宋書書打了個冷顫,這玩意自己怕是享受不了,還好,自己還有十來斤魚呢,不如路大樹抓的大,都是半尺多長的柳根和滑子,倒是也夠下一鍋了。
宋書書把肉滾滾的柳根和扁溜溜的滑子魚去鱗開膛去內髒,收拾得幹幹淨淨,要下鍋的時候有些頭疼了,老路兩口子家裏根本就沒什麽調料,隻有一些鹽和辣椒,怪不得平日裏一到做飯的時候,滿村都飄著一股烀豬食的味道。
還好,還有從外頭順手拔迴來的野蔥野韭菜和黃花菜,菜園子裏雜草叢生,在雜草中,竟然發現了紫蘇這種祛腥的好東西。
老路家還下了一些大醬,這在北方可是下飯的好東西,也是用來做醬燜魚的最好調料。
宋書書樂嗬嗬地將醬缸蓋子一掀,一股腥臭腐酸味撲麵而來,猶如一隻得了腳氣,幾十年都沒有洗過的腳丫子硬生生地要塞到嘴裏似的,實在沒不住,一扭頭直接就吐了。
北方有一種醬叫臭大醬,帶著一股淡淡的臭味,但是更多的還是醬香味啊!而不是這股子腐臭味,分明就是腐敗變質了。
北方農村裏,一缸醬的品質,直接就體現了家中女人的勤快程度。
大醬不是把醬塊扔到缸裏加鹽加水攪和一下就行,而是在發酵的過程中,要用醬杵子不停地搗,搗出黑灰色的醬沫子,還要防雨防蠅,否則的話,不但會變臭腐壞,還會生出蛆芽來,當然,也有一些口味賊重又嗜臭的人,偏偏就喜歡這種腐臭帶蛆芽的臭醬。
顯然,老路家的醬並不是勤快女人做出來的,宋書書也不是口味賊重的人,這臭醬根本就沒法吃。
宋書書歎了口氣,已經絕望了,去了一趟村委,把自己帶來的調料拿來,還有一袋黃豆醬。
熱油投蔥蒜爆鍋炒香,下黃豆醬翻炒再加少量的水,然後把處理好的魚在鍋裏擺放整齊,同時再加入已經焯過的黃花菜。
黃花菜最好曬幹之後再水發食用,如果是新鮮的,一定要過水焯才行,因為黃花菜中,有一種秋水仙堿,會使人中毒頭疼。
往往越是有毒的東西,就越是美味,河豚如此,黃花菜也是如此。
柳根和滑子這種冷水魚本來肉質就極嫩,小火慢燉五分鍾就已經熟透了,再燉就燉散了,失去原本的鮮味。
出鍋之後的魚一根是一根,擺滿了一盤子,筷子夾起一根來放到嘴裏一擼,就隻剩下一根大刺,那些小毛刺吃在嘴裏,非但不覺得難受,反而有一種口腔被撓動的奇妙感覺。
都說海鮮才是鮮的,實際上,北方的冷水魚更鮮,連味精都不必放,那股鮮味,與海鮮的鮮味,完全是兩種不同的存在,讓人胃口大開,恨不能把桌子都啃進去。
特別是與魚一起出鍋的黃花菜,吸足的魚湯的鮮味,又帶有植物的花香味。
路大樹幽怨地看著自己煮出來的那鍋魚湯,向來喜歡喝魚湯的老婆都不碰了。
路大樹又看看宋書書,一個筋肉虯結的大漢,用這種眼神不停地瞄,讓宋書書別提多別扭了,趕緊低頭刨飯,那一鍋魚湯,他實在是沒勇氣喝。
湯裏的魚都煮碎了,碎肉混合著內髒魚鱗飄浮在湯麵上,黑的黑、黃的黃,散發著一股濃濃的腥臭氣,估摸著也就是他們這些妖怪,才能撐得住這種黑暗料理,自己若是喝上兩碗,這條命能不能保住還是兩說。
在路大樹家裏吃完晚飯,路草兒主動要求,明天陪著他再去北邊轉轉,據說北邊的林子裏頭,兔子和野雞超級多!
路草兒一邊說,還一邊流著口水,恨不能再在就拉著宋書書,去北林子裏轉一圈,弄點好東西迴來再吃一頓。
宋書書辭別的幽怨的路大樹,還有一臉急切的路草兒,踏著夜色,在蟲鳴聲中,迴了村委。
進屋一開燈就被嚇了一跳,胡莉披散著頭發坐在床沿處,虎嘯林和郎驚空,一個栽在沙發上唿唿大睡,一個正在翻看著,宋書書從鎮裏帶來的學習資料,正停留在打黑除惡那一頁。
“你去哪了?”胡莉板著俏麗的小臉,冷冷地問道。
“下午跟路大樹兩口子,在村南頭轉了轉,抓了些魚,被路大樹拉著在家吃了頓飯!”宋書書老老實實地道。
胡莉冷哼了一聲道:“哼,你是看上路大樹的媳婦了吧!”
宋書書的腦海中,不由得浮現出那個精靈跳脫中,又帶著溫婉之意的少婦,馬上,又浮現出全身肌肉盤結猶如鋼筋一樣的路大樹,嚇得打了一個冷顫,少婦雖有韻味,萬萬不敢有那樣的念頭。
“沒有沒有,絕對沒有,就是吃了頓飯!”
“我信你才有鬼了,男人都是大豬蹄子!”胡莉幽幽地道,此時的小姑娘,看起來像極了怨婦,任誰見了,都會以為自己是不是幹出什麽始亂終棄的事,成為天底下第一渣男。
宋書書也很絕望啊,自己來村子才兩天啊,他必須承認,初見麵的時候,確實有想法,可是現在,他敢對天發誓,自己毛個想法都沒有。
“嗯?吃飯了?”虎嘯林被吵醒了,趕緊從沙發上起身,一邊叭噠著嘴一邊道。
“吃吃吃,吃個屁啊,就知道吃,撐死你得了!”胡莉叫道,狠狠地踢了虎嘯林一腳,氣哼哼地轉身向外走去。
“噯,別走啊,還沒吃飯啊!不是說今天吃排骨嗎!”虎嘯林愣頭愣腦地追了上去。
郎驚空歎了口氣,跟著起身,然後向宋書書晃了晃手上那本資料,“這個打黑除惡,是咋個說法?”
“就是所有的黑惡勢力,都在打擊範圍之內,有任何情況,都可以向上舉報,警方會斬草除根,還民眾一個朗朗乾坤!”
郎驚空的眼神一下子就亮了起來,小聲地問道:“這個什麽黑惡勢力,聽起來好像挺牛逼的!”
“牛逼啥呀,坑蒙拐騙,欺負老百姓的能耐,說不定哪天,就被警方逮著判上幾年!”宋書書心不在蔫地道。
郎驚空帶著一臉若有所思的模樣走了,宋書書到廚房一看,案板上還放著一扇排骨,應該是那天大野豬身上剩下的,還有一些七扭八歪,一看就是有機得不能再有機的茄子豆角。
“我不管,明天早上我要吃排骨燉豆角!”胡莉的聲音遠遠地傳來,然後再沒了動靜。
宋書書這心裏,也不知是什麽樣的心情,胡莉的刁蠻非但沒有讓他反感,反倒是有一種暖暖的感覺,被女人惦記倒追,還是被一個擁有天使容顏,魔鬼身材的小姑娘倒追,感覺真好!哪怕對方是妖怪!
說到底,還是要看顏值啊!
宋書書把肉滾滾的柳根和扁溜溜的滑子魚去鱗開膛去內髒,收拾得幹幹淨淨,要下鍋的時候有些頭疼了,老路兩口子家裏根本就沒什麽調料,隻有一些鹽和辣椒,怪不得平日裏一到做飯的時候,滿村都飄著一股烀豬食的味道。
還好,還有從外頭順手拔迴來的野蔥野韭菜和黃花菜,菜園子裏雜草叢生,在雜草中,竟然發現了紫蘇這種祛腥的好東西。
老路家還下了一些大醬,這在北方可是下飯的好東西,也是用來做醬燜魚的最好調料。
宋書書樂嗬嗬地將醬缸蓋子一掀,一股腥臭腐酸味撲麵而來,猶如一隻得了腳氣,幾十年都沒有洗過的腳丫子硬生生地要塞到嘴裏似的,實在沒不住,一扭頭直接就吐了。
北方有一種醬叫臭大醬,帶著一股淡淡的臭味,但是更多的還是醬香味啊!而不是這股子腐臭味,分明就是腐敗變質了。
北方農村裏,一缸醬的品質,直接就體現了家中女人的勤快程度。
大醬不是把醬塊扔到缸裏加鹽加水攪和一下就行,而是在發酵的過程中,要用醬杵子不停地搗,搗出黑灰色的醬沫子,還要防雨防蠅,否則的話,不但會變臭腐壞,還會生出蛆芽來,當然,也有一些口味賊重又嗜臭的人,偏偏就喜歡這種腐臭帶蛆芽的臭醬。
顯然,老路家的醬並不是勤快女人做出來的,宋書書也不是口味賊重的人,這臭醬根本就沒法吃。
宋書書歎了口氣,已經絕望了,去了一趟村委,把自己帶來的調料拿來,還有一袋黃豆醬。
熱油投蔥蒜爆鍋炒香,下黃豆醬翻炒再加少量的水,然後把處理好的魚在鍋裏擺放整齊,同時再加入已經焯過的黃花菜。
黃花菜最好曬幹之後再水發食用,如果是新鮮的,一定要過水焯才行,因為黃花菜中,有一種秋水仙堿,會使人中毒頭疼。
往往越是有毒的東西,就越是美味,河豚如此,黃花菜也是如此。
柳根和滑子這種冷水魚本來肉質就極嫩,小火慢燉五分鍾就已經熟透了,再燉就燉散了,失去原本的鮮味。
出鍋之後的魚一根是一根,擺滿了一盤子,筷子夾起一根來放到嘴裏一擼,就隻剩下一根大刺,那些小毛刺吃在嘴裏,非但不覺得難受,反而有一種口腔被撓動的奇妙感覺。
都說海鮮才是鮮的,實際上,北方的冷水魚更鮮,連味精都不必放,那股鮮味,與海鮮的鮮味,完全是兩種不同的存在,讓人胃口大開,恨不能把桌子都啃進去。
特別是與魚一起出鍋的黃花菜,吸足的魚湯的鮮味,又帶有植物的花香味。
路大樹幽怨地看著自己煮出來的那鍋魚湯,向來喜歡喝魚湯的老婆都不碰了。
路大樹又看看宋書書,一個筋肉虯結的大漢,用這種眼神不停地瞄,讓宋書書別提多別扭了,趕緊低頭刨飯,那一鍋魚湯,他實在是沒勇氣喝。
湯裏的魚都煮碎了,碎肉混合著內髒魚鱗飄浮在湯麵上,黑的黑、黃的黃,散發著一股濃濃的腥臭氣,估摸著也就是他們這些妖怪,才能撐得住這種黑暗料理,自己若是喝上兩碗,這條命能不能保住還是兩說。
在路大樹家裏吃完晚飯,路草兒主動要求,明天陪著他再去北邊轉轉,據說北邊的林子裏頭,兔子和野雞超級多!
路草兒一邊說,還一邊流著口水,恨不能再在就拉著宋書書,去北林子裏轉一圈,弄點好東西迴來再吃一頓。
宋書書辭別的幽怨的路大樹,還有一臉急切的路草兒,踏著夜色,在蟲鳴聲中,迴了村委。
進屋一開燈就被嚇了一跳,胡莉披散著頭發坐在床沿處,虎嘯林和郎驚空,一個栽在沙發上唿唿大睡,一個正在翻看著,宋書書從鎮裏帶來的學習資料,正停留在打黑除惡那一頁。
“你去哪了?”胡莉板著俏麗的小臉,冷冷地問道。
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胡莉冷哼了一聲道:“哼,你是看上路大樹的媳婦了吧!”
宋書書的腦海中,不由得浮現出那個精靈跳脫中,又帶著溫婉之意的少婦,馬上,又浮現出全身肌肉盤結猶如鋼筋一樣的路大樹,嚇得打了一個冷顫,少婦雖有韻味,萬萬不敢有那樣的念頭。
“沒有沒有,絕對沒有,就是吃了頓飯!”
“我信你才有鬼了,男人都是大豬蹄子!”胡莉幽幽地道,此時的小姑娘,看起來像極了怨婦,任誰見了,都會以為自己是不是幹出什麽始亂終棄的事,成為天底下第一渣男。
宋書書也很絕望啊,自己來村子才兩天啊,他必須承認,初見麵的時候,確實有想法,可是現在,他敢對天發誓,自己毛個想法都沒有。
“嗯?吃飯了?”虎嘯林被吵醒了,趕緊從沙發上起身,一邊叭噠著嘴一邊道。
“吃吃吃,吃個屁啊,就知道吃,撐死你得了!”胡莉叫道,狠狠地踢了虎嘯林一腳,氣哼哼地轉身向外走去。
“噯,別走啊,還沒吃飯啊!不是說今天吃排骨嗎!”虎嘯林愣頭愣腦地追了上去。
郎驚空歎了口氣,跟著起身,然後向宋書書晃了晃手上那本資料,“這個打黑除惡,是咋個說法?”
“就是所有的黑惡勢力,都在打擊範圍之內,有任何情況,都可以向上舉報,警方會斬草除根,還民眾一個朗朗乾坤!”
郎驚空的眼神一下子就亮了起來,小聲地問道:“這個什麽黑惡勢力,聽起來好像挺牛逼的!”
“牛逼啥呀,坑蒙拐騙,欺負老百姓的能耐,說不定哪天,就被警方逮著判上幾年!”宋書書心不在蔫地道。
郎驚空帶著一臉若有所思的模樣走了,宋書書到廚房一看,案板上還放著一扇排骨,應該是那天大野豬身上剩下的,還有一些七扭八歪,一看就是有機得不能再有機的茄子豆角。
“我不管,明天早上我要吃排骨燉豆角!”胡莉的聲音遠遠地傳來,然後再沒了動靜。
宋書書這心裏,也不知是什麽樣的心情,胡莉的刁蠻非但沒有讓他反感,反倒是有一種暖暖的感覺,被女人惦記倒追,還是被一個擁有天使容顏,魔鬼身材的小姑娘倒追,感覺真好!哪怕對方是妖怪!
說到底,還是要看顏值啊!