第339章 六菜一湯
從海賊王開始的萬界餐廳 作者：書山無涯子 投票推薦 加入書簽 留言反饋
來到超市，雲霆和小蘭商議各做各的菜，於是，兩人便分頭各自帶著一個人去買所需的食材，雲霆帶的是千石。
“千石，晚上你想吃些什麽？”
其實雲霆這次也沒想好要做些什麽菜，不如問問旁邊這個家夥。
“嗯，我要吃肉，還有麻婆豆腐。”
“其他的呢？”
“沒了。”
好吧，雲霆就不該指望千石，這家夥除了吃，其他什麽也不會做，不過還好，他也算是確定了一道菜——麻婆豆腐，其他的隻能靠雲霆自己想了。
雲霆決定一邊走一邊看，看著食材再想菜。
走了幾步，雲霆看到那些個頭大小不一的土豆，便想起了一道菜——老奶洋芋，於是，拿了幾個土豆，一把小蔥。
土豆旁邊是賣茭瓜（茭白）的，再加上千石這家夥不是要吃肉嗎？雲霆又想到一道菜，茭瓜炒肉，於是，便拿了兩個茭瓜，同時讓千石去拿一瓶從華夏進口的糟辣椒。
千石去拿糟辣椒的時候，雲霆又想到一道菜，白灼蘆筍，找了找，果然有賣蘆筍的，雲霆便挑了些蘆筍，大概七八兩的樣子。
在拿蘆筍的時候，雲霆發現有很多薄荷賣，又是一道菜出來，薄荷炸排骨。
走一走，四道菜就出來了，果然還是看食材選菜快，再加上千石一開始點的麻婆豆腐，就五道菜了。
因為小蘭那邊也要做菜，所以雲霆決定最後再來碗湯就完事，湯的話，就來一道最簡單的番茄雞蛋湯就好，食材好找，做法也簡單。
千石那家夥叫他去拿糟辣椒，不知道跑哪裏去了，雲霆帶上食材，便出發去找千石。
走了幾步，雲霆突然停下來。
“沒想到這裏居然有油豆皮賣！”
看到油豆皮那一刻，雲霆決定加一道菜，涼拌油豆皮，這不，六菜一湯就有了。
雲霆找到千石的時候，發現這家夥手上拿著一瓶糟辣椒，然後在逗兩個小姑娘。
雲霆這氣不打一處來，我辛辛苦苦的幫你想菜，叫你去拿一瓶糟辣椒，你能勾搭上姑娘？
於是，滿臉煞氣的雲霆來到千石後麵，輕輕的把手放在他的肩膀上。
“別鬧！”
千石把放在肩膀上的手推了下去，突然，他似乎是意識到了什麽，臉抽搐著，緩緩轉過身:
“我知道錯了！”
這大庭廣眾之下雲霆也不好把千石怎麽樣 ，隻能微笑著，道:
“知道錯了就好，這些東西就交給你了。”
然後，雲霆就把他買的所有東西交到千石手上，千石也隻能揮淚和兩個小姑娘告別。
匯合以後，小蘭看著千石手上那一大堆東西，再看看自己和菊丸手上的，心裏有些犯嘀咕:
“自己是不是買少了？”
“小蘭，你怎麽了？”
雲霆用手在小蘭麵前晃了晃。
“哦，沒事，我就是想要不要再買些菜，畢竟今晚人挺多的。”
小蘭笑了笑。
“應該夠了吧，我這邊有六菜一湯，你那邊再隨便來幾個菜，而且大家夥都要吃米飯，這些絕對足夠了。”
“好像是這樣。”
於是，四人便提著菜返迴阿笠博士家。
到家以後，雲霆發現客廳裏隻有手塚和園子兩人，手塚見到雲霆他們迴來那一刻，仿佛解脫一般，連忙起身，接過雲霆他們手上的菜，然後就要幫忙洗菜。
“手塚他是怎麽了？”
雲霆滿臉問號。
不過既然手塚想幫忙，那就讓他幫唄。
“手塚，幫我把薄荷摘一下，然後再把那些蔬菜洗洗。”
“沒問題。”
手塚提著雲霆買的那把薄荷，找了顆小凳子坐下就摘了起來。
而雲霆，現在則要燒開水，而且是燒一大鍋，泡油豆皮要開水，煮土豆也要開水。
水燒開以後，把油豆皮放在盆裏，然後倒開水進去，確保沒過油豆皮。
油豆皮泡著的時候，雲霆把土豆洗了洗，接著就直接丟進鍋裏煮著，等土豆煮熟，用清水過一遍，透涼，然後再把土豆皮扒下來。
處理好的土豆用刀分成塊，找個碗裝著備用。
接下來是把買來的豬肉切片，把排骨剁成小塊。
切成片的豬肉加一點鹽、生抽、蠔油還有一點生粉，抓拌均勻以後放到一邊醃製。
剁好的排骨加鹽、麵粉，用力抓拌，把排骨裏的髒東西洗出來，最後再用清水衝一遍。
洗好的排骨重新加鹽、生抽、蠔油、辣椒粉，抓拌均勻以後封上一層油醃製。
等排骨和肉片醃上，豆皮也泡的差不多，泡好的豆皮撈出來過一遍涼水，然後直接用手撕成大小不一的塊。
撕好的油豆皮放到碗中，加蔥花、蒜末、醬油、蠔油、辣椒麵、再來一點點醋，攪拌均勻，一碗涼拌油豆皮就做好了，如果想要顏色好看一點，可以加些紅油進去。
接下來雲霆要做的第二道菜是白灼蘆筍。
把蘆筍老的那一截的表皮削掉，然後再把蘆筍從中間切成兩段。
鍋中加水，水快開的時候加一點鹽，一點植物油進去，這是為了讓蘆筍保持翠綠。
把蘆筍放到鍋裏煮，煮到斷生便可以撈出來裝盤，倒一點蒸魚豉油進去，放一點蔥絲和紅椒絲，熱油往上一潑，白灼蘆筍便做好了。
“手塚，薄荷摘好了嗎？”
“摘好了，洗完給你拿過來！”
沒錯，第三道菜，雲霆要做的是薄荷炸排骨。
鍋中加入大量的油，等油燒到七成熱，下入醃製好的排骨，把排骨炸到表麵微焦，然後撈出來。
接著剛剛炸排骨的油，把薄荷放進去炸，直到薄荷炸幹，然後撈出來墊在盤子底下。
這時候，再把排骨放進去複炸一遍，加幹辣椒段、花椒粒、薑絲一起炸，因為前麵炸薄荷的時候其味道滲進了油裏，所以，這樣炸出來的排骨會帶著一點薄荷的清香。
等排骨炸到酥脆，就可以連同幹辣椒段、花椒粒、薑絲等等一起撈出放到炸好的薄荷上。
第四道菜，雲霆要做的是茭瓜炒肉。
鍋中放油，油熱以後把醃製好的肉片放進去翻炒，炒到變色以後撈出。
借著鍋中炒肉的底油，舀兩勺糟辣椒進去，炒出紅油，把切成片的茭瓜放進去，炒到快斷生的時候，把剛剛撈出來的肉再放進去一起翻炒。
因為肉醃製的時候已經調過味，所以這時候不用再特別調味，當然，要是覺得味道不夠，可以拿筷子夾一塊茭瓜出來試試，再根據差的那一點味道進行調味。
第五道菜，老奶洋芋。
鍋中加油，然後放一點辣椒粉進去，炒出紅油，就可以把煮好切塊的土豆放進去，在翻炒的過程中，用鍋鏟把土豆壓碎，壓成糊糊，這個時候，加鹽、生抽、蠔油等進去調味，等快要出鍋的時候，撒一把蔥花進去，一道簡單又下飯的老奶洋芋便做好了。
第六道菜麻婆豆腐，前麵已經說過做法，這裏就不說了。
最後一道番茄雞蛋湯，那更是簡單，番茄切成沫，鍋中加油，油熱倒入番茄，炒出番茄汁，然後加水，水的分量根據人數多少而定。
等水開以後，把攪好的雞蛋順著鍋邊慢慢倒進去，使得其能煮出雞蛋花的形狀，調味上加鹽、糖、胡椒粉即可。
“千石，晚上你想吃些什麽？”
其實雲霆這次也沒想好要做些什麽菜，不如問問旁邊這個家夥。
“嗯，我要吃肉，還有麻婆豆腐。”
“其他的呢？”
“沒了。”
好吧，雲霆就不該指望千石，這家夥除了吃，其他什麽也不會做，不過還好，他也算是確定了一道菜——麻婆豆腐，其他的隻能靠雲霆自己想了。
雲霆決定一邊走一邊看，看著食材再想菜。
走了幾步，雲霆看到那些個頭大小不一的土豆，便想起了一道菜——老奶洋芋，於是，拿了幾個土豆，一把小蔥。
土豆旁邊是賣茭瓜（茭白）的，再加上千石這家夥不是要吃肉嗎？雲霆又想到一道菜，茭瓜炒肉，於是，便拿了兩個茭瓜，同時讓千石去拿一瓶從華夏進口的糟辣椒。
千石去拿糟辣椒的時候，雲霆又想到一道菜，白灼蘆筍，找了找，果然有賣蘆筍的，雲霆便挑了些蘆筍，大概七八兩的樣子。
在拿蘆筍的時候，雲霆發現有很多薄荷賣，又是一道菜出來，薄荷炸排骨。
走一走，四道菜就出來了，果然還是看食材選菜快，再加上千石一開始點的麻婆豆腐，就五道菜了。
因為小蘭那邊也要做菜，所以雲霆決定最後再來碗湯就完事，湯的話，就來一道最簡單的番茄雞蛋湯就好，食材好找，做法也簡單。
千石那家夥叫他去拿糟辣椒，不知道跑哪裏去了，雲霆帶上食材，便出發去找千石。
走了幾步，雲霆突然停下來。
“沒想到這裏居然有油豆皮賣！”
看到油豆皮那一刻，雲霆決定加一道菜，涼拌油豆皮，這不，六菜一湯就有了。
雲霆找到千石的時候，發現這家夥手上拿著一瓶糟辣椒，然後在逗兩個小姑娘。
雲霆這氣不打一處來，我辛辛苦苦的幫你想菜，叫你去拿一瓶糟辣椒，你能勾搭上姑娘？
於是，滿臉煞氣的雲霆來到千石後麵，輕輕的把手放在他的肩膀上。
“別鬧！”
千石把放在肩膀上的手推了下去，突然，他似乎是意識到了什麽，臉抽搐著，緩緩轉過身:
“我知道錯了！”
這大庭廣眾之下雲霆也不好把千石怎麽樣 ，隻能微笑著，道:
“知道錯了就好，這些東西就交給你了。”
然後，雲霆就把他買的所有東西交到千石手上，千石也隻能揮淚和兩個小姑娘告別。
匯合以後，小蘭看著千石手上那一大堆東西，再看看自己和菊丸手上的，心裏有些犯嘀咕:
“自己是不是買少了？”
“小蘭，你怎麽了？”
雲霆用手在小蘭麵前晃了晃。
“哦，沒事，我就是想要不要再買些菜，畢竟今晚人挺多的。”
小蘭笑了笑。
“應該夠了吧，我這邊有六菜一湯，你那邊再隨便來幾個菜，而且大家夥都要吃米飯，這些絕對足夠了。”
“好像是這樣。”
於是，四人便提著菜返迴阿笠博士家。
到家以後，雲霆發現客廳裏隻有手塚和園子兩人，手塚見到雲霆他們迴來那一刻，仿佛解脫一般，連忙起身，接過雲霆他們手上的菜，然後就要幫忙洗菜。
“手塚他是怎麽了？”
雲霆滿臉問號。
不過既然手塚想幫忙，那就讓他幫唄。
“手塚，幫我把薄荷摘一下，然後再把那些蔬菜洗洗。”
“沒問題。”
手塚提著雲霆買的那把薄荷，找了顆小凳子坐下就摘了起來。
而雲霆，現在則要燒開水，而且是燒一大鍋，泡油豆皮要開水，煮土豆也要開水。
水燒開以後，把油豆皮放在盆裏，然後倒開水進去，確保沒過油豆皮。
油豆皮泡著的時候，雲霆把土豆洗了洗，接著就直接丟進鍋裏煮著，等土豆煮熟，用清水過一遍，透涼，然後再把土豆皮扒下來。
處理好的土豆用刀分成塊，找個碗裝著備用。
接下來是把買來的豬肉切片，把排骨剁成小塊。
切成片的豬肉加一點鹽、生抽、蠔油還有一點生粉，抓拌均勻以後放到一邊醃製。
剁好的排骨加鹽、麵粉，用力抓拌，把排骨裏的髒東西洗出來，最後再用清水衝一遍。
洗好的排骨重新加鹽、生抽、蠔油、辣椒粉，抓拌均勻以後封上一層油醃製。
等排骨和肉片醃上，豆皮也泡的差不多，泡好的豆皮撈出來過一遍涼水，然後直接用手撕成大小不一的塊。
撕好的油豆皮放到碗中，加蔥花、蒜末、醬油、蠔油、辣椒麵、再來一點點醋，攪拌均勻，一碗涼拌油豆皮就做好了，如果想要顏色好看一點，可以加些紅油進去。
接下來雲霆要做的第二道菜是白灼蘆筍。
把蘆筍老的那一截的表皮削掉，然後再把蘆筍從中間切成兩段。
鍋中加水，水快開的時候加一點鹽，一點植物油進去，這是為了讓蘆筍保持翠綠。
把蘆筍放到鍋裏煮，煮到斷生便可以撈出來裝盤，倒一點蒸魚豉油進去，放一點蔥絲和紅椒絲，熱油往上一潑，白灼蘆筍便做好了。
“手塚，薄荷摘好了嗎？”
“摘好了，洗完給你拿過來！”
沒錯，第三道菜，雲霆要做的是薄荷炸排骨。
鍋中加入大量的油，等油燒到七成熱，下入醃製好的排骨，把排骨炸到表麵微焦，然後撈出來。
接著剛剛炸排骨的油，把薄荷放進去炸，直到薄荷炸幹，然後撈出來墊在盤子底下。
這時候，再把排骨放進去複炸一遍，加幹辣椒段、花椒粒、薑絲一起炸，因為前麵炸薄荷的時候其味道滲進了油裏，所以，這樣炸出來的排骨會帶著一點薄荷的清香。
等排骨炸到酥脆，就可以連同幹辣椒段、花椒粒、薑絲等等一起撈出放到炸好的薄荷上。
第四道菜，雲霆要做的是茭瓜炒肉。
鍋中放油，油熱以後把醃製好的肉片放進去翻炒，炒到變色以後撈出。
借著鍋中炒肉的底油，舀兩勺糟辣椒進去，炒出紅油，把切成片的茭瓜放進去，炒到快斷生的時候，把剛剛撈出來的肉再放進去一起翻炒。
因為肉醃製的時候已經調過味，所以這時候不用再特別調味，當然，要是覺得味道不夠，可以拿筷子夾一塊茭瓜出來試試，再根據差的那一點味道進行調味。
第五道菜，老奶洋芋。
鍋中加油，然後放一點辣椒粉進去，炒出紅油，就可以把煮好切塊的土豆放進去，在翻炒的過程中，用鍋鏟把土豆壓碎，壓成糊糊，這個時候，加鹽、生抽、蠔油等進去調味，等快要出鍋的時候，撒一把蔥花進去，一道簡單又下飯的老奶洋芋便做好了。
第六道菜麻婆豆腐，前麵已經說過做法，這裏就不說了。
最後一道番茄雞蛋湯，那更是簡單，番茄切成沫，鍋中加油，油熱倒入番茄，炒出番茄汁，然後加水，水的分量根據人數多少而定。
等水開以後，把攪好的雞蛋順著鍋邊慢慢倒進去，使得其能煮出雞蛋花的形狀，調味上加鹽、糖、胡椒粉即可。