第117章 烤鴨烤乳豬
四合院之我有空間心不慌 作者：天真又傷感 投票推薦 加入書簽 留言反饋
迴到四合院，鄰居們看到何雨柱買了縫紉機，全跑過來圍觀，聽到何雨柱說是買給雨水的嫁妝無不誇何雨柱大氣。
雨水這會也關餉迴家了，聽到動靜跑出來看到何雨柱跟三輪師傅一起抬著縫紉機，趕緊跑了過來，先跟冉秋葉打了聲招唿，立刻上手就要摸縫紉機。
“我的姑奶奶，等我放好再看行嗎，快去把你門打開！”
何雨柱和三輪師傅這會還抬著呢，雨水吐了吐舌頭，趕緊把自己房間打開，指揮著兩人把縫紉機放好。
送走了三輪師傅跟看稀奇的鄰居，雨水跟冉秋葉迫不及待的擺弄起剛到手的縫紉機，在紡織廠上班的雨水對縫紉機自然不陌生。
踏著踏板，輪著線輪感受了一番，滿意的笑開了花，“哥，這縫紉機真好，可比我們廠裏那些老古董順滑多了！以後你和嫂子的衣服我都包了！”
何雨柱給冉秋葉倒了杯茶，“你能把你那一家老小的衣服做好就不錯了，我以後的衣服有你嫂子操心，用不著你！”
雨水撅了噘嘴，不再搭理他，拉著冉秋葉一起擺弄起縫紉機，冉秋葉家裏都是冉母縫補做衣服，她對縫紉機也不怎熟練，正好有雨水這個大師傅教，她也很有興趣學習。
剛剛何雨柱說以後他的衣服全交給她操心，她心裏沒有一點不高興，還想到了以後兩人的孩子的衣服，心裏又害羞又期待，已經忍不住在想以後給孩子做的衣服款式了，她以後的孩子肯定很可愛，衣服也要漂漂亮亮的！
看兩人都在玩縫紉機，何雨柱懶得湊熱鬧，迴屋收拾今天買的年貨，何雨柱手裏有錢又有票，今年的年貨沒少買，白糖，紅糖，硬糖都買了不少，還有一些傳統的北平糕點。
何雨柱每樣拿出一點，分成兩份，一份自己吃，一份孝敬冉父冉母。
趁著雨水和冉秋葉都在擺弄縫紉機，何雨柱進入空間，外麵寒冬臘月，空間裏還是那樣氣候宜人，養殖區裏現在全是牲口，雞鴨的數量現在都有二十多隻了，而且都已經養大，有些甚至都下蛋了，每天收蛋都得費點功夫，何雨柱怕收的慢點又會孵化一堆雞仔鴨崽。
鵝蛋也孵化了二十多隻，小鵝孵化的比較遲，隻現在隻有幾隻大母鵝，今年過年何雨柱是吃不上大鵝了。
豬圈裏那十二頭小豬去了煩惱根以後各個能吃能睡，不管何雨柱投喂多少，都能給你吃的一點不剩，現在都長到了三四十多斤。
羊圈裏的兩隻母羊已經懷崽，再過段時間羊肉羊奶也自由了。
何雨柱在空間養殖區逛了一圈，看著雞鴨鵝圈裏的雞鴨，腦海裏浮現著各式各樣的菜，思考了一下，怎麽說也是有空間的人，該吃咱就吃豪橫點。
從雞圈和鴨圈裏提溜了兩隻最肥的，又從豬圈裏選了隻最瘦的豬仔。
再空間裏把雞鴨豬仔都收拾幹淨，內髒也處理好，雞放一邊，鴨子和豬仔分別用不同的特製調料醃製上，過得第一個年，何雨柱準備把北平的烤鴨，羊城的烤乳豬都整上。
鴨子和豬仔還得醃製幾個小時入味，何雨柱又從池塘裏選了條三斤重的鯉魚收拾幹淨，把雞，鯉魚，牛肉，還有廠裏發的豬肉拿出空間，鴨和豬仔放空間裏醃著。
趁著這會有空，把肥雞整個放進砂鍋裏，從小豬仔裏取出來的豬肚也切小塊放進砂鍋裏，再加入料酒、薑片、胡椒碎，最後倒上清水，放到爐子上小火慢燉。
正忙活著，雨水和冉秋葉也進來了，兩人好奇何雨柱在廚房忙活什麽，一起鑽進廚房，雨水揭開砂鍋蓋子，驚訝的說道：“哥，你什麽時候買的雞啊？”
“早買了，就放在廚房裏，你現在心都在張家，當然注意不到！”
雨水當然不能承認，急道：“我哪有，我剛剛進來找了明明沒有。”
“那是你沒認真找，菜我早買好了，那邊還有牛肉，豬肉，魚，還有點青菜，雞我燉好了，剩下的你來弄，牛肉和豬肉留點包餃子用，其他你看著弄，我得送你嫂子迴家。”
何雨柱還得送冉秋葉迴家，今晚年夜飯就交給何雨水負責了，這也是雨水最後一次在何家過年，她就是張家人了。
怎麽說也是廚師世家，雨水雖然沒正經學過廚，但耳濡目染這麽多年，廚藝也是可以的，大菜何雨柱都弄好了，她做點家常菜輕輕鬆的。
“沒問題，你就瞧好吧！”
跟雨水交代好，何雨柱載著冉秋葉送她迴她家，天天送來送去，何雨柱也有點煩了，心裏憋著勁，過完年趕緊裝修房子，早點把冉秋葉娶迴家！
送到樓下，冉秋葉跑上樓把毛衣給何雨柱帶下來，“呐，待會洗完澡記得穿，明天你得穿上來我家記住沒！”
“記住啦！肯定穿，哎，你臉上有東西，你過來些，我給你擦擦。”
冉秋葉不疑有他，把臉湊了過來，何雨柱憋著笑，探出頭狠狠親了下冉秋葉的臉蛋，不等冉秋葉發作，趕緊調轉車頭猛踩逃開，揮手喊道：“我走啦媳婦，明天再見！”
冉秋葉漲紅著臉，想開口又不知道說什麽好，心虛的看了看四周，還好這會沒人經過，最後隻能跺了跺腳，“這死人，膽子也太大了.....”
何雨柱騎著車吹著口哨往迴趕，心裏美的不行。
迴了四合院，何雨柱先溜到雨水房裏，再進入空間，這會鴨子和豬仔都醃製入味了，何雨柱手搓了個鐵烤爐，把醃製好的豬仔鴨子放進去蓋蓋烤製。
添上柴火，爐子慢慢升溫，計算著時間給鴨子豬仔翻轉調整位置，鴨子和豬仔的表皮慢慢變色，香味也越加濃鬱。
鴨子成熟的比較快，翻轉幾次，鴨子表皮已經金黃酥脆，何雨柱趕緊取出來，直接放進靜止區域，鴨子最好吃的就是那層皮，遇冷皮就潮了。
再翻轉幾次，烤乳豬也出鍋了，三十多斤的豬仔烤製的全身金黃酥脆，表麵的豬皮全是細細的油泡，拿刀刮一下全是“沙沙”聲。
聽聲音就知道皮有多酥，聞著散發出的肉香，何雨柱咽了口口水，忍著饞勁先給烤乳豬大卸五塊，留個下莊今晚吃，其他的存到靜止空間保存。
把今晚要吃的切成小塊，捏起一塊嚐了下，表皮酥脆，瘦肉醃製的很入味，酥皮和瘦肉還夾著一層油脂，吃進去口感異常豐富，肉好，調料也是秘製的，經過何雨柱的廚藝加成，味道自然是沒話說的。
何雨柱帶點了點頭，把豬肉用油紙包起，提著烤鴨迴了正房。
家裏雨水已經做好了菜，豬肚雞湯，青椒炒牛肉，紅燒鯉魚，鹽煎肉，清炒菜薹，當然還有北方年夜飯必不可少的餃子。
聾老太今天穿了一身新，坐在桌上和雨水一起等著何雨柱。
以前傻柱和雨水都跟易中海賈家一起過年，今年易中海被何雨柱弄下線，賈家也不會帶聾老太玩，孤家寡人的，何雨柱家也不缺她那雙筷子，就把她也叫上了。
見到何雨柱迴來，聾老太笑著說道：“柱子可算迴來啦，老太太聞著這雞湯可饞死了。”
“嗬嗬，一點雞湯就饞啦？我這還有好東西呢，雨水，再拿兩個盤來，我再加兩道硬菜！”
“烤鴨！”
雨水這會也關餉迴家了，聽到動靜跑出來看到何雨柱跟三輪師傅一起抬著縫紉機，趕緊跑了過來，先跟冉秋葉打了聲招唿，立刻上手就要摸縫紉機。
“我的姑奶奶，等我放好再看行嗎，快去把你門打開！”
何雨柱和三輪師傅這會還抬著呢，雨水吐了吐舌頭，趕緊把自己房間打開，指揮著兩人把縫紉機放好。
送走了三輪師傅跟看稀奇的鄰居，雨水跟冉秋葉迫不及待的擺弄起剛到手的縫紉機，在紡織廠上班的雨水對縫紉機自然不陌生。
踏著踏板，輪著線輪感受了一番，滿意的笑開了花，“哥，這縫紉機真好，可比我們廠裏那些老古董順滑多了！以後你和嫂子的衣服我都包了！”
何雨柱給冉秋葉倒了杯茶，“你能把你那一家老小的衣服做好就不錯了，我以後的衣服有你嫂子操心，用不著你！”
雨水撅了噘嘴，不再搭理他，拉著冉秋葉一起擺弄起縫紉機，冉秋葉家裏都是冉母縫補做衣服，她對縫紉機也不怎熟練，正好有雨水這個大師傅教，她也很有興趣學習。
剛剛何雨柱說以後他的衣服全交給她操心，她心裏沒有一點不高興，還想到了以後兩人的孩子的衣服，心裏又害羞又期待，已經忍不住在想以後給孩子做的衣服款式了，她以後的孩子肯定很可愛，衣服也要漂漂亮亮的！
看兩人都在玩縫紉機，何雨柱懶得湊熱鬧，迴屋收拾今天買的年貨，何雨柱手裏有錢又有票，今年的年貨沒少買，白糖，紅糖，硬糖都買了不少，還有一些傳統的北平糕點。
何雨柱每樣拿出一點，分成兩份，一份自己吃，一份孝敬冉父冉母。
趁著雨水和冉秋葉都在擺弄縫紉機，何雨柱進入空間，外麵寒冬臘月，空間裏還是那樣氣候宜人，養殖區裏現在全是牲口，雞鴨的數量現在都有二十多隻了，而且都已經養大，有些甚至都下蛋了，每天收蛋都得費點功夫，何雨柱怕收的慢點又會孵化一堆雞仔鴨崽。
鵝蛋也孵化了二十多隻，小鵝孵化的比較遲，隻現在隻有幾隻大母鵝，今年過年何雨柱是吃不上大鵝了。
豬圈裏那十二頭小豬去了煩惱根以後各個能吃能睡，不管何雨柱投喂多少，都能給你吃的一點不剩，現在都長到了三四十多斤。
羊圈裏的兩隻母羊已經懷崽，再過段時間羊肉羊奶也自由了。
何雨柱在空間養殖區逛了一圈，看著雞鴨鵝圈裏的雞鴨，腦海裏浮現著各式各樣的菜，思考了一下，怎麽說也是有空間的人，該吃咱就吃豪橫點。
從雞圈和鴨圈裏提溜了兩隻最肥的，又從豬圈裏選了隻最瘦的豬仔。
再空間裏把雞鴨豬仔都收拾幹淨，內髒也處理好，雞放一邊，鴨子和豬仔分別用不同的特製調料醃製上，過得第一個年，何雨柱準備把北平的烤鴨，羊城的烤乳豬都整上。
鴨子和豬仔還得醃製幾個小時入味，何雨柱又從池塘裏選了條三斤重的鯉魚收拾幹淨，把雞，鯉魚，牛肉，還有廠裏發的豬肉拿出空間，鴨和豬仔放空間裏醃著。
趁著這會有空，把肥雞整個放進砂鍋裏，從小豬仔裏取出來的豬肚也切小塊放進砂鍋裏，再加入料酒、薑片、胡椒碎，最後倒上清水，放到爐子上小火慢燉。
正忙活著，雨水和冉秋葉也進來了，兩人好奇何雨柱在廚房忙活什麽，一起鑽進廚房，雨水揭開砂鍋蓋子，驚訝的說道：“哥，你什麽時候買的雞啊？”
“早買了，就放在廚房裏，你現在心都在張家，當然注意不到！”
雨水當然不能承認，急道：“我哪有，我剛剛進來找了明明沒有。”
“那是你沒認真找，菜我早買好了，那邊還有牛肉，豬肉，魚，還有點青菜，雞我燉好了，剩下的你來弄，牛肉和豬肉留點包餃子用，其他你看著弄，我得送你嫂子迴家。”
何雨柱還得送冉秋葉迴家，今晚年夜飯就交給何雨水負責了，這也是雨水最後一次在何家過年，她就是張家人了。
怎麽說也是廚師世家，雨水雖然沒正經學過廚，但耳濡目染這麽多年，廚藝也是可以的，大菜何雨柱都弄好了，她做點家常菜輕輕鬆的。
“沒問題，你就瞧好吧！”
跟雨水交代好，何雨柱載著冉秋葉送她迴她家，天天送來送去，何雨柱也有點煩了，心裏憋著勁，過完年趕緊裝修房子，早點把冉秋葉娶迴家！
送到樓下，冉秋葉跑上樓把毛衣給何雨柱帶下來，“呐，待會洗完澡記得穿，明天你得穿上來我家記住沒！”
“記住啦！肯定穿，哎，你臉上有東西，你過來些，我給你擦擦。”
冉秋葉不疑有他，把臉湊了過來，何雨柱憋著笑，探出頭狠狠親了下冉秋葉的臉蛋，不等冉秋葉發作，趕緊調轉車頭猛踩逃開，揮手喊道：“我走啦媳婦，明天再見！”
冉秋葉漲紅著臉，想開口又不知道說什麽好，心虛的看了看四周，還好這會沒人經過，最後隻能跺了跺腳，“這死人，膽子也太大了.....”
何雨柱騎著車吹著口哨往迴趕，心裏美的不行。
迴了四合院，何雨柱先溜到雨水房裏，再進入空間，這會鴨子和豬仔都醃製入味了，何雨柱手搓了個鐵烤爐，把醃製好的豬仔鴨子放進去蓋蓋烤製。
添上柴火，爐子慢慢升溫，計算著時間給鴨子豬仔翻轉調整位置，鴨子和豬仔的表皮慢慢變色，香味也越加濃鬱。
鴨子成熟的比較快，翻轉幾次，鴨子表皮已經金黃酥脆，何雨柱趕緊取出來，直接放進靜止區域，鴨子最好吃的就是那層皮，遇冷皮就潮了。
再翻轉幾次，烤乳豬也出鍋了，三十多斤的豬仔烤製的全身金黃酥脆，表麵的豬皮全是細細的油泡，拿刀刮一下全是“沙沙”聲。
聽聲音就知道皮有多酥，聞著散發出的肉香，何雨柱咽了口口水，忍著饞勁先給烤乳豬大卸五塊，留個下莊今晚吃，其他的存到靜止空間保存。
把今晚要吃的切成小塊，捏起一塊嚐了下，表皮酥脆，瘦肉醃製的很入味，酥皮和瘦肉還夾著一層油脂，吃進去口感異常豐富，肉好，調料也是秘製的，經過何雨柱的廚藝加成，味道自然是沒話說的。
何雨柱帶點了點頭，把豬肉用油紙包起，提著烤鴨迴了正房。
家裏雨水已經做好了菜，豬肚雞湯，青椒炒牛肉，紅燒鯉魚，鹽煎肉，清炒菜薹，當然還有北方年夜飯必不可少的餃子。
聾老太今天穿了一身新，坐在桌上和雨水一起等著何雨柱。
以前傻柱和雨水都跟易中海賈家一起過年，今年易中海被何雨柱弄下線，賈家也不會帶聾老太玩，孤家寡人的，何雨柱家也不缺她那雙筷子，就把她也叫上了。
見到何雨柱迴來，聾老太笑著說道：“柱子可算迴來啦，老太太聞著這雞湯可饞死了。”
“嗬嗬，一點雞湯就饞啦？我這還有好東西呢，雨水，再拿兩個盤來，我再加兩道硬菜！”
“烤鴨！”