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我在米國賣煎餅果子，拒絕米其林 作者：月相思 投票推薦 加入書簽 留言反饋
極致的西湖醋魚，會略帶一點腥味，但這腥味在老師傅的醃料和調味下，會變成一種類似「蟹」的鮮味。
這也是區分大眾款和國宴款醋魚的標誌之一。
普通的醋魚，要麽使用大量生薑料酒完全去腥，少了魚的鮮味。
要麽加大糖醋汁料調和的配比量，用酸甜味蓋住魚腥味。
這兩者都不能體現出真正傳統西湖醋魚的滋味。
而王小美此時口中的魚肉，鮮而不腥，真的有種區分不清蟹肉還是草魚肉的感覺。
光是這份調味，也得有個幾十年，經過無數次失敗才能練就。
廚藝不是你照著書本的配比，就能做出和大廚一樣的東西的學問。
不同的食材、調味料、不同的廚具火候，甚至廚師不同的手勁兒，每個人都千差萬別。
必須要在師傅的指導下，自己一步一個腳印才能走出來。
王小美的眼睛眯成了好看的月牙形狀，握緊小拳頭無聲的揮舞了幾下，又跺了跺腳。
從來沒吃過這麽正宗的西湖醋魚，這種口感，恐怕隻有古書記載裏才有。
和王小美一樣，包廂外的流浪漢們，這時候也正吃的起勁。
「哇，這個魚，沒想到魚還可以有這種做法！」
「喝酒喝酒，這次咱們賺大了。」
老馮優雅的拿著刀叉，將一塊魚尾肉放進嘴裏閉眼享受。
再喝一口劣質的紅酒，迴憶著他的前半生。
史蒂夫被流浪漢饞了的不行，厚著臉皮上去要了一塊。
「晴子，這種味道實在太美妙了，你能做給我吃嗎？」
晴子苦笑著搖搖頭：「親愛的，鯉魚雖然很便宜，但這個味道，我真的很難學會。」
「哎，好吧，吃完這餐，我就去重新找工作，大不了開uber，下個月咱們吃兩條西湖醋魚。」
「哈哈，史蒂夫，你就吹把，餓犬都吃撐了，你能吃兩條？」
人們邊吃邊大吵熙攘吵鬧著，店裏氣氛十分不錯。
墨辰借著添茶水的機會，又去王小美的包廂看了一下。
「好傢夥！」
「魚頭和魚尾都吃沒了！」
一進到包間，墨辰不禁倒吸一口涼氣。
王小美還在恬靜的門頭享用西湖醋魚，但那雨打的魚頭已經就剩下骨頭，魚尾也不翼而飛了。
這一頭一尾，少說也有七八斤了，這戴眼鏡的小姑娘看起來斯斯文文的，怎麽這麽能吃？
「老闆，有事嗎？」王小美眨了眨眼睛。
「沒事沒事，您繼續吃。」
墨辰把這個情況匯報給了流浪漢。
眾人哈哈一笑：「害，美女好勝心還挺強的，不過老闆你得提醒她，別為了贏比賽吃壞了身體。」
又過了一會，墨辰再次去給王小美添水。
這次魚身隻剩下了三分之一。
墨辰默默往房間下麵掃了一眼，幹淨整潔，什麽都沒有。
那麽大的魚，也不可能藏在女孩子小小的手包裏。
這次匯報後，流浪漢們都有點懵了。
老馮皺眉道：「餓犬，你還是進去跟人家說一聲，取消比賽吧，一條魚咱們請就請了，別撐壞了身體。」
餓犬咧嘴一笑：「沒問題，請美女吃魚，拿出我全部救濟金也沒問題啊。」
他站起身摸了摸肚子，往包間裏走去。
「omg！」
剛走進包間裏的餓犬，突然驚叫了一聲。
人們第一反應是以為美女被撐壞了倒在地上，趕忙都跟了進去。
然而，進到包間裏才發現。
王小美正品著清茶，眼睛盯著那幅畫，美美的出神。
享用完一條西湖醋魚，再欣賞著靜謐美好的書畫。
此刻，王小美的思緒被拉到千年前。
她覺得自己好像置身於美麗的西子湖畔，秉燭夜遊，船上放著一盤美味的西湖醋魚。
而其他人則是大驚失色。
墨辰反應最快，在確認魚沒有被藏起來後，趕忙去扶愣愣出神的王小美。
「沒關係！」
王小美迴過神來，被墨辰扶著站了起來。
「額，你沒事吧？」
「沒事呀，很美味的醋魚。」
墨辰偷眼看了看王小美的肚子，穿著露臍裝能看出平整無暇的小腹，好像從來沒吃過任何東西。
見鬼了，魚哪去了！
「沒事就好，小美女，這次我服了，你的魚錢我來付。」餓犬輸的心服口服。
王小美甜甜一笑：「開玩笑的，壯士不必掛懷，這銀兩，還是我自己來付吧。」
墨辰總覺得這說話半文半白的美女有點古怪，吃了這麽大一條魚，竟然安然無恙。
在眾人錯愕的目光下，王小美艱難起身，體重增加了十多斤，她還是有點撐的。
「咦，好像忘了點什麽事？」
「糟糕，忘了去後廚看看那魚到底是誰做的了！」
「該死，這樣又要多花幾百塊再來了！」
王小美懊惱的拍了拍頭。
她剛走出門口，外麵幾名穿製服的男人走了進去。
看他們麵色不善，王小美忽然有點擔心店主的安危。
第102章 墨辰踩縫紉機了
龍之味，大家正有說有笑的吃著東西，幾個男人麵色不善的走了進去。
看他們的穿著，好像來自檢察係統。
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這也是區分大眾款和國宴款醋魚的標誌之一。
普通的醋魚，要麽使用大量生薑料酒完全去腥，少了魚的鮮味。
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這兩者都不能體現出真正傳統西湖醋魚的滋味。
而王小美此時口中的魚肉，鮮而不腥，真的有種區分不清蟹肉還是草魚肉的感覺。
光是這份調味，也得有個幾十年，經過無數次失敗才能練就。
廚藝不是你照著書本的配比，就能做出和大廚一樣的東西的學問。
不同的食材、調味料、不同的廚具火候，甚至廚師不同的手勁兒，每個人都千差萬別。
必須要在師傅的指導下，自己一步一個腳印才能走出來。
王小美的眼睛眯成了好看的月牙形狀，握緊小拳頭無聲的揮舞了幾下，又跺了跺腳。
從來沒吃過這麽正宗的西湖醋魚，這種口感，恐怕隻有古書記載裏才有。
和王小美一樣，包廂外的流浪漢們，這時候也正吃的起勁。
「哇，這個魚，沒想到魚還可以有這種做法！」
「喝酒喝酒，這次咱們賺大了。」
老馮優雅的拿著刀叉，將一塊魚尾肉放進嘴裏閉眼享受。
再喝一口劣質的紅酒，迴憶著他的前半生。
史蒂夫被流浪漢饞了的不行，厚著臉皮上去要了一塊。
「晴子，這種味道實在太美妙了，你能做給我吃嗎？」
晴子苦笑著搖搖頭：「親愛的，鯉魚雖然很便宜，但這個味道，我真的很難學會。」
「哎，好吧，吃完這餐，我就去重新找工作，大不了開uber，下個月咱們吃兩條西湖醋魚。」
「哈哈，史蒂夫，你就吹把，餓犬都吃撐了，你能吃兩條？」
人們邊吃邊大吵熙攘吵鬧著，店裏氣氛十分不錯。
墨辰借著添茶水的機會，又去王小美的包廂看了一下。
「好傢夥！」
「魚頭和魚尾都吃沒了！」
一進到包間，墨辰不禁倒吸一口涼氣。
王小美還在恬靜的門頭享用西湖醋魚，但那雨打的魚頭已經就剩下骨頭，魚尾也不翼而飛了。
這一頭一尾，少說也有七八斤了，這戴眼鏡的小姑娘看起來斯斯文文的，怎麽這麽能吃？
「老闆，有事嗎？」王小美眨了眨眼睛。
「沒事沒事，您繼續吃。」
墨辰把這個情況匯報給了流浪漢。
眾人哈哈一笑：「害，美女好勝心還挺強的，不過老闆你得提醒她，別為了贏比賽吃壞了身體。」
又過了一會，墨辰再次去給王小美添水。
這次魚身隻剩下了三分之一。
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那麽大的魚，也不可能藏在女孩子小小的手包裏。
這次匯報後，流浪漢們都有點懵了。
老馮皺眉道：「餓犬，你還是進去跟人家說一聲，取消比賽吧，一條魚咱們請就請了，別撐壞了身體。」
餓犬咧嘴一笑：「沒問題，請美女吃魚，拿出我全部救濟金也沒問題啊。」
他站起身摸了摸肚子，往包間裏走去。
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剛走進包間裏的餓犬，突然驚叫了一聲。
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然而，進到包間裏才發現。
王小美正品著清茶，眼睛盯著那幅畫，美美的出神。
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此刻，王小美的思緒被拉到千年前。
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而其他人則是大驚失色。
墨辰反應最快，在確認魚沒有被藏起來後，趕忙去扶愣愣出神的王小美。
「沒關係！」
王小美迴過神來，被墨辰扶著站了起來。
「額，你沒事吧？」
「沒事呀，很美味的醋魚。」
墨辰偷眼看了看王小美的肚子，穿著露臍裝能看出平整無暇的小腹，好像從來沒吃過任何東西。
見鬼了，魚哪去了！
「沒事就好，小美女，這次我服了，你的魚錢我來付。」餓犬輸的心服口服。
王小美甜甜一笑：「開玩笑的，壯士不必掛懷，這銀兩，還是我自己來付吧。」
墨辰總覺得這說話半文半白的美女有點古怪，吃了這麽大一條魚，竟然安然無恙。
在眾人錯愕的目光下，王小美艱難起身，體重增加了十多斤，她還是有點撐的。
「咦，好像忘了點什麽事？」
「糟糕，忘了去後廚看看那魚到底是誰做的了！」
「該死，這樣又要多花幾百塊再來了！」
王小美懊惱的拍了拍頭。
她剛走出門口，外麵幾名穿製服的男人走了進去。
看他們麵色不善，王小美忽然有點擔心店主的安危。
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