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我在米國賣煎餅果子，拒絕米其林 作者：月相思 投票推薦 加入書簽 留言反饋
現在的豆腐，好像已經完全變了一坨豆腐「醬。」
在場的人中，幾乎大部分都沒見過文思豆腐，誰也不明白其中蘊藏的中餐魅力。
但如果有懂行的龍國老廚師在場，畢竟會忍不住喝彩。
墨辰的文思豆腐，表麵完全沒有一點多餘的斷絲。
甚至不用拿清水沖洗掉表麵贅餘。
而真正的重頭戲開始上演。
將那看起來已經成了泥的豆腐，放入清水中。
「oh my god！」
「wo 插o！」
餐廳裏之前所有以為墨辰弄砸了人，全都驚叫了起來。
距離墨辰最近的蘇珊，甚至熱淚盈眶。
因為他們現場見證了魔法一般的中式刀法。
隻見清水中，原本堆在一起的豆腐，竟然變成了根根細絲！
那豆腐細絲好像活了過來一般，在水中輕輕盪搖。
透亮的清水、伴著微微起伏的白、絲。
美的不可方物。
再將輔料焯水，然後加入備用的雞湯中，慢慢加入澱粉勾芡。
最後，把文思豆腐放入湯中、輕而緩慢的晃動長勺。
利用離心力，一鍋湯逐漸活了起來，好像平靜水麵中忽然出現的漩渦。
所有的輔料細絲，與文思豆腐一起，在清亮的雞湯中輕輕遊動。
一碗文思豆腐完成。
倒入精緻的玻璃容器中，有一種魚兒在海洋中遊動的夢幻感覺。
餐廳裏響起了雷鳴般的掌聲。
這道菜看似樸實無華，卻集合了傳統中餐刀工的精髓，精美的程度與廚師的刀工成正比。
這是喜好精緻食物的幹隆，在豆腐中為什麽偏愛文思的原因。
墨辰終於長出一口氣，抬頭望著眾人。
「你們，學會了嗎？」
第272章 意氣風發、參加網際網路大會
餐廳裏此時來圍觀的人，裏三層外三層。
有酒店的前台、服務生等，他們自己是完全看不懂。
有的年輕人甚至活了二十多年都是第一次見到新鮮的豆腐。
不過墨辰這話不是問他們的，他把目光看向了餐廳其他廚師。
見主廚墨把目光投了過來，所有人都木訥的點了點頭。
然後又無奈的聳肩搖了搖頭。
作為廚師，他們確實是看會了。
因為這道菜品，流程並不難。
熬雞湯、切輔菜、切豆腐，下鍋、出鍋。
但他們又確實無法做到。
因為這刀工，實在太令人絕望了。
要知道，這是古人有可能花費幾十年甚至一生的時間，才練就出的一道精美菜品。
一旦在皇帝麵前展示成功，那就是飛黃騰達。
為此，他們甚至願意花費一生的時間，去給子孫後代留一個大好前程。
所以這其中的刀工，不是簡單的眼睛看見了，就能學會的。
眾廚師你看看我，我看看你。
不少人心中已經在思考定製專門切絲的廚具了。
隻有蘇珊一言不發，拿起一把菜刀，對著模具裏剩餘的豆腐剁了起來。
雖然剁的稀爛，但她是第一個有勇氣拿起龍國菜刀模仿的。
墨辰點了點頭，又高聲道：「既然你們的老闆亞瑟很相信我，那我就定出獎勵，能第一個做好文思豆腐的人，將成為這家餐廳的主廚。」
「至於待遇，照目前標準，翻五倍。」
「哇哇哇！」
廚師們全都興奮的叫了起來，拿著菜刀比劃著名開始切豆腐。
龍國的一些簡單經典菜品，並沒有什麽秘密。
食譜在那裏擺著，成與不成，全看你勤奮與否。
能把文思豆腐切好的廚師，刀工也就達到了大廚水準。
見餐廳裏氣氛火熱，墨辰也放下心來。
這裏背靠黃石公園，每天都有來自世界各地的遊客，有蘇珊和亞瑟他們留在這裏，龍國餐品也會慢慢在西部生根。
黃石之行收穫不小，墨辰也在這裏呆了一段時間，是時候與眾人告別了。
「墨辰哥哥，我一定會學好龍國菜品，相信我！」
機場前，蘇珊淚眼婆娑，遙遙相送。
羊巴魯則一臉神秘，小聲在墨辰耳邊道：「大哥，有什麽秘密任務，以後盡管交給我保安隊長羊巴魯！」
直到墨辰離開，這個傢夥還是相信廚師隻是他掩人耳目的身份。
又和亞瑟、桑切斯等人擁抱告別後，墨辰踏上飛機。
不過這趟飛機並不是去往紐約，而是飛往舊金山的。
手裏還有一張網際網路大會的門票，這次大會在十月份舉行，既然出來了，索性玩個痛快。
飛機一路飛往舊金山，墨辰租了個小車開到矽穀。
車還沒開到，路上就擁堵了起來。
這次網際網路大會，由馬斯克發起。
最近這位世界首富高調的很，總是提出一些讓人驚掉下巴的言論。
比如前陣子收購推特、又要收購可口可樂、再到即將推出的特斯拉機器人、星鏈等等。
每一樁事都會吸引無數擁躉。
現在馬斯克每日發推的數量，已經大有超過之前在任上的懂王的勢頭。
他儼然已經要接替懂王，成為推特上的世界第一網紅。
既然是由他召集的大會，自然無數粉絲蜂擁而來。
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在場的人中，幾乎大部分都沒見過文思豆腐，誰也不明白其中蘊藏的中餐魅力。
但如果有懂行的龍國老廚師在場，畢竟會忍不住喝彩。
墨辰的文思豆腐，表麵完全沒有一點多餘的斷絲。
甚至不用拿清水沖洗掉表麵贅餘。
而真正的重頭戲開始上演。
將那看起來已經成了泥的豆腐，放入清水中。
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「wo 插o！」
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距離墨辰最近的蘇珊，甚至熱淚盈眶。
因為他們現場見證了魔法一般的中式刀法。
隻見清水中，原本堆在一起的豆腐，竟然變成了根根細絲！
那豆腐細絲好像活了過來一般，在水中輕輕盪搖。
透亮的清水、伴著微微起伏的白、絲。
美的不可方物。
再將輔料焯水，然後加入備用的雞湯中，慢慢加入澱粉勾芡。
最後，把文思豆腐放入湯中、輕而緩慢的晃動長勺。
利用離心力，一鍋湯逐漸活了起來，好像平靜水麵中忽然出現的漩渦。
所有的輔料細絲，與文思豆腐一起，在清亮的雞湯中輕輕遊動。
一碗文思豆腐完成。
倒入精緻的玻璃容器中，有一種魚兒在海洋中遊動的夢幻感覺。
餐廳裏響起了雷鳴般的掌聲。
這道菜看似樸實無華，卻集合了傳統中餐刀工的精髓，精美的程度與廚師的刀工成正比。
這是喜好精緻食物的幹隆，在豆腐中為什麽偏愛文思的原因。
墨辰終於長出一口氣，抬頭望著眾人。
「你們，學會了嗎？」
第272章 意氣風發、參加網際網路大會
餐廳裏此時來圍觀的人，裏三層外三層。
有酒店的前台、服務生等，他們自己是完全看不懂。
有的年輕人甚至活了二十多年都是第一次見到新鮮的豆腐。
不過墨辰這話不是問他們的，他把目光看向了餐廳其他廚師。
見主廚墨把目光投了過來，所有人都木訥的點了點頭。
然後又無奈的聳肩搖了搖頭。
作為廚師，他們確實是看會了。
因為這道菜品，流程並不難。
熬雞湯、切輔菜、切豆腐，下鍋、出鍋。
但他們又確實無法做到。
因為這刀工，實在太令人絕望了。
要知道，這是古人有可能花費幾十年甚至一生的時間，才練就出的一道精美菜品。
一旦在皇帝麵前展示成功，那就是飛黃騰達。
為此，他們甚至願意花費一生的時間，去給子孫後代留一個大好前程。
所以這其中的刀工，不是簡單的眼睛看見了，就能學會的。
眾廚師你看看我，我看看你。
不少人心中已經在思考定製專門切絲的廚具了。
隻有蘇珊一言不發，拿起一把菜刀，對著模具裏剩餘的豆腐剁了起來。
雖然剁的稀爛，但她是第一個有勇氣拿起龍國菜刀模仿的。
墨辰點了點頭，又高聲道：「既然你們的老闆亞瑟很相信我，那我就定出獎勵，能第一個做好文思豆腐的人，將成為這家餐廳的主廚。」
「至於待遇，照目前標準，翻五倍。」
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廚師們全都興奮的叫了起來，拿著菜刀比劃著名開始切豆腐。
龍國的一些簡單經典菜品，並沒有什麽秘密。
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能把文思豆腐切好的廚師，刀工也就達到了大廚水準。
見餐廳裏氣氛火熱，墨辰也放下心來。
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黃石之行收穫不小，墨辰也在這裏呆了一段時間，是時候與眾人告別了。
「墨辰哥哥，我一定會學好龍國菜品，相信我！」
機場前，蘇珊淚眼婆娑，遙遙相送。
羊巴魯則一臉神秘，小聲在墨辰耳邊道：「大哥，有什麽秘密任務，以後盡管交給我保安隊長羊巴魯！」
直到墨辰離開，這個傢夥還是相信廚師隻是他掩人耳目的身份。
又和亞瑟、桑切斯等人擁抱告別後，墨辰踏上飛機。
不過這趟飛機並不是去往紐約，而是飛往舊金山的。
手裏還有一張網際網路大會的門票，這次大會在十月份舉行，既然出來了，索性玩個痛快。
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這次網際網路大會，由馬斯克發起。
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