吳旺三與蘇娘心懷感恩之情,躊躇滿誌地欲往“香茗雅敘”答謝陸羽與白茶二位恩人。


    夫妻倆左思右想,思量著該以何種禮物方能表達他們深厚的謝意。


    黃金珠寶?太俗,自己的小家也拿不出來。


    其他又不足以表心意。


    最終,二人決定還是以最質樸的肉片,寄托他們的一片誠摯。


    這好歹是那位酷似白娘子的女山神傳授的秘方。


    說幹就幹,吳旺三揮舞起屠刀,將上好的豬肉斬成薄如蟬翼的片兒。蘇娘則在一旁,將肉片拍打至鬆軟的肉泥,再細細拌入適量的澱粉,使肉片更添嫩滑。


    他們將調好的肉泥裝入精致的布袋中,一袋又一袋,像是裝著滿滿的感激與敬意。


    攜著幾袋精心準備的豬肉片,吳旺三和蘇娘踏上了前往“香茗雅敘”的道路。


    茶館依舊,雖居於鬧事,但一派清幽景象。


    陸羽與白茶迎了出來,笑意盈盈,仿佛早已等候多時。


    賓主落座,品茶談心。吳旺三和蘇娘將肉片獻上,道:“此乃我夫婦二人造訪貴宅之時,所能備上的微薄之禮,萬望笑納。”


    陸羽、白茶接過肉片,喜不自勝,當即命人拿到後廚煮了,端上桌來,嚐之更是讚不絕口,連連稱奇。


    酒過三巡,茶至五味,陸羽忽生一計,向吳旺三和蘇娘建議道:“貴夫婦如此手藝,何不在望海裏街市開設一家肉片店,讓更多的百姓也能品嚐到這般美味?”


    吳旺三和蘇娘對視一眼,心中雖有幾分忐忑,但想到能以此報答更多有緣人,便欣然接受了這個提議。


    於是,沒過多久,望海裏的街市便多了一家小小的肉片店。店麵雖不起眼,但門庭若市,顧客絡繹不絕。


    店鋪的招牌用漆黑的字體寫著“長溪肉片”,字跡飄逸而有力。店裏的布置簡潔古樸,幾張木桌,幾條長凳,牆上掛著一幅水墨山水畫,似乎在訴說著一種古風古韻的生活情趣。


    吳旺三負責操刀,每一刀下去都準確無誤,每一片肉都恰到好處。蘇娘則在一旁料理細節,她將肉片輕輕鋪在潔白的瓷盤上,撒上細蔥花、香菜點綴,再淋上特製的醬汁,香氣四溢。


    顧客們紛紛駐足,被那撲鼻而來的香味吸引。


    一時間,人們爭相品嚐,無不稱讚其美味。更有文人雅士慕名而來,品嚐後更是揮毫潑墨,留下詩詞佳作,讚頌“長溪肉片”。


    隨著時間的流逝,這家小店的名聲越傳越遠,成為了望海裏街市的一道亮麗風景線。


    而吳旺三和蘇娘也從最初的忐忑不安,變成了自信滿滿的店主。他們知道,這一切都離不開陸羽與白茶的點撥和支持。


    隔三差五,夫婦倆便要送些沒有煮熟的肉片,到“香茗雅敘”。


    ……


    肉片店,生意蒸蒸日上,陸羽和白茶的茶行生意也是蒸蒸日上。


    他們以白毛茶為原料,精心研製出了綠茶,名為“茉莉龍珠”,此茶香氣清新,滋味醇厚,很快就在市場上獲得了極大的成功,尤其受到了文人雅士和高貴仕女們的青睞。


    然而,好景不長,“香茗雅敘”的興盛引起了同行的妒忌。


    那些競爭對手看著陸羽和白茶日漸紅火的生意,心生不滿,暗中結謀,施展種種卑鄙手段來陷害他們。


    一日深夜,月光如水,突然間一群蒙麵人闖入了“香茗雅敘”,將店內珍貴的茶具砸得粉碎,珍貴的茶葉散亂一地,一片狼藉。


    天亮時,陸羽和白茶看著這滿目瘡痍的茶行,心如刀割,卻毫無辦法。


    他們知道,這是同行的蓄意破壞,但苦無證據,無法申冤。


    為了重振家業,他們決定用白毛茶製作新的茶品——紅茶。他們對茶葉精益求精,幾乎將所有的時間和精力都傾注於對茶的研究之中。


    經過無數次的嚐試和改良,他們終於製成了一款獨特的紅茶。此茶色澤如血,香氣濃鬱,味道更是甘醇無比。


    夫婦二人希望這款紅茶能重振他們的名聲和生意。


    但是,就在紅茶即將推向市場之際,競爭對手又一次下了毒手。


    他們散布謠言,說“香茗雅敘”的紅茶是用劣質茶葉冒充的,還賄賂了當地的官吏,使得茶行遭到了官府的打壓。


    許多原本對“香茗雅敘”紅茶抱有期待的客人,受流言影響,紛紛取消了訂單。


    麵對如此逆境,陸羽和白茶感到前所未有的壓力和挑戰。他們深知,隻有創造出一款無與倫比的頂級茶品,才能徹底扭轉局麵,打臉那些嫉賢妒能的同行。


    ……


    望海裏的街市上,“香茗雅敘”的店鋪大門緊閉,櫥窗內再也看不到那熟悉的茶影搖曳,主人家陸羽和白茶也不知去向。


    望海裏的街市上人流依舊熙攘,“香茗雅敘”的關門大吉,成了許多人心中的疑惑。


    曾經常來品茶的文人雅士們議論紛紛,有人說或許主人家常年累月的勞碌終於讓他們身心俱疲,選擇了歸隱田園;也有傳言說他們其實是遭遇了更大的陰謀,被迫離開。


    不管坊間流傳何等傳說,此時的陸羽和白茶夫婦正在遊山玩水,放鬆心情。


    他們所到之處,便是武夷山。


    位於閩中郡的北部。


    但見山巒疊嶂,雲霧繚繞,清澈的溪流穿梭於奇峰異石之間,構成了一幅幅如詩如畫的景致。


    夫婦倆徜徉於山水間,觀奇峰,飲甘泉,心懷豁達,仿佛所有的塵世煩惱都已隨風而去。


    清晨,當第一縷陽光穿透薄霧,陸羽和白茶來到一處茶園。


    隻見茶園中,茶人們正忙碌著采摘新鮮的茶葉,他們的手法熟練而輕柔,仿佛在與茶樹交談,每一片茶葉都充滿了生命的活力。夫婦倆看得入神,心中湧起了強烈的共鳴。


    在茶園的一隅,幾位製茶師傅正在精心製作大紅袍。


    大紅袍,屬於烏龍茶類,以其色澤橙黃,形如紅袍而得名。


    製作大紅袍的過程需要經過曬青、涼青、做青、炒青、揉撚和烘焙等多道工序,每一步都要精準掌握時間和溫度,需要極高的技藝和經驗。


    陸羽和白茶看著這些師傅們一絲不苟的操作,心中充滿了敬意。


    李朝的茶類十分繁多,每種茶都有其獨特的製作工藝和風味。


    比如綠茶,以其清新爽口、色澤翠綠而受到人們的喜愛;


    紅茶則因其色澤紅潤、滋味甘醇而聞名;


    普洱茶則以其陳年的香氣和獨特的發酵過程而備受推崇。


    夫婦倆在武夷山的遊覽中深刻體會到了茶文化的博大精深。他們發現,無論是哪一種茶,都有其獨到之處,但白毛茶在製作其他茶類時,似乎總有局限性。


    比如,製作綠茶,就需要調入茉莉花香,以提升香氣,否則味道就淡,製作其他茶類,亦是如此。


    這讓他們陷入了沉思,如何才能將白毛茶的獨特品質發揮到極致呢?


    武夷山歸來,陸羽就把自己關到白苑的製茶室內,幾天幾夜不肯出來。


    李朝因製作工藝不同,已有幾大茶類:


    綠茶,以其清湯綠葉,鮮爽口感而聞名,其製作工藝以殺青、揉撚、幹燥為主,保留茶葉的天然色香味。


    紅茶,其色澤紅潤,滋味醇厚,製作工藝以萎凋、揉撚、發酵、幹燥為主,經過完全發酵,使茶葉內部的物質發生變化,形成特有的紅色。


    烏龍茶,介於綠茶與紅茶之間,其色澤綠中帶黃,香氣濃鬱,製作工藝以曬青、涼青、做青、殺青、揉撚、烘焙為主,半發酵的過程使烏龍茶既有綠茶的清香,又有紅茶的醇厚。


    黃茶,其色澤黃綠,香氣獨特,製作工藝以殺青、揉撚、悶黃、幹燥為主,經過黃堆過程,使茶葉形成特有的黃色。


    黑茶,其色澤黑褐,滋味醇厚,製作工藝以曬青、揉撚、發酵、幹燥為主,經過後發酵過程,使茶葉形成特有的黑色。


    幾大茶類,各有各的特色,各有各的魅力。且各自有自己的品牌茶葉,白毛茶無論製成哪一類都無法脫穎而出呀。


    陸羽呆在製茶室中苦思冥想。


    他在製茶室中看著眼前的白毛茶,心中充滿了疑惑。他想:“這綠油油的茶葉,經過殺青、揉撚、烘幹等工序,雖然味道鮮美,但總感覺少了點什麽。”


    他選擇了上等的嫩芽,用清水洗淨,然後攤放在竹席上,讓茶葉自然萎凋。


    這一過程,看似簡單,實則需要精準的掌握時間,既不能過長,使茶葉失去養分,也不能過短,使茶葉無法充分萎凋。


    陸羽嗬護著他們,就像嗬護孩子一般周到。


    接著,陸羽開始嚐試殺青。他將萎凋好的茶葉放入鍋中,用文火慢慢炒熱。


    這一步,既要去除茶葉中的草酸,又要保留茶葉的天然香氣。陸羽一邊炒茶,一邊觀察茶葉的顏色變化,心中暗自琢磨。


    殺青完成後,陸羽開始揉撚。他將茶葉握在手中,輕輕揉動,使茶葉內部的物質充分釋放出來。這一步,既是對茶葉的按摩,也是對茶葉的塑造。陸羽看著手中的茶葉,仿佛看到了自己的倒影。


    然後,是最關鍵的一步——幹燥。


    陸羽將揉撚好的茶葉攤放在竹席上,用自然風幹。這一步,既要保證茶葉的幹燥度,又要保證茶葉的口感。陸羽一邊翻動茶葉,一邊感受著茶葉的變化。


    最後,是品鑒。陸羽泡上一壺自己製作的白茶,輕輕品味。那清香四溢,甘甜爽口的味道,讓他忍不住露出笑容。


    製茶室的門打開了,陸羽從裏麵疾奔出來:“娘子!娘子!”


    一路狂奔,整個白苑都能聽到他激動的喊聲。


    陸羽閉門不出的時日裏,所有人都十分擔心他,唯有白茶十分淡定。


    陸羽將自己關在製茶室的日子,白茶都做些什麽呢?


    每當晨曦初照,白茶便早早起床,輕手輕腳地走到廚房,熬製一壺濃鬱的紅茶。她知道,陸羽需要這樣的溫暖和力量,去支撐他的實驗和探索。


    隨後,她會在院子裏細心照料那些茶樹。她輕輕地撫摸著茶葉,仿佛能感受到它們的生長聲。她會用最溫柔的方式,為茶樹除草、鬆土、澆水,讓它們在最好的環境中茁壯成長。


    午後,當陽光斜照在窗欞上時,白茶會坐在窗前靜靜地看書或繡花。她的心中充滿了平靜和安寧。她知道陸羽正在製茶室裏忙碌著什麽重要的事情。她並不打擾他,隻是在心裏默默地為他祈禱和加油。


    傍晚時分,當夕陽西下時,白茶會準時為陸羽送上一盞熱茶。她會輕輕敲敲門說:“夫君請用茶。”然後靜靜地離開。她並不追問陸羽的實驗進展如何,隻是用這種方式表達對他的關心和支持。


    夜幕降臨時,白茶會點燃一盞油燈,靜靜地等待陸羽的出現。她知道陸羽在黑暗中需要這盞燈光的指引。當陸羽疲憊不堪地走出製茶室時,他會看到那盞明亮的油燈和白茶溫柔的笑容。


    就這麽,她默默地陪伴著陸羽,用自己的方式為他提供支持和幫助。她不抱怨或不滿,隻是默默地為陸羽付出自己的一切。


    終於這一日,陸羽走出了製茶室,他手中捧著一壺剛剛製作好的白茶。他激動地對白茶說:“娘子請品嚐,這是我最新的實驗成果。”


    白茶接過茶壺,輕輕地品味了一口,衝著陸羽笑了。


    白茶製作技藝就這麽誕生了。


    一種有別於其他茶類的新的茶類:白茶,誕生了。


    “長溪白毛茶,其葉肥嫩,背覆茸毛,如銀似雪,頗為可愛。乃是天賜良種,最適製為白茶。


    首言其外觀之美,茶樹生有細毛,密集於葉片之下。製茶之時,溫和曬幹或緩火慢烘,不損其毫。如此,茶葉之上,白毫顯露,如霜如雪,賞心悅目,亦增茶之香氣與口感。


    次言其內質之優,長溪白毛茶,天性含有茶味鮮爽之本。又含多種芳香物質,遂使成茶清香四溢,令人神怡。在諸般製茶法中,自然晾曬之法最能保存此等天然之味,故白茶無需過多人工幹預,順其自然即可得茶之真味。


    再言其製作工藝之簡,白茶製作,講究‘道法自然’,以最少的工序,保留茶葉最原始的味道。長溪白毛茶,僅需經過曬青、萎凋、幹燥即可成型。此法既簡單,又能充分展現茶葉本身之風貌。


    最後讚美其品味之佳,製成之白茶,湯色清亮,滋味甘鮮,兼具豪放與婉約。飲之,既能滌煩除疲,又能沁人心脾,為茶中之珍品也。


    娘子,我成功了。”


    陸羽眼睛亮晶晶,像個討賞的孩子。


    白茶給了他一個擁抱,在他耳邊輕聲道:“謝謝你,官人,替長溪白茶,謝謝你。”

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