韋安石成了大唐首批嚐試玉米窩窩頭的人，口感比不過白麵，卻帶有一種特殊的香味和甜味，比粟米好吃，更別說那些他從來沒有吃過的糙米。
如今粟米五文一鬥，此物應是打磨成如麵粉般，然後蒸而食之。單憑口感而言，價格應介於白麵和粟米之間。
此時的大唐北方並未大麵積種植麥子，形成華夏大地北麥南稻是唐中後期的事。
還有一點關鍵的他不知道，玉米的畝產能達千餘斤，出粉率更是達到八成以上，遠超此時大唐麥子的出粉率六成。
寒雲的策略很簡單，後期玉米、土豆、紅薯的價格肯定會壓下來，初期他將用這些玉米粉、土豆、土豆粉、紅薯等高價售賣，換出世家儲藏的粟米，用這些粟米返銷雲陽百姓以及救濟受災的百姓。
如此一番往來，不但獲得可觀的利潤用於計劃經濟下的月錢發放，又能保證糧食的平價供應。
待關中推廣玉米以及賈茂弄出育種田後，他就開始逐步種植後世的高產水稻和旱稻、以及冬麥和油菜。
此時的大唐才算是糧食不但保夠，還多種多樣。
“安石覺得玉米做出的窩窩頭如何？在長安可有人購買？”寒雲也拿著一個窩窩頭，咬了一口，隻是他每次看見窩窩頭都會聯想翩翩。
“安石很好奇，窩窩頭縣公是怎想到的名字？”韋安石拿著窩窩頭，怎麽都和窩字和頭字產生不了聯想，若是非要覺得像什麽，他到想到一個，隻是有辱斯文不便說出。
沒想到兩個男子都想到一處之時，卻是韋弦把窩窩頭顛倒，嗬嗬一笑：“你倆看看下麵是不是有一個小窩，四方認為窩窩兩字便由此而來。”
“的確，的確。”兩人相視一笑，都明白在想什麽。
“其實嘛，玉米粉可以做成各種形狀，比如饅頭，餅子都可以的。”寒雲趕緊解釋一句，免得韋弦向某些方麵聯想。
“韋家在長安可有磨坊？”寒雲問道。
韋安石想了想，韋家還真有磨坊，一般用於磨碾麥子和榨製胡麻（芝麻），答曰：“韋家確有磨坊。”
寒雲招了招手，杜氏拿來兩個小袋子，這是寒雲出門時叮囑的，一袋裝著玉米細粒，一袋是玉米粉。
“玉米可以磨碾成細粒和粉狀。各有用處，既能單獨蒸煮、煎烤、熬粥，也能和粟米、大米、白麵一同混合增加口感。不知道韋家有沒有興趣在長安售賣此等糧食？”
韋安石沉默一下，並未迴答這個問題，而是在思考韋家糧鋪的經營。
韋康有意將他培養成未來韋家的族長，是故，並未要求他走仕途，而是培養他把控土地、管理佃農、通曉商賈、開通貿易等。
李世民時期，世家從事工、商或者實際掌控者的一脈是不能在朝為官的。
所以，世家一般會分出，哪房教書，哪房入仕為官，哪房經商，哪房把控土地，哪房礦產加工。如此，才能形成一個有權、有錢、有地、有人、把控學識的百世家族。
所以皇帝的話未必有世家族長的話管用。
這個時候就知道，世家對皇朝的控製能力有多強。李世民也是不得不妥協，甚至任何王朝都不得不妥協，包括……。
“不知縣公意欲如何合作？”韋安石知道談判決不能先出底牌，這是爺爺教給他的技巧，也是他性格使然。
寒雲沒想那麽多，你韋家不幹，多了去的世家願意，選你韋家還是看在韋弦的麵子上。
“玉米收獲後，曬幹打下玉米粒，交由韋家獨家在長安加工售賣。結算價格為二十五文一鬥，今年可提供五萬石，也就是六十三萬鬥，出粉八成，得玉米粉五十萬四千鬥，每鬥可按四十文售賣，可得毛利四百四十一萬文，也就是四千四百一十貫的毛利。”
寒雲知道古人的心算能力，怕他半天算不出來，幫韋家先算出了。
韋安石雖麵不改色，心中卻震驚不已，想韋家由爺爺從洛陽帶到長安的全部家資也就十萬貫，如此一個玉米單品就能獲毛利四千四百貫，除去一應成本，至少有四千貫的利。
（說明一下：唐代最高年份鑄造銅錢在開元十五年，全年鑄銅錢100萬貫，其後直到大中十三年的132年間，共鑄銅錢也才143.423萬貫，所以動不動就是上百萬貫交易在唐初是沒有的。銅錢都沒這麽多。
另外唐代的白銀產量也有限。元和（806-820年）初年每年隻產兩，宣宗時（810-859年）每年產量隻有兩。白銀在唐代作為貨幣主要用於饋贈、奉獻、賞賜、儲蓄、納稅等，不用於商品買賣。）
韋安石在心中默默念叨：“此事定要談成，族長之位必進一步。”
眼神卻看向韋弦，他知道，此事的關鍵還在這個妹妹是否幫他說話，卻不料韋弦說道：“兄長，此事不容遲疑。雲峰手裏可不止我們韋家一家，單說麵前的土地，雲峰手裏可還有一百五十頃的官田和三百頃的民田呢。”
末了韋弦還來了一個神助攻：“雲陽四家富商聯手才從雲峰手裏拿到收購和批發權，四家可早早就交了八千貫銅錢在縣衙。且以後雲陽產出的稀奇物品可不止玉米一樣哦。”
韋弦對著韋安石眨了眨眼，意思很簡單，韋家想要長安的獨斷售賣，是不是也該先交點錢來。
韋安石能被韋康看上，絕非泛泛之輩，優柔寡斷之人，當即說道：“安石謝過縣公，謝過四方妹妹。此事安石先替韋家應下，至於先付的銅錢，待安石立即迴報爺爺後答複。”
寒雲嗬嗬一笑，心中大喜，又有一筆預付款到手了，於是大方把兩袋玉米交給韋安石：
“可把這兩袋玉米糧食一並帶去長安，請韋家族長定斷，我等好消息。五月底六月初玉米就能大量收獲，不會等太久。”
韋安石的思維早不在玉米本身了，在他看來，玉米就是一種賺錢的貨品，至於畝產多少、多久收獲不是重點，隻要能拿到五萬石的量就行。
於是告辭趕緊返迴客棧寫信將此事告知長安韋家。
看著韋安石離去，寒雲悄悄靠近韋弦，低聲說道：“你不怕韋家族長說你……”
韋弦抿嘴一笑：“雲峰是想說吃裏扒外吧。但凡族長爺爺能想通其中的關鍵，便不會如此想了。我想韋家不同意的話，五姓七望定會搶著來，我倒是想請雲峰答應，在韋家迴話前，切勿將此事讓五姓知曉。”
韋弦這幾天翻來覆去揣摩寒雲提出的官製計劃經濟，越發覺得恐怖，她可以想象到兩三年後，雲陽將變成足以讓大唐世家門閥忌憚的龐然大物。
可她內心總有一點擔憂，畢竟寒雲是大唐官員，若是世家從朝堂著手搶奪這些成果，又該如何呢？
這一點，寒雲一點不擔心，如果世家能從李世民手裏搶奪到大唐的國企，他李世民就不配被後世尊稱千古一帝。
至於如何讓李世民了解到這一些，寒雲不是已經提前布局了嗎？韋家送去的貞觀犁，李靖送去的戰馬套，還有教給戶部的阿拉伯數字和新算法，他李世民隻要不是傻子都能想到雲陽，想到他身上來。
隻是……李世民放在雲陽的密探會是誰呢？
如今粟米五文一鬥，此物應是打磨成如麵粉般，然後蒸而食之。單憑口感而言，價格應介於白麵和粟米之間。
此時的大唐北方並未大麵積種植麥子，形成華夏大地北麥南稻是唐中後期的事。
還有一點關鍵的他不知道，玉米的畝產能達千餘斤，出粉率更是達到八成以上，遠超此時大唐麥子的出粉率六成。
寒雲的策略很簡單，後期玉米、土豆、紅薯的價格肯定會壓下來，初期他將用這些玉米粉、土豆、土豆粉、紅薯等高價售賣，換出世家儲藏的粟米，用這些粟米返銷雲陽百姓以及救濟受災的百姓。
如此一番往來，不但獲得可觀的利潤用於計劃經濟下的月錢發放，又能保證糧食的平價供應。
待關中推廣玉米以及賈茂弄出育種田後，他就開始逐步種植後世的高產水稻和旱稻、以及冬麥和油菜。
此時的大唐才算是糧食不但保夠，還多種多樣。
“安石覺得玉米做出的窩窩頭如何？在長安可有人購買？”寒雲也拿著一個窩窩頭，咬了一口，隻是他每次看見窩窩頭都會聯想翩翩。
“安石很好奇，窩窩頭縣公是怎想到的名字？”韋安石拿著窩窩頭，怎麽都和窩字和頭字產生不了聯想，若是非要覺得像什麽，他到想到一個，隻是有辱斯文不便說出。
沒想到兩個男子都想到一處之時，卻是韋弦把窩窩頭顛倒，嗬嗬一笑：“你倆看看下麵是不是有一個小窩，四方認為窩窩兩字便由此而來。”
“的確，的確。”兩人相視一笑，都明白在想什麽。
“其實嘛，玉米粉可以做成各種形狀，比如饅頭，餅子都可以的。”寒雲趕緊解釋一句，免得韋弦向某些方麵聯想。
“韋家在長安可有磨坊？”寒雲問道。
韋安石想了想，韋家還真有磨坊，一般用於磨碾麥子和榨製胡麻（芝麻），答曰：“韋家確有磨坊。”
寒雲招了招手，杜氏拿來兩個小袋子，這是寒雲出門時叮囑的，一袋裝著玉米細粒，一袋是玉米粉。
“玉米可以磨碾成細粒和粉狀。各有用處，既能單獨蒸煮、煎烤、熬粥，也能和粟米、大米、白麵一同混合增加口感。不知道韋家有沒有興趣在長安售賣此等糧食？”
韋安石沉默一下，並未迴答這個問題，而是在思考韋家糧鋪的經營。
韋康有意將他培養成未來韋家的族長，是故，並未要求他走仕途，而是培養他把控土地、管理佃農、通曉商賈、開通貿易等。
李世民時期，世家從事工、商或者實際掌控者的一脈是不能在朝為官的。
所以，世家一般會分出，哪房教書，哪房入仕為官，哪房經商，哪房把控土地，哪房礦產加工。如此，才能形成一個有權、有錢、有地、有人、把控學識的百世家族。
所以皇帝的話未必有世家族長的話管用。
這個時候就知道，世家對皇朝的控製能力有多強。李世民也是不得不妥協，甚至任何王朝都不得不妥協，包括……。
“不知縣公意欲如何合作？”韋安石知道談判決不能先出底牌，這是爺爺教給他的技巧，也是他性格使然。
寒雲沒想那麽多，你韋家不幹，多了去的世家願意，選你韋家還是看在韋弦的麵子上。
“玉米收獲後，曬幹打下玉米粒，交由韋家獨家在長安加工售賣。結算價格為二十五文一鬥，今年可提供五萬石，也就是六十三萬鬥，出粉八成，得玉米粉五十萬四千鬥，每鬥可按四十文售賣，可得毛利四百四十一萬文，也就是四千四百一十貫的毛利。”
寒雲知道古人的心算能力，怕他半天算不出來，幫韋家先算出了。
韋安石雖麵不改色，心中卻震驚不已，想韋家由爺爺從洛陽帶到長安的全部家資也就十萬貫，如此一個玉米單品就能獲毛利四千四百貫，除去一應成本，至少有四千貫的利。
（說明一下：唐代最高年份鑄造銅錢在開元十五年，全年鑄銅錢100萬貫，其後直到大中十三年的132年間，共鑄銅錢也才143.423萬貫，所以動不動就是上百萬貫交易在唐初是沒有的。銅錢都沒這麽多。
另外唐代的白銀產量也有限。元和（806-820年）初年每年隻產兩，宣宗時（810-859年）每年產量隻有兩。白銀在唐代作為貨幣主要用於饋贈、奉獻、賞賜、儲蓄、納稅等，不用於商品買賣。）
韋安石在心中默默念叨：“此事定要談成，族長之位必進一步。”
眼神卻看向韋弦，他知道，此事的關鍵還在這個妹妹是否幫他說話，卻不料韋弦說道：“兄長，此事不容遲疑。雲峰手裏可不止我們韋家一家，單說麵前的土地，雲峰手裏可還有一百五十頃的官田和三百頃的民田呢。”
末了韋弦還來了一個神助攻：“雲陽四家富商聯手才從雲峰手裏拿到收購和批發權，四家可早早就交了八千貫銅錢在縣衙。且以後雲陽產出的稀奇物品可不止玉米一樣哦。”
韋弦對著韋安石眨了眨眼，意思很簡單，韋家想要長安的獨斷售賣，是不是也該先交點錢來。
韋安石能被韋康看上，絕非泛泛之輩，優柔寡斷之人，當即說道：“安石謝過縣公，謝過四方妹妹。此事安石先替韋家應下，至於先付的銅錢，待安石立即迴報爺爺後答複。”
寒雲嗬嗬一笑，心中大喜，又有一筆預付款到手了，於是大方把兩袋玉米交給韋安石：
“可把這兩袋玉米糧食一並帶去長安，請韋家族長定斷，我等好消息。五月底六月初玉米就能大量收獲，不會等太久。”
韋安石的思維早不在玉米本身了，在他看來，玉米就是一種賺錢的貨品，至於畝產多少、多久收獲不是重點，隻要能拿到五萬石的量就行。
於是告辭趕緊返迴客棧寫信將此事告知長安韋家。
看著韋安石離去，寒雲悄悄靠近韋弦，低聲說道：“你不怕韋家族長說你……”
韋弦抿嘴一笑：“雲峰是想說吃裏扒外吧。但凡族長爺爺能想通其中的關鍵，便不會如此想了。我想韋家不同意的話，五姓七望定會搶著來，我倒是想請雲峰答應，在韋家迴話前，切勿將此事讓五姓知曉。”
韋弦這幾天翻來覆去揣摩寒雲提出的官製計劃經濟，越發覺得恐怖，她可以想象到兩三年後，雲陽將變成足以讓大唐世家門閥忌憚的龐然大物。
可她內心總有一點擔憂，畢竟寒雲是大唐官員，若是世家從朝堂著手搶奪這些成果，又該如何呢？
這一點，寒雲一點不擔心，如果世家能從李世民手裏搶奪到大唐的國企，他李世民就不配被後世尊稱千古一帝。
至於如何讓李世民了解到這一些，寒雲不是已經提前布局了嗎？韋家送去的貞觀犁，李靖送去的戰馬套，還有教給戶部的阿拉伯數字和新算法，他李世民隻要不是傻子都能想到雲陽，想到他身上來。
隻是……李世民放在雲陽的密探會是誰呢？