱們花錢送他們去進修一下，等他們進修迴來，咱們的會所餐廳也差不多要開業了。」
「那我找幾個豫省或者陝省那邊的員工，咱們那一片祖輩都是吃麵食的，這麵點手藝都刻在骨子裏呢。」趙朋飛笑了笑。
除了這件事之外，江夢筠還有一件事，也要讓趙朋飛順便去辦了。
「高檔會所餐廳我們要辦，普惠性質的社區食堂，還有小區微型農場也都會配套進去，到時候肯定會從外麵招人。」
當時他堅持穩紮穩打，不搞加盟，也不搞什麽代理，一家店一家店的開起來，傻得連別人送到嘴邊的錢都不肯賺。
現在迴頭看看，真正犯傻的，其實是那些剛做出一點名氣，就迫不及待割韭菜的餐飲項目。
基礎還沒打牢，就迫不及待的放開加盟割韭菜。
最後的下場，好一點的關門歇業，從頭再來。
倒黴的，被加盟商告上法院，官司纏身，欠一屁股債。
還有更沒良心的，一看形勢不好，直接攜款跑路的呢。
這幾年麓城的餐飲市場，各種加盟店來來去去，一條街上最賺錢的居然是專門給店鋪裝修的裝修公司！
其次就是這個怎麽都打不死的「聚美味」包子鋪了。
總經理趙朋飛自己就是打工仔出身，比任何人都了解打工人的訴求。
饅頭超過五毛不買。
素餡兒的包子超過一塊錢就是坑爹貨。
肉包子必須要薄皮大餡兒的，不然你好意思賣兩元一個？
這幾年，在趙朋飛的堅持下，「聚美味」旗下的分店，不管是開在鬧市區還是工業園區，饅頭一律一元錢兩個，素餡包子一元，加肉末的兩元，店裏最貴的單品就隻有一個大肉包，三元一個，但絕對貨真價實，餡料特別飽滿！
別人都笑他鄉下人上不了台麵，做的都是打工人的生意。
殊不知，在這座城市，幾乎90%的人口，其實都是月薪三四千元的普通打工人啊。
還有比他們更慘的呢，一些早年下崗、退休金特別少的老人，還有為了孩子不得不放棄工作、在家帶娃的寶媽，這些人一個月的收入甚至隻有一兩千。
就是靠這些忠實客戶日復一日的光顧，短短幾年，趙朋飛把「聚美味」開到了麓城周邊好幾座城市。
現在公司旗下已經有六十多家分店了。
簡直難以想像！
江夢筠自己也沒想到，自己當初交給趙朋飛的三家早餐店，其中一家還是沒裝修好的。
本來想著賺點零花錢，順便養著這幾個最早跟著她的兄弟姐妹。
沒想到趙朋飛一聲不吭，跟個老黃牛似的，吭哧吭哧，幾年時間，就替她做出了一個省內知名的餐飲連鎖品牌！
業內人都笑話他們店裏的包子饅頭賣得便宜，掙不了幾個錢，殊不知，現在他們店裏最掙錢的，早就不是他們的招牌包子了。
當然了，包子薄利多銷，依然還是賺錢的。
但最賺錢的，卻是借著這些門麵，賣出去的各種泡菜、醬菜，還有一些諸如醬豆子、黴豆豉之類的特產。
別的不說，光是趙朋飛找人做的醬豆子，一年就能賣出去幾百萬瓶！
500克的玻璃瓶，裝著油汪汪的炒好的醬豆子，兩瓶隻要十五塊錢，足夠打工人就著饅頭包子吃半個月的，省錢又下飯。
這麽說吧，聚美味包子鋪賣出去一個包子，可能隻賺1毛錢，可賣出去一瓶醬豆子，卻能賺至少三塊錢。
還有麓城老百姓家家戶戶都愛吃的黴豆豉、臭豆豉、辣豆豉，幾乎一年四季都是店裏的暢銷單品。
以至於現在有外地人到麓城來旅遊，提到當地美食，本地人一定會指路「聚美味」包子鋪，還不忘叮囑人家遊客，一定要多買點店裏的醬菜、醬豆子和黴豆豉帶迴去。
江夢筠到趙朋飛這邊來開會是最輕鬆的，她覺得自己已經完全不需要去指點趙朋飛什麽了。
他做的遠比江夢筠預期的更加優秀。
對於優秀又忠心的員工，最好的褒獎是什麽呢？
那當然是漲！工！資！
第551章 做個有良心的奸商
「啥？漲工資？去年才剛漲過……」趙朋飛呆了呆。
他拿給江夢筠這些公司擴張數據，原本是想讓老闆看看，她去非洲這幾年，底下的人都沒有偷懶的，沒想要仗著這份功勞趁機要求漲工資啊。
「你們不提，我這個老闆過意不去。」江夢筠伸手點了點桌上厚厚的一疊數據匯總表，見趙朋飛還有些扭捏，幹脆一錘定音，不給他拒絕的機會——
「就這麽定了！你按照高層15%、中層10%，普通員工5%的比例去做個員工待遇上浮方案給我，這裏麵還要考慮到各個分店的實際盈利，具體你自己考慮吧，我今天找你還有另一件事要你去做。」
江夢筠既然想做私人會所高級餐廳的生意，那麵點這一塊肯定是不能少的。
一般的餐飲公司開新店，麵點師傅從外麵招兩個就行了，他們自己就是做這個買賣的，壓根就不用費事兒好嗎？
「事情就是這樣，張經理那邊籌備工作大概還需要1~2年，你這邊先挑十幾個底子好、有悟性的，找個麵點培訓方麵不錯的烹飪學校，咱們花錢送他們去進修一下，等他們進修迴來，咱們的會所餐廳也差不多要開業了。」
「那我找幾個豫省或者陝省那邊的員工，咱們那一片祖輩都是吃麵食的，這麵點手藝都刻在骨子裏呢。」趙朋飛笑了笑。
除了這件事之外，江夢筠還有一件事，也要讓趙朋飛順便去辦了。
「高檔會所餐廳我們要辦，普惠性質的社區食堂，還有小區微型農場也都會配套進去，到時候肯定會從外麵招人。」