吃了生魚片,接著木槿曦有用魚頭,魚骨各做了一道菜,魚頭做成了魚頭豆腐湯,魚骨用來烤,隻是沒有烤箱,烤出來之後讓木槿曦有些許不滿意,不過想想現在的條件她就忍了。
剩下的三文魚,要麽煎,要麽燒……總之一條魚能做幾道菜。
掌櫃一一都嚐試過了,但是因為桃花大酒樓的人是第一次弄,雖然有木槿曦在一旁指導,但是成果還是有瑕疵的,沒能達到菜品原本應該有的質量。掌櫃試過之後不是很滿意。
直到木槿曦說隻要熟練了烹調的方法,味道自然就會迴升了,他才放下心來。
「掌櫃,你覺得如何?」木槿曦和掌櫃坐在包間裏,準備開始討論正事了。
掌櫃老實的讚嘆道:「味道確實是極為美味,而且還是我第一次嚐到。」
他作為桃花大酒樓的掌櫃,吃過的美味自然是不少的,可是他從來沒有這樣吃過,這多虧了眼前的這位夫人啊!
木槿曦笑著點頭:「掌櫃滿意就好,那我們的合作……」
掌櫃忙應道:「合作的事好說,好說。」
不管怎麽樣他都得留住這位夫人啊,他敢打包票,隻要桃花大酒樓退出這些菜,生意絕對會迴升的!就像上次她說的一樣,紅紅火火!
「不知道夫人打算如何與我們合作呢?」
木槿曦不動聲色的笑道:「這哪能是我說算,掌櫃的有什麽想法盡管說,咱們商量商量。」
掌櫃一愣,他以為她會迫不及待的提出要求條件,怎麽不是?
掌櫃也不推辭,沉吟了一會兒後試探性的說道:「這樣吧,如果以後都是夫人提供魚拿到桃花大酒樓,那就以次數來結算,每送一次就結一次帳,銀子的多少就根據夫人當次提供的魚數量來決定,夫人覺得如何?」
木槿曦搖了搖頭說道:「掌櫃的,你也知道我的情況,這次來桃花鎮用的驢車還是借了村民的,如果由我送魚來,麻煩不說,也很有可能會耽誤了桃花大酒樓的生意。」
頓了頓,木槿曦又說道:「而且這種魚要保證味道鮮美就要保證新鮮,活捉活殺,現吃,否則味道是失去原來的鮮美不說,還有可能會讓吃的人覺得不舒服,畢竟它是生吃。」
「哦?還有這迴事?」他還以為和常吃的魚一樣的,沒想到要求這麽嚴格呀!
「如果桃花大酒樓有冰塊的話最好不過,這樣還能保存得久一點,不必現殺了就要吃光,而且將魚片放在冰塊上吃味道更好,掌櫃不妨一試。隻可惜少了一味調料,不然就更加完美了。」想到芥末,木槿曦可惜的嘆了一口氣。
掌櫃好奇了:「是什麽調料夫人說說看,說不定我能找來?」
木槿曦低著頭思索了一番後說道:「掌櫃知道有一種菜叫芥菜嗎?」
「芥菜?有啊!」
這才輪到木槿曦愣住了,然後有些不好意思了起來。
好吧,她的歷史並不是那麽的好,而且這又是架空的時代……有就好,有就好。沒有山葵,用這種芥末來代替也是可以的,聊勝於無嘛。
「掌櫃可以嚐試用芥菜成熟的種子磨成粉,加上適量的熱水攪拌均勻,然後隔涼水侵泡,涼下來之後就可以搭配生魚片食用了。」
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剩下的三文魚,要麽煎,要麽燒……總之一條魚能做幾道菜。
掌櫃一一都嚐試過了,但是因為桃花大酒樓的人是第一次弄,雖然有木槿曦在一旁指導,但是成果還是有瑕疵的,沒能達到菜品原本應該有的質量。掌櫃試過之後不是很滿意。
直到木槿曦說隻要熟練了烹調的方法,味道自然就會迴升了,他才放下心來。
「掌櫃,你覺得如何?」木槿曦和掌櫃坐在包間裏,準備開始討論正事了。
掌櫃老實的讚嘆道:「味道確實是極為美味,而且還是我第一次嚐到。」
他作為桃花大酒樓的掌櫃,吃過的美味自然是不少的,可是他從來沒有這樣吃過,這多虧了眼前的這位夫人啊!
木槿曦笑著點頭:「掌櫃滿意就好,那我們的合作……」
掌櫃忙應道:「合作的事好說,好說。」
不管怎麽樣他都得留住這位夫人啊,他敢打包票,隻要桃花大酒樓退出這些菜,生意絕對會迴升的!就像上次她說的一樣,紅紅火火!
「不知道夫人打算如何與我們合作呢?」
木槿曦不動聲色的笑道:「這哪能是我說算,掌櫃的有什麽想法盡管說,咱們商量商量。」
掌櫃一愣,他以為她會迫不及待的提出要求條件,怎麽不是?
掌櫃也不推辭,沉吟了一會兒後試探性的說道:「這樣吧,如果以後都是夫人提供魚拿到桃花大酒樓,那就以次數來結算,每送一次就結一次帳,銀子的多少就根據夫人當次提供的魚數量來決定,夫人覺得如何?」
木槿曦搖了搖頭說道:「掌櫃的,你也知道我的情況,這次來桃花鎮用的驢車還是借了村民的,如果由我送魚來,麻煩不說,也很有可能會耽誤了桃花大酒樓的生意。」
頓了頓,木槿曦又說道:「而且這種魚要保證味道鮮美就要保證新鮮,活捉活殺,現吃,否則味道是失去原來的鮮美不說,還有可能會讓吃的人覺得不舒服,畢竟它是生吃。」
「哦?還有這迴事?」他還以為和常吃的魚一樣的,沒想到要求這麽嚴格呀!
「如果桃花大酒樓有冰塊的話最好不過,這樣還能保存得久一點,不必現殺了就要吃光,而且將魚片放在冰塊上吃味道更好,掌櫃不妨一試。隻可惜少了一味調料,不然就更加完美了。」想到芥末,木槿曦可惜的嘆了一口氣。
掌櫃好奇了:「是什麽調料夫人說說看,說不定我能找來?」
木槿曦低著頭思索了一番後說道:「掌櫃知道有一種菜叫芥菜嗎?」
「芥菜?有啊!」
這才輪到木槿曦愣住了,然後有些不好意思了起來。
好吧,她的歷史並不是那麽的好,而且這又是架空的時代……有就好,有就好。沒有山葵,用這種芥末來代替也是可以的,聊勝於無嘛。
「掌櫃可以嚐試用芥菜成熟的種子磨成粉,加上適量的熱水攪拌均勻,然後隔涼水侵泡,涼下來之後就可以搭配生魚片食用了。」
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