對於雞的處理,江陽同樣很拿手。


    大鐵鍋內,燒好一大鍋的開水。


    從係統商城兌換出8個不鏽鋼大澡盆,接下來便是殺雞。


    江陽一隻左手就將雞的脖子和翅膀扭在一起,為了防止雞爪亂崩,他踩著雞爪,右手拿著鋒利的菜刀,壓著雞脖子猛地左右割動幾下。


    頓時,雞開始劇烈的掙紮,熱騰騰的雞血流到早已準備好的大碗中。


    等待雞血流的差不多,他便將雞翅膀與雞脖子繞成結。


    這樣做有一大好處,被放血後的雞,不管怎麽掙紮,都隻會在原地稍稍顫動,而不是雞翅膀亂扇,導致羽毛於翅膀上的汙穢被噴濺的到處都是。


    連續殺好5隻雞後,江陽便將開水倒入大澡盆。


    江陽知道水的溫度很高,不能將雞長時間放在開水裏,否則雞的表皮會被燙爛。


    他戴上橡膠隔熱手套,拿著停止動彈的死雞,在開水澡盆裏滾動了十來圈後,又取了出來。


    此時,燙的剛剛好,不僅雞毛容易拔,雞皮也不會爛。


    像是脫衣服一樣,一層層雞毛迅速被江陽把薅得幹幹淨淨。


    黃嫩的雞皮經過開水後,顯得飽滿而富有彈性。


    他手腳麻利的用不鏽鋼厚剪刀,將雞開膛破肚。


    十年的雞頭冠賽砒霜,他可不想別人吃出毛病。


    而大部分人不喜歡吃雞屁股,覺得惡心,但也有少部分喜歡這滿是軟肉的特殊部位,但為了照顧大部分,江陽選擇棄之不管。


    將不要的雞屁股、雞頭冠、直腸、食管、胰腺等部分丟置入垃圾袋。


    江陽連續將5隻雞以同樣的方式處理好後,便開始將整雞切塊。


    在此期間,其他3位在幫忙的人,也相繼處理好三五隻雞。


    接下來便是焯水!


    蔥薑料酒是焯水去腥很有效的佐料,4大碗雞血在焯水過後,可以祛除雞血內的腥味。


    緊接著就是將雞塊也焯水,過程都差不多。


    江陽統計了一下,4個人,一共殺了18隻雞,現在都處理完畢。


    幾個人都有一大碗雞血,也都被焯過水。


    他將手機直播視角對準灶台後,便開始起鍋燒油。


    油熱後,放入蔥薑蒜、幹辣椒八角桂皮香葉、青紅辣椒,炒香後緊接著倒入雞塊。


    將雞肉炒至金黃變色,倒入一碗水的同時,加入兩大勺豆瓣醬與適量老抽。


    大火燜10分鍾後,轉中小火再燜10分鍾。


    放入攪拌好的黃金隔夜米飯。


    在最後收汁時,大火繼續爆炒兩分鍾直接起鍋。


    頓時,滿車飄香,香噴噴的雞肉味兒,彌漫在房車附近。


    並隨著微風鼓動下,香味越傳越遠。


    就在房車外等著的楊靈立即就聞到了離奇的香味。


    “嗯嗯嗯嗯,這,這是雞肉的香味,好饞啊!


    太香了,江陽快點啊!我都等不及了!”


    其他人也聞到了醇香的味道,紛紛感覺僅憑香味,他們就能下幾口小酒。


    “不得了啊,江陽居然能將雞肉炒的如此噴香誘人,他爸媽不得高興得合不攏嘴。”


    “是的啊,自己的孩子能做出如此美味的雞肉,過年年夜飯的大菜也就不用愁了。”


    “不不不,我覺得江陽的女朋友更加高興,能天天吃到他的美食,簡直人生贏家啊!我太羨慕了。”


    “哈哈哈,小妮子心動了?確實,江陽人又帥,廚藝更是超級好,很多女孩子喜歡這一款。”


    “你,你......別胡說,我哪有心動?我就是覺得他做的美食好吃。


    再說,說不定他已經有女朋友,而且比我更好看。


    我又沒有什麽長處,別人怎麽可能看上我?”


    ......


    就在車外的眾人七嘴八舌時,江陽已經打包好15份香辣醬味雞炒飯。


    雖然平台櫥窗內還有很多人排著訂單,但他也管不了那麽多。


    之前自己許下的諾言,必須得先兌現。


    在剛剛清理抓到的雞時,他已經做好了登記,有哪些人幫忙抓雞。


    “楊靈、陳輝、胡誌明......李霞飛,你們先過來取餐。”


    江陽有所準備,剛好在櫥窗下好單的人,他就直接完成訂單。


    而沒有下單的人,直接微信轉賬。


    一舉兩得!


    “我的,我的!”


    楊靈迫不及待的拿走一份。


    她小饞貓一樣的噠了噠嘴,紅潤的小嘴隱隱有口水出現。


    一打開打包盒,就看見粒粒分明,外表覆蓋醬料的米飯。


    而在米飯中,一塊塊雞肉,表皮與肉質都是呈現薑黃色。


    像是繁星點綴一樣,每份炒飯裏的雞塊都很多,一看就是江陽的出餐習慣,份量大又良心十足!


    米飯中的八角桂皮香葉隻有少許,這都是江陽沒有注意到的,在起鍋打包時,江陽早就將大部分香料取了出來,防止顧客吃的時候,吃到香料導致不適。


    楊靈忍不住吃了一大口,嬌嫩的小舌頭與皓齒像是打架一樣,猛烈的撞擊的口中的食物。


    “嗯,嗯,嗯......好吃。


    雞肉外酥裏嫩,口感鮮嫩多汁,雞肉裏都是濃鬱的滑口的醬汁。


    太好吃了!”


    “嗚嗚嗚,能吃到這麽好吃的香辣醬味雞炒飯,我都要被感動哭了。


    突然好桑心,能做出如此美味的帥哥,居然不是我男朋友,我真的好桑心!”


    “我要狠狠的吃,使勁的吃,以後什麽時候再能吃到他的炒飯啊!”


    楊靈邊吃腦袋裏邊無限遐想,不知不覺,她感覺自己有些傷心。


    畢竟吃過如此美味之後,她心裏滿是擔心,以後再也吃不到。


    作為一個小吃貨,她這輩子沒什麽追求。


    除了吃更多的美食,和更好吃的美食。


    她對其他的無欲無求。


    幾口炒飯與雞肉下咽後,楊靈感覺到了辣味。


    雖然沒有之前的麻辣爆肉炒飯那樣,吃幾口就因為又辣又麻讓人腦袋發懵。


    但香辣醬味雞炒飯的辣,是後勁十足的辣。


    隻因,炒飯之中,竟然有著幹辣椒、青辣椒、紅辣椒這三種辣椒。


    再經過醬汁的浸泡,不僅米飯中,就連雞肉中也都是後勁的辣味。


    “嘶......哈......!”


    楊靈感覺辣味像是在使勁捶打自己的味蕾一樣,但同時又有極為美味的炒飯在口中,痛苦與美味相攜之下,她感覺自己都要升天了!

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