第199章 我們一定加油
1963,在機修廠當廚師的日子 作者:好人愛做夢 投票推薦 加入書簽 留言反饋
老班端端正正坐在刁大河辦公桌的旁邊,像個小學生。
“班師傅,您是禦廚後人,到廚房炒大鍋菜有點兒屈才了!”刁大河笑著說道。
老班歎了口氣,“可能南易沒跟您說,我現在炒不了菜了!”
刁大河有些驚訝,問道:“為什麽呢?”
南易臉一紅,說道:“我師父的手受過傷,現在掄不動馬勺了。”接著他解釋道,“我沒和你說,可不是有意瞞著您,我是想食堂裏的活不少,不一定非得掄大勺。”
刁大河粲然一笑,眼前這人可是禦廚的後人啊,肚子裏那可全都是幹貨,電視劇裏麵說過他可是會做滿漢全席一百零八道菜,雖然手殘了掄不了大勺,但是嘴巴可沒廢,南易就是在他的指導之下廚藝最終登上頂峰的。
當然刁大河身帶滿級廚藝,可他有知識卻缺少實操經驗,這就像遊戲裏充錢達到了滿級,但出手虐菜還可以,往往做不到全無敵。
“那個班師傅,我和南易雖然認識不久,但交往頗深,稱之為莫逆之交不算過分。
他推薦的人我不能拒絕,可您這不能炒菜也的確難安排,總不能讓您倒垃圾當雜工吧!”
“倒垃圾也沒事兒”,老班挺直脊背,麵露祈求之色道,“您隻要在廚房給我一口飯吃,讓我幹啥都行啊。說真的,林場那邊荒山野嶺的一個人兒,我是真不想待了!”
“這樣啊!”刁大河又看了下南易,摸著下巴假裝思考,屋裏陷入安靜之中,好一會兒他才問道,“行政總廚聽說過嗎?”
老班和南易麵麵相覷,小心問道,“您說的是廚師長嗎?”
“差不多吧!”
“主任,我不能炒菜!”老班重複道。
“我知道啊,我說的行政總廚不需要炒菜!
這麽和你說吧,行政總廚啊,就是咱們後廚的大掌櫃!
負責製定菜單,還得研究新菜品,讓工人兄弟吃得開心,吃得滿意。
廚房裏的事,他都得管,得保證大家工作的有條不紊。
食材方麵也得操心,要監督每天用的食材是否新鮮,不能讓工人吃壞了肚子。
廚師們的技術水平,行政總廚也要把關,要定期給大家上上課,提升大家的技能。
簡單來說,行政總廚就是後廚的大管家,要保證每天的做飯任務順利完滿的完成!”
隨著刁大河敘述,老班的眼睛一點點的亮了起來。
刁大河說完,笑著看向老班,“怎麽樣,班師傅,這個職務怎麽樣?願意幹不?”
“這個可承您照顧,我願意至極!”
“不過我得跟您說一聲,試用期三個月,三個月之內您是臨時工身份。三個月內,食堂飲食質量要是提升了,吸引來買飯票的工人更多了,您轉成正式工留下。要是……”
“要是食堂飯菜質量下降了,留不住人,那我也沒臉待了,我哪來的哪去!”老班麵容嚴肅的接話道。
“這可不是我刁難人,”刁大河直視南易和老班說道,“這次食堂擴編,我是跟廠長立了軍令狀的,期限是三個月,三個月之後,盈利超過劉主任在的時候,大家轉正的轉正,升職的升職,皆大歡喜。
三個月之後如果利潤低於劉主任所在之時,甚至不能自負盈虧,那時食堂依舊恢複股級單位,我迴廚房繼續當股長,這次新招的臨時工全部辭退。
所以班師傅、南師傅,這迴咱們咱們是被拴到一條繩上了,蹦不了你,也跑不了我,咱們一榮俱榮,一損俱損。”
……
和老班和南易聊完之後,刁大河帶人又去了後廚,宣布了老班的身份和職務,又開了一個會,把和老班、南易說過的話又重複了一遍。
廚房所有人都緊張起來了,原以為進了機修廠捧起了鐵飯碗,誰知目前還是個瓷的,弄不好還得砸。
無論新老個個保證。
“主任放心,我們一定努力!”
“師父放心,我們一定加油!”
……就很有精神。
之後,丁大花過來報到。
刁大河帶著她去行政科找劉曼麗做了交接。
之前那間賣飯票的辦公室是後勤的,不賣飯票之後被收作他用,刁大河從窗口望去,發現裏麵已經空空蕩蕩了。
於是刁大河辦公室就又多了一張桌子,桌子一頭頂在了窗台上,丁大花投入到了賣飯票的大業之中。
“萬事開頭難”,事情未啟之際,千頭萬緒,紛繁複雜,看似難以入手。
然而,一旦鼓起勇氣,邁出那關鍵的第一步,便會發現,原本以為的困難重重,其實隻是內心的猶豫和恐懼在作祟。
真正的挑戰,往往不在於事情的本身,而在於我們麵對事情時的態度和勇氣。
所以,不要害怕開始,因為真正的困難,往往都藏在我們的內心深處,需要用勇氣和決心去抽絲剝繭一點點的克服。
刁大河食堂主任的工作就這樣快樂的開始了。
“班師傅,您是禦廚後人,到廚房炒大鍋菜有點兒屈才了!”刁大河笑著說道。
老班歎了口氣,“可能南易沒跟您說,我現在炒不了菜了!”
刁大河有些驚訝,問道:“為什麽呢?”
南易臉一紅,說道:“我師父的手受過傷,現在掄不動馬勺了。”接著他解釋道,“我沒和你說,可不是有意瞞著您,我是想食堂裏的活不少,不一定非得掄大勺。”
刁大河粲然一笑,眼前這人可是禦廚的後人啊,肚子裏那可全都是幹貨,電視劇裏麵說過他可是會做滿漢全席一百零八道菜,雖然手殘了掄不了大勺,但是嘴巴可沒廢,南易就是在他的指導之下廚藝最終登上頂峰的。
當然刁大河身帶滿級廚藝,可他有知識卻缺少實操經驗,這就像遊戲裏充錢達到了滿級,但出手虐菜還可以,往往做不到全無敵。
“那個班師傅,我和南易雖然認識不久,但交往頗深,稱之為莫逆之交不算過分。
他推薦的人我不能拒絕,可您這不能炒菜也的確難安排,總不能讓您倒垃圾當雜工吧!”
“倒垃圾也沒事兒”,老班挺直脊背,麵露祈求之色道,“您隻要在廚房給我一口飯吃,讓我幹啥都行啊。說真的,林場那邊荒山野嶺的一個人兒,我是真不想待了!”
“這樣啊!”刁大河又看了下南易,摸著下巴假裝思考,屋裏陷入安靜之中,好一會兒他才問道,“行政總廚聽說過嗎?”
老班和南易麵麵相覷,小心問道,“您說的是廚師長嗎?”
“差不多吧!”
“主任,我不能炒菜!”老班重複道。
“我知道啊,我說的行政總廚不需要炒菜!
這麽和你說吧,行政總廚啊,就是咱們後廚的大掌櫃!
負責製定菜單,還得研究新菜品,讓工人兄弟吃得開心,吃得滿意。
廚房裏的事,他都得管,得保證大家工作的有條不紊。
食材方麵也得操心,要監督每天用的食材是否新鮮,不能讓工人吃壞了肚子。
廚師們的技術水平,行政總廚也要把關,要定期給大家上上課,提升大家的技能。
簡單來說,行政總廚就是後廚的大管家,要保證每天的做飯任務順利完滿的完成!”
隨著刁大河敘述,老班的眼睛一點點的亮了起來。
刁大河說完,笑著看向老班,“怎麽樣,班師傅,這個職務怎麽樣?願意幹不?”
“這個可承您照顧,我願意至極!”
“不過我得跟您說一聲,試用期三個月,三個月之內您是臨時工身份。三個月內,食堂飲食質量要是提升了,吸引來買飯票的工人更多了,您轉成正式工留下。要是……”
“要是食堂飯菜質量下降了,留不住人,那我也沒臉待了,我哪來的哪去!”老班麵容嚴肅的接話道。
“這可不是我刁難人,”刁大河直視南易和老班說道,“這次食堂擴編,我是跟廠長立了軍令狀的,期限是三個月,三個月之後,盈利超過劉主任在的時候,大家轉正的轉正,升職的升職,皆大歡喜。
三個月之後如果利潤低於劉主任所在之時,甚至不能自負盈虧,那時食堂依舊恢複股級單位,我迴廚房繼續當股長,這次新招的臨時工全部辭退。
所以班師傅、南師傅,這迴咱們咱們是被拴到一條繩上了,蹦不了你,也跑不了我,咱們一榮俱榮,一損俱損。”
……
和老班和南易聊完之後,刁大河帶人又去了後廚,宣布了老班的身份和職務,又開了一個會,把和老班、南易說過的話又重複了一遍。
廚房所有人都緊張起來了,原以為進了機修廠捧起了鐵飯碗,誰知目前還是個瓷的,弄不好還得砸。
無論新老個個保證。
“主任放心,我們一定努力!”
“師父放心,我們一定加油!”
……就很有精神。
之後,丁大花過來報到。
刁大河帶著她去行政科找劉曼麗做了交接。
之前那間賣飯票的辦公室是後勤的,不賣飯票之後被收作他用,刁大河從窗口望去,發現裏麵已經空空蕩蕩了。
於是刁大河辦公室就又多了一張桌子,桌子一頭頂在了窗台上,丁大花投入到了賣飯票的大業之中。
“萬事開頭難”,事情未啟之際,千頭萬緒,紛繁複雜,看似難以入手。
然而,一旦鼓起勇氣,邁出那關鍵的第一步,便會發現,原本以為的困難重重,其實隻是內心的猶豫和恐懼在作祟。
真正的挑戰,往往不在於事情的本身,而在於我們麵對事情時的態度和勇氣。
所以,不要害怕開始,因為真正的困難,往往都藏在我們的內心深處,需要用勇氣和決心去抽絲剝繭一點點的克服。
刁大河食堂主任的工作就這樣快樂的開始了。