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我在米國賣煎餅果子，拒絕米其林 作者：月相思 投票推薦 加入書簽 留言反饋
但她還是不認為，這湯底，可以價值999刀。
「別急，我們再等等。」
伊蓮娜也算看出來了，這酸菜火鍋是時間煮的越久越好喝，不放湯底的話，再等一等味道應該也不會太差。
果然，過了一個小時之後，三人的湯比之前濃鬱了很多。
「嗯，蠻酸爽的，還別說，不買湯底也蠻好喝的嘛。」伊蓮娜微微眯起了眼睛。
但坐在他們身邊的幾位老者，此時已經進入到忘我的境界了。
這鍋老湯酸菜豬肉火鍋，把所有人的記憶，一下子拉迴到了五六十年前。
即便唐元明和柳宗善，本來就是抱著很高的期待來吃火鍋的。
但他們也沒想到，墨辰竟然把味道還原的如此出彩。
酸爽鮮的鍋底，簡直就是迴憶殺。
而在迴憶殺中，年老的他們，早已經可以無所顧忌的點豬肉片了。
少年時對食物的渴望，積累了一輩子以後，終於在年老迸發出來。
而此時，心境和當時早已經不同。
吃著吃著，幾乎所有的老頭，眼角都濕潤了。
「我滴家，在東北鬆花江上！」
「那裏有，高山河流！」
他們一齊唱著那個年代的老歌，在餐桌前跳起了迴憶裏的舞蹈。
一群老者邊吃邊玩，已經三個小時了，還是沒有要迴家的意思。
伊蓮娜可是有點坐不住了。
她完全無法想像，到底是什麽樣的湯底，已經吃了這麽久，還有滋味？
她也想不明白，究竟是什麽的味道，會讓這群龍國老大爺這麽激動。
直到此時此刻，她才發現，餐廳裏所有點了老式酸菜豬肉火鍋的客人，一個都沒走。
大家的湯底，全都是越燒越醇厚，越吃越盡興。
就連伊蓮娜三人的白水鍋底，此時都煮出了一點滋味。
加裏奧皺紋道：「老闆，龍之味的火鍋，好像真的很有特色，簡直把我對火鍋的理解給顛覆了。」
店長理察，從隔壁桌上，厚著臉皮要了一碗濃湯，正眯眼品味著。
他也對伊蓮娜道：「老闆，這湯底實在太別致了，我們是不是也可以考慮，從龍國進口酸菜鍋底呢？」
伊蓮娜嘆了一口氣。
作為一個商人，她明白酸菜鍋已經被墨辰占了先機。
接下來再怎麽模仿跟進的話，隻能是徒然給龍之味做了嫁衣。
「走吧，她丟下一句話，率先快步走出了龍之味大門。」
而加裏奧和理察，都捨不得那要來的老湯，美滋滋的喝光之後，才意猶未盡的離開店裏。
自從龍之味推出了與眾不同的酸菜鍋後，紐約原本火熱的龍國火鍋市場，格局立刻就被打破了。
沒多久，本地的各種美食視頻裏，大家就發現了這種他們從來沒吃過的酸菜火鍋。
可是找遍本地所有的火鍋餐館裏，也隻有龍之味目前上了酸菜豬肉鍋。
想嚐試的話，就隻能是排隊。
就在其他商家，也都開始研究和跟進酸菜鍋的時候，龍之味的第二款、第三款火鍋，也接連進入了新菜單。
潮汕牛肉鍋、雲南菌湯鍋，這兩種火鍋，照比酸菜鍋的話，米國人更為容易接受。
畢竟米國人最喜歡吃的肉類就是牛肉。
蔬菜的話，各色菌類也經常食用。
龍之味的第一款牛肉火鍋，還沒出品之前，食客們已經開始期待了。
畢竟這裏是牛肉消費大國，老客人們都想看看，龍之味的牛肉火鍋，與其他店裏有什麽不同。
而墨辰現在，卻著實頭疼。
尤其資金問題，兌換的隻有配方，食材需要自己自行夠買。
而按照得到配方上來看，潮汕牛肉鍋，體現的就是一個鮮字。
這裏麵的「鮮」不是海鮮的鮮，而是新鮮的鮮。
切下來的牛肉，下鍋時越新鮮越好。
甚至按照配方中的描述，製作潮汕牛肉鍋的鮮肉，是要會「跳動」的。
這就實在有點難為墨辰了。
就算使用了永靈刀，在紐約，墨辰還是找不到這麽新鮮的牛肉來。
總不能弄一隻牛，這邊從牛身上切肉，那邊扔入火鍋裏。
那樣的遲早被動物保護協會告破產的。
想了想，墨辰潮汕牛肉鍋先暫時不推出，目前的任務是找到當地最好的新鮮牛肉才行。
第443章 潮汕牛肉火鍋
清早，紐約郊區的鮮肉批發集散地。
天還沒亮，這裏已經是人山人海。
此時在鮮肉集散地之中的，大都是各家飯館的老闆和主廚。
為了得到一天之中即將要食用的新鮮食材，大家都很早就來到了這裏批發採購。
開飯館又叫勤行，不管在龍國還是國外，道理都是一樣的。
隻有最勤勞的廚子，才能獲得最新鮮的食材。
「哞……」
「咩咩……」
這個市場裏，與龍國不同的地方在於，牽著牲口來的一般都是附近的農場主。
而非專門販運牛羊的供應商。
這樣一來，省去了中間商的環節，所以米國的牛肉，一般價錢相對來說都比較便宜。
墨辰在市場裏逛來逛去，尋找著最適合做潮汕牛肉鍋的牛肉。
「這位小哥，新鮮的現殺本地牛肉，看看嗎？」
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「別急，我們再等等。」
伊蓮娜也算看出來了，這酸菜火鍋是時間煮的越久越好喝，不放湯底的話，再等一等味道應該也不會太差。
果然，過了一個小時之後，三人的湯比之前濃鬱了很多。
「嗯，蠻酸爽的，還別說，不買湯底也蠻好喝的嘛。」伊蓮娜微微眯起了眼睛。
但坐在他們身邊的幾位老者，此時已經進入到忘我的境界了。
這鍋老湯酸菜豬肉火鍋，把所有人的記憶，一下子拉迴到了五六十年前。
即便唐元明和柳宗善，本來就是抱著很高的期待來吃火鍋的。
但他們也沒想到，墨辰竟然把味道還原的如此出彩。
酸爽鮮的鍋底，簡直就是迴憶殺。
而在迴憶殺中，年老的他們，早已經可以無所顧忌的點豬肉片了。
少年時對食物的渴望，積累了一輩子以後，終於在年老迸發出來。
而此時，心境和當時早已經不同。
吃著吃著，幾乎所有的老頭，眼角都濕潤了。
「我滴家，在東北鬆花江上！」
「那裏有，高山河流！」
他們一齊唱著那個年代的老歌，在餐桌前跳起了迴憶裏的舞蹈。
一群老者邊吃邊玩，已經三個小時了，還是沒有要迴家的意思。
伊蓮娜可是有點坐不住了。
她完全無法想像，到底是什麽樣的湯底，已經吃了這麽久，還有滋味？
她也想不明白，究竟是什麽的味道，會讓這群龍國老大爺這麽激動。
直到此時此刻，她才發現，餐廳裏所有點了老式酸菜豬肉火鍋的客人，一個都沒走。
大家的湯底，全都是越燒越醇厚，越吃越盡興。
就連伊蓮娜三人的白水鍋底，此時都煮出了一點滋味。
加裏奧皺紋道：「老闆，龍之味的火鍋，好像真的很有特色，簡直把我對火鍋的理解給顛覆了。」
店長理察，從隔壁桌上，厚著臉皮要了一碗濃湯，正眯眼品味著。
他也對伊蓮娜道：「老闆，這湯底實在太別致了，我們是不是也可以考慮，從龍國進口酸菜鍋底呢？」
伊蓮娜嘆了一口氣。
作為一個商人，她明白酸菜鍋已經被墨辰占了先機。
接下來再怎麽模仿跟進的話，隻能是徒然給龍之味做了嫁衣。
「走吧，她丟下一句話，率先快步走出了龍之味大門。」
而加裏奧和理察，都捨不得那要來的老湯，美滋滋的喝光之後，才意猶未盡的離開店裏。
自從龍之味推出了與眾不同的酸菜鍋後，紐約原本火熱的龍國火鍋市場，格局立刻就被打破了。
沒多久，本地的各種美食視頻裏，大家就發現了這種他們從來沒吃過的酸菜火鍋。
可是找遍本地所有的火鍋餐館裏，也隻有龍之味目前上了酸菜豬肉鍋。
想嚐試的話，就隻能是排隊。
就在其他商家，也都開始研究和跟進酸菜鍋的時候，龍之味的第二款、第三款火鍋，也接連進入了新菜單。
潮汕牛肉鍋、雲南菌湯鍋，這兩種火鍋，照比酸菜鍋的話，米國人更為容易接受。
畢竟米國人最喜歡吃的肉類就是牛肉。
蔬菜的話，各色菌類也經常食用。
龍之味的第一款牛肉火鍋，還沒出品之前，食客們已經開始期待了。
畢竟這裏是牛肉消費大國，老客人們都想看看，龍之味的牛肉火鍋，與其他店裏有什麽不同。
而墨辰現在，卻著實頭疼。
尤其資金問題，兌換的隻有配方，食材需要自己自行夠買。
而按照得到配方上來看，潮汕牛肉鍋，體現的就是一個鮮字。
這裏麵的「鮮」不是海鮮的鮮，而是新鮮的鮮。
切下來的牛肉，下鍋時越新鮮越好。
甚至按照配方中的描述，製作潮汕牛肉鍋的鮮肉，是要會「跳動」的。
這就實在有點難為墨辰了。
就算使用了永靈刀，在紐約，墨辰還是找不到這麽新鮮的牛肉來。
總不能弄一隻牛，這邊從牛身上切肉，那邊扔入火鍋裏。
那樣的遲早被動物保護協會告破產的。
想了想，墨辰潮汕牛肉鍋先暫時不推出，目前的任務是找到當地最好的新鮮牛肉才行。
第443章 潮汕牛肉火鍋
清早，紐約郊區的鮮肉批發集散地。
天還沒亮，這裏已經是人山人海。
此時在鮮肉集散地之中的，大都是各家飯館的老闆和主廚。
為了得到一天之中即將要食用的新鮮食材，大家都很早就來到了這裏批發採購。
開飯館又叫勤行，不管在龍國還是國外，道理都是一樣的。
隻有最勤勞的廚子，才能獲得最新鮮的食材。
「哞……」
「咩咩……」
這個市場裏，與龍國不同的地方在於，牽著牲口來的一般都是附近的農場主。
而非專門販運牛羊的供應商。
這樣一來，省去了中間商的環節，所以米國的牛肉，一般價錢相對來說都比較便宜。
墨辰在市場裏逛來逛去，尋找著最適合做潮汕牛肉鍋的牛肉。
「這位小哥，新鮮的現殺本地牛肉，看看嗎？」
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