「羅漢果裏有羅漢果甜苷，甜度是蔗糖的300倍，不過它的甜很安全，糖尿病患者也能吃。熱量為零，不會讓人吃胖。而且具有清熱潤肺的功效，對嗓子很好。」於霜忍不住給於雪科普。
剛剛還因為孩子的事頭痛不已的於雪，突然笑了。一個新鮮的想法從她的腦子裏冒了出來。是的，「外麵的問題」終歸是外麵的，自己管不了的，不如先不管了。而那碗綠豆沙，才是隻屬於自己的，不得不管的事。
第二十五章 無糖綠豆沙
透明的玻璃水壺之中泡著一些植物，有的是半圓形，有的是細長條，有的是褐綠色，有的是暗橙色。在茶湯的正中，還漂浮著幾朵白瓣黃心的小菊花，煞是好看。
於雪盯著這壺茶，觀察了許久。
「阿南？你泡的這都是些什麽？」
「陳皮羅漢果菊花茶。羅漢果潤肺，陳皮化痰，菊花清火，霜霜講課多了嗓子不好受，我就經常給她泡這個茶。」
「剛才我喝的時候茶湯還是淡黃色的，這會兒怎麽變綠了？」於雪問道。
「因為放了這一陣子。貢菊就是這樣，剛泡是淡黃色的，過一會兒就會變成淺綠色。泡得時間越久就越綠，泡久了還能變成墨綠色。」阿南說。
「不會是壞了吧？」
「不是的，菊花裏有花色素，如果碰到水的 ph值偏弱，它就會呈現出青綠色。還有一個原因，就是溫度，水的溫度越高，茶湯變綠的速度就越快。」於霜補充。
「簡直完美！」於雪莞爾一笑，「阿南，你這次幫了我大忙。」
阿南不解地看著於雪，「於師傅，你嗓子也不好嗎？」
「哈哈，不是的，我要做無糖清火綠豆沙。」
「羅漢果綠豆沙！」於霜心領神會，「姐，真有你的，你真敢想。」
「這片居民區裏的老人很多，他們早上起得較早，負責出來替全家買早餐。不過，上了年紀的人，一般都不喜歡吃那麽多的甜食，咱們的冰糖綠豆沙太甜了。不能吃甜的人就吃不成了，可能就不會買。」
「也不全是老年人不吃糖，還有一些人為了保持身材，也不愛吃糖。」阿南一下全懂了，「用羅漢果的甜味替代糖，就又有甜的滋味，又不必擔心發胖。」
「嗯，是。」於雪點點頭，「而且更解暑了。消暑不一定非用冰，用這些藥草效果更佳。」
「姐！咱們趕緊來做一下實驗吧！」於霜來了興致，「這個方法聞所未聞，我們快點嚐試一下，看看行不行。」
姐妹倆一拍即合，說幹就幹。她倆一起鑽進廚房，開始製作無糖綠豆沙。
有了這幾日做綠豆沙的經驗，改良起來不是難事。姐妹倆相互配合，三下五除二，很快就製作出了一小鍋綠豆沙。隻不過這次沒有放冰糖，而是將冰凍的綠豆放入提前熬製好的羅漢果陳?s?皮水中，再一起慢燉。待到快要熟的時候，又加入一些早早開水沖泡好的貢菊水，讓湯汁變得更加青綠。不多時，一鍋清清爽爽的陳皮羅漢果綠豆沙就出鍋了。
姐妹倆趕緊一人一碗，品嚐起來。非常別致，這碗綠豆沙喝起來是甜的，但不是糖的那種甜膩，而是草藥特有的甘甜，帶著一絲藥香，卻又帶著一絲清爽，讓人心曠神怡。
「這下問題解決了，可以穩定住這一代的老年人市場了。我明天兩個火一起熬，同時出兩鍋綠豆沙。不過這玩意兒還要經過市場的檢驗，我先少做一些來試試水。」
「肯定沒問題，反正你保溫桶有的是。要是賣得不好，就留著我們自己喝。」於霜給姐姐寬心，「要是賣得好，我再給你買個大砂鍋！」
「好，謝謝妹妹支持！」
「你創業，我百分百支持。但是——」說到這裏，於霜指向廚房門外，「姐，你可千萬記住了，這傢夥絕對不能進廚房！」
聽了於霜的話，於雪抬頭，這才注意到，站在廚房門外探頭探腦的兔勉。於霜手一指，她立刻縮迴了自己的身體，退到了遠處。
「這是我徒弟嘛。我這是小吃生意，哪兒有徒弟不進廚房的道理。」於雪替兔勉開脫，「你就少說兩句吧。」
「人家都是，教會徒弟，餓死師父。」於霜沒好氣地小聲道，「你可要小心，你這是，教會徒弟，害死師父。」
於雪嗬嗬一笑，並沒有放在心上，她端著兩碗無糖綠豆沙走了出去，給阿南和兔勉嚐嚐新鮮。
雨一直淅淅瀝瀝地下著，於雪打開了電視，幾個人坐在沙發上百無聊賴地看著gg。
「這個什麽搖滾，到底在唱什麽呢。」於雪搖著蒲扇，望著窗外紛飛的細雨，忽然有些惆悵，忍不住開口道。
「放心吧。」於霜靠在她身上，懶洋洋地說，「少年自有少年狂。十四歲，就是自我甦醒，神魂成形的時候。我們誰不是從那個年齡過來的。小孩子隻不過是在試探世界的界限，好讓自己知道哪裏安全，哪裏危險。哪裏能去，哪裏不能去。」
「我可沒有狂過。」於雪搖搖頭，「我從來不去不該去的地方，從來都是按部就班，不辜負爸媽的期望。」
「把他們所有的期望都實現了，那就意味著捨棄了自己的一部分。」於霜說到這裏，不由得嘆了一口氣。
「你嘆啥氣。」於雪看了一眼於霜，「你已經這麽叛逆了，還嫌不夠嗎。」
剛剛還因為孩子的事頭痛不已的於雪，突然笑了。一個新鮮的想法從她的腦子裏冒了出來。是的，「外麵的問題」終歸是外麵的，自己管不了的，不如先不管了。而那碗綠豆沙，才是隻屬於自己的，不得不管的事。
第二十五章 無糖綠豆沙
透明的玻璃水壺之中泡著一些植物，有的是半圓形，有的是細長條，有的是褐綠色，有的是暗橙色。在茶湯的正中，還漂浮著幾朵白瓣黃心的小菊花，煞是好看。
於雪盯著這壺茶，觀察了許久。
「阿南？你泡的這都是些什麽？」
「陳皮羅漢果菊花茶。羅漢果潤肺，陳皮化痰，菊花清火，霜霜講課多了嗓子不好受，我就經常給她泡這個茶。」
「剛才我喝的時候茶湯還是淡黃色的，這會兒怎麽變綠了？」於雪問道。
「因為放了這一陣子。貢菊就是這樣，剛泡是淡黃色的，過一會兒就會變成淺綠色。泡得時間越久就越綠，泡久了還能變成墨綠色。」阿南說。
「不會是壞了吧？」
「不是的，菊花裏有花色素，如果碰到水的 ph值偏弱，它就會呈現出青綠色。還有一個原因，就是溫度，水的溫度越高，茶湯變綠的速度就越快。」於霜補充。
「簡直完美！」於雪莞爾一笑，「阿南，你這次幫了我大忙。」
阿南不解地看著於雪，「於師傅，你嗓子也不好嗎？」
「哈哈，不是的，我要做無糖清火綠豆沙。」
「羅漢果綠豆沙！」於霜心領神會，「姐，真有你的，你真敢想。」
「這片居民區裏的老人很多，他們早上起得較早，負責出來替全家買早餐。不過，上了年紀的人，一般都不喜歡吃那麽多的甜食，咱們的冰糖綠豆沙太甜了。不能吃甜的人就吃不成了，可能就不會買。」
「也不全是老年人不吃糖，還有一些人為了保持身材，也不愛吃糖。」阿南一下全懂了，「用羅漢果的甜味替代糖，就又有甜的滋味，又不必擔心發胖。」
「嗯，是。」於雪點點頭，「而且更解暑了。消暑不一定非用冰，用這些藥草效果更佳。」
「姐！咱們趕緊來做一下實驗吧！」於霜來了興致，「這個方法聞所未聞，我們快點嚐試一下，看看行不行。」
姐妹倆一拍即合，說幹就幹。她倆一起鑽進廚房，開始製作無糖綠豆沙。
有了這幾日做綠豆沙的經驗，改良起來不是難事。姐妹倆相互配合，三下五除二，很快就製作出了一小鍋綠豆沙。隻不過這次沒有放冰糖，而是將冰凍的綠豆放入提前熬製好的羅漢果陳?s?皮水中，再一起慢燉。待到快要熟的時候，又加入一些早早開水沖泡好的貢菊水，讓湯汁變得更加青綠。不多時，一鍋清清爽爽的陳皮羅漢果綠豆沙就出鍋了。
姐妹倆趕緊一人一碗，品嚐起來。非常別致，這碗綠豆沙喝起來是甜的，但不是糖的那種甜膩，而是草藥特有的甘甜，帶著一絲藥香，卻又帶著一絲清爽，讓人心曠神怡。
「這下問題解決了，可以穩定住這一代的老年人市場了。我明天兩個火一起熬，同時出兩鍋綠豆沙。不過這玩意兒還要經過市場的檢驗，我先少做一些來試試水。」
「肯定沒問題，反正你保溫桶有的是。要是賣得不好，就留著我們自己喝。」於霜給姐姐寬心，「要是賣得好，我再給你買個大砂鍋！」
「好，謝謝妹妹支持！」
「你創業，我百分百支持。但是——」說到這裏，於霜指向廚房門外，「姐，你可千萬記住了，這傢夥絕對不能進廚房！」
聽了於霜的話，於雪抬頭，這才注意到，站在廚房門外探頭探腦的兔勉。於霜手一指，她立刻縮迴了自己的身體，退到了遠處。
「這是我徒弟嘛。我這是小吃生意，哪兒有徒弟不進廚房的道理。」於雪替兔勉開脫，「你就少說兩句吧。」
「人家都是，教會徒弟，餓死師父。」於霜沒好氣地小聲道，「你可要小心，你這是，教會徒弟，害死師父。」
於雪嗬嗬一笑，並沒有放在心上，她端著兩碗無糖綠豆沙走了出去，給阿南和兔勉嚐嚐新鮮。
雨一直淅淅瀝瀝地下著，於雪打開了電視，幾個人坐在沙發上百無聊賴地看著gg。
「這個什麽搖滾，到底在唱什麽呢。」於雪搖著蒲扇，望著窗外紛飛的細雨，忽然有些惆悵，忍不住開口道。
「放心吧。」於霜靠在她身上，懶洋洋地說，「少年自有少年狂。十四歲，就是自我甦醒，神魂成形的時候。我們誰不是從那個年齡過來的。小孩子隻不過是在試探世界的界限，好讓自己知道哪裏安全，哪裏危險。哪裏能去，哪裏不能去。」
「我可沒有狂過。」於雪搖搖頭，「我從來不去不該去的地方，從來都是按部就班，不辜負爸媽的期望。」
「把他們所有的期望都實現了，那就意味著捨棄了自己的一部分。」於霜說到這裏，不由得嘆了一口氣。
「你嘆啥氣。」於雪看了一眼於霜，「你已經這麽叛逆了，還嫌不夠嗎。」