第17章 麻辣爆肉炒飯，豬大腸的完美解決方案
美食：高速堵車擺攤，顧客搶瘋了 作者：又雙叒叕 投票推薦 加入書簽 留言反饋
江陽迅速開灶燒鍋，剛得到的鐵鍋，需要開鍋，以防止燒菜的時候粘鍋。
新的爐灶不僅比原來的大一號，而且火力更猛，僅僅花了5分鍾，鐵鍋就開鍋完畢。
隻見鐵鍋表麵油光閃閃，一看就能炒出香噴噴的美食。
江陽拿起一塊五花肉，悄悄掂量了一下，大概一斤重。
手裏的五花肉肥瘦相間，一層肥肉一層瘦肉是如此的勻稱，粗看過去就讓人感覺這是一件藝術品。
對於擁有完美級炒飯廚藝的江陽來說，擁有頂級的食材，就能做出頂級之上的美味。
他係統商城裏兌換出來的五花肉，卻都是頂級食材。
而相同五花肉他剛剛從商城兌換了10塊！！
一旁豬大腸也是如此頂級，不僅沒有絲毫異味，而且看起來白嫩無瑕。
江陽迴憶了一下炒飯菜譜，主食材是五花肉＋豬大腸的炒飯，恰好他就知道一種。
麻辣爆肉炒飯！
很多人都不喜歡吃豬大腸，那是因為這種食材有難以清除的異味，再加上黏膩的口感，更加難以讓人下咽。
但麻辣爆肉炒飯的豬大腸完美的解決了這個問題，並讓豬大腸成為吃不厭的美味。
江陽開始處理食材，肥瘦相間的五花肉被他切成小薄片，豬大腸被切為食指寬的小段。
幹紅辣椒切為小碎末，蒜苗也是小段。
蔥薑八角茴香，提香增味必不可少。
接下來便是起鍋燒油正式開炒。
火力全開下的爐灶，讓鐵鍋裏的冷油很快冒出青煙。
小段豬大腸倒入的同時加入一勺紅油，頓時嘩啦啦的炸肉聲持續不斷。
僅僅炸了兩分鍾，誘人的香煎肉味就散發了出來。
緊接著倒入一勺料酒，頃刻間料酒在鍋內極速揮發，下一秒爐灶火點燃料酒分子。
轟……！
直播間內幾百人觀看著直播，大火侵入鐵鍋，頓時讓整個直播間的畫麵一片紅火。
“哇擦，主播你在玩火啊！”
“絕了，主播對豬大腸的處理方式，會讓其口感酥脆，而不再是黏膩難嚼的口感。
紅油配上料酒烹香，完全可以消除異味。”
“牛批啊，學到了學到了……”
趁此間，江陽倒入五花肉，薄薄的五花肉在滾燙的鐵鍋肉迅速變得焦黃，而煎出來的豬油讓鍋內的豬大腸開始泛香。
幹紅辣椒碎末，蔥薑八角茴香加入其中，緊接著就是不斷翻炒。
幾種佐料之下，鍋內開始爆發出澎湃的香辣味。
為了達到又辣又麻的味道，江陽取出特麻野生花椒油，半勺下鍋，頓時悠久綿長的花椒香味彌散出來。
被雞蛋液包裹的隔夜飯倒入鐵鍋，隨之而來的是快速翻炒攪拌。
哐當……哐當……
伴隨著鍋鏟與鐵鍋的碰撞聲，麻辣爆肉炒飯漸漸的成型。
……
就在車隊後方的陳輝，老早就聞到了炒飯的香味。
他現在已經有點後悔，將買到的洋蔥牛肉炒飯全部給老婆吃。
一開始他買了兩份炒飯，他知道老婆不喜歡吃炒飯這類油膩的東西。
所以就想著就算老婆要吃，也隻是會吃一點點，而且炒飯分量這麽多，完全足夠兩人吃。
哪知道從來隻吃半碗飯的老婆，竟然直接將超大量的炒飯一個人吃完了。
陳輝想著再去買幾份炒飯，結果等來的是老板收攤，自己與這絕世美味佳肴失之交臂。
車上的老婆楊嫣和小姨子楊靈打著瞌睡，滿臉一副酒足飯飽的樣子，但就隻是他一個人肚子餓著。
陳輝也是跟著江陽房車的一份子，此時他咽著口水，腦海裏盡是美味的炒飯。
“忍不了了，江陽肯定又在炒炒飯，這香味比之前的洋蔥牛肉炒飯更加誘人。
現在已經到下午6:00了，我得問問老婆和小姨子餓了沒，這樣我才能做好打算，到底要買幾份。
不然等一下我又隻是買了自己的那份炒飯，她們又搶走我的，那可就麻煩了。”
陳輝輕輕的推了推老婆的肩膀，並輕聲唿喚著，試圖叫醒老婆。
“楊嫣，楊嫣……醒醒，你餓不餓？
我現在要去買炒飯，你想不想吃？想吃的話我給你帶一份。”
楊嫣起床氣有點重，好端端的睡著被吵醒，心裏很不痛快。
隻見她深深的皺著眉毛，眼睛都不想睜的撒氣道：
“嗯～……別吵我，別吵我，我要睡覺。
要買你就去買。”
楊靈睡在後排車座，不過她睡眠比較淺，這一下直接被吵醒。
她摸嗦著眼睛，坐了起來：“姐夫，我餓了，我想吃。”
“哪裏有吃的賣呀？我也要跟著去。”
楊靈說話間竟然能看見她嘴角有口水彌漫。
陳輝頓時感覺有些好笑，小姨子可真是個小吃貨。
人都還睡得懵裏懵逼的，一聽到又有美味的炒飯吃，立馬就醒了，而且嘴角還流出一點點饞蟲的口水。
“好吧，你姐姐睡著叫不醒。
我倆就去買炒飯吧，正好你姐姐可以看管一下車輛。”
陳輝打開車門，朝著前方遠方的車隊了望了好幾下。
確定要很久堵車，一時半會兒無法移動後，他帶著楊靈走向前方不遠的房車。
……
胡誌明坐在大貨車上，他的駕駛室很高，一眼就可以看到很遠的地方。
他知道前方已經堵死，所以無聊的在微信群內與貨車師傅們聊天。
“被堵住了啊，趙勇，你咋樣？也被堵住了沒？”
“嗨呀，咱們同病相憐啊，我也被堵在這邊，你在哪裏啊？
我現在離隧道口隻有幾百米，隧道裏麵出大事了。
運輸鋼材的大掛車側翻，鋼材灑落一地，有小車撞了上去，聽說有人被困住，造孽啊！”
“嘿嘿嘿，我離的遠，不過江陽的房車就在我前方沒多遠。
現在我能聞到他炒飯的香味，嘶……！
香的嘞！！！”
一聽到江陽又開始炒飯，群內立即有人激動起來。
也有幾個大貨車師傅被堵在同一路段，隻不過彼此之間相距較遠，隻能勉強猜測對方被堵在哪裏。
他們都知道胡誌明尾隨著江陽，於是紛紛在群內發言：
“老胡，快快快，你快去看看。”
“對啊，老胡，你先過去。
我們在他直播間櫥窗下單，你先幫我們取餐，我們就過來。”
“老胡，幫幫忙，下次我們請你搓一頓。”
胡誌明咧嘴笑了笑，就等他們發話。
小小的一個幫忙，他又可以白嫖一頓夜宵，美滋滋。
將車門關好後，他小跑著奔向房車。
新的爐灶不僅比原來的大一號，而且火力更猛，僅僅花了5分鍾，鐵鍋就開鍋完畢。
隻見鐵鍋表麵油光閃閃，一看就能炒出香噴噴的美食。
江陽拿起一塊五花肉，悄悄掂量了一下，大概一斤重。
手裏的五花肉肥瘦相間，一層肥肉一層瘦肉是如此的勻稱，粗看過去就讓人感覺這是一件藝術品。
對於擁有完美級炒飯廚藝的江陽來說，擁有頂級的食材，就能做出頂級之上的美味。
他係統商城裏兌換出來的五花肉，卻都是頂級食材。
而相同五花肉他剛剛從商城兌換了10塊！！
一旁豬大腸也是如此頂級，不僅沒有絲毫異味，而且看起來白嫩無瑕。
江陽迴憶了一下炒飯菜譜，主食材是五花肉＋豬大腸的炒飯，恰好他就知道一種。
麻辣爆肉炒飯！
很多人都不喜歡吃豬大腸，那是因為這種食材有難以清除的異味，再加上黏膩的口感，更加難以讓人下咽。
但麻辣爆肉炒飯的豬大腸完美的解決了這個問題，並讓豬大腸成為吃不厭的美味。
江陽開始處理食材，肥瘦相間的五花肉被他切成小薄片，豬大腸被切為食指寬的小段。
幹紅辣椒切為小碎末，蒜苗也是小段。
蔥薑八角茴香，提香增味必不可少。
接下來便是起鍋燒油正式開炒。
火力全開下的爐灶，讓鐵鍋裏的冷油很快冒出青煙。
小段豬大腸倒入的同時加入一勺紅油，頓時嘩啦啦的炸肉聲持續不斷。
僅僅炸了兩分鍾，誘人的香煎肉味就散發了出來。
緊接著倒入一勺料酒，頃刻間料酒在鍋內極速揮發，下一秒爐灶火點燃料酒分子。
轟……！
直播間內幾百人觀看著直播，大火侵入鐵鍋，頓時讓整個直播間的畫麵一片紅火。
“哇擦，主播你在玩火啊！”
“絕了，主播對豬大腸的處理方式，會讓其口感酥脆，而不再是黏膩難嚼的口感。
紅油配上料酒烹香，完全可以消除異味。”
“牛批啊，學到了學到了……”
趁此間，江陽倒入五花肉，薄薄的五花肉在滾燙的鐵鍋肉迅速變得焦黃，而煎出來的豬油讓鍋內的豬大腸開始泛香。
幹紅辣椒碎末，蔥薑八角茴香加入其中，緊接著就是不斷翻炒。
幾種佐料之下，鍋內開始爆發出澎湃的香辣味。
為了達到又辣又麻的味道，江陽取出特麻野生花椒油，半勺下鍋，頓時悠久綿長的花椒香味彌散出來。
被雞蛋液包裹的隔夜飯倒入鐵鍋，隨之而來的是快速翻炒攪拌。
哐當……哐當……
伴隨著鍋鏟與鐵鍋的碰撞聲，麻辣爆肉炒飯漸漸的成型。
……
就在車隊後方的陳輝，老早就聞到了炒飯的香味。
他現在已經有點後悔，將買到的洋蔥牛肉炒飯全部給老婆吃。
一開始他買了兩份炒飯，他知道老婆不喜歡吃炒飯這類油膩的東西。
所以就想著就算老婆要吃，也隻是會吃一點點，而且炒飯分量這麽多，完全足夠兩人吃。
哪知道從來隻吃半碗飯的老婆，竟然直接將超大量的炒飯一個人吃完了。
陳輝想著再去買幾份炒飯，結果等來的是老板收攤，自己與這絕世美味佳肴失之交臂。
車上的老婆楊嫣和小姨子楊靈打著瞌睡，滿臉一副酒足飯飽的樣子，但就隻是他一個人肚子餓著。
陳輝也是跟著江陽房車的一份子，此時他咽著口水，腦海裏盡是美味的炒飯。
“忍不了了，江陽肯定又在炒炒飯，這香味比之前的洋蔥牛肉炒飯更加誘人。
現在已經到下午6:00了，我得問問老婆和小姨子餓了沒，這樣我才能做好打算，到底要買幾份。
不然等一下我又隻是買了自己的那份炒飯，她們又搶走我的，那可就麻煩了。”
陳輝輕輕的推了推老婆的肩膀，並輕聲唿喚著，試圖叫醒老婆。
“楊嫣，楊嫣……醒醒，你餓不餓？
我現在要去買炒飯，你想不想吃？想吃的話我給你帶一份。”
楊嫣起床氣有點重，好端端的睡著被吵醒，心裏很不痛快。
隻見她深深的皺著眉毛，眼睛都不想睜的撒氣道：
“嗯～……別吵我，別吵我，我要睡覺。
要買你就去買。”
楊靈睡在後排車座，不過她睡眠比較淺，這一下直接被吵醒。
她摸嗦著眼睛，坐了起來：“姐夫，我餓了，我想吃。”
“哪裏有吃的賣呀？我也要跟著去。”
楊靈說話間竟然能看見她嘴角有口水彌漫。
陳輝頓時感覺有些好笑，小姨子可真是個小吃貨。
人都還睡得懵裏懵逼的，一聽到又有美味的炒飯吃，立馬就醒了，而且嘴角還流出一點點饞蟲的口水。
“好吧，你姐姐睡著叫不醒。
我倆就去買炒飯吧，正好你姐姐可以看管一下車輛。”
陳輝打開車門，朝著前方遠方的車隊了望了好幾下。
確定要很久堵車，一時半會兒無法移動後，他帶著楊靈走向前方不遠的房車。
……
胡誌明坐在大貨車上，他的駕駛室很高，一眼就可以看到很遠的地方。
他知道前方已經堵死，所以無聊的在微信群內與貨車師傅們聊天。
“被堵住了啊，趙勇，你咋樣？也被堵住了沒？”
“嗨呀，咱們同病相憐啊，我也被堵在這邊，你在哪裏啊？
我現在離隧道口隻有幾百米，隧道裏麵出大事了。
運輸鋼材的大掛車側翻，鋼材灑落一地，有小車撞了上去，聽說有人被困住，造孽啊！”
“嘿嘿嘿，我離的遠，不過江陽的房車就在我前方沒多遠。
現在我能聞到他炒飯的香味，嘶……！
香的嘞！！！”
一聽到江陽又開始炒飯，群內立即有人激動起來。
也有幾個大貨車師傅被堵在同一路段，隻不過彼此之間相距較遠，隻能勉強猜測對方被堵在哪裏。
他們都知道胡誌明尾隨著江陽，於是紛紛在群內發言：
“老胡，快快快，你快去看看。”
“對啊，老胡，你先過去。
我們在他直播間櫥窗下單，你先幫我們取餐，我們就過來。”
“老胡，幫幫忙，下次我們請你搓一頓。”
胡誌明咧嘴笑了笑，就等他們發話。
小小的一個幫忙，他又可以白嫖一頓夜宵，美滋滋。
將車門關好後，他小跑著奔向房車。